История итальянской еды / Eating History. The story of Italy on a Plate (2016)

05. Голодные годы

access_time 16.07.2016
05. Голодные годы
Идея того, что итальянская кухня берёт начало в деревенской простоте, в корне неверна. Итальянская еда - это городская еда. Пока крестьяне голодали, города накапливали всё необходимое для создания превосходной кухни: деньги, запасы, рынки, политическое влияние, коммерческую жилку, талантливых поваров и привередливых потребителей. Итальянская индивидуальность и вместе с ней вкус формировались среди великолепия римских руин и молчаливой красоты венецианских каналов, среди зловонных аллей Неаполя и мрачных портиков Болоньи, на фоне великолепия Ренессанса Флоренции и заводов Милана.
6 серий
remove_red_eye 4704 favorite_border

Другие документальные фильмы на эту тему

История Христианства / A History of Christianity (2009)

Сериал рассказывает об истоках христианства и о том, как оно распространилось в Азии, Европе, Африке, Северной...

remove_red_eye 29224

История мира / History of the World (2012)

Эндрю Марр (Andrew Marr) отправляется в невероятное путешествие по 70 000 летней истории человека . Использование реконструкции...

remove_red_eye 24498

Аравия. История золотых веков / Arabia. A Story Of The Golden Ages (2011)

Двадцатидвухлетний арабский студент Чикагского университета Хамза Джемджум возвращается домой, чтобы показать родную культуру Саудовской Аравии. Тут и Эр-Рияд, и Медина, и Мекка во время хаджа...

remove_red_eye 3022

История науки / The Story of Science (2010)

Существуют вопросы, которыми человечество задается от начала времен. Что там за пределами земли, как мы появились,...

remove_red_eye 14404

История математики / BBC: The Story of Maths (2008)

Математика - универсальный язык Вселенной, фундамент, на котором основаны все другие науки. Как человечество ...

remove_red_eye 20893

Расизм. История / BBC: Racism. A History (2007)

О становлении и развитии понятия "расы", а также об истории расизма в Европе, Северной и Южной Америках, Австралазии...

remove_red_eye 10132

История Шотландии / A History of Scotland / сезон 1 (2008)

«История Шотландии» - это, в первую очередь, попытка докопаться до настоящей истории, рассказать о тех фактах,...

remove_red_eye 21156

Захватывающая история криминалистики / Catching History\'s Criminals: The Forensics Story (2015)

Удивительный мир криминалистики оказывается под микроскопом доктора Габриэлы Вестон, которая решает изучить...

remove_red_eye 24294

Подлинная история Интернета / The True Story Of The Internet (2008)

На заре интернета никто и не думал использовать интернет в целях личного обогащения. Вначале даже такая идея считалась ересью и злом...
4 фильма

remove_red_eye 5314

Истории о Боге / The Story of God (2016)

Земное и божественное - две этих сущности с самого рождения человечества не дают нам покоя. С чего все началось?...

remove_red_eye 70243

Гарри Поттер: История магии / Harry Potter: A History of Magic (2017)

В рамках подготовки к выставке "Гарри Поттер: История магии", организованной Британской библиотекой, Джоан Роулинг...

remove_red_eye 682

Америка. История Соединенных Штатов / America. The Story of the Us (2010)

Искатели приключений пересекают океан в поисках новой жизни, они дают начало новому государству которая становиться...

remove_red_eye 64077

Советская История / The Soviet Story (2008)

Главные опорные пункты «Советской истории» - искусственно созданный голод на Украине в 1923-1933 годах, или Голодомор,...

remove_red_eye 2834

Человечество: История всех нас / Mankind: the Story of All of Us (2012)

Это история о том, как мы стали такими, какие мы теперь. Вы увидите самых разных людей, которых объединяет то, что...

remove_red_eye 90894

История оружия/ History of Weapons (2018)

