Самые популярные документальные фильмы за 2025 год

- Какой рис — жасмин, арборио, белый или бурый — выбрать? Есть ли разница в пользе, можно ли приготовить ризотто, плов и суши из самого дешевого отечественного риса и за какой стоит переплатить?
- Пять ресторанных приемов, которые легко повторить на кухне: команда программы вместе с шеф-поваром и представителями старшего поколения рассказали, какие из приемов реально повторить дома, и что — молекулярная селедка под шубой, сладкое картофельное пюре, фрукты на огне — по силам и вкусу тем, кто привык к традиционным рецептам.
- Правда ли помидоры вызывают обострение артрита?
- Новости недели: чем хороша флаводиета, почему снизилась калорийность отечественной «Колы» и отчего на Западе в моду вошел новый суперпродукт — вишня.
- Чудо-мороженое — оригинальная находка или глупость ради лайков?

- Почему роботы-доставщики игнорируют правила дорожного движения?
- За что промышленные роботы убивают людей?
- О чем думают беспилотные такси?
- Зачем хакеры взломали светофоры в Кремниевой долине?
- Для чего американки выходят замуж за чат-ботов?
- Как спутник заставил автомобиль спрыгнуть с моста?

Федерико Арнальди отправился в зимний вояж по Алтаю! На этот раз его путь пролегал по самой живописной дороге в Алтайском крае. Путешественник отведал уху из судака, пельмени с грибами и сливочный мусс с экстрактом чаги. А еще ведущий увидел гейзерное озеро и древние наскальные рисунки, отыскал место силы и покорил горы на сноуборде, а также попробовал бифштекс из яка и приготовил традиционные лепешки с ягнятиной и кедровыми орехами.

01:24 Крабовые палочки: чего в них больше — вреда или пользы? Как их сделать дома самостоятельно и есть ли смысл? Какие блюда и необычные закуски можно из них приготовить?
09:06 Битва кремов из советских десертов и версий от современных кондитеров: в каких меньше калорий, сахара и жира, как приготовить крем из фасолевой воды и что общего у торта «Сказка» и павильонов на ВДНХ?
27:44 Новости недели: новые виды трюфелей позволят деликатесу подешеветь, ягоды улучшили здоровье пожилых, а жизнь в браке приводит к полноте.
39:38 Профессиональный шеф-повар вместе с актером фильма «Больше чем футбол» Василием Коковиным приготовил любимое рыбное блюдо Криштиану Роналду — бакаляу-а-браш!

- Ирине Константиновне Родниной 75 лет. Возраст она не скрывает, потому что росла и побеждала на глазах всей страны. С 1969-го по 1980 годы, выступая с талантливыми партнерами, Роднина не проиграла ни одного соревнования. Чего ей это стоило, знают только сама Ирина Константиновна и читатели ее книги «Слеза чемпионки». А теперь шанс поближе познакомиться с мировой знаменитостью получат и зрители: 6 марта в российский прокат выходит художественный фильм «Роднина».
- Имя Ирины Родниной неразрывно связано с великим тренером Станиславом Алексеевичем Жуком. Именно он первым увидел ее на катке, разглядел характер и способности, предложил встать в пару с Алексеем Улановым, а также много лет учил, поддерживал и направлял. В 1972 году их блистательное трио выиграло свое первое олимпийское золото. Однако через два года после победы в Японии Роднина поменяла тренера и перешла к Татьяне Тарасовой. Впереди были новые победы и новые испытания.
- Ирина Роднина ушла из большого спорта, когда ей было 30 лет. Это случилось сразу после победы на Олимпиаде в Лейк-Плэсиде. Стоя на пьедестале и слушая гимн Советского Союза, Роднина плакала. Понимала, что на этом — все. Впрочем, закончился только спорт, но не жизнь. Сегодня Ирина Константиновна — депутат Государственной Думы, мама двоих детей и дважды бабушка. Художественный фильм «Роднина» она еще не видела: говорит, что увидит все на премьере вместе с другими зрителями и вот тогда поделится своими эмоциями. Из вежливости хвалить не станет и за словом в карман не полезет: в мире большого спорта принято говорить правду.

