История русской еды (2019)

3. Голодная кухня

access_time 29.10.2020
3. Голодная кухня
Голод – то, от чего осыпаются в прах царства, теряют короны могущественные тираны. В 1601 году Московию потряс Великий голод. В июне замёрзли реки, затем 10 недель, не переставая, лил дождь. Весь урожай сгнил на корню. Взошедший недавно на трон Борис Годунов, как мог, старался беду превозмочь, на площадях раздавали народу деньги и хлеб. Не помогло ничего. Великий голод во многом стал причиной крушения династии Годуновых.

Неурожайный год на Руси был явлением обычным. Причины были разные: нашествие саранчи, наводнения, а то приключалось и вовсе экзотическое: однажды урожай побили градины весом в 800 граммов, в другой раз случилось невиданное нашествие мышей. Каждая такая беда была величайшим несчастьем, ведь зачастую голод уносил жизней больше, чем войны и эпидемии.

Единственное, что возможно было противопоставить голоду – кухня, экстремальная, резко отличающаяся от кухни обычной. Приёмы выживания передавались из поколения в поколение и жили в народе всегда. Голодная кухня необыкновенно изобретательна, чрезвычайно искусна, именно она спасла миллионы и миллионы русских жизней...
remove_red_eye 164 favorite_border

Другие документальные фильмы на эту тему

Стрелковое вооружение русской армии (2019)

В 1891 году на вооружение Русской армии была принята 3-линейная винтовка системы Мосина, знаменитая «трёхлинейка»....

remove_red_eye 7916

Неизвестная история. История гранат (2019)

- Живая бомба. Как советским хирургам удалось извлечь из пациента мину со взведенным взрывателем?
- История гранат....

remove_red_eye 688

Крутая история. История Крутого (2019)

Героем нового выпуска стал народный артист России Игорь Крутой. Он начал играть на пианино еще в детстве и уже...

remove_red_eye 158

История РВСН (2019)

17 декабря 1959 года указом Верховного Совета СССР в Вооружённых силах Советского Союза был создан новый вид войск...

remove_red_eye 2890

Вкус России (2018)

Американец Глен Куцовски, мечтающий открыть в Майами ресторан русской кухни, решил отправиться в кулинарное...

remove_red_eye 2445

История одной провокации (2019)

История не любит простых объяснений. Кризисы и преступления вызываются преднамеренно, чтобы получить повод для...

remove_red_eye 1444

История войск связи (2019)

К началу Второй мировой, а главное – Великой Отечественной, и военная, и гражданская связь в СССР развивались...

remove_red_eye 806

Крестьянская история (2019)

Россия, история XX века, взгляд из деревни… Сто лет одиночества, сто лет разрушения деревни. Но это не реквием по...

remove_red_eye 1277

Улика из прошлого. Темные тайны русской истории (2019)

Что не так в многотомной «Истории государства Российского» Николая Карамзина? Почему исторические факты и строки...

remove_red_eye 1898

СССР. Знак качества (2019 - 2020)

Принято считать, что все, созданное в СССР, отличалось высоким качеством, надежностью. Будь то докторская колбаса,...

remove_red_eye 30750

Рождение русской утопии (2012)

Петр Первый сделал Петербург столицей Российской империи еще за девять лет до того, как в Ништадском договоре...

remove_red_eye 2338

Богоискание славянских народов (2013-2015)

Многосерийный документальный фильм, первая серия которого повествует о событиях, произошедших на Руси более...

remove_red_eye 14633

Легенды музыки (2019)

Едва ли мы можем представить свое существование без любимых мелодий и песен, с которыми наша страна жила и побеждала....

remove_red_eye 2885

Похудеть раз и навсегда. Теория заговора (2019)

Все мы осенью набираем лишний вес. Всему виной серость за окном и, как следствие, плохое настроение. И если прямо...

remove_red_eye 414

Еда из будущего. Теория заговора (2020)

В XXI веке новые технологии добрались и до еды. Привычные котлеты и гречка остаются в прошлом: скоро ...

remove_red_eye 580

История русского танка (2019)

За сто лет своего существования отечественная школа танкостроения явила миру не один выдающейся образец бронетехники....

remove_red_eye 16056

Неизвестная история. Дезинформация (2019)

- Кто придумал выражение «газетная утка»? И какие из этих уток приводили к чудовищным трагедиям?
- Почему на Руси...

remove_red_eye 874

Теория заговора.Что есть в Великий пост? (2020)

Вот-вот Великий пост. Кабачковая икра, зеленый горошек, орехи — продукты номер один для многих постящихся. И номер один в списках продуктов, которые могут подорвать ваше здоровье.

remove_red_eye 74

Неизвестная история. Новая эпоха (2019)

- Новая эпоха российского доминирования в ракетостроении. Кто заложил фундамент будущих успехов?
- «Билет в один...

remove_red_eye 486

Крутая история. Повелитель снов (2019)

