История итальянской еды / Eating History. The story of Italy on a Plate (2016)

01. Что ели римляне

access_time 04.01.2018
Идея того, что итальянская кухня берёт начало в деревенской простоте, в корне неверна. Итальянская еда - это городская еда. Пока крестьяне голодали, города накапливали всё необходимое для создания превосходной кухни: деньги, запасы, рынки, политическое влияние, коммерческую жилку, талантливых поваров и привередливых потребителей. Итальянская индивидуальность и вместе с ней вкус формировались среди великолепия римских руин и молчаливой красоты венецианских каналов, среди зловонных аллей Неаполя и мрачных портиков Болоньи, на фоне великолепия Ренессанса Флоренции и заводов Милана.
6 серий
remove_red_eye 221 favorite_border

Другие документальные фильмы на эту тему

История Христианства / A History of Christianity (2009)

Сериал рассказывает об истоках христианства и о том, как оно распространилось в Азии, Европе, Африке, Северной...

remove_red_eye 26064

Аравия. История золотых веков / Arabia. A Story Of The Golden Ages (2011)

Двадцатидвухлетний арабский студент Чикагского университета Хамза Джемджум возвращается домой, чтобы показать родную культуру Саудовской Аравии. Тут и Эр-Рияд, и Медина, и Мекка во время хаджа...

remove_red_eye 2786

История мира / History of the World (2012)

Эндрю Марр (Andrew Marr) отправляется в невероятное путешествие по 70 000 летней истории человека . Использование реконструкции...

remove_red_eye 21854

История науки / The Story of Science (2010)

Существуют вопросы, которыми человечество задается от начала времен. Что там за пределами земли, как мы появились,...

remove_red_eye 13124

Расизм. История / BBC: Racism. A History (2007)

О становлении и развитии понятия "расы", а также об истории расизма в Европе, Северной и Южной Америках, Австралазии...

remove_red_eye 7326

История Шотландии / A History of Scotland / сезон 1 (2008)

«История Шотландии» - это, в первую очередь, попытка докопаться до настоящей истории, рассказать о тех фактах,...

remove_red_eye 19658

История математики / BBC: The Story of Maths (2008)

Математика - универсальный язык Вселенной, фундамент, на котором основаны все другие науки. Как человечество ...

remove_red_eye 18003

Захватывающая история криминалистики / Catching History\'s Criminals: The Forensics Story (2015)

Удивительный мир криминалистики оказывается под микроскопом доктора Габриэлы Вестон, которая решает изучить...

remove_red_eye 23692

Подлинная история Интернета / The True Story Of The Internet (2008)

На заре интернета никто и не думал использовать интернет в целях личного обогащения. Вначале даже такая идея считалась ересью и злом...
4 фильма

remove_red_eye 4914

Истории о Боге / The Story of God (2016)

Земное и божественное — две этих сущности с самого рождения человечества не дают нам покоя. С чего все началось?...

remove_red_eye 66583

Гарри Поттер: История магии / Harry Potter: A History of Magic (2017)

В рамках подготовки к выставке "Гарри Поттер: История магии", организованной Британской библиотекой, Джоан Роулинг...

remove_red_eye 226

Человечество: История всех нас / Mankind: the Story of All of Us (2012)

Это история о том, как мы стали такими, какие мы теперь. Вы увидите самых разных людей, которых объединяет то, что...

remove_red_eye 88780

Америка. История Соединенных Штатов / America. The Story of the Us (2010)

Искатели приключений пересекают океан в поисках новой жизни, они дают начало новому государству которая становиться...

remove_red_eye 52605

Советская История / The Soviet Story (2008)

Главные опорные пункты «Советской истории» - искусственно созданный голод на Украине в 1923-1933 годах, или Голодомор,...

remove_red_eye 2414

Капитализм: История любви / Capitalism: A Love Story (2009)

Рим был самым большим и великолепным городом античности, однако, фасад империи не мог скрыть распад, нездоровую...

remove_red_eye 3506

История оружия/ History of Weapons (2018)

Оружие - это инструмент войны, подходящий как для защиты, так и для убийства людей. Оно существует столько же сколько...

remove_red_eye 4700

История еды / EAT: Story of Food (2014)

Еда, это один из самых важных аспектов человеческой истории. В начале голод отправил нас на охоту. После он заставил...

remove_red_eye 10028

История каменного века / The History Of Stone Age (2006)

Научно-популярный фильм из трех частей, рассказывающий об истории Каменного Века. После окончания ледникового...

remove_red_eye 545744

История картофеля / The Potato Story (2008)

500 лет назад картофель выслали с родины, в Европе он не нашел понимания, долгое время картошку считали творением...

remove_red_eye 2490

Большая история: Сверхсила соли / Big History: The Superpower of Salt (2013)

Мы все знаем, что человечество не может жить без воздуха, пищи и воды ... то же самое можно сказать и о соли. Соль...

remove_red_eye 4152

История древней Британии / A History of Ancient Britain / сезоны 1 - 2 (2011)

Фильм приводит нас в самое начало цивилизации. Центральное положение в нем занимает сама Земля, во всей ее духовной...