- В какой клуб берут только после встречи с акулой?
- Зачем китайцы спят с овощами?
- Почему инопланетяне стали «зелеными человечками»?
- Для кого в США делали гигантские указатели из бетона?
- Почему шимпанзе ходят в туалет компанией?
- Зачем на австралийских пляжах стоят канистры с уксусом?
- Какой динозавр был самым опасным?
- Чем стучит сердце?

Более половины россиян хотели бы жить в собственном доме. Решиться на его строительство непросто. Нужны средства, участок земли, грамотный проект, добросовестный подрядчик, доступ к коммуникациям. Облегчить сложный путь призван национальный проект "Инфраструктура для жизни". Механизмов поддержки несколько: льготная ипотека, онлайн-сервис подбора типовых проектов и проверенных строителей, подведение газопровода до границы участка. Как все это работает?

- Галопом по деревням. Какой сельский тур порадует любого туриста?
- Климатический ад. Почему на планете увеличилось количество ураганов?
- Вьетнам, о котором не напишут в путеводителях. Чем даже опытных путешественников могут шокировать местные мегаполисы?
- Добро пожаловать в ад. В каких странах можно попасть на экскурсию в преисподнюю?
- “Новинка” времен палеолита. Как глина оказалась в топе инновационных технологий?

Главному детскому лагерю страны исполняется сто лет. За этот век "Артек" успел повидать многое. В нем бывали мировые лидеры и космонавты, известные актеры и послы доброй воли. В нем – и о нем – снимали кино. Он пережил время разрухи и возродился вновь. Сегодня, как и много лет назад, попасть в это сказочное место мечтают миллионы детей. А те, чья мечта сбылась, получают в награду яркие и незабываемые впечатления. Каким встречает "Артек" свой вековой юбилей?

- Невидимые силы! Что заставляет китов выбрасываться на берег?
- Почему некоторые мыши не боятся кошек?
- Что заставляет ворона решать головоломки?
- Зачем обезьяны дарят друг другу фрукты?
- Делятся ли они при этом мясом?

- Готовая еда из магазинов, сервисов доставки и автоматов: правда ли, что она несет лишние килограммы, как обстоят дела у такой еды с качеством и всегда ли готовить еду самому дешевле?
- Еда для космонавтов: каково это — месяцами питаться из тюбиков, почему хлеб на МКС называют «кукольным», может ли одна таблетка заменить весь рацион, почему в невесомости пьют чай из пакета, как на орбите выращивают перепелок и какие растения могут вырастить на космическом огороде?
- Популярный сахарозаменитель опять оказался в центре скандала.
- Всего 50 г грецких орехов в день улучшают работу мозга.
- Французы приготовили самое большое фондю в мире.
- Стоит ли покупать и заказывать с доставкой готовую упакованную еду? Неприятные находки в магазине и автомате с готовыми обедами.
- Рецепт недели — суши-пончики.

- Своя ноша. Сколько весит воздух? Зачем кенгуру сумка? Как правильно разместить груз в прицепе?
- Правильное перемещение. Способна ли змея летать? Может ли улитка проползти по лезвию бритвы?
- Киномифы: можно ли выбить пробку из бутылки шампанского пулей?

Как и простые смертные, звезды становятся жертвами мошенников. Лариса Долина чуть не потеряла квартиру. Певица Наталья Власова и актриса Александра Черкасова лишились по миллиону рублей, переведя их на счет телефонных мошенников. Юрий Лоза внес аванс за аренду апартаментов на море, но жилья так и не увидел. Певца Рому Жукова обманули лже-ремонтники, взяв деньги и сбежав с ними...

