Лучшие документальные фильмы и новинки 2018 года

В современном мире такие понятия, как «сезонное питание», «национальное традиционное блюдо» и «добыча пищи» постепенно становятся уделом консерваторов. Программа «Путешествия кулинара» расскажет о шеф-поваре Джоке Дзонфрильо, который собирается опровергнуть это убеждение. Он отправляется в удивительное гастрономическое путешествие по всему миру, изучая уникальные национальные рецепты, которые находятся на грани исчезновения.
3 серии

Инженер-строитель Стив Берроуз вместе с его командой специалистов по лазерному сканированию отправляется в собор Св. Павла в центре Лондона, чтобы изучить его невероятную историю строительства. От его всемирно известного величественного купола до исторических шрамов, которые позволят заглянуть в его бурное прошлое.

Она уже давно считается феноменом в театре, ее нельзя исследовать, ею можно только восхищаться и удивляться. В чем же кроется секрет этой замечательной актрисы? Кто бы ни говорил об Алисе Фрейндлих, все сходятся к одному: она - тайна. Хотя сама Алиса Бруновна так не считает...

Еда современного человека гораздо "живописнее" той, что ели в эпоху застоя. Ярко-розовая колбаса, ядовито-жёлтый крем на торте, синяя "газировка", фиолетовый йогурт и чёрный мармелад… Мы понимаем, что имеем дело с пищевыми красителями. Трудно сегодня найти продукты питания, в составе которых не было бы красителей. Эти вещества используются в пищевой промышленности уже не одно десятилетие. Но далеко не все знают, из чего они состоят. Как недобросовестные производители используют красители для маскировки низкого качества продукта? Чем опасны продукты ненатурального цвета?

Алмазный фонд России. Каждый, кто входит сюда, попадает в совсем другой мир. Все это сверкающее великолепие не просто ювелирные украшения невообразимой стоимости, а национальные реликвии. Каждый экспонат здесь - отдельная страница российской истории. Все они окружены легендами и тайнами. За века их скопилось так много, что уже сложно определить, где вымысел, а где правда. Мы постараемся разобраться в этом и, возможно, раскрыть некоторые из тайн. Но главное, мы хотим понять, почему на протяжении трех столетий, несмотря на революции и войны, национальная сокровищница России только увеличивается.

В 2011 году в результате разрушительного землетрясения погибло более 15 тыс. японцев. Что же могло стать причиной катастрофы? Сразу появилось множество версий: начиная от научных заключений о движений тектонических плит, предположений о целенаправленной атаке с помощью сейсмического оружия и заканчивая гневом божьим. Исследователи бьют тревогу: мир ожидает глобальная радиационная катастрофа. Какие последствия испытал на себе весь мир после землетрясения на острове Хонсю? Что же произошло на самом деле?

Слухи про секретные лабиринты в Царском Селе ходили еще при Екатерине I. Тогда говорили, что она построила их тайком от своего супруга Петра, чтобы встречаться там с возлюбленным Монсу. Когда император узнал об этом, ходы засыпали. Но спустя годы таинственная подземка ожила. Существует ли на самом деле таинственное метро? Что за подземные ходы скрывает царская резиденция?

Когда-то здесь стояла крепость-призрак с морскими пиратами-язычниками, которые грабили проходящие мимо суда. После разгрома злодеев, часть острова необъяснимым образом погрузилась в пучину. Моряки остерегаются этого места, ссылаясь на непонятные явления, происходящие у его берегов. Ученые уверены: здесь зона природных аномалий. Правда, не на все загадки находятся ответы. Есть у острова и своя страшная тайна, которая уже несколько десятилетий не дает покоя многим исследователям. Чем знаменит остров Рюген, который окрестили Буяном?

Возраст египетской цивилизации составляет примерно 40 веков. Официальная наука считает, что в истории этого государства не осталось белых пятен. Находятся объяснения и загадкам древних пирамид. Одни исследователи считают эти сооружения полностью изученными, другие - самыми мистическими и загадочными. Но новые вопросы не всегда получают ответы. Например, откуда на древних сооружениях водная коррозия? Зачем на самом деле возводились пирамиды в Египте?

На самом востоке Турции недалеко от границы с Ираном и Арменией стоит покрытая вечными снегами гора Арарат. Ее высота составляет всего пять тысяч метров, что не позволяет ей быть в ряду рекордсменов. Однако это одна из самых знаменитых вершин Земли.
Если рассматривать гору с запада, то в ее рельефе можно угадать очертания гигантского корабля. Какую серхзагадку таит в себе Арарат и почему ученые не могут разгадать ее?

