Самые популярные документальные фильмы за 2023 год

- Красная икра: как добывают деликатес на Камчатке и почему он стоит так дорого? Что такое икра структурированная и имитированная, правда ли, что рынок наводнил фальсификат, а также — как отличить подделку и безопасна ли икра без консервантов?
- Какие рецепты были популярны в Интернете в этом году и пройдут ли они тест на съедобность от команды программы?
- Влияет ли еда на усвоение алкоголя и почему обильные возлияния опасны.
- Рецепт недели — масляная доска.

Осенью 1941 года гитлеровские войска вплотную подошли к Москве. 15 октября Государственный комитет обороны принял решение эвакуировать столицу СССР в тыл, в город Куйбышев – ныне Самару. За считанные дни туда отправляются чиновники Центрального Комитета компартии и правительства - Совета Народных Комиссаров. В город на Волге эвакуируются Большой театр, редакции газет, артисты, музыканты и семья Иосифа Сталина – его дочь Светлана и беременная невестка Галина. Для самого вождя народов был срочно оборудован надежный бункер.

20 лучших особняков города отвели для эвакуированных иностранных дипломатических миссий. Ведь в первые месяцы войны международное сообщество было уверено в скором поражении СССР. Советским дипломатам в Куйбышеве предстояло много работы: срочно найти союзников, чтобы открыть второй фронт против Гитлера, всеми силами избежать военного столкновения с Японией, а также не допустить расширения немецкой коалиции за счет других стран, прежде всего Швеции и Турции. Михаил Башкатов отправился в город на Волге, чтобы узнать: на самом ли деле японцы собирались похитить оборонные секреты «запасной столицы»? Действительно ли Сталин дважды посещал построенный для него бункер? И правда ли, что парад 7 ноября 1941 года в Куйбышеве провели специально для иностранных дипломатов?

Федерико Арнальди отправился в морской круиз из Сочи по городам Турции. На каждой остановке круизного лайнера итальянец отправлялся на поиски приключений: в Стамбуле он побывал в Голубой мечети и купил чудодейственный чай на местном рынке специй. В старинном городе шафрана попробовал кофе с древесной смолой, в Трабзоне посетил монастырь, который высечен на высоте 300 метров прямо в скале над глубокой пропастью, и приготовил курицу в гранатовом соусе прямо на борту лайнера!

14 февраля 1942 года. Псковская область. Ночь, зима, лыжи утопали в снегу, но восьмидесятипятилетний крестьянин Матвей Кузьмин упорно вел за собой след в след немецких солдат из особого егерского подразделения вермахта. Немцы планировали под покровом ночи с тылу атаковать позиции советских частей. В действительности Матвей Кузьмин заманил неприятеля в засаду. Он знал, что это путь в один конец, что немцы убьют его первым.

О подвиге русского патриота, которого назвали «советским Иваном Сусаниным», страна узнала из сводки Совинформбюро, а затем из рассказа Бориса Полевого. Каким этот день вошел в историю?

Это животное - истинный хозяин колоссальных просторов Евразии. Он освоил территорию от Атлантики до Дальнего Востока, от тайги до джунглей. Он способен выживать в жару и холод. Находить пропитание в самых бедных местах. Кто это? Конечно же, кабан. Он же вепрь. Он же дикая свинья. Самое успешное крупное млекопитающее на нашей планете. Основой этого успеха стали его выносливость, всеядность и уникальная способность приспосабливаться к любым условиям обитания. Примерно 10 тысяч лет назад кабаны стали предками нашей домашней свиньи. Но как это произошло, и как одомашнивание свиньи повлияло на нас, людей?

- Выигрыш в лотерею может превратить здравомыслящего человека в абсолютного безумца!
- Получив шальные деньги, даже самый расчетливый человек совершает странные поступки. Почему?
- На что можно потратить выигрыш в несколько миллионов долларов?
- На чем прокололся величайший американский грабитель?
- Могут ли духи помочь в карточной игре?