- От кого юбилярша Лариса Долина получила самый дорогой подарок и почему ее так боятся в шоу-бизнесе?
- Почему певица Слава поставила жирную точку в отношениях с гражданским мужем?
- Молодожен Алексей Воробьёв вывел в свет тещу.
- Как актер Борис Щербаков восстанавливается после перелома шейки бедра?
- Что грозит актрисе Аглае Тарасовой за попытку контрабанды запрещенных веществ?
- Как внуку Натальи Штурм пробили голову и чуть не лишили глаза?
- Как Анна Семенович заставила своего жениха сесть на диету?
- Когда наследник Олега Табакова распрощается со статусом завидного жениха?

«Военная приёмка» возвращается на борт первого в России боевого ледокола проекта 23550 «Иван Папанин», вооружённого артустановкой, пулемётами, системами постановки помехи. Кроме того, на его борту находится десантно-штурмовой катер, броневик на воздушной подушке, а также разведывательный вертолёт. Всё это вооружение уже прошло испытание «Военной приёмкой», теперь надо пройти ещё один экзамен – проверку льдом. Для этого «Иван Папанин» отправляется в свой первый арктический поход на Землю Франца Иосифа, чтобы доказать, что он может пробивать канал в серьёзных ледовых полях. В экспедицию в сторону Северного полюса на боевом ледоколе отправляются представители завода «Адмиралтейские верфи», инженеры Крыловского центра, учёные Арктического и антарктического НИИ, специалисты конструкторского бюро «Алмаз», моряки-североморцы и, конечно, съёмочная группа «Военной приёмки», которая и расскажет обо всех перипетиях этой суровой экспедиции.

- Из-за чего Любовь Успенская выгнала из дома нового жениха дочери?
- Новая талия Елены Воробей;
- Какие слова коллег раздражают Анастасию Мельникову?
- Вы им писали.

88 лет назад в 1935 году постановлением ЦК ВКП и Совнаркома был принят генеральный план реконструкции Москвы, который предлагал изменить столицу до неузнаваемости. Архитекторами выступили Владимир Семенов и Сергей Чернышев. Инициатором проекта был сам Сталин, поэтому приняли его единогласно, без споров и публичных обсуждений. Как изменилась столица после его воплощения в жизнь и почему москвичам повезло, что план не был осуществлен полностью?

Транссибирская магистраль – это легендарная железнодорожная дорога, соединяющая Москву и Санкт-Петербург с крупнейшими восточносибирскими и дальневосточными промышленными городами России. Протяженность магистрали составляет 9288,2 км, что делает ее самой длинной железной дорогой в мире. При этом около 19% ее длины расположено в Европе, а 81% – в Азии, и условной границей между Европой и Азией на Транссибе считается 1778-й километр. Эта уникальная транспортная магистраль не только связала огромные просторы нашей страны, но и сыграла ключевую роль в ее истории. Строительство Транссиба началось в одной стране, а достраивали ее уже совсем в другой. Как проходил этот сложный и масштабный процесс? Как великая стройка повлияла на судьбы людей и историю страны?

- Смена функционала. Как превратить старый сервант в новенький диван?
- Одна полка хорошо, а двенадцать - лучше! Как склеить уникальную раму для зеркала с ячейками для хранения мелочей?
- Дюжина подков: что еще понадобится, чтобы собрать оригинальную подставку для бутылок?
- Пара листов фанеры и металлическая труба! Как смастерить из доступных материалов стильную обувницу?
- Таз с водой и лак для ногтей! Можно ли с помощью этого нехитрого набора обновить старую посуду?
- Самый модный и экологичный материал в декоре интерьера! Как собрать настенное панно из стабилизированного мха и обрезков МДФ?

В городе Генуя есть улица с необычным названием – Виа Федор. Она названа в честь русского солдата, который сражался вместе с итальянскими партизанами против фашистов и стал национальным героем страны. Его награды: посмертную золотую медаль «За воинскую доблесть» и медаль «Гарибальди» – в мае 1947 года передали советскому консулу. Итальянцы надеялись, что у Федора со странной фамилией Поэтан остались родственники.