Оружие - это инструмент войны, подходящий как для защиты, так и для убийства людей. Оно существует столько же сколько...

remove_red_eye 11612

История еды / EAT: Story of Food (2014)

Еда, это один из самых важных аспектов человеческой истории. В начале голод отправил нас на охоту. После он заставил...

remove_red_eye 11964

Капитализм: История любви / Capitalism: A Love Story (2009)

Рим был самым большим и великолепным городом античности, однако, фасад империи не мог скрыть распад, нездоровую...

remove_red_eye 3868

История каменного века / The History Of Stone Age (2006)

Научно-популярный фильм из трех частей, рассказывающий об истории Каменного Века. После окончания ледникового...

remove_red_eye 548280

Большая история: Сверхсила соли / Big History: The Superpower of Salt (2013)

Мы все знаем, что человечество не может жить без воздуха, пищи и воды ... то же самое можно сказать и о соли. Соль...

remove_red_eye 4690

История картофеля / The Potato Story (2008)

500 лет назад картофель выслали с родины, в Европе он не нашел понимания, долгое время картошку считали творением...

remove_red_eye 2832

История древней Британии / A History of Ancient Britain / сезоны 1 - 2 (2011)

Фильм приводит нас в самое начало цивилизации. Центральное положение в нем занимает сама Земля, во всей ее духовной...

remove_red_eye 13751

История футбола. Красивая игра / History of Football. The Beautiful Game (2002)

Всё о футболе, об истоках зарождения этой красивой игры, мировых суперзвездах и командах. Рассказ о культуре различных футбольных клубов, о темной стороне, а также о будущем футбола.
13 серий

remove_red_eye 34974

Большая история: Восхождение плотоядных / Big History: Rise of the Carnivores (2013)

Потребление мяса сделало из нас человека …, заставляя нас больше думать, улучшать орудия труда и совершенствовать...

remove_red_eye 3490

Бриллиант. Тайная история Мадонны / Crystallize. An unauthorized Story on Madonna (2010)

Мадонна является поп-иконой в Америке. Всегда она появляется в безупречном новом облике. Сначала ее считали символом...

remove_red_eye 2270

Элементы (Химия. Изменчивая история) / Chemistry: A Volatile History (2010)

Мир вокруг нас состоит из множества различных элементов. Все, что построено или создано человеком, основано на...

remove_red_eye 10190

Тайная история Великой Китайской стены / The Great Wall of China. Hidden Story (2014)

Великая Китайская стена – грандиознейшее сооружение в истории человечества, однако она представляет собой нечто...

remove_red_eye 3479

Иерусалим. История святого города / Jerusalem. The Making of a Holy City (2011)

Иерусалим - святыня трех религий - иудаизма, христианства и мусульманства. Это необычайно красивый, но в тоже время...

remove_red_eye 16292

История Индии с Майклом Вудом / The Story of India with Michael Wood (2007)

Вместе с британским историком Майклом Вудом мы отправимся в Индию - самую большую страну в Азии. Это один из древнейших...

remove_red_eye 18180

История Земли. Формирование нашего мира / Earth Story. The Shaping of Our World (1998)

Сегодня мы становимся свидетелями научной революции в нашем понимании планеты Земля и наших отношений с ней....

remove_red_eye 2254

Шок и трепет. История электричества / Shock and Awe. The Story of Electricity (2011)

Профессор Джим Аль-Халили поведает историю наиболее таинственной силы природы - электричестве. Этот фильм в 3...

remove_red_eye 1552

Ислам: нерассказанная история / Islam: The Untold Story (2012)

Документальный фильм исследует историю возникновения Ислама - мировой религии, приверженцами которой являются...

remove_red_eye 8562

История римского Колизея / Colosseum. The Whole Story (2015)

Рим - вечный город, центр величайшей империи древнего мира. Среди него находится Колизей. Его возвели 2000 лет тому...

remove_red_eye 2485

Большая история: Солнце / Big History: The Sun (2013)