remove_red_eye 13051

Бриллиант. Тайная история Мадонны / Crystallize. An unauthorized Story on Madonna (2010)

Мадонна является поп-иконой в Америке. Всегда она появляется в безупречном новом облике. Сначала ее считали символом...

remove_red_eye 2208

История футбола. Красивая игра / History of Football. The Beautiful Game (2002)

Всё о футболе, об истоках зарождения этой красивой игры, мировых суперзвездах и командах. Рассказ о культуре различных футбольных клубов, о темной стороне, а также о будущем футбола.
13 серий

remove_red_eye 33868

Большая история: Восхождение плотоядных / Big History: Rise of the Carnivores (2013)

Потребление мяса сделало из нас человека …, заставляя нас больше думать, улучшать орудия труда и совершенствовать...

remove_red_eye 3232

Элементы (Химия. Изменчивая история) / Chemistry: A Volatile History (2010)

Мир вокруг нас состоит из множества различных элементов. Все, что построено или создано человеком, основано на...

remove_red_eye 8074

Тайная история Великой Китайской стены / The Great Wall of China. Hidden Story (2014)

Великая Китайская стена – грандиознейшее сооружение в истории человечества, однако она представляет собой нечто...

remove_red_eye 2269

Иерусалим. История святого города / Jerusalem. The Making of a Holy City (2011)

Иерусалим - святыня трех религий - иудаизма, христианства и мусульманства. Это необычайно красивый, но в тоже время...

remove_red_eye 15844

Шок и трепет. История электричества / Shock and Awe. The Story of Electricity (2011)

Профессор Джим Аль-Халили поведает историю наиболее таинственной силы природы - электричестве. Этот фильм в 3...

remove_red_eye 1230

Ислам: нерассказанная история / Islam: The Untold Story (2012)

Документальный фильм исследует историю возникновения Ислама - мировой религии, приверженцами которой являются...

remove_red_eye 7260

Большая история: Солнце / Big History: The Sun (2013)

Солнце - создатель сущности, хозяин действительности и времени. Оно дало нам наше восприятие времени, управляет...

remove_red_eye 3150

История римского Колизея / Colosseum. The Whole Story (2015)

Рим - вечный город, центр величайшей империи древнего мира. Среди него находится Колизей. Его возвели 2000 лет тому...

remove_red_eye 2085

История Индии с Майклом Вудом / The Story of India with Michael Wood (2007)

Вместе с британским историком Майклом Вудом мы отправимся в Индию - самую большую страну в Азии. Это один из древнейших...

remove_red_eye 17678

История Земли. Формирование нашего мира / Earth Story. The Shaping of Our World (1998)

Сегодня мы становимся свидетелями научной революции в нашем понимании планеты Земля и наших отношений с ней....

remove_red_eye 1718

Аполлон 13. Скрытая история / Apollo13. The Inside Story (2006)

13 апреля 1970 года. 320 тысяч километров от Земли. Сильнейший взрыв разрывает хрупкую оболочку корабля "Аполлон-13",...

remove_red_eye 6220

История двух воров / A Tale Of Two Thieves (2014)

Август 1963. Сирс Кроссинг, Бакингемшир. Пятнадцать человек проворачивают "Великое ограбление поезда", их добыча...

remove_red_eye 5345

Реальная история научной фантастики / Real History of Science Fiction (2014)

Четырехсерийный документальный фильм, посвященный истории научной фантастики. Каждая серия посвящена отдельной...

remove_red_eye 20557

Судьба. Неофициальная история принца Уильяма / Destiny. An unauthorized Story on Prince William (2013)

Обладатель привлекательной внешности и человек редкого обаяния принц Уильям золотой ребенок британской королевской...

remove_red_eye 2482

Тысячелетняя история Перу / Millennial Peru: The unexplored history (2012)

Фильм - путешествие в древнейшую историю Перу, в одну из самых ранних цивилизаций, возникших в эпоху возникновения...

remove_red_eye 2858

История о нас с Морганом Фрименом / The Story of Us with Morgan Freeman (2017)

Отправляясь в это теле-путешествие с Морганом Фрименом, вы познакомитесь с представителями разных культур, узнаете,...

remove_red_eye 1286

Большая история: Мир оружия / Big History: World Of Weapons (2013)

Большая история сводит все сражения, когда-либо проводимые человеком, в единую тему; открывает связь между природой...

remove_red_eye 3126

Воры. Кто они? / Невыдуманная история воровского мира / Hommes. True Story of the Vorovskoy World (2015)

Полнометражная картина без купюр повествует о так называемых ворах «в законе», элите евразийского криминального...

remove_red_eye 10342

Мозг. Тайны сознания / BBC: The Brain. A Secret History (2010)

Вы познакомитесь с методами экспериментальной психологии по контролю и управлению людьми. Это наука, которая...

remove_red_eye 24752

История жизни / Life Story (2014)

История Жизни, рассказанная Дэвидом Аттенборо, переносит нас в величайшее из всех приключений - путешествие по...

remove_red_eye 5519

Кровь и железо. История немецкой военной машины / Blood & Iron. The Story of the German War Machine (1994)