В лихие 90-е его вывезли в лес, где пытались убедить расстаться с деньгами. Он не сдался и сделал сон миллионов человек...

remove_red_eye 230

Забытое ремесло (2019-2020)

До революции в России было множество профессий, в наши дни просто не мыслимых: менялись социальные уклады, техника,...

remove_red_eye 7366

История одной вселенной (2019)

С двенадцати лет спейсинженер Владимир Романюк шел к этому старту. Сейчас ему тридцать. За эти годы он в одиночку...

remove_red_eye 1192

Крутая история. Одиннадцатый (2019)

Свой первый сценарий он написал, когда ему было всего 7 лет, а уже в 11 снял свой первый фильм. В седьмом классе обычной...

remove_red_eye 128

Крутая история. Жаждущий (2019)

В новом выпуске Татьяне Митковой свою "Крутую историю" рассказал российский предприниматель Игорь Рыбаков. Он...

remove_red_eye 70

Легенды кино (2019)

Они стали легендами при жизни. Блистали на киноэкране и на сцене театра. Их любили, ими восхищались... Но что скрывалось...

remove_red_eye 3644

Список Эрика. Наследники русской славы (2015)

«Жизнь – Родине, честь – никому!» — этому девизу выпускники Московского суворовского училища следуют уже более...

remove_red_eye 4810

Самые шокирующие гипотезы. Дело вкуса (20.03.2019)

Что такое касу марцу и с чем его едят? Почему пилоты самолетов так боятся шведского деликатеса сюрстрёмминга?


remove_red_eye 296

Жизнь в СССР от А до Я (2018)

Телевизор «Горизонт», юбилейный рубль с Гагариным, советский оловянный солдатик, радиола, белый фартук для школьной...

remove_red_eye 12550

Правда о русской кухне (2015)

Вот за что не возьмись, все у нас не свое: самовар, например, говорят, что он русский, а оказывается, что его привез...

remove_red_eye 6524

История: Наука или вымысел? (2009)

Научные книги и музейные экспозиции, исторические романы и кинофильмы убеждают нас, что об истории человечества...

remove_red_eye 10309

Продукты, разрушающие личную жизнь. Теория заговора (2019)

Ученые открыли главный секрет успешной личной жизни. И это - не поверите - еда! Ваша привлекательность зависит...

remove_red_eye 434

Полезные продукты, которые портят фигуру. Теория заговора (2018)

Сегодня, в эпоху здорового образа жизни и правильного питания, уже каждый знает, от каких продуктов поправляются....

remove_red_eye 434

Преступники Третьего рейха/ Hitler's Most Wanted (2019)

В дни, когда память о событиях Второй мировой войны постепенно стирается, историк Джеймс Эллис вновь говорит ...

remove_red_eye 18987

Власть факта (2018)

Судьбы, факты, явления – взгляд сквозь время глазами историков наших дней. История, какой мы ее помним, и история...

remove_red_eye 6811

Неизвестная история. Коктейль Молотова (2019)

- Кто на самом деле придумал использовать зажигательную смесь на поле боя, и кто довел ее рецептуру до совершенства?...

remove_red_eye 488

Неизвестная история. Ледовая драма (2019)

- Уникальный фотоснимок со страшной историей. Почему с тех пор в хоккей больше не играют на замерзших водоемах?...

remove_red_eye 382

Крутая история. Помнить всё (2019)

В детстве он искал и восстанавливал старые велосипеды, а сейчас ищет технику времен Второй мировой и возвращает...

remove_red_eye 130

Крутая история. Сто шестнадцатый (2019)

В новом выпуске Татьяне Митковой свою "Крутую историю" рассказал Герой России Александр Мисуркин. Он родился ...

remove_red_eye 38

Рюриковичи (2019)

Восьмисерийный документально-игровой фильм рассказывает об одной из старейших династий Европы. Князья и цари...

remove_red_eye 5776

Самые важные открытия человечества с Александром Капланом (2017)

Человечество за всю эру своего существования совершило много открытий. В сериале ведущий Александр Каплан расскажет...

remove_red_eye 2254

Неизвестная история. Сексуальная революция (2019)

- Сексуальная революция в России. Почему нравы молодой Советской республики шокировали иностранцев? И кто на ...

remove_red_eye 1268

Неизвестная история. Ядерный удар (2019)

Каковы шансы выжить после ядерного удара? Сможет ли уцелеть в случае ядерного столкновения кто-то из нас? А если...

remove_red_eye 1172

Крутая история. Продавец счастья (2019)

Еще в школе во время летних каникул, когда его сверстники на картошку, он предпочитал собирать виноград, а 10 лет...

remove_red_eye 210

Крутая история. Парус Екатерины (2019)

Российская спортсменка Екатерина Скудина начинала карьеру, когда в России мало кто интересовался яхтами. Ей ...

remove_red_eye 38

История Беларуси. На рубежах веков (2019)

Специальный проект, рассказывающий о становлении Беларуси: от молодой советской республики до независимого государства.

