Лучшие документальные фильмы и новинки 2025 года

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов. 

Мультяшный, экспрессивный и яркий. У этого клоуна есть свой почерк, свой стиль и свой шарм. Он мог бы стать хирургом, но операционной предпочел манеж. И решил спасать людей ни скальпелем, а смехом, который, как известно, продлевает жизнь. В чем уникальность его реприз? Насколько тяжело стать хорошим клоуном? Почему это травмоопасное занятие? И правда ли, что в цирке иногда нужно вовремя показать зубы?

- Пшено: почему многие считают его суперпродуктом, чем эта крупа полезна на самом деле и можно ли с ее помощью лечить почки?
- Как авокадо берется с жиром на животе? 
- Как готовить сырники без вреда для здоровья? В чем секрет идеальных сырников?
- Почему образуется белый налет на шоколаде и не опасен ли он для здоровья? 
- Рецепт недели — хурма, запеченная в сметане.
 

Август 1945 года. Вторая Мировая война в Европе закончилась три месяца назад. Но в Азии она еще продолжалась. Япония вела боевые действия против союзников СССР – США и Британии. В соответствии со своими обязательствами, 8 августа 1945 года СССР объявил Японии войну. Одной из важнейших операций советско-японского противостояния стало освобождение Южного Сахалина. После поражения России в русско-японской войне 1904-1905 гг. южная часть острова отошла к Японии. К 1945 году японцы построили на ней мощные оборонительные рубежи, которые и пришлось теперь штурмовать Красной армии... 

Какие способы использовали советские солдаты для борьбы с японскими снайперами и - взятия укрепленных дотов? Правда ли, что боевые действия на Сахалине завершились уже после официальной капитуляции Японии и окончания Второй Мировой войны? И как японское население острова встречало Красную армию? 

- 15 лет назад с шестой «Фабрики звезд» сошел молодой и подающий надежды Прохор Шаляпин. Интерес к персоне белозубого персонажа вызывали многочисленные романы, разводы и тесты ДНК. По версии таблоидов он любитель женщин и охотник за большими деньгами. В новом выпуске – история одной маски.

- В этом году самому загадочному и позитивному персонажу отечественного арта исполнилось 55 лет. Когда в девяностые он появился в художественном пространстве Москвы, публика обомлела — человек-арт-объект каждый день менял свой облик, впрочем, как и тело. Андрей Бартенев — человек «перформанс», художник, скульптор, дизайнер и режиссер — под увеличительным стеклом в программе «Однажды…».

- Раньше, в детстве, главными киногероями были не вымышленные герои комиксов, наделенные суперспособностями, а реальные животные – обезьянка Нуки, дельфин Флиппер, собака Лэсси. Ведущий программы Сергей Майоров с радостью представил главную звезду российского Дальнего Востока – моржа Мишу, с которым он познакомился пару недель назад во Владивостоке.

- В России приняли закон об ответственном обращении с животными и разрабатывается законопроект о содержании домашних питомцев. Звезды Юрий Куклачёв, Родион Газманов, Анита Цой, Анастасия Волочкова и другие рассказали о своих питомцах в сюжете «Ребятам о зверятах».

Как провести один день в городе Саратов: куда сходить, что попробовать, как отдохнуть?

У Дианы Джалаловой есть всего один день, чтобы познакомиться со всеми гранями огромного приволжского мегаполиса — Саратова. Взглянув на Горбатый мост, поднявшись по знаменитым взвозам, Диана испытает упругость знаменитых саратовских калачей, услышит звучание саратовской гармони, научится танцевать волжскую полечку. Побывает на поле, куда приземлился после космического полета Юрий Гагарин, и даже поговорит с очевидцами. А еще отыщет в саратовском музее работы мастеров эпохи Возрождения, которых нет ни в музее Прадо, ни в Галерее Уффици. И даже встанет на пуанты под руководством саратовской примы-балерины.

В марте 1988 года произошла трагедия с угоном самолета ТУ-154 и массовым убийством. Борт с десятками пассажиров захватила многодетная семья Овечкиных. Она была хорошо известна в Советском Союзе – дети выступали в джазовом ансамбле «Семь Симеонов».

