Знак качества. Атака соли (2023)

Как устроен мир с Тимофеем Баженовым. Белая жизнь (06.09.2023)

- Тайны соли. Сколько существует видов соли и какой из них считается самым древним?
- Почему запасы соляного озера никогда не кончаются?
- Можно ли заменить человеческую кровь соляным раствором?
- Кому раньше выдавали зарплату солью? И почему в древности она так дорого стоила?

Знак качества. Белый хлеб (2023)

Наши врачи заклинают: "Не ешьте дрожжевой хлеб! Будете больными и толстыми!". Но почему любители багетов французы стройные и живут дольше нашего? Где правда, а что просто мифы? Как делают батоны в Москве и регионах? От чего зависит их качество? Что изменилось в последнее время на хлебных полках?

Знак качества. Снеки (2023)

Каковы они – родимые чипсы? С российского рынка ушли западные производители так называемых "мусорных продуктов", которые врачи называют снеками. Как и из чего делают сухарики, орешки и прочие хрустящие "радости жизни"? Какая продукция поступает из Китая? И можно ли найти безвредные снеки?

Знак качества. Копчености (2023)

Вредно, но очень вкусно. Колбаса и балык, мясо и рыба, копченый сыр... Как делают эти продукты? И почему "дымок" – прекрасное средство наживы?

Тайны Чапман. Это для кого поставили? (14.02.2023)

- Любой дорожный знак — это призыв к бдительности. Но стоит ли слепо доверять всем знакам?
- Где можно увидеть самые нелепые дорожные знаки?
- Почему в Израиле отказались от знака «стоп»?
- Почему ряд экспертов утверждает, что чем меньше знаков, тем безопаснее на дорогах?
- В какой стране самые смешные правила дорожного движения?

Знак качества. Вечная еда (2023)

Консервы, крупы, макароны, соль и сахар... Эти продукты могут храниться годами. Но как и зачем в "вечную еду" угодили скоропортящиеся товары – хлеб, молоко, овощи и фрукты?

Живая еда. Все о еде быстрого приготовления, кровь как пищевой продукт и рецепт лукового супа (2022)

- Просто добавь воды! Еда быстрого приготовления — лапша, пюре, супы, каши: можно ли вообще это есть, сколько в таких продуктах содержится соли и усилителей вкуса, правда ли, что лапша быстрого приготовления не переваривается, есть ли польза картошки в растворимом пюре и сколько сахара содержится в кашах.
- Кровь как пищевой продукт: где ее применяют и какова она на вкус?
- Тартар, строганина, саннакчи — не опасно ли употреблять блюда из сырого мяса и рыбы?
- «Рецепт недели»: луковый суп.

Знак качества. Соль (2022)

Количество потребляемой соли растет с каждым годом. Почему потребителей так тянет на солененькое? Или у них просто нет выбора? Ведь производители кладут соль везде: она продлевает срок жизни продуктов. Как делают соль? И почему для здоровья полезно в это вникнуть?

Живая еда. Идеальный сытный завтрак, проверка соевого соуса и свойства свежезаваренного чая (2022)

- Каким должен быть завтрак с точки зрения науки и что важнее в первой половине дня — белок или углеводы? Стоит ли заставлять себя утром есть через силу и что лучше съедать перед утренними занятиями спортом?
- В США придумали специальный контейнер для остатков пиццы.
- Соевый соус вместо соли и помощник для худеющих: сколько полезного белка содержится в соусах разных марок? Влияет ли цена на качество? Что опасного содержится в продукте, приготовленном химическим путем?
- Взбитые сливки будущего: молочный продукт без вреда для фигуры.
- Правда ли, что чай нужно пить только свежезаваренным, иначе он становится опасным?
- Во сколько и что именно есть с утра для здоровья для фигуры?
- Рецепт недели — салат с тыквой, мятой и клюквой.

Знак качества. Сладости ручной работы (2022)

Конфеты, мармелад, зефир и другие сладости промышленного производства – сплошная химия, пальмовое масло и гадость из низкопробного сырья, опасная для человека. Так уверяют многочисленные производители, которые предлагают "натуральные" сладости в небольших торговых точках и на страницах интернета. Кому из них можно верить?

Знак качества. Нарезка (2021)

Сыр, рыба, колбаса и другие продукты в нарезанном виде в красивой упаковке... Как обманывают нас хитрые производители продуктов?