Солнце - создатель сущности, хозяин действительности и времени. Оно дало нам наше восприятие времени, управляет...

remove_red_eye 3862

Аполлон 13. Скрытая история / Apollo13. The Inside Story (2006)

13 апреля 1970 года. 320 тысяч километров от Земли. Сильнейший взрыв разрывает хрупкую оболочку корабля "Аполлон-13",...

remove_red_eye 6580

История двух воров / A Tale Of Two Thieves (2014)

Август 1963. Сирс Кроссинг, Бакингемшир. Пятнадцать человек проворачивают "Великое ограбление поезда", их добыча...

remove_red_eye 5429

Судьба. Неофициальная история принца Уильяма / Destiny. An unauthorized Story on Prince William (2013)

Обладатель привлекательной внешности и человек редкого обаяния принц Уильям золотой ребенок британской королевской...

remove_red_eye 2534

Большая история: Мир оружия / Big History: World Of Weapons (2013)

Большая история сводит все сражения, когда-либо проводимые человеком, в единую тему; открывает связь между природой...

remove_red_eye 3990

История о нас с Морганом Фрименом / The Story of Us with Morgan Freeman (2017)

Отправляясь в это теле-путешествие с Морганом Фрименом, вы познакомитесь с представителями разных культур, узнаете,...

remove_red_eye 2200

Мозг. Тайны сознания / BBC: The Brain. A Secret History (2010)

Вы познакомитесь с методами экспериментальной психологии по контролю и управлению людьми. Это наука, которая...

remove_red_eye 82434

Реальная история научной фантастики / Real History of Science Fiction (2014)

Четырехсерийный документальный фильм, посвященный истории научной фантастики. Каждая серия посвящена отдельной...

remove_red_eye 21155

Тысячелетняя история Перу / Millennial Peru: The unexplored history (2012)

Фильм - путешествие в древнейшую историю Перу, в одну из самых ранних цивилизаций, возникших в эпоху возникновения...

remove_red_eye 3076

Воры. Кто они? / Невыдуманная история воровского мира / Hommes. True Story of the Vorovskoy World (2015)

Полнометражная картина без купюр повествует о так называемых ворах «в законе», элите евразийского криминального...

remove_red_eye 10732

Кемпер в Кемпере: Мыслить, как серийный убийца/ Kemper on Kemper: Inside the Mind of a Serial Killer (2018)

В жанре документального фильма, бывший агент ФБР Джон Дуглас знакомит нас с серийным убийцей Эдмундом Эмилем...

remove_red_eye 2528

Кровь и железо. История немецкой военной машины / Blood & Iron. The Story of the German War Machine (1994)

В течение почти сотни лет немецкая промышленность работала на полную мощность и выросла до колоссальных размеров....

remove_red_eye 14270

Фредди Меркьюри: Нерассказанная история / Freddie Mercury: The Untold Story (2000)

Это фильм о жизни талантливого и гениального музыканта и просто необычного и яркого человека Фредди Меркьюри....

remove_red_eye 7134

Женский гений живописи / The Story Of Women and Art (2013)

Профессор Аманда Викери расскажет удивительные истории о талантливых женщинах, которые превзошли обстоятельства...

remove_red_eye 7456

В погоне за кометой: Розетта / Landing on a Comet: The Rosetta Mission (2014)

Это большое событие для человеческой цивилизации, это может в корне изменить всё. Неутомимый поиск истоков жизни,...

remove_red_eye 8226

Архипелаг ГУЛАГ: тайная история / Secret History: The GULAG Archipelago (2008)

Этот обвинительный акт против коммунистического режима стал одной из самых знаменитых книг XX века. Но как эта...

remove_red_eye 2934

История жизни / Life Story (2014)

История Жизни, рассказанная Дэвидом Аттенборо, переносит нас в величайшее из всех приключений - путешествие по...

remove_red_eye 6175

По железным дорогам бывшей империи / On the Rails of the Double Headed Eagle (2014)

Программа рассказывает о возникновении и развитии монументальной австро-венгерской железной дороги, которая...

remove_red_eye 2861

Популярное

СССР. Знак качества (2019 - 2020)

Принято считать, что все, созданное в СССР, отличалось высоким качеством, надежностью. Будь то докторская колбаса,...