5 частей

remove_red_eye 1970

Неизвестная история. Правда или ложь? (2019)

- Когда и при каких обстоятельствах царь Иван Васильевич получил свое прозвище “Грозный”?
- Кто и зачем придумал...

remove_red_eye 668

Неизвестная история. Опыты над людьми (2019)

- Почему мирный пригород Тбилиси стал полигоном для испытаний биологического оружия направленного против России? ...

remove_red_eye 536

Крутая история. Мед ее жизни (2019)

В детстве Гузель Санжапова получила травму и чуть было не осталась инвалидом. После окончания МГУ она могла стать...

remove_red_eye 248

Крутая история. Одно на двоих (2019)

В этом выпуске свою историю Татьяне Митковой рассказали летчики-испытатели Евгений Крутов и Михаил Кондратенко....

remove_red_eye 134

Крутая история. Роман о детях (2019)

Роман Авдеев - один из самых многодетных миллиардеров мира. С 90-х он сделал целое состояние, и среди его самых доходных...

remove_red_eye 82

Популярное

СССР. Знак качества (2019 - 2020)

Принято считать, что все, созданное в СССР, отличалось высоким качеством, надежностью. Будь то докторская колбаса,...

ПРОСТО ФИЗИКА с Алексеем Иванченко (2019 - 2020)

Цикл программ не только развлечёт во время просмотра (ибо изобилует взрывами, огнём, водой, и опасными экспериментами),...

Неизвестные сражения Великой Отечественной (2020)

Было бы большой ошибкой представлять Великую Отечественную войну только как череду сражений техники - в истории...

Чудо техники (2020)

«Чудо техники» - это доходчивый и интересный рассказ о новейших научных разработках и технологиях, которые способны...

Часовой (2020)

Еженедельная познавательно-развлекательная программа об армии. Ведущий Алексей Рафаенко отправится в такие...

Танцующая планета. Бразилия. Капоэйра (2013)

Самые безумные, живые, настоящие танцы не в раскрученных шоу, а на деревенских дискотеках, у шаманских костров,...

Жизнь других (2020)

Увлекательное тревел-шоу с задорной и очень любознательной Жанной Бадоевой в роли ведущей. Никаких набивших ...

Основано на реальных событиях. Как стать красивой (2020)

4 серии



Серия 1
Грудь, ягодицы, носы и подбородки: пластическая хирургия — это шанс на вторую молодость...

Загадки века. Вождь и провидцы (2020)

4 февраля 1945 года. Открытие Ялтинской конференции стран антигитлеровской коалиции. Президент США Франклин Рузвельт...

Тайны Чапман. Инженеры апокалипсиса (22.10.2020)

Тринадцатилетний подросток, вооруженный револьвером, застрелил двух учителей и взял в заложники весь класс. ...

Хроники русского космоса. Линия генерального (2020)

Один день генерального директора Госкорпорации «Роскосмос» Дмитрия Рогозина: запуск транспортного грузового...

По следу монстра. Чужая семья (2020)

Мужчина, беременная сожительница и ее сын-подросток: в июне 2015-го г. Владимир потрясло убийство целой семьи. В ...

Основано на реальных событиях. Проклова. Откровенные сцены (2020)

Все тайные романы, любовные треугольники, аборты и измены в исповеди секс-символа советского кино! Как жены Олега...

Загадки человечества с Олегом Шишкиным (22.10.2020). История самбо

- История самбо: кто придумал этот вид единоборств?
- Древняя стоматология: из чего египтяне делали зубную пасту?...

Улика из прошлого. Золотая лихорадка в СССР: по следам самородка (2020)

Октябрь 1971-го года. В здании МВД СССР на Огарева, 6, настоящий переполох. Глава ведомства, всемогущий Николай Щелоков...

Специальный репортаж. Альбион выходит из тумана (2020)

Великобритания выходит «из-за кулис». Назначение нового директора Ми-6 Ричарда Мура стало катализатором небывалой...

Тайны Чапман. Люцифер из космоса (26.10.2020)

Перед самым восходом Солнца на небе видна яркая звезда. У нее много названий: ДеннИца, ЗорянИца, СветлУсса... ...

Самые шокирующие гипотезы. Похудеть, объедаясь? (22.10.2020)

- Как похудеть, объедаясь тортиками?
- Когда конфеты были лекарством?
- Как определить свою дозу сахара?

Засекреченные списки. Тайные операции спецслужб: кто самый сильный? (2020)

Мы столкнем лицом к лицу бойцов подразделений, организованных группировок, адептов единоборств в разных странах....

Военная приемка. Русские двигатели (2020)

Для своих телезрителей «Военная приемка» приготовила новые программы, речь в которых пойдет не о танках, самолетах...