Лучшие документальные фильмы и новинки 2025 года

- Что такое аллергия, и каким заболеваниям она относится? Может ли быть аллергия на самые базовые продукты?
- Почему она появляется? Можно ли ей заразиться?
- Аллергия на нервной почве: миф или реальность?
- Как при помощи добавок и усилителей вкуса сегодня даже несъедобное превращают в еду?

- Город ветров и бандитов. Почему в Чикаго баллончики с краской хранят за решеткой? Зачем чикагские бандиты отбирали друг у друга одежду?
- Кто из местных жителей помог съемочной группе фильма «Брат-2»?
- Почему чикагское метро пустили над землей? Сколько кораблей лежат на дне озера Мичиган?
- Как выглядят двухэтажные улицы, сколько километров каналов построили, чтобы спастись от холеры, и почему чикагцы не боятся огня?

- Офисная кровать, в которой можно выспаться ровно за 20 минут! Кто и для чего изобрел это удивительное ноу-хау? На какой кровати вы будете высыпаться? И как это связано с пчелиными ульями?
- Умная биометрия. Смогут ли сбить с толку систему распознавания лиц близнецы и слепок лица? И к чему в итоге приведет тотальная цифровизация?
- Забор из обожженной доски своими руками: сколько прослужит такое изделие? Почему нельзя экономить на материале для забора? Спасает ли высокий забор от грабителей?
- Печное золото. В чем польза золы, и как ее применять? Почему не всякая зола годится для того, чтобы посыпать ею грядки? Как при помощи обычной золы сделать крепче фундамент и стены?
- Фильтры для очистки воды: как выбрать? Какой материал лучше всего очищает воду от загрязнений?

- Заготовки на зиму: сколько соли и сахара содержится в этих банках и какие рецепты используют диетологи? Зачем огурцы опускают в колодцы и речки и какие на вкус те, что приготовлены в тыкве? Можно ли сделать пастилу из шпината и стоит ли замораживать целые пироги?
- Как нежный десерт — пирожное «Павлова» — стал яблоком раздора между странами, правда ли воздушное лакомство полезнее других десертов и можно ли его, например, балеринам.
- Правда ли еда, приготовленная на газовой плите, вкуснее, полезнее и дольше хранится чем та, что сделана на электрической?
- Рецепт недели — маковый кекс без муки.

24 марта 1999 года премьер-министр России Евгений Примаков направлялся с официальным визитом в США. Уже в самолете он узнал о том, что силы НАТО во главе с США начали военную операцию против Югославии. Массированные воздушные бомбардировки этого суверенного европейского государства без какой-либо санкции Совета безопасности ООН явили пример грубейшего нарушения международного права. Примаков приказал развернуть самолет и правительственный борт вернулся в Москву. Так Россия осудила агрессию Запада в отношении Югославии, и отказалась поддерживать политику НАТО. Поступок Примакова до сих пор вызывает споры среди историков и политологов, но безусловно считается одним из эффективных в современной отечественной дипломатии. Как принималось это судьбоносное решение? И чем в итоге обернулось для России?

Алексей Козлов, один из самых ценнейших советских разведчиков, в 70-е годы прошлого века сумел добыть данные о разработках атомной бомбы в ЮАР. Под именем немца Отто Шмидта, управляющего сетью химчисток, советский резидент вел сложную и кропотливую работу по сбору информации.

«Отто Шмидт объяснял страсть к путешествиям не только деловыми интересами. По легенде, у него было любимое хобби – почтовые марки. Он возил с собой альбом с раритетами, которые охотно показывал всем своим собеседникам. Заодно узнавал, где и у кого можно раздобыть новые экземпляры для коллекции», – рассказывает Николай Валуев.

Как увлечение филателией помогало разведчику? Кто предал его и сдал в руки шести иностранных разведок? Какие данные он смог передать СССР?

Август 1983 года. Чилийскую границу пересекает ничем не примечательной мужчина. Невысокий рост, улыбчивое лицо, кудрявая шевелюра. По документам - это Луис Артуро Перес. Психолог из Колумбии, в Чили приехал по работе. Никто и не догадывается, что на самом деле этот человек был тайно переброшен из Советского Союза. А его настоящее имя  –Луис Альберто Корвалан, он лидер коммунистической партии Чили и главный политический враг диктатора Пиночета. Если бы спецслужбы опознали в невзрачном Пересе знаменитого Корвалана, он был бы тут же схвачен и брошен за решетку. Но почему этого не произошло? Как вышло, что одного из самых известных людей в стране никто не узнал? Это была совершенно секретная операция, в курсе которой среди очень немногих был советский пластический хирург Александр Шмелев. Именно его скальпель перевоплотил Корвалана в колумбийского психолога. Но каким образом это удалось сделать? Неужели пластическая хирургия настолько всесильна, что позволяет изменить человека до неузнаваемости? Кто еще, кроме Корвалана, в нашей стране и за ее пределами ложился под скальпель хирурга, чтобы скрыть свое истинное обличие? Существуют ли технологии, способные идентифицировать личность человека, даже если его лицо – искусная подделка? Наконец, как восстанавливают истинный облик исторических деятелей спустя столетия после их смерти?

