Самые популярные документальные фильмы за 2024 год

- Кулебяки, расстегаи и курники: чем хороши традиционные русские пироги и почему многие из них незаслуженно забыты? Какие рецепты больше всего поражают иностранцев и как превратить производство русских пирогов в прибыльный бизнес?
- Тайны главной кофейной профессии и секреты вкусного кофе с идеальной молочной пенкой.
- Будет ли польза во фруктах, выращенных в квартире, и где находится российская столица домашних лимонов?
- В США создали капсулу для похудения.
- Как и зачем искусственный интеллект помог ученым проанализировать тысячи изображения языка человека?
- Привычка завтракать после 9 утра вредна для здоровья.
- Традиционные русские пироги: современное прочтение
- Рецепт недели: прозрачный блин.

- Сколько должен стоить качественный шоколад и стоит ли бояться заменителей масла какао в его составе? Почему с заменителями любят работать профессиональные кондитеры и как оценят российский шоколад эксперты из Бельгии?
- Что такое реакция Майяра, как ее использовать на обычной кухне и не опасна ли для здоровья эта создательница вкусов?
- Образуется ли в кишечнике патологическая слизь из-за картошки и других продуктов в рационе?
- Как и насколько ягоды продлевают жизнь?
- Волшебные бобы: фасоль способствует профилактике рака кишечника.
- Ученые из США создали идеальный салат специально для долгих межпланетных перелетов.
- Как распознать шоколад на заменителях и насколько такой десерт может быть опасен?
- Рецепт недели — салат с замороженными помидорами.

- Корова на льду. Как работают зимние подковы? Почему в сильный мороз лёд не скользкий?
- Встать в позу. На каком боку полезно спать? Какая поза снижает давление?
- Теплопотери в теле человека. Почему женщины мёрзнут больше мужчин?
- Физика чёрного. Какого цвета белый медведь?

В этом видео вы узнаете: способны ли приматы врать? Про что орут мартышки? Какой смысл скрыт в вонючих боях кошачьих лемуров? Зачем гориллы бьют себя в грудь? Как флиртуют шимпанзе? И правда ли, что в мире обезьян существует свой сложный этикет.

Федерико Арнальди снова отправился в круиз! Путешественник осмотрел самую красивую турецкую мечеть, пообедал в самом странном стамбульском ресторане, прогулялся по древнему городу Эфес, попробовал рыбу святого Петра, а еще — поднялся на измирском лифте, приготовил тальяту с пастой орзо и сотэ из мидий соусом бешамель.

- Попкорн! Легко ли его приготовить дома, правда ли он может стать причиной пожара и стоит ли покупать попкорн-машину, сколько соли и сахара в образцах из кинотеатра и какую уникальную пользу попкорна обнаружили ученые.

- Технология су-вид: как ресторанное изобретение прижилось на домашних кухнях, почему готовка при низких температурах по-особенному меняет продукты и как су-вид помогает худеть?

- Палитра плесени: британские ученые научились делать благородные грибки для сыров желтыми, зелеными, розово-красными и коричневыми.

- Вот так фрукт: на аукционе в Британии продали засохший почти 300-летний лимон за 1400 фунтов стерлингов.

- Экономия полезна: японские ученые исследовали, как питаются офисные работники, и выяснили, что лучше всего рацион у тех, кто ходит в столовую или берет продукты из дома.

- Рецепт недели: пирог с цветами.

- Внутри Большого Сфинкса. Что древние египтяне спрятали под огромной статуей в Гизе?
- Чёрный костюм - это киноштамп. Как на самом деле одевались ниндзя?
- Фильм, который есть, но его нет! Зачем Гитлер потратил 4 миллиона марок на съемки «Титаника»?
- Ограбить поезд за 15 минут. Как преступник организовал самое известное в истории нападение на железнодорожный состав?
- Человек, который помнил все. Как репортер стал мнемонистом?

Почему в общепите так любят блюда с соусом? Потому, что пахучая подлива маскирует тухляк и "украшает" унылый вкус плохих продуктов. Как делают кетчуп, соевый соус и майонез для народа? А что внутри бутылочек за безумные деньги? Какие соусы уважают в Европе и США? И почему наши вкусы ближе к Азии?

- На обед – «собачье пирожное»! Как русские моряки готовили это блюдо?
- Жертвы в клетке: жуткие обряды друидов!
- Пластмассовый убийца! Как инженер, не державший в руках оружия до 50 лет, создал один из самых популярных пистолетов в мире?
- Культ пластики! Какие операции в моде у жителей Восточной Азии?
- Китайцы, корейцы и японцы: как легко отличить жителей этих стран?
- Похитительницы сердец и детей! Каким образом няня разрушила брак поп-звезды Гвен Стефани?

Со строго биологической точки зрения, улитки и слизни не являются паразитами. Но они идеально соответствуют греческому смыслу слова «паразит» - «сотрапезник»: они питаются рядом с нами. И то, как они это делают, близко к совершенству! Из нашего фильма вы узнаете: кто самые зубастые животные на свете, почему в США за содержание дома улитки можно угодить в тюрьму, откуда в Москве взялись всепожирающие красные слизни, какими болезнями может наградить нас безобидная с виду прудовая улитка.

