Самые популярные документальные фильмы за 2021 год

- Раз, два, три... елочка, варись! Кто и зачем ест елку и другие хвойные деревья? Как использовать этот ингредиент так, чтобы получилось по-настоящему вкусно? И как Всероссийский Дед Мороз оценит блюда из елки от шеф-повара?
- Как украсить новогодний стол на радость гостям, какие секреты стоит знать и каких ошибок лучше избежать? И почему красиво поданная еда помогает переходить на правильно питание?
- Не теряют ли свою пользу при термообработке главные ингредиенты новогодних салатов - вареные картошка, морковка и свекла, и можно ли найти альтернативные варианты этих корнеплодов.
- Правда ли, что постный майонез полезнее классического?
- А также - праздничный "Рецепт недели" - пицца-елка.

Внимание ученых приковано к вулканам. С каждым днем на планете их извергается все больше. Иногда эти природные катастрофы геологическими процессами не объяснить. Что же происходит в недрах огнедышащих монстров?

Путешествие в Казахстан: что посмотреть, чем заняться, как удивиться
Планируя экзотическое путешествие, о Казахстане сразу не думаешь. А зря. Самой большой стране в Средней Азии есть что показать! Ведущие проекта «Удиви меня» Виктор Михайлов и Евгения Вайс приготовили свою, мужскую и женскую, программу отдыха. Прогулка по затонувшему лесу, охота с беркутами, купание с акулами, пикник с видом на местный Гранд-каньон – всё придётся делать вместе. И никаких исключений. 

- Не стало ведущего актера Тбилисского академического театра имени Шота Руставели, народного артиста Грузии Кахи Кавсадзе. Многим он запомнился по роли Чёрного Абдуллы в культовом советском фильме «Белое солнце пустыни». Какой была юность актера? Кто стал его единственной в жизни любовью? И что же Кахи считал своим настоящим богатством?
- Актриса Ольга Хохлова поделилась историей своего творческого пути, рассказала о том, как начала свою карьеру, и вспомнила свое детство и юность.
- У солиста группы «Корни» Александра Бердникова и его жены Ольги четверо детей — три дочери и сын. Александр рассказал о своей семейной жизни: как совмещать карьеру и такую большую семью, как правильно воспитать своих детей и стать для них настоящим другом. Кто еще из артистов стал многодетным родителем?

Еще в 40-e годы двадцатого века психологи провели исследование, результатом которого стала формула "человек водит машину так же, как он живет". Если согласиться с ней, можно по-новому взглянуть на особенности русского вождения! Наши водители растут и крепнут в условиях бездорожья. 
Может, поэтому мы, вопреки известной поговорке, не так уж любим высокие скорости? 
На дороге нам приходится как-то уживаться с чайниками, с лихачами, с теми, кто права попросту купил. 
Возможно, поэтому мы, в отличие от европейцев, постоянно перестраиваемся из одной полосы в другую? 
Ищем "соседей" поадекватнее? 
Как всё это влияет на особенности русского вождения? 
Мы не просто перечислим эти особенности, подкрепив факты, но также попытаемся разобраться, ПОЧЕМУ мы водим именно так, и выявим самую опасную черту русского водителя. 
А заодно ответим на вечный русский вопрос: кто виноват? Наши дороги - школы жизни. Учат осторожности, хитрости, развивают смекалку и физическую силу.

- Брокколи: чем вообще полезен этот вид капусты, почему брокколи особенно ценят онкологи и правда ли, что ее любят лишь обладатели особых генов?
- В чем разница между дорогим и дешевым овсяным печеньем, сколько овсянки туда кладут на самом деле и почему команда программы теперь доверяет больше еноту, случайно попавшему на слепую дегустацию, чем себе?
- Можно ли готовить еду в пищевой пленке?
- Рецепт недели: паштет из нута и кураги.

• Напишите об этом в новостях. Убийцы, которых не могут забыть
• Что такое «мокашница»?
• Самые жуткие переправы и шокирующие катастрофы;
• Австралийцы против крокодилов. Почему в проливе Ламанш гибнут сотни людей?
• Марафоны, от которых захватывает дух и стынет кровь;
• Эпидемия бедности! Как излечиться от безденежья?
• Толерантность или абсурд? Продукты, которые объявили расистами;
• От винта! Полет с Сергеем Долей.
 

- В этом году на ММКФ должна была приехать вдова актера Олега Видова Джоан Борстен, чтобы презентовать документальный биографический фильм "История Олега Видова". За день до премьеры из-за ограничений, связанных с пандемией, Джоан запретили пересекать границу. Съемочная группа программы отправилась к Джоан в Лос-Анджелес, чтобы дать ей возможность рассказать о муже и показать уникальные кадры из ее фильма.
- Однажды актриса Татьяна Морозова вместе с мужем бизнесменом Павлом Титоровым и двумя детьми попала в Словению. Татьяна рассказала, каково это - жить на две страны, какие отношения у нее складываются с мужем и детьми, а также поделилась историей создания собственного реалити-шоу.
- Конец июня и начало июля - самая жаркая пора в столичных театральных вузах. Тысячи абитуриентов добираются до Москвы, чтобы стать знаменитыми артистами. Однажды Чулпан Хаматова и Евгений Миронов поступили так же. Ведущий программы "Однажды..." Сергей Майоров расспросил артистов про их истории поступления в театральные вузы и про дальнейшую карьеру.

Символ свободной любви и райского наслаждения. Одна из заморских территорий Франции. Любимый остров блудного попугая Кеши. Всё это про Таити. Какие тайны хранят далекие земли и какова их роль в современном мире?

С отделением пульмонологии Олег Абакумов был знаком с детства — как пациент. И это повлияло на выбор им будущей профессии. В 16 лет он поступил в медицинский вуз и теперь лечит в «красной зоне» больных COVID-19. А ещё — ведёт медицинский блог. «Если пациент тебе верит — он обречён на выздоровление», — считает Олег. Фильм рассказывает о его работе и особом подходе к пациентам, а также о просветительской деятельности: в своём блоге врач пропагандирует вакцинацию, устраивает встречи со специалистами в области медицины и