Жить на войне (2014)

Жить на войне... По определению - два несовместимых понятия. О какой жизни можно говорить, когда рядом рвутся снаряды,...

ПРОСТО ФИЗИКА с Алексеем Иванченко (2019 - 2020)

Цикл программ не только развлечёт во время просмотра (ибо изобилует взрывами, огнём, водой, и опасными экспериментами),...

Как это устроено (2020)

Как это устроено — уникальная возможность увидеть изнанку привычного мира. Это программа, в которой мы рассказываем...

Легенды армии (2020)

В жизни каждого человека бывают моменты, когда судьба словно проверяет его на прочность. Но одно дело, когда это...

Царство грибов (2020)

Съедобные, ядовитые, осенние, сушеные, жареные, микроскопические... Да, это грибы! Отдельное царство природы, включающее...

Раздвигая льды (2014)

Россия имеет самый мощный ледокольный флот в мире. Необходимость его создания была продиктована тем, что все ...

Жизнь других (2020)

Увлекательное тревел-шоу с задорной и очень любознательной Жанной Бадоевой в роли ведущей. Никаких набивших ...

Самые шокирующие гипотезы. Вселенная (11.09.2020)

- Встреча с НЛО. 
- Артефакт внеземной цивилизации.
- Из чего сделана вселенная? 
- Может ли человек программировать своё будущее?

Основано на реальных событиях. Созвездие рака. Битва со смертью (2020)

Добавлены серии 3-4



Серия 1
Эта болезнь страшнее любого коронавируса. Она приходит внезапно и забирает...

Тайны Чапман. Дыра внутри (17.09.2020)

Провалиться сквозь землю можно в буквальном смысле. Каждый год на планете появляются сотни гигантских разломов. Где и когда произойдет следующий разлом?

Специальный репортаж. Польша: назад в будущее (2020)

Назад - в будущее: воспользоваться опытом, полученным в XVII веке и снова сделать Польшу великой; зачем президент...

Код доступа. Кто вы, мистер Маск? (2020)

Больше 100 миллиардов на счетах, 4 место в списке «Форбс», электрокары, солнечные батареи, мозговые чипы, первый...

Скрытые угрозы. Альманах №33 (2020)

Боевые лазеры еще недавно фигурировали лишь в фантастических сагах. Но сегодня они становятся реальностью. На...

Самые шокирующие гипотезы. Заговор (16.09.2020)

- Кто решает все судьбы мира? 
- Чьё дело они продолжают до сих пор? 
- Новый мировой порядок. 
- Кто может скрываться за этими высшими силами?

Следствие вели... Беременна и очень опасна! (2020)

1989 год, Ленинград. Найдена убитой пожилая женщина, похищены ценности. Расследование зашло в тупик. Тем временем...

Хроники русского космоса. Линия генерального (2020)

Один день генерального директора Госкорпорации «Роскосмос» Дмитрия Рогозина: запуск транспортного грузового...

Продай меня, если сможешь! (2020)

«Суперцена!», «Специальное предложение», «Только сегодня», «Без ГМО», «Скидка по карте покупателя», «Цена теперь...

По следу монстра. В постели с маньяком (2020)

Дело об убийстве восьмиклассницы Оли Медведевой на спортплощадке школьного двора шокировало весь Екатеринбург....

Основано на реальных событиях. Заворотнюк. Секретные материалы (2020)

4 серии


1 серия
Впервые, без домыслов и спекуляций — самая откровенная история о нашей прекрасной ...