В течение почти сотни лет немецкая промышленность работала на полную мощность и выросла до колоссальных размеров....

remove_red_eye 13818

Фредди Меркьюри: Нерассказанная история / Freddie Mercury: The Untold Story (2000)

Это фильм о жизни талантливого и гениального музыканта и просто необычного и яркого человека Фредди Меркьюри....

remove_red_eye 5304

В погоне за кометой: Розетта / Landing on a Comet: The Rosetta Mission (2014)

Это большое событие для человеческой цивилизации, это может в корне изменить всё. Неутомимый поиск истоков жизни,...

remove_red_eye 8178

Архипелаг ГУЛАГ: тайная история / Secret History: The GULAG Archipelago (2008)

Этот обвинительный акт против коммунистического режима стал одной из самых знаменитых книг XX века. Но как эта...

remove_red_eye 2492

BBC: Всемирная история живописи / Sister Wendy\'s Story of Painting (1996)

Серия "Всемирная история живописи" приглашает совершить увлекательное путешествие по знаменитым музеям и художественным...

remove_red_eye 26381

Запретная история / Forbidden History (2013)

Влиятельные лица не любят, когда новые факты и свидетельства ставят под вопрос давно устоявшиеся истины и представления,...

remove_red_eye 34978

Женский гений живописи / The Story Of Women and Art (2013)

Профессор Аманда Викери расскажет удивительные истории о талантливых женщинах, которые превзошли обстоятельства...

remove_red_eye 7218

Популярное

Секретная папка (2018)

История полна загадочных событий, нераскрытых дел, запутанных обстоятельств. Что стоит за блистательными победами...

Горизонты атома. Специальный репортаж (2017-2018)

Добавлен выпуск 30. Определение эталона

Генеральная конференция по мерам и весам радикально пересмотрела...

Легенды армии (2018)

В жизни каждого человека бывают моменты, когда судьба словно проверяет его на прочность. Но одно дело, когда это...

Миссия в Афганистане. Первая схватка с терроризмом (2018)

Война в Афганистане - в 90-е годы о ней говорили только в негативе. После - предпочитали не слишком часто вспоминать....

Забытая инженерия/ Discovery: Abandoned Engineering. Сезон 2 (2018)

Одни из самых выдающихся сооружений и конструкций, которые ещё недавно считались воплощением смелой мечты, теперь...

Чудо техники (2018)

«Чудо техники» - это доходчивый и интересный рассказ о новейших научных разработках и технологиях, которые способны...

История оружия/ History of Weapons (2018)

Оружие - это инструмент войны, подходящий как для защиты, так и для убийства людей. Оно существует столько же сколько...

История хоррора с Элаем Ротом/ Eli Roth's History of Horror (2018)

Элай Рот, известный американский режиссёр, продюсер, сценарист и режиссёр, приглашает вас в путешествие по истории...

Техногеника (2018)

Техногеника — это серия документальных фильмов, каждый из которых посвящен одному из наиболее значимых для России...

Код доступа. Мать Тереза. Ангел из ада (2018)

Символом благотворительного движения во всем мире давно считается Агнес Гондже Бояджиу, она же святая мать Тереза...

Скрытые угрозы. Финансовые пирамиды. Новые технологии обмана (2018)

26 марта 2018 года умер основатель крупнейшей в России финансовой пирамиды начала 90-х Сергей Мавроди. Похороны были...

Военная тайна с Игорем Прокопенко (01.12.2018)

- Как из-за Сирии началась первая мировая гибридная война?
- Как насмотревшись на "звериный оскал" капитализма,...

Политический детектив. Украина: военный переполох (2018)

В десяти юго-восточных областях Украины введено военное положение. Украинские дети уже помогают военным копать...

Улика из прошлого. Украденные шедевры. Мародерство под VIP-заказ (2018)

Трофеи на любой войне – обычное дело. Адольф Гитлер мечтал построить крупнейшую в истории галерею мирового искусства....

Код доступа. Русская Америка. Как мы лишились Аляски (2018)

«Хотим домой!» - скорее всего, именно так думали тысячи жителей Аляски, подписавших петицию о возвращении полуострова...

Специальный репортаж. G20. Киевский торг Порошенко (2018)

Еще никогда украинские власти не прилагали столько усилий, чтобы сорвать Владимиру Путину встречу с мировыми...

Американский срок Япончика. Приговор (2018)

Одно дело, когда вор в законе сидит в родной тюрьме, и совсем другое, когда мотает срок в США. Журналисты писали,...

Миллионы Ванги (2018)

Куда делось сказочное богатство ясновидящей? Кто стал наследником всех её сбережений? Тайна последнего пророчества...

Документальный спецпроект. Обезьяна произошла от человека: переворот в науке? (2018)

Научное сообщество находит всё больше доказательств тому, что теория эволюции ошибочна. Эти открытия стараются...

Не факт. Выпуск 123. Разоблачение шпиона Адольфа Толкачёва (2018)

1980-е. Органы государственной безопасности СССР по оперативным каналам узнают, что кто-то «сливает» ЦРУ сверхсекретную...

1