- «Самовар на колёсах». Как русские крепостные собрали «на глазок» первый отечественный паровоз? Чем он превзошёл западные образцы?
- Изгоняющий дьявола! Как главный экзорцист Ватикана боролся с нечистой силой?
- Женился на невесте брата. Как будущий самодержец Александр Третий попал в любовный треугольник?
- «Человек дождя», взломавший Пентагон! Как британский хакер с нарушением психического развития в одиночку вскрыл внутреннюю сеть минобороны США?
- Если неприятность может случиться, она - случится! Кто такой Эдвард Мерфи, чьим именем назвали закон подлости?

- Младшую дочь Анастасии Заворотнюк привели на могилу мамы. На 9-й день после смерти актрисы на Троекуровском кладбище собрались самые близкие, чтобы помянуть любимую дочь, жену и маму.
- Дочь Аскольда Запашного чудом осталась жива после того, как на нее во время выступления упала лошадь.
- Обобрали до нитки: какой очередной скандал вспыхнул в семействе Шукшиных.
- Почему муж Татьяны Булановой в долгах как в шелках?
- Певица Пелагея воюет с экс-супругом, хоккеистом Иваном Телегиным, обидевшим до слез их общую дочь.
- Бедрос Киркоров впервые представил свою новую сиделку.
- Гоша Куценко раскрывает тайны свой бывшей жены Марии Порошиной.
- Не верит слезам и надеется только на себя! Певец Шура отметил 49-летие и готовится к новоселью.

- Жилища, дома и домики. Как их строить, как в них жить, как не допустить их разрушения?
- Для чего древние инки строили свои сооружения, плотно подгоняя камни друг к другу?
- Землетрясение какой магнитуды может выдержать деревянный дом?
- Что заставляет людей жить в контейнерах в самом высокогорном населенном пункте нашей планеты?
- Где находятся города-призраки?
- По каким уникальным признакам археологи отличают славянские дома от жилищ других народов мира?

- Константина - самое удивительное и экстремальное поселение планеты. Почему в этом городе люди смотрят на птиц свысока?
- Безумное ралли! Почему в мексиканском Лионе поят пивом не зрителей, а машины?
- Круче Бермудского треугольника. Где тонули корабли?
- Небоскребы для драконов! Где возводят башни для мифических монстров?
- И даже смерть не разлучит нас! Почему французы официально вступают в брак с мертвецами?
- Не все псы попадают в рай. Почему бирманцы добрее к собакам со светлой шерстью?

Николай Басков один в один скопировал клип американского певца Криса Айзека, Наталья Рудова "косит" под Хейли Бибер, Анна Семенович повторила образ рэперши Карди Би, а клип Дмитрия Колдуна – калька клипа группы Aerosmith. Как, зачем и почему наши звезды копируют западных коллег?

- Дороги в пустыне превратились в реки! Как Дубай пережил самые страшные ливни в современной истории?
- Диктатор в «вакууме»: как от руководителя Португалии скрывали его отставку?
- «Двое влюблённых стоят, обнявшись во дворе»! Какой дом вызвал у поэта Андрея Вознесенского столь романтичную ассоциацию?
- «Это дорога в ад»! На какой трассе смертельные аварии происходят почти каждый день?
- Несладкая парочка: зачем в Шотландии жениха и невесту перед свадьбой обливают помоями?

Сегодня лучший гид России, знаток грибных мест и ягодных месторождений Дмитрий Тихомиров проведет вас тропой собирателей черники, голубики и даже водяники. Выдаст тайну острого зрения и покажет секреты сборщиков ягод.

- Что учёные знают об альтернативном транспорте?
- Кто летает на ванне за продуктами?
- Как балансируют гирокары?
- Зачем лыжникам реактивный двигатель?
- Могут ли машины левитировать?
- Как добраться до Венеры?

- Новый «пророк» из канадской глуши. Почему его последователи покорно терпели унижения, пытки и даже членовредительство?
- Личное, которое стало публичным: за сколько на аукционе продали панталоны королевы Виктории?
- Место с проклятием. Куда за одну ночь исчезли полторы тысячи жителей процветающей деревни на северо-западе Индии?
- Как герой древнегреческих мифов Геракл и оказался в Дмитриевском соборе Владимира?
- Отчего фасады храма, построенного в XII веке, украшают грифоны, драконы и мифические существа?
- Что происходит с летчиком при катапультировании из кабины самолета?
- Каким военнослужащим Пентагон запретил летать на истребителях F-35, чтобы система экстренной эвакуации их не убила?

- Смертельный вирус. Подмосковная заводчица продает больных щенков;
- Палач в юбке. Ростовчанка жестоко наказала разлучницу;
- ТСЖ строгого режима. Жительницу Нижнего Новгорода отправили в нокаут в жилконторе.