Самые популярные документальные фильмы за 2021 год

∙ Чему сибирские староверы учат российских спецназовцев? 
∙ Петербург ровесник египетских пирамид? 
∙ Какой тайный шифр используют цыгане?

- Раз, два, три... елочка, варись! Кто и зачем ест елку и другие хвойные деревья? Как использовать этот ингредиент так, чтобы получилось по-настоящему вкусно? И как Всероссийский Дед Мороз оценит блюда из елки от шеф-повара?
- Как украсить новогодний стол на радость гостям, какие секреты стоит знать и каких ошибок лучше избежать? И почему красиво поданная еда помогает переходить на правильно питание?
- Не теряют ли свою пользу при термообработке главные ингредиенты новогодних салатов - вареные картошка, морковка и свекла, и можно ли найти альтернативные варианты этих корнеплодов.
- Правда ли, что постный майонез полезнее классического?
- А также - праздничный "Рецепт недели" - пицца-елка.

Воздушная гимнастика – одна из самых современных цирковых дисциплин. Ремни, полотна, трапеция – разновидностей много. Почему одни из них можно работать со страховкой, а для других она совершенно не предусмотрена. Что тянет людей под купол цирка? Правда ли что многие воздушные гимнасты боятся высоты? И в чем парадокс этой работы?

В Уналаклите произошло землетрясение. Потеряв радиосвязь с Ариэль, которая в это время находилась в небе, аварийные службы дают красный сигнал тревоги. Все находятся в режиме полной готовности. Пилот Эрик Снаггеруд пытается посадить самолет на опасную узкую полосу близ деревни в районе Хоппер-Бэй.

Внимание ученых приковано к вулканам. С каждым днем на планете их извергается все больше. Иногда эти природные катастрофы геологическими процессами не объяснить. Что же происходит в недрах огнедышащих монстров?

- Брокколи: чем вообще полезен этот вид капусты, почему брокколи особенно ценят онкологи и правда ли, что ее любят лишь обладатели особых генов?
- В чем разница между дорогим и дешевым овсяным печеньем, сколько овсянки туда кладут на самом деле и почему команда программы теперь доверяет больше еноту, случайно попавшему на слепую дегустацию, чем себе?
- Можно ли готовить еду в пищевой пленке?
- Рецепт недели: паштет из нута и кураги.

Еще в 40-e годы двадцатого века психологи провели исследование, результатом которого стала формула "человек водит машину так же, как он живет". Если согласиться с ней, можно по-новому взглянуть на особенности русского вождения! Наши водители растут и крепнут в условиях бездорожья. 
Может, поэтому мы, вопреки известной поговорке, не так уж любим высокие скорости? 
На дороге нам приходится как-то уживаться с чайниками, с лихачами, с теми, кто права попросту купил. 
Возможно, поэтому мы, в отличие от европейцев, постоянно перестраиваемся из одной полосы в другую? 
Ищем "соседей" поадекватнее? 
Как всё это влияет на особенности русского вождения? 
Мы не просто перечислим эти особенности, подкрепив факты, но также попытаемся разобраться, ПОЧЕМУ мы водим именно так, и выявим самую опасную черту русского водителя. 
А заодно ответим на вечный русский вопрос: кто виноват? Наши дороги - школы жизни. Учат осторожности, хитрости, развивают смекалку и физическую силу.

Символ свободной любви и райского наслаждения. Одна из заморских территорий Франции. Любимый остров блудного попугая Кеши. Всё это про Таити. Какие тайны хранят далекие земли и какова их роль в современном мире?

• Праздник к нам приходит! Самое волшебное путешествие этого года!
• Мандарины, розги и козлы. Главные символы Нового года в разных странах.
• О чем мечтают ведущие НИИ РЕН ТВ? 
• Добряк или злодей? За что главный волшебник нашей страны долгое время был вне закона?
• Самые интересные истории и самые невероятные рождественские традиции из разных стран. Как подготовиться к встрече самого волшебного праздника в году?

- Музыкальный критик Сергей Соседов стал новым лицом НТВ - теперь он не только член жюри талант-шоу "Суперстар!", но и ведущий остросоциального ток-шоу. В новом выпуске программы "Однажды..." Соседов сам займет место героя в уже ставших привычными декорациях и расскажет, каково ему в новом статусе.

- Звезда российского MTV Тутта Ларсен променяла огни большого города на почти деревню, глушь, границу с Тверской областью. Теперь телевидению она предпочитает Интернет, работе - тихую семейную жизнь. В новом выпуске программы "Однажды..." телеведущая пригласила Сергея Майорова в свой дом, поделилась историями из жизни, вспомнила о первой встрече с мужем и о потере ребенка.

- Лев Новожёнов отметил юбилей - свой и российского телевидения, которому в этом году исполнилось 90. С "Однажды..." Новожёнов поделился не только "экранными" воспоминаниями, но рассказал о самоубийстве дочери и своем отношении к возрасту. 

Путешествие в Казахстан: что посмотреть, чем заняться, как удивиться
Планируя экзотическое путешествие, о Казахстане сразу не думаешь. А зря. Самой большой стране в Средней Азии есть что показать! Ведущие проекта «Удиви меня» Виктор Михайлов и Евгения Вайс приготовили свою, мужскую и женскую, программу отдыха. Прогулка по затонувшему лесу, охота с беркутами, купание с акулами, пикник с видом на местный Гранд-каньон – всё придётся делать вместе. И никаких исключений. 

- Не стало ведущего актера Тбилисского академического театра имени Шота Руставели, народного артиста Грузии Кахи Кавсадзе. Многим он запомнился по роли Чёрного Абдуллы в культовом советском фильме «Белое солнце пустыни». Какой была юность актера? Кто стал его единственной в жизни любовью? И что же Кахи считал своим настоящим богатством?
- Актриса Ольга Хохлова поделилась историей своего творческого пути, рассказала о том, как начала свою карьеру, и вспомнила свое детство и юность.
- У солиста группы «Корни» Александра Бердникова и его жены Ольги четверо детей — три дочери и сын. Александр рассказал о своей семейной жизни: как совмещать карьеру и такую большую семью, как правильно воспитать своих детей и стать для них настоящим другом. Кто еще из артистов стал многодетным родителем?

• Напишите об этом в новостях. Убийцы, которых не могут забыть
• Что такое «мокашница»?
• Самые жуткие переправы и шокирующие катастрофы;
• Австралийцы против крокодилов. Почему в проливе Ламанш гибнут сотни людей?
• Марафоны, от которых захватывает дух и стынет кровь;
• Эпидемия бедности! Как излечиться от безденежья?
• Толерантность или абсурд? Продукты, которые объявили расистами;
• От винта! Полет с Сергеем Долей.
 

• Три «Иисуса» в одной палате!
• Где, по легенде, находится могила Адама? 
• Самые нелепые случаи на учениях НАТО в Европе!

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов.

Если жители озера привыкли к своему образу жизни и трудностям выживания, то съемочная группа шоу столкнулась с этим впервые. Как уберечься самому и сохранить тяжелую и дорогую технику? Каждый кадр достался очень нелегко. В этом фильме рассказывается о том, как проходили съемки сезона "Мятежники ледяного озера".