Самые популярные документальные фильмы за 2025 год

Сливочное масло – постоянный продукт в нашем рационе. На нем жарят, его намазывают на хлеб. Но правда ли, что масло повышает холестерин и прибавляет лишние килограммы? Почему тогда французы остаются стройными на своих круассанах? Есть ли разница между летним и зимним маслом? Обязательно ли жирность должна быть 82,5%? Какое на вкус масло из овечьего, козьего и буйволиного молока? И не лучше ли заменить сливочное масло на спреды или маргарин?

«Поедем, поедим!» в Азербайджане! Здесь Федерико Арнальди получил дозу адреналина, посетил самое высокогорное село, научился лечить зубы, попробовал кухню горских евреев, азербайджанский чечевичный суп, и приготовил плов с бараниной и грецкими орехами.

Встречаем приход нового зимнего дня у открытой воды. Для этого есть веская причина – заканчиваются зимние учеты птиц. Попытаемся найти новые для нас виды вместе с кандидатом биологических наук Игорем Бышнёвым и программой «Все как у людей».

- Кто зимует на воде?
- Кто кряквам помогает?
- И где зимует самый маленький крохаль?

- Опасный груз! Насколько безопасно перевозить батарейки?
- Стоит ли бояться груза удобрений?
- Какой вес способен поднять самый мощный автопогрузчик?
- Зачем в квартире подъемный кран?
- Может ли грузовик утонуть посреди дороги?
- Где курсируют беспилотные фуры?
- И за что избивают роботов-доставщиков?

- Сушеные овощи: как их готовят в Турции под открытым небом и в России на технологичных производствах? Почему в Японии сушеные овощи продавали в специальных магазинах? Как их есть и что из них приготовить? Какие угрозы таят сушеные овощные снеки и приправы? И полезны ли чипсы из батата, корня лотоса и соленых огурцов?
- Как производство готовых обедов, мяса, сыра и чипсов связано с газами? Почему они влияют на сушку кураги и созревание фруктов? И безопасны ли они для здоровья? Неужели пузырьки в лимонаде заставляют нас переедать? Почему газировку нельзя пить космонавтам?
- Вкусно и грустно: исследователи из Австралии предупредили, что слишком обработанная еда повышает риск депрессии.
- Ученые из Швеции выяснили, что от способа приготовления кофе зависит содержание веществ, повышающих уровень плохого холестерина.
- Британские ученые создали сорт бананов, плоды которых темнеют гораздо медленнее обычных.
- Рецепт фаршированной капусты.

Композитор Никита Богословский не только написал около двухсот песен и музыку к популярным фильмам, но и был выдающимся шутником. О его выходках и розыгрышах ходили легенды. Почему Никиту Богословского называли гениальным эгоистом? По какой причине знаменитый композитор не пришел на похороны старшего сына и в чем была трагедия его младшего наследника? За что на Богословского обижались его знаменитые коллеги и почему прощали ему все? В чем секрет его мелодий?

- Что о летательных аппаратах знает современная наука?
- Насколько надежен лёгкий дельтаплан с велосипедом?
- Можно ли подняться в небо на воздушных шариках?
- Почему советский танк на воздушной подушке не пошел в серийное производство?
- Как устроен летающий мотоцикл?
- Для чего проводились эксперименты с птицами в невесомости?

- Плюсы и минусы сливочного масла: правда ли, что в магазинах продается фальсификат, что на самом деле находится в пачке за 60 рублей, почему некоторые блюда, где основной ингредиент — сливочное масло, дают в детских садах и что будет, если съесть целую пачку.
- Пять способов сделать блины полезнее! Команда программы приготовила блины по советам от ЗОЖ-блогеров и выяснила, что действительно поможет не набрать вес в масленичную неделю, и вместе с врачом-диетологом разобралась, что из всего этого вкусно и полезно.
- Рыба и напитки против рака, чай и кофе для здоровья, а также — холодильник будущего с камерами и подсказками идей для готовки.
- Рецепт недели — панна-котта из компота.

В начале июня в экологическом календаре есть праздник, о котором стоит помнить каждому жителю нашей планеты. Это Всемирный день окружающей среды. По инициативе ООН он отмечается ежегодно 5 июня в более чем ста странах мира. Создание заповедных территорий является важнейшим шагом для сохранения дикой природы. Как же живут самые интересные заповедники и национальные парки? Узнаем в программе «Все как у людей».

- Где гнездится скопа?
- Как появились олени в степи?
- И сколько джейранов живет в Закавказье?

11-го марта 1853 года в Большом театре полным ходом шла подготовка к предстоящему спектаклю, когда вдруг раздался крик: «Пожар!» Работники сцены в панике разбежались, а пожарных даже никто не вызвал, хотя их часть находилась в нескольких шагах от театра - на Тверской улице. Именно оттуда, с пожарной каланчи, смотрящий заметил дым над зданием театра, и уже через несколько минут из распахнутых ворот вылетел конный пожарный обоз. Первое здание Большого театра, построенное в 1780-м году по указу Екатерины II, погибло в огне, на спасение восстановленного театра отправили пожарных из всех депо города. Смогут ли справиться с огнем на этот раз?

Три года назад с прилавков исчезла импортная газировка, и наши предприниматели быстро наладили производство аналогов всех самых популярных прохладительных напитков. Страну заливают разнообразными морсами и квасом. Почему врачи заклинают пить побольше просто чистой воды? Где купить действительно натуральные соки? Почему детям нельзя давать сладкую газировку?

