Документальные фильмы про здоровье | Страница 19

Здоровое питание прочно вошло в моду. А вслед за ним и бизнес на миллиарды долларов. Компании по производству здоровой пищи часто идут на уловки, предлагая простые продукты за тройную цену. Чтобы отличить правду от маркетинга, в России занялись популяризацией правильного питания на федеральном уровне. Роспотребнадзор запустил программу мониторинга продуктов.

Казалось бы, прошли те времена, когда на 100 рублей можно было купить в магазине что-то путное. Сейчас в мегаполисах стакан кофе стоит дороже! Мы в своем выпуске попробовали на сторублевую купюру набрать полноценный обед. Нет, речь не о «быстрой» лапше и других сомнительных полуфабрикатах, а о вполне полезных продуктах! Не верите?

Итак, собираем классический обед — первое, второе и компот. Первое блюдо в этой тройке — основное, хотя в последние годы на супы начались настоящие гонения. Некоторые эксперты объявили их врагами здоровья и фигуры. Вместе с врачами попробуем разобраться во всех этих страшилках.

Теперь разберемся со вторым блюдом. Производители предлагают нам разные удобные упаковки, скажем с мясом цыпленка в собственном соку. Цена сказочная — всего 60 рублей за 325 граммов. Состав идеальнейший: мясо цыплят на кости, морковь, соль, перец, лавровый лист. Размешал с рисом или с макаронами — вот тебе и второе. Неужели дорогущей тушенке, к качеству которой одни вопросы, пришла достойная замена? Чтобы вы не выкидывали деньги на ветер, мы разберемся с качеством таких вторых блюд.

Теперь компот и десерт. Вместе с экспертом программы разберем самые полезные сладости — зефир, козинаки, мармелад. И в итоге, накрыв такой стол, посчитаем во сколько этот обед нам обошелся.

Фобии. Какие-то из них вызывают у нас смех, какие-то превращают нашу жизнь в кошмар. В основе этого тревожного расстройства лежит страх. Эмоция, которая на протяжении всего процесса эволюции оберегала человека от опасностей. Но, когда природа дает сбои, защитные механизмы сами превращаются в угрозу. Ученые до сих пор спорят о причинах возникновения фобий. Тем не менее, уже существует множество способов справиться с навязчивым страхом. Главное - отважиться и не побояться взглянуть ему в лицо.

Тема еды никогда не перестанет волновать человечество. 

- Правда ли, что через 10 лет от плантаций кофе и цитрусовых ничего не останется? 
- Сколько тонн продуктов мы выкидываем каждый день?
- Из чего делают современные пищевые добавки? 
- Что от нас скрывают рестораны? 
- Сколько на самом деле стоят манго и помидоры? 
- Каким образом отличить еду из химикатов от настоящей?
- Как не попасть в ловушку пищевых мошенников? 
- И что нужно есть для долголетия?

Чтобы не чихать всю осень и зиму и не работать на аптеку, нужно знать, какие продукты могут заменить лекарства.

Самое народное средство от простуды — лук. Многие употребляют его в больших количествах, как только почувствуют первые признаки недомогания. Но так ли это полезно, как мы думаем? Обратимся за разъяснением к экспертам. Кстати, лук может стать настоящей инфекционной бомбой, так как впитывает в себя все вредные вещества и бактерии. А вот чеснок, наоборот, выделяет фитонциды, которые убивают многие болезнетворные микробы. Правда, большинство из нас не умеют им лечиться: если просто съесть зубчик целиком, как мы обычно делаем, он не пойдет на пользу. Врач одной из московских клиник покажет, как правильно есть чеснок.

При первых признаках простуды многие из нас пьют чай с малиновым вареньем, свято веря, что это лучшее лекарство. Так ли это на самом деле? Обратимся с этим вопросом в Институт эпидемиологии. В магазине продается с десяток видов малинового варенья разных брендов, но, по словам экспертов, далеко не во всех содержится много малины - часто это просто смесь сахара и красителей. Как выбрать настоящее малиновое варенье?

Ученые выяснили, что витамин D эффективнее борется с простудой, чем привычный для многих витамин С. Вы никогда не задумывались, почему сезон простуд начинается в конце октября — начале ноября? Считается, что за это время запасы витамина D достигают критически низкого уровня. Действительно ли это так? И нужно ли пополнять его запасы в течение года? Обратимся за ответом на этот вопрос к врачам. Сегодня в аптеках продается много препаратов, содержащих этот витамин. Как выбрать из этого многообразия — объяснят фармацевты. А диетологи расскажут о продуктах, в которых этого витамина больше всего.

Помимо привычных продуктов в магазинах появились новинки, которые, как многие считают, помогают бороться с инфекциями. Один из таких продуктов — кокосовое масло. Якобы оно обладает противовирусным, противогрибковым и антимикробным эффектом, а также повышает иммунитет. Конечно, речь идет о масле высокого качества, в то время как нам чаще всего продают плохо очищенное техническое. Иностранные эксперты расскажут, как производят это масло и почему оно не может быть дешевым, а российские эксперты объяснят, как лучше употреблять это масло при простуде.