Ночь для человека – время отдыха и восстановления сил. А вот у некоторых обитателей леса после захода солнца начинается самая активная жизнь. Вместе с Игорем Бышневым проберемся в чащу и понаблюдаем за удивительным ночным концертом.

В этом выпуске «Все как у людей» узнаем:

- У кого из птиц рот до ушей?
- Зачем дупели танцуют на кочках?
- Что означает волчий вой?

- Где певица Лолита восстанавливает расшатанные нервишки?
- Почему Иосиф Пригожин пропустил рождение своего первого внука?
- Ради кого молодится Григорий Лепс?
- Как Дмитрий Маликов отпраздновал новоселье?
- Куда пропала певица Натали?
- Свадьба Павла Прилучного.
- Почему Леонид Агутин не может простить себе смерть друга?

- Когда режиссер Марк Захаров искал главную героиню для съемок в «Формуле любви», актриса Елена Валюшкина стала первой и последней кандидаткой: зашла, улыбнулась и убедила. Ей было всего 22 года. 2022 год для Елены Валюшкиной дважды юбилейный — 60 физических и 40 творческих лет. Как накануне своего юбилея актриса обрела корни и установила связь с иными мирами?
- Путешествие проекта «Однажды…» в древнее Усолье в Пермском крае.
- Ирина Понаровская победно завершила сражение с пандемией и в конце театрально-концертного сезона дала большой сольный концерт в престижном «Крокус Сити Холле».

- Колбаса: стоит ли ждать от этого продукта хоть какой-то пользы? Всегда ли фермерская колбаса полезнее и безопаснее промышленной? Почему некачественная колбаса может взрываться и почему в ней больше воды, чем мяса?
- Почему морошку так любят на севере и называют ее «царской»? Стоит ли ждать чуда от косметики с этой ягодой?
- Вопрос от телезрителей: правда ли незрелые помидоры ядовиты?
- Рецепт недели: пирог с рикоттой и шпинатом.

Летом 1942 года задачей первостепенной важности для Гитлера стало взятие Туапсе - черноморского города-порта. На его захват немецкое командование бросило группировку численностью почти в 170 тысяч человек, включавшую егерей горнопехотной дивизии «Эдельвейс», румынские подразделения, словацкий моторизованный корпус, хорватскую авиаэскадрилью, добровольцев из Финляндии, Бельгии и Нидерландов. Операцию назвали «Аттика», что в переводе значит «прибрежная страна». Наши войска, в свою очередь, получили приказ: «Ни в коем случае не пропустить противника к Туапсе». Город оставался одним из немногих советских портов на Черном море. Какой ценой удалось Красной армии отстоять небольшой, но очень важный в стратегическом отношении город? Правда ли, что при защите города советскому командованию пришлось бросить кавалерию против немецких танков? И на самом ли деле под Туапсе гитлеровцы применили химическое оружие?

Киргизия – первое из государств ОДКБ, кто допустил съемочную группу программы в свою армию.

2 части
 

Часть 1
Как российским военнослужащим служится в Киргизии, и что представляет собой армия этой среднеазиатской страны? «Военная приемка» ищет друзей российской армии за пределами России. В этот раз съемочная группа направляется в Киргизию - страну, на 95% покрытую горами. Экстремальные тренировки горного спецподразделения «Скорпион», чудеса на виражах в исполнении киргизских пилотов вертолетов, будни российской авиабазы в Канте, уроки русского языка для воспитанников военного лицея в Бишкеке и настоящий эксклюзив программы - интервью министра обороны Киргизии на русском языке. 