Французский актёр, один из крупнейших мировых кинокомиков. Учился в консерватории в Бордо. Играл в парижских театрах «Амбигю комик» и «Варьете». С 1905 года снимался в фильмах фирмы Пате. В 1910 - 1913 совершил триумфальное турне по Германии, Испании и России, во время которого его выступления на сцене перемежались демонстрацией фильмов. Лучшие фильмы этого периода «Макс — жертва хинина», «Макс — виртуоз», «Макс — тореадор». С 1912 года начал сам ставить фильмы. После Первой мировой войны снимался во Франции, США, Австрии, однако его фильмы уже не пользовались прежним успехом.

Едва ли не самый знаменитый романтик ХХ века, создатель вымышленной страны, в которой сбываются мечты о счастье. А в реальности - человек без образования, с невыносимым характером, пагубными привычками и неизбывной душевной тоской по прекрасному. В самый страшный и голодный период своей жизни Грин задумал повесть о бедной девушке со странным именем Ассоль, которая грезила о необыкновенном моряке, который приплывет за нею на корабле с алыми парусами. Удалось ли Грину убежать от своих демонов в обетованную страну, смог ли он победить тёмные силы, которые обуревали его всю жизнь?

Леса Архангельской области раскинулись на площади более 22 млн га. Древесина, которая заготавливается недалеко от Белого моря, ценится во всем мире. Корреспондент Джеймс Браун решил вникнуть в детали работы архангельских лесорубов и лично проследить за всеми этапами многоступенчатого процесса: от валки деревьев до производства бумаги. Любитель приключений сумел не только удовлетворить своё любопытство, но и понять: лес для этих людей – не место работы, а огромный общий дом, а заготовка древесины – не просто способ зарабатывания денег, а особый образ жизни.

«Мы увидели людей в море. Они кричали, протягивали к нам руки», - вспоминает один из очевидцев трагедии у берегов итальянского острова Лампедуза. Тогда в результате крушения баркаса погибли 356 из 500 находившихся на его борту беженцев из африканских стран. Однако, несмотря на опасности морского пути, жители Африки по-прежнему стремятся в Европу. Они уверены, что именно там – рай. И только оказавшись на Европейском континенте, многие начинают осознавать, что напрасно рисковали жизнью.

Инге Вегге и Йорн Ранум провели девять месяцев холодной норвежской зимы в затерянной бухте на северном побережье страны. Жизнь в лачуге, быт без каких-либо удобств, серфинг на фоне заснеженных берегов.

Возвышающаяся на 6400 метров над дикой местностью Аляски, гора Денали - самая высокая в Северной Америке, но и на её вершине есть жизнь. Известная под названием «Великая», суровая экосистема Денали известна своими крайностями, где зимние температуры достигают почти минус ста градусов и ночь длится 20 часов, а 20 часов летнего дня опаляют землю. Медведь гризли, волк, лось, белка и орёл — каждый из них должен найти свои способы существования в этой стране крайностей, где каждый живой организм должен быть сильным, чтобы выжить.

Его называют оружием победы, легендой XX века, хищным зверем на поле боя. К началу Второй мировой войны никто не мог и предположить, что он станет одной из самых грозных машин в истории. Это был танк Т-34, маневренные советские тридцатьчетверки охотились стаями, как волки, что не давало шансов неповоротливым немецким "Тиграм".
Никто не мог предположить, что легендарная машина будет успешно выполнять свою задачу до конца XX века, оставаясь на вооружении почти 20-ти стран.

Тимофей Баженов на этот раз отправляется в окрестности курортного города Геленджик. Местные жители утверждают, что в хвойниках, которые окружают город, появилась огромная змея, говорят толщиной 10-15 см. Некоторые считают, что это питон, другие - удав, и все жалуются, что гулять по лесу страшно.
Но ни питон, ни удав ни теоретически, ни практически жить там не в состоянии - не подходит климат, не годится Геленджик для тропических змей. И все-таки Тимофей отправляется туда, чтобы проверить кто же беспокоит местных жителей и отдыхающих.

Сегодня каждый второй путешественник всегда берет за границу банковскую карту. Число тех, кто пользуется "пластиковыми деньгами" в поездках по России намного ниже - это делает только каждый пятый. Где удобнее путешествовать с банковской картой? На что обращать внимание до поездки и во время путешествия? Как действовать в экстренных ситуациях вдали от дома?

Антарктида является самым холодным и суровым местом на Земле. Какие сверхъестественные события происходили на материке в середине XX века и что произошло с теми, кто сумел их зафиксировать.
Некоторые ученые уверены, что именно изучая Антарктиду, можно узнать о том, как на Земле зародилась жизнь. Другие считают, что под ледяным покровом могут обитать неизвестные человеку существа.