- Что заставило благополучную семью превратиться в террористов?
- Как они смогли пронести на борт ружья, сотню патронов и две самодельные бомбы?
- И какую роль в этом сыграла мать-героиня Нинель Овечкина?

«Нинель, конечно, была мощнейшая, если говорить о ее характере, о ее эмоциональном состоянии. Очень волевая, энергичная, сильная, властная, она держала всю семью в кулаке», – говорит историк Сергей Рац.

- Кредит под залог квартиры: отдать весь долг, проценты и само жилье. Как такое возможно?! Самое печальное, что схема, по которой не год и не два действуют шустрые преступники, не нова. Программа уже рассказывала об Илье Маслове, его отце Геннадии Ивановиче, брате Павле и жене брата Ольге, которые давали нуждающимся деньги под залог имущества. А в итоге дома и квартиры за бесценок доставались ушлой предприимчивой семье. Есть новая информация по теме. Специальное расследование.

- Правовой дайджест недели. Екатеринбург. Перепись населения: как не стать жертвой мошенников. Подмосковное Нахабино. Вооруженный сборщик мебели удерживал в квартире двух девушек-заложниц. Неизвестные подробности спецоперации. Эпидемия ограблений ювелирных салонов. В Химках задержан ранее судимый злоумышленник. Он представился продавщице курьером, ввел ее в заблуждение, передал пакет с якобы деньгами — и прихватил золотое кольцо, колье с бриллиантами и прочее разное аж на два миллиона рублей. Рашкин и пустота. Новые подробности в уголовном деле о незаконной ночной охоте под Самарой.

- Под Питером поисковики нашли на поле боя командира стрелковой роты лейтенанта Николая Осипова. При нем жетон: призван из Москвы. Нашли племянника. Но похоронить воина рядом с отцом не получается. Кроме официальной справки о смерти кладбищенские требуют справку о рождении. Только где ее взять? Николай Осипов родился аж в 1911 году, под Рязанью, и церковно-приходские книги давно и безвозвратно утеряны.

- Осторожно: торговые центры и их «церберы»-охранники (или «СовОкеры»)! Трепанация черепа, частичная потеря памяти и, как следствие, 2-я группа инвалидности. Что случилось? Да, собственно, ничего такого. Просто человек отправился в магазин за продуктами — и напоролся на железные кулаки охранников. Это реальная история Андрея Черкалина. Дальнейшее развитие событий тоже за гранью: подозреваемого сначала выпустили, потом разрешили уехать на Родину, а через какое-то время и вовсе выяснилось, что материалы уголовного дела куда-то исчезли. Кострома. Мужчина случайно задел бутылку, стоящую на прилавке, она разбилась. Платить человек отказался. За что и был избит охранниками до потери пульса. Новосибирск. ЧОПовец отмутузил школьника в сетевом супермаркете. Мальчик, у которого за полгода до рокового похода в магазин был компрессионный перелом позвоночника, сейчас в больнице.

Для чего Светлане Лободе в гримёрке нужны 10 пар носков разного цвета, а Егору Криду – чёрные презервативы? Что делает Валерий Леонтьев с мусорными пакетами, которые требует от организаторов своих концертов? И с какой хитрой целью Лолита Милявская однажды заказала, чтобы её встретили на машине марки "Ока"?

Сто лет назад в ноябре 1921 года были установлены дипломатические отношения между Советской Россией и Монголией. За десять лет до этого в Монголии произошла национальная революция и образовалось монгольское государство. Но затем ее присоединил к себе Китай и началась борьба за независимость, на исход которой большое влияние оказала поддержка России.

Последний аккорд трагической судьбы Игоря Талькова прозвучал 30 лет назад. Но до сих пор мнения о нём неоднозначны. Для одних он певец России, бунтарь, для других – один из многих, удачно поймавших перестроечную волну. Он долго пробивался к сцене, его патриотические остросоциальные песни приводили в бешенство власть предержащих. Долгое время радио и телевидение были для него закрыты. Песня Тухманова "Чистые пруды" стала "ключом" к популярности.