- В июле две тысячи двадцать второго года в Соединённых Штатах Америки неизвестные взорвали один из самых загадочных памятников – так называемые «скрижали Джорджии».
- На гранитных плитах этого монумента были выбиты некие принципы будущего тоталитарного мира. Причем, особо важное значение анонимные создатели придавали числам. Почему?
- Как цифры влияют на нашу жизнь?
- Можно ли человека представить в виде формулы?
- Насколько трудно рассчитать дату собственной смерти?

- Загадки камней. Зачем древние цивилизации маскировали дамбы под скалы?
- Почему Синий камень в Переславле-Залесском живет своей жизнью?
- Зачем аборигены оставляли отпечатки ладоней в пещере?
- Кто был прототипом мифической Медузы Горгоны, которая превращала всех в камень?

Телефонные мошенники звонят россиянам в среднем 8 миллионов раз в день. Конечно, обмануть удается далеко не каждого. Но за год они выманили у доверчивых людей 19 миллиардов рублей. Схемы обмана множатся и усложняются. Преступники выдают себя за непосредственного начальника потенциальной жертвы и даже звонят с номера руководителя, инсценируют похищения людей и разыгрывают целые телефонные спектакли, только чтобы убедить перевести им деньги. Почему это удается мошенникам снова и снова?

2 части

Часть 1
Дмитрий Крылов исследует Рязань — старинный русский город, основанный в 1095 году. Как любой древнерусский город, Рязань начинается с кремля. Сейчас это единственный кремль, не имеющий стен, — их заменяют крепостные рвы.

Часть 2
Дмитрий Крылов продолжает путешествие по Рязанщине. Он посетит Усадьбу Трубиных в поселке Деулино, он же Музей Бабы Яги и деревянного зодчества, городок Солотча, которым три десятилетия вдохновлялся Константин Паустовский, и Свято-Иоанно-Богословский монастырь, основанный в XII веке греческими монахами. А затем он отправится в село Константиново, где родился замечательный русский поэт Сергей Есенин.

Полная правда об этой трагической истории, ставшей сюжетом многих книг и кинофильмов, возможно, никогда не станет известна. Это тот редкий случай, когда, пожалуй, никто не заинтересован в том, чтобы раскрыть все секреты. Немецкая полиция изо всех сил пыталась скрыть позорный провал. Согласно лишь недавно рассекреченным документам, немецкие власти проигнорировали предупреждение о готовящемся теракте. Во время Мюнхенской Олимпиады летом 72-го года палестинские боевики захватили израильскую спортивную команду и хладнокровно убили пятерых спортсменов, четырёх тренеров и двоих судей. Немецкие спецслужбы и полиция ничего не сделали, чтобы спасти людей. Министром внутренних дел Федеративной Республики был Ханс-Дитрих Геншер. Любому другому политику такой провал стоил бы карьеры, но карьера Геншера только начиналась. Через два года он возглавит партию Свободных демократов и займёт в правительстве второй по значению пост вице-канцлера и министра иностранных дел. Политический стиль Ханса-Дитриха Геншера - бесподобное умение маневрировать, мгновенно менять позиции, и ускользать от ответственности так, чтобы другие делали за него то, на что сам он не решался. Первые жизненные уроки он получил в юные годы в нацистской Германии.

Актриса Ирина Безрукова в детстве донашивала вещи соседских детей. Теледива Анфиса Чехова страдала от издевательств отца-алкоголика и психопата. Нищее детство с ужасом вспоминают Ляйсан Утяшева, Алексей Воробьев, Настя Ивлеева, Наталья Водянова... Как вырваться из трущоб, избавиться от трущоб внутри себя и стать звездой, которой завидуют миллионы?

Что ел человек, чтобы стать человеком? Переход наших далеких предков к оседлому образу жизни, сельскому хозяйству и животноводству изменил их диету и сперва негативно повлиял на здоровье. Документальный фильм, снятый при участии телеканала Arte, изучает долгосрочные влияния этих изменений, в том числе на анатомическую, генетическую и когнитивную эволюцию человечества. При помощи компьютерной графики фильм переносит зрителя в древние поселения, где только начала зарождаться культура приготовления еды и впервые появились кулинарные рецепты.