- От чего сегодня у Всех болит спина или шея? Что с этим делать?
- Как движение лечит? И может ли гимнастика заменить пластического хирурга?
- Почему возникает зависимость от спорта? И в какой момент нужно остановиться?

Что вы обычно съедаете или пьете, когда голод застает вас врасплох, а до обеда или ужина еще далеко? Яблочко? Питьевой йогурт? Какой-нибудь злаковый батончик? В результате за обедом или ужином вы просто съедите в два раза больше.

Мы расскажем, что лучше всего подходит для перекуса тем, кто не хочет переедать и поправляться. Кстати, эти продукты большинство из вас очень любит, но в погоне за стройностью обходит стороной, считая их «калорийными бомбами».

Кисловодск сначала был русской крепостью на Северном Кавказе, но очень быстро стал курортом для богатой и праздной публики. Интересно, что литературный герой Лермонтова Печорин замечал, что воздух Кисловодска располагает к любви. Но главная волшебная сила этого курорта в минеральной воде и традиционных лечебных процедурах. С течением времени многие традиции Кисловодска поменялись. Об этом рассказывает документальный фильм "Бастион здоровья", снятый в 1979 году.

Пищевая революция свершилась: американская сеть пиццерий начала продажи в России пиццы с растительным мясом! С каждым днём представители общепита придумывают всё новые и новые трюки. 

- Как работает эта многомиллиардная индустрия? На какие уловки идут предприятия, чтобы завоевать внимание потребителя? 
- Зачем перестраивается ресторанная индустрия, и так ли вреден фаст-фуд? 
- Какой станет русская национальная кухня? 
- Чего ждать от ресторанов будущего? 
- И почему страну захватил кофейный бум?

Все мы осенью набираем лишний вес. Всему виной серость за окном и, как следствие, плохое настроение. И если прямо сейчас от этих килограммов не избавиться, то они останутся с нами навсегда. Мы узнали, как обхитрить свой организм.

Первый способ — самый банальный: нужно меньше есть. Как же это сделать? Ученые советуют, во-первых, пить больше воды. Чувство голода она притупляет на «отлично». Выясним у генерального директора Главного контрольно-испытательного Центра питьевой воды Юрия Гончара, какую именно воду нужно выбирать для этой цели. Во-вторых, есть из посуды меньшего размера и определенных цветов. Выясним у экспертов, какой именно цвет отбивает аппетит. В-третьих, соблюдать «правило 20 минут» — одну порцию еды нужно пережевывать не меньше 20 минут.

Второй способ — употреблять больше продуктов, разгоняющих метаболизм. Лишний вес часто появляется именно тогда, когда обмен веществ замедляется. Расскажем об основных продуктах, которые ускоряют метаболизм. Рекордсмен среди этих продуктов — имбирь. Он разгоняет метаболизм на 20 процентов. Расскажем, как его выбирать и как использовать. Обменные процессы в организме ускоряют также продукты с высоким содержанием кальция - например, сыр. Но только если сыр сделан из молока, а не из растительных жиров. Наш эксперт, владелец сыроварни, объяснит, как выбрать «правильный» сыр.

В-третьих, чтобы похудеть, нужно заниматься спортом или хотя бы больше двигаться. И даже если в спортзал вы ни ногой, на прогулки у вас нет времени, а по лестнице вечером подниматься нет сил — есть выход! Фитнес-тренер Ксения Пономарева покажет комплекс упражнений, который можно делать, не отрываясь от работы или от просмотра любимой телепрограммы. Всего пять минут в день — и уже через пару недель вы увидите результат. Ну а для тех, кто дружит со спортом, мы составим рейтинг самых эффективных тренировок, сжигающих больше всего калорий.

Сосиски и компания. Можно долго спорить о том, полезен этот продукт или нет, много ли в них мяса или кот наплакал. Но то, что сосиски спасают нас, когда нет времени готовить — несомненно. Несмотря на то, что мы часто их покупаем, мы все равно не знаем и доли нюансов, на которые стоит обращать внимание.

Мы выясним, сколько стоят качественные сосиски и почему не нужно брать самые дорогие. Разберемся, действительно ли так называемые «Детские» сосиски по-настоящему диетические. А также узнаем, как есть сосиски, чтобы не навредить здоровью.

- Что открыли диетологи в русской кухне?
- Куда делась нормальная еда?
- Что такое «правильный» гарнир? И чем пора заменить сок из пакетиков?
- Почему сегодняшняя соль вредна?
- Зачем пить березовый сок?