Знак качества. Красная рыба (2021)

Почему линяет и красит хлеб красная рыба? Какая лучше – родная или с Фарерских островов? Почему она такая жирная?

Знак качества. Ягоды (2021)

Как пандемия и природные катаклизмы повлияли на рынок ягод? Почему так выросли цены? И сколько в ягодах витаминов?

Самые Шокирующие Гипотезы. Загадки Хлеба (17.02.2020)

- Почему хлеб старше человека? 
- Какой хлеб предпочитали боги?
- Как хлеб меняет нас?

СССР. Знак качества (2019 - 2021)

Принято считать, что все, созданное в СССР, отличалось высоким качеством, надежностью. Будь то докторская колбаса, автомобиль «Жигули» или вся система здравоохранения. Но можно ли присвоить знак качества самой эпохе? Как жили в стране, основной ценностью которой считался человек? Ведущий программы «Знак качества», найденные им артефакты и свидетели той эпохи позволят нам совершить путешествие во времени и объективно сравнить качество жизни российского и советского народа.

Узнавайте про СССР в деталях, в миноре и мажоре с Гариком Сукачевым!

 

61 выпуск

«СССР. Знак качества» с Гариком Сукачевым

Невероятно Интересные Истории (Февраль-Май 2019)

Он чудом избежал смерти в авиакатастрофе, много раз стоял на краю гибели и научился выживать в любой ситуации. В поиске интересных мест, людей и событий он объехал весь мир. Он точно уверен - лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. И берётся показать нам все невероятно интересные истории. Сергей Доля. Мы отправимся в самые загадочные места планеты, где попытаемся разгадать их тайны.

Выпуски 1-66

Самые Шокирующие Гипотезы. Зачем Нас Этим Кормят?

-- Наша планета перенаселена или нет? Правда ли то, что на Земле проживает 7 миллиардов человек?
-- Как влияет демографическая статистика на качество еды?
-- Какие примеси добавляют в хлеб и шоколад. Куда делась картошка?
-- Если мусора много, значит это кому-то нужно. Каковы масштабы загрязнения России?
-- Как манипулируют нами, сокращая человечество.

Самые Шокирующие Гипотезы. Куда Исчезли Госты (2015)

-- Знаменитые советские ГОСТы. Почему ещё 25 лет назад они означали 100 процентное качество, а сегодня стали лишь ловким маркетинговым ходом;
-- Для чего отменяли госстандарты и кто заработал на этом целые миллионы;
-- Кто и как на самом деле следит за производителями и почему они постоянно нас травят;
-- Гигантские огурцы, вечно живущие помидоры, никогда не черствеющий хлеб и куры размером с телёнка. Что на самом деле попадает к нам на стол под видом этих продуктов;
-- Почему обычное сливочное масло теперь может вызвать инфаркт, а колбаса стать причиной бесплодия.

Территория Заблуждений С Игорем Прокопенко (04.10.2014)

-- Плесень и кислота. Куда делся настоящий русский хлеб;
-- Чёрная дыра американской экономики;
-- Есть на ночь можно. Сенсационное и долгожданное открытие;
-- Кто придумал класть в хлеб дрожжи и почему это вредно;
-- Сколько хлеба производила Российская империя;
-- Какой экономике была нужна Первая мировая война;
-- Кто больше всех нажился на Второй мировой войне;
-- Почему Азия голодает, а Европа выбрасывает еду;
-- Как возникли хлебные очереди перестройки;
-- Почему Россия брала столько кредитов в 90-е;
-- Почему хлеб - это тело Христово, а вино - кровь его;
-- В чём секрет хлеба из амаранта.

Эволюция Вещей. Как Менялись Дорожные Знаки (2013)

Какой Римский император придумал правила дорожного движения? В каком государстве появилась первые в мире "километровые столбы", что означало понятие "столбовая дорога" в царской России и почему знак "Стоп" красного цвета. Когда и почему в городах появились дорожные знаки, светофоры, пешеходные переходы? Как они выглядели, как меняло их время? В какой стране знаки на дорогах не изменились за 100 лет? Программа "Эволюция вещей" на этот раз исследует эволюцию дорожного знака. Екатерина Бурлакова прошлась по дорогам истории и узнала даже какой дорожный знак самый популярный в Москве.