Почти 14 лет эта пара контролировала весь Дальний Восток – Шамиль Хамзин и Ирина Алимова. Он – татарин из Казани, она – родом из Кыргызстана. В 1952 году Шамиль и Ирина стали «японцами» и поженились. Это они в те годы сорвали подписание военно-политического договора США с Японией, Тайванем и Южной Кореей.

Их считали своими в уйгурской общине китайского Тяньцзиня, торговом квартале британского Гонконга и престижном районе японского Токио. За полтора десятилетия их напряженной агентурной работы никому так и не пришло в голову, что супруги на самом деле советские шпионы.

- На границе США и Мексики есть уникальное место – самое большое в мире авиационное «кладбище». Оно находится на территории пустыни Сонора. Чем она знаменита?
- Почему отслужившую военную технику свозят именно туда - в самую горячую пустыню Северной Америки?
- Кого путники могут встретить среди барханов?

Этого человека подчиненные называли «папаша». Настоящее имя – доктор Сиро Исии, генерал медицинской службы Императорской армии Японии. Он создал специальное подразделение по разработке бактериологического оружия «Отряд 731» и для своих опытов убил больше 10 тысяч человек. Генерал Исии и его подчиненные подопытных называли «бревнами» и отказывались записывать их настоящие имена, каждому присваивали номер. Эксперименты продолжались до тех пор, пока очередная жертва не погибала в мучениях…

Все его опыты были признаны военными преступлениями, а генерала Исии должны были казнить. Однако он избежал наказания.

Как вышло, что приговор не был приведен в исполнение? И почему, несмотря на страшное прошлое, ему и его подчиненным удалось сделать успешную карьеру в Америке?

- Открытия, изменившие мир. Как мы жили без электрочайника?
- Готовы ли мы отказаться от пульта для телевизора?
- Без чего бы не состоялись великие географические открытия?
- Для чего изобрели веревку? И существуют ли бесполезные изобретения?

Анастасия Вертинская называла своего бывшего мужа Александра Градского Гадским и говорила, что он никогда не дарил ей цветов. О жадности артиста ходили легенды. Все знали, что больше всего на свете он любит деньги и женщин, но те не выдерживали его скупости. Какими богатствами владел знаменитый музыкант? И почему был таким скупым до последнего дня жизни?

"От всей души" – популярный в СССР художественно-публицистический цикл передач для молодежи, транслировавшийся по 1-й программе центрального телевидения в 1972–1987 годах. Первая в СССР "поисковая" телепередача, воссоединявшая потерявших друг друга людей. Идея передачи принадлежала радиожурналисту Йозефу Клементиновскому. "От всей души" была посвящена судьбам простых людей: ветеранов труда, шахтеров, рабочих фабрик и заводов, сельских тружеников, врачей, учителей, на материале биографий которых создавался образ советского человека, образ поколения, пережившего Великую Отечественную войну. Сценарии строились так, чтобы главные действующие лица передачи до определенного момента не догадывались о своей роли. "Внезапно открывается ситуация, обнажающая философскую, этическую суть события. И весь зал в благоговейном молчании присутствует при великой и мучительной радости". За 15 лет вышло 52 выпуска, снимавшихся в разных городах Советского Союза. Их авторами были режиссер Игорь Романовский, Марианна Краснянская, Лариса Муравина, Аркадий Инин, Йозеф Клементиновский, Кира Прошутинская, и другие. Ведущая передач Валентина Леонтьева за участие в создании цикла передач "От всей души" была удостоена Государственной премии СССР.

Берлин. Дорога на Потсдам. Самый обычный на вид Глиникский мост или Глинике-брюкке. Его длина около ста метров. Он находился на границе между ГДР и ФРГ на одинаковом расстоянии от Потсдама и от Западного Берлина. Трасса, которая проходила по этому мосту, нейтральная. Подходы к нему хорошо просматривались. Как он стал своего рода достопримечательностью и даже символом эпохи? Почему его выбрали местом обмена раскрытыми разведчиками между Востоком и Западом? По какой причине до последнего момента все участники подобных операций не были уверены в благополучном исходе? Как и на каких условиях проходили секретные «размены»? Почему разведчики–нелегалы в случае провала становились самыми незащищенными фигурами тайной войны?