Артём Хачатрян - диетолог, натуропат, вегетарианец. Утверждает, что большинство болезней можно излечить, очистив организм. Доктор претендует на премию Рокфеллера и принимает пациентов со всего света. В чем секрет методик Хачатряна?

- Российский шоу-бизнес поставлен на паузу. Кто рад неожиданным выходным , а у кого из-за локдауна сплошные проблемы?
- Замуж за итальянца! Куда улетел муж Марины Федункив? Как отличить фальшивый роман от настоящей любви? О чем жалеет Анастасия после развода с Юлианом? В чем обвиняют суженного Азизы? Кто позвал под венец Ольгу Бузову?
- Анна Семенович заморозила яйцеклетки. Когда певица собирается рожать и кто станет отцом ее ребенка?
- Почему на самом деле распался дуэт "Непара" и кому теперь принадлежат права на их золотые хиты?
- Барри Алибасов вышел в народ! Почему продюсеру не сидится дома и общается ли он с Лидией Федосеевой-Шукшиной?

Даже спустя 80 лет, прошедших с начала Великой Отечественной войны, по всей России обнаруживают страшные свидетельства преступлений нацистов на оккупированных территориях. Одна из недавних таких находок – огромное захоронение около деревни Жестяная Горка под Новгородом. Там было убито более двух с половиной тысяч мирных жителей, в том числе женщин и детей. Исполнителями этих зверских убийств согласились стать латышские коллаборационисты, участники «тайлькоманды» полиции безопасности и СД. Но вот что непостижимо: выяснилось, что убийцы ушли от ответа. Большинство  из них сбежало на Запад. А особо «отличившиеся» каратели возглавили загадочную организацию «Даугавас Ванаги» - "Ястребы Даугавы".  Как ловили военных преступников после войны? Какую роль играли «Ястребы Даугавы» в спецоперциях ЦРУ? И каким влиянием эта организация обладает в современной политической жизни Латвии?

- Кровавый дождь: раскрыта тайна загадочного природного явления! 
- Неизвестные подробности побега Михаила Девятаева! (эксклюзив) 
- Золото скифов! Почему эти кочевники боготворили жёлтый металл?

- Страшная находка в Орске;
- Смертельный конвейер фальшивых прививок; 
- Телефонный рэкет. Вам звонят из полиции. 

Вы узнаете, как устроен мир, и начнем с самого главного – БАНЯ:

- Почему наши предки возводили ее в культ?
- Правда ли что славяне использовали инфракрасное излучение более 1000 лет назад? 
- Что такое русская баня? 
- Как правильно вести себя в ней вести? 
- Что о бане знает современная наука?

Путешествие на Алтай: что посмотреть, чем заняться, как удивиться
Алтай – туристическая Мекка России. Чудеса, которые так и просятся на обложку журнала или в кино, здесь повсюду: горные реки, водопады, снежные вершины, альпийские луга. Ведущие проекта «Удиви меня» Евгения Вайс и Виктор Михайлов приготовили свою, женскую и мужскую, программу отдыха: полёт на дельталёте, дрессировка верблюдов, поход к самому фотогеничному озеру региона – всё придётся делать вместе. И никаких исключений!

- Гордость наркобаронов, мечта американских солдат и самое надёжное оружие советской армии. 
- Дети-рабы. Шокирующая правда о жизни маленьких невольников!
Высокогорный рукоход. Алексей Корзин испытал на себе. 
- Купи жену, не дорого. Сколько стоит девушка мечты? И где ими торгуют?
- Амурское чудо природы, от которого захватывает дух.
- Каких древних животных мечтали воскресить в Третьем рейхе?
- Эдеское Канаворгио – место, в которое не попасть. 

На Украине – настоящая милитаристская истерия. Политики и военные, наперебой, один за другим, рассказывают о появившихся у Незалежной супер-ракетах. Которые не только могут уничтожить сразу весь Черноморский флот, но даже – долететь до Москвы. Что это, очередное осеннее обострение или намеренная политическая провокация? О каких достижениях украинской «оборонки» вот уже не первый год заявляют с высоких трибун?