Морщины, мешки под глазами и целлюлит — три главные проблемы для всех женщин. Чтобы их решить, они не жалеют денег на косметологов, диетологов и дорогие кремы. А ведь можно спасти семейный бюджет! Ведь средства, помогающие бороться со всеми этими проблемами, продаются не в аптеках и магазинах косметики, а в продуктовых супермаркетах и на рынках.

Целлюлит, к примеру, как ластиком стирает обычная капуста! В ней содержится уникальное вещество холин, которое нормализует жировой обмен и выравнивает кожу. Поэтому вместо того, чтобы делать дорогие обертывания, можно прикладывать к проблемным местам капустные листья, и результат не заставит себя долго ждать. Но еще эффективнее — почаще принимать капусту внутрь, и не только белокочанную, но и цветную, и брокколи. Только нужно помнить, что капуста лучше усваивается в вареном виде. 

Морщины поможет убрать натуральное молоко, которое содержит много кальция, жира и витаминов Е и К. Косметолог покажет, как сделать крем на основе молока, а диетолог расскажет, в каком количестве его можно и нужно употреблять. Для большего эффекта из молока лучше делать смузи. Ведущий приготовит волшебный коктейль. А сотрудники Роспотребнадзора расскажут, как выбрать действительно натуральное молоко. 

С мешками и синяками под глазами поможет бороться обычная сезонная зелень — за счет высокого содержания витамина К. Расскажем, в какой зелени больше всего этого чудо-витамина. А также узнаем у специалистов, в каком салате скапливается больше всего нитратов. Косметолог покажет, как сделать домашние патчи из зелени — более эффективные, чем аптечные, - и отвар, способствующий быстрому росту и оздоровлению волос.

Сегодня на полках любого магазина можно насчитать с десяток разных упаковок масла. Все они выглядят примерно одинаково: брусок в фольге или бумаге. Но стоят по-разному, а главное — внутри тоже могут отличаться.

Часть из этого — натуральное сливочное масло. Часть — спред, остальное — маргарин. Мы выясним, чем отличаются эти продукты. Как найти на полке натуральное сливочное масло, и при помощи каких тестов отличить подделку. Разберемся, действительно ли спред считается продуктом здорового питания и в нем меньше калорий. А также научимся правильно применять кокосовое, льняное и другие виды экзотических масел.

В последние годы армянская медицина развивается по многим направлениям и уже заняла свою нишу в сфере медицинского туризма: качество услуг высочайшее, а цена настолько невелика, что многие приезжают в страну на несколько недель, чтобы и отдохнуть, и как следует поправить здоровье или внешность. Какие уникальные операции проводят в Армении? И от каких недугов лечит эта земля?

- Почему нельзя бегать, чтобы похудеть?
- О чем не рассказывают девушки с модельными фигурами?
- Кто придумал суперфуды?
- Как нас обманули с правильным завтраком?
- Чем грозят обезжиренные йогурты?

Фильм Вадима Глускера.

В этом фильме европейский обозреватель НТВ Вадим Глускер попытается разобраться в том, реальны ли вирусные угрозы, правда ли, что птичий грипп прорвался наружу из-за испытаний бактериологического оружия и действительно ли вирусы так опасны, как нам их представляют?

Каждый день в мире происходят события, которые кажутся совершенно обыденными. То, что случается в Европе, США или в далекой Африке, вроде бы не имеет к нам отношения... Но на самом деле все это часть системы. Ее создали те, кто зарабатывает миллионы - на наших эмоциях и привычках, на нашей вечной спешке и нашем незнании. Так что такое мировая закулиса и как она устроена? 

Сегодня очень часто на упаковках различных продуктов можно встретить надпись "Не содержит глютен". Тема безглютенового питания одна из самых дискуссионных в медицинских кругах. Только за прошедший год было сделано несколько научных открытий, которые доказали, что именно потребление глютена является причиной возникновения серьёзных заболеваний. И часто, человек даже не подозревает о том, что у него острая непереносимость глютена.

«Фактор VIII» — основное лекарство для больных гемофилией. Но оно же 40 лет назад стало в Великобритании причиной смерти тысяч людей, в том числе воспитанников интерната для инвалидов, на которых тайно испытывали препарат. Донорская кровь, из которой он состоял, оказалась заражена ВИЧ и гепатитом С. После того как разразился скандал, фармацевтические компании заявили, что в новых партиях лекарства инфицированных компонентов уже нет. Однако настоящее расследование этого дела началось лишь в апреле 2019-го.

Коррупция, безалаберность и хамство.

- Кто и как уничтожил качественную бесплатную медицину в России?
- Лечат или калечат - что происходит с врачами?
- Как модернизация медицины привела к тому, что сотни пациентов оказались без помощи квалифицированных специалистов?
- Кто "испортил" льготные лекарства на 300 миллионов рублей в Петербурге?
- Зачем в Воронеже врачи отрезали пациентке здоровую ногу?
- Почему всё чаще врачи и пациенты вступают в рукопашные схватки?