Егор Дружинин, Максим Лагашкин, Валерий Николаев, Анна Ардова, Елена Яковлева – все они пошли в ЗАГС, будучи студентами театральных институтов и училищ. У кого получился крепкий брак, а у кого – ошибка молодости?

Федерико Арнальди еще ни разу не бывал в Бресте, где началась Великая Отечественная война. Ведущий посетил Брестскую крепость, чтобы вспомнить трагические события лета 1941-го и вместе с Сергеем Коротаевым — режиссером фильма «В списках не значился» — приготовить суворовскую кашу и клубничный пирог.

Также итальянский путешественник побывал в одном из самых колоритных городов России и доказал, что Тула — это намного больше, чем самовары да пряники!

Федерико Арнальди отправился в зимний вояж по Алтаю! На этот раз его путь пролегал по самой живописной дороге в Алтайском крае. Путешественник отведал уху из судака, пельмени с грибами и сливочный мусс с экстрактом чаги. А еще ведущий увидел гейзерное озеро и древние наскальные рисунки, отыскал место силы и покорил горы на сноуборде, а также попробовал бифштекс из яка и приготовил традиционные лепешки с ягнятиной и кедровыми орехами.

Семьдесят пять лет назад впервые отмечался День защиты ребенка. Это праздник напоминает о том, как важно создать комфортные условия для развития детей. А в наше время, когда социальные сети разъединяют, особенно важно объединять детей. Вот уже девяносто лет талантливую молодежь объединяет Ансамбль песни и танца Центрального дома детей железнодорожников, в котором выросли знаменитые актеры и певцы. Уникальный коллектив создал Семен Дунаевский, младший брат великого композитора. Поначалу коллектив назывался «Шумовой оркестр» или «Эксцентрический оркестр метрополитена». Что это такое? Пролетарский джаз-банд. Цель — приобщить детей к музыке.

Нонну Мордюкову и Римму Маркову называли "заклятыми подругами". Сорок лет их дружба сопровождалась бесконечными ссорами и примирениями. Что не поделили две талантливые актрисы? Почему Мордюкова встала перед Марковой на колени? И что до конца своих дней Нонна и Римма так и не смогли простить друг другу?

- Звезды театра и кино, народной артистки России Евгении Добровольской не стало 10 января. В последний год Евгения Владимировна тяжело болела, однако продолжала сниматься и играть на сцене родного МХТ имени Чехова. Она успевала все: и работать, и быть замечательной мамой. У актрисы три замечательных сына от актеров Вячеслава Баранова, Михаила Ефремова и Ярослава Бойко. А в 2009 году 45-летняя Добровольская стала мамой еще раз, подарив супругу Дмитрию Мананникову дочь. Чтобы большой семье было комфортно, Евгения Владимировна затеяла строительство просторного двухэтажного особняка в Подмосковье. Жаль, что встретить в нем счастливую старость в окружении детей и внуков ей оказалось не суждено.
- Жизнь народного артиста России Сергея Жилина пронизана музыкой. В этом сезоне Сергей Сергеевич принимает поздравления по случаю 40-летия его коллектива «Фонограф». Ему подвластна музыка всех жанров и времен: от классики до рока, от джаза до эстрады. «Фонограф» не просто важная часть жизни Жилина — этот коллектив и есть его жизнь. Рабочее расписание Сергея Сергеевича — предмет зависти коллег: почти 300 концертов в год. Жилин говорит, что у музыки нет выходных: репетиции, съемки, выступления. Настоящее искусство, как и жизнь, не знает пауз.
- Мало кто знает, что мировая оперная звезда Ирина Архипова окончила архитектурный институт. Проектировала санатории, жилые дома и даже приложила руку к строительству главного корпуса МГУ. В этом году со дня рождения дивы исполнилось 100 лет. В память о таланте Ирины Константиновны в музыкальном театре «Геликон-опера» открылось выставочное пространство, где все экспонаты — бесценные свидетельства жизни и творчества певицы. Для внука Андрея Архипова мировая звезда всегда была просто «баба Ира». Сегодня Андрей Андреевич — приглашенный солист Большого театра и руководитель фонда имени Ирины Архиповой. Ноты, как и рукописи, не горят.

- Игрушки для настоящих мужчин. Какую детскую забаву смогли превратить в серьезный спорт?
- На что способен суперкар из детского конструктора?
- Изобретения для зимних путешествий. Как победить очереди на подъемники на горнолыжных курортах?
- Физика в продуктовой корзине. Как обычный чайный пакетик спас жизнь космонавтам на МКС и позволил сэкономить 150 млрд долларов?
- Стройка XXI века. Где изобретен молоток, которым невозможно отбить пальцы
- Верните на Землю. Когда можно будет отправиться к далеким планетам и не переживать за возвращение домой? Где расположится космический «перевалочный пункт» для участников звездных экспедиций?

- Необычные источники энергии. Скоро ли в наших домах появятся индивидуальные АЭС?
- Каким образом микробы помогут сэкономить на электричестве?
- Борьба с лужами. Из чего создают дорожное покрытие, на котором не будет луж даже в самый сильный дождь?
- Как после ливня выйти сухим из воды?
- Умная защита от коррозии. Как китайский робот-сантехник спасет трубы в квартире?
- Мир из пластика. Как использованные полимеры превратить в доски?
- Пчелиная лихорадка. Какие глобальные проблемы способны решить медоносы?

- С помощью каких трюков можно сделать так, чтобы по квартире летали предметы?
- Почему в состоянии клинической смерти люди видят белый коридор?
- Действительно ли существует сонный паралич?
- Почему некоторых людей преследуют демоны?
- Как охотятся на привидений и существуют ли они на самом деле?