Часть 2
Мы продолжаем рассказ о пребывании «Военной приемки» в дружественной Киргизии. В этом выпуске ведущий программы Алексей Егоров впервые на телевидении максимально подробно покажет изнутри вооруженные силы этой удивительной центральноазиатской страны, побывает на высокогорном танковом полигоне, где тренируются победители «Танкового биатлона», и покажет эксклюзивные кадры жесткой боевой подготовки спецподразделения «Пантера». Кроме того, вместе со спецотрядом съемочная группа отправится в горы на поиски «террористов» и совершит марш-бросок в экстремальных условиях высокогорного климата. Еще одним эксклюзивом программы станет эпизод охраны границы конным спецподразделением. Наконец, самое главное, зрители телеканала «Звезда» узнают, почему киргизская армия так гордится российским вооружением. 

Советская школа была для детей целым миром. Она не только учила, но и воспитывала, и даже развлекала. Ученики получали трудовые навыки, изучали азы военного дела. Мало кто знал, что основой советской школы стала царская гимназия, но в отличие от обеспеченных гимназистов позволить себе учиться в советской школе могли абсолютно все.

Природа Юкатана - подводные реки, озера в пещерах, фламинго, уникальное красное озеро - в объективе этого выпуска. Оказавшись на полуострове Юкатан, Марк Подрабинек снимает фоторепортаж о том, что окружает его почти со всех сторон. То есть о воде. Знаменитые сеноты - подводные реки и озера в пещерах, фламинго, живущие в местных заповедных водах, и уникальное красное озеро - главные темы программы "За кадром" в Мексике.

- Бешбармак: несколько простых и универсальных рецептов.
- Что надо удалить у гуся? И как порезать говядину?
- Можно ли смешивать лук и морковь?
- Как сделать тесто ароматным?
- На чем жарить лук?
- Как правильно замешать тесто?
- Как сделать насколько видов бешбармака, чтобы каждый был вкусным?

13 января 1943 года в бою у хутора Дядин в Ростовской области красноармеец Федор Старцев подбил 11 немецких танков. 7 ноября 1942 года в Северной Осетии братья Дмитрий и Иван Остапенко уничтожили за несколько часов 20 танков. И Старцев, и братья, и тысячи других советских воинов вступали в единоборство с бронетехникой противника, вооруженные противотанковыми ружьями. Они были бронебойщиками. Эта специальность на фронте считалась одной из самых опасных. «Ствол длинный, жизнь короткая», говорили о них. Однако именно противотанковые ружья калибра 14,5 мм были для немецких танков чуть ли не главной угрозой. И не только для них - бронебойщики уничтожали расчеты пулеметных дотов, боролись со снайперами и даже с авиацией противника. Но тогда почему Сталин приказал обеспечить Красную армию противотанковыми ружьями только после начала войны? Какие тактические приемы применяли бронебойщики против немецкой техники? Правда ли, что танк можно было уничтожить лишь одним выстрелом, и действительно ли бронебойщикам удавалось подбивать даже тяжелые «Тигры»? Какими орденами награждали красноармейцев, сбивавших немецкие самолеты, и кто был самым результативным бронебойщиком Великой Отечественной?

- Какой палец можно назвать главным символом эволюции?
- Сколько пальцев может быть у человека?
- Правда ли, что наши руки становятся все более бесполезными?
- Как выглядели древние протезы? Правда ли, что все кенгуру – левши?
- Сколько на самом деле ног у сороконожки? Можно ли подделать отпечатки пальцев? Или стереть их?
- И можно активировать у человека способность к регенерации органов?

Громила с квадратной челюстью – необходимый аксессуар гражданина, дела которого в полном порядке. А лучше целый ЧОП. В 90-е охрана защищала от бандитов, но и сама могла быть настоящей ОПГ. Громкий роман бизнесвумен и главного в России "афганца". Бывшая швея, которая могла договориться с любыми бандитами. Сотрудник питерской бани, открывший ЧОП, держащее в страхе весь город. Как они охраняли тела и деньги клиентов?

- Чёрная смерть! Как лечили чуму в средневековой Европе? И почему маски чумных докторов называют первыми противогазами?
- Нидерландские ученые выявили «ген воина»! Какая мутация отвечает за повышенную агрессивность и бесстрашие?
- Грязная чёртова дюжина. Почему это американское диверсионное подразделение вызывало трепет и у врагов, и у своих? И зачем его бойцы наносили себе боевую раскраску индейцев?
- Призраки замка Ольденбургских! Что за привидение обитает в старинном особняке в поселке Рамонь под Воронежем?
- Самый жуткий город Мексики! Почему в 19 веке многих жителей Гуанахуато похоронили заживо?
- Предсказать погоду! Как полвека назад синоптики предотвратили ядерный апокалипсис? И почему самые точные прогнозы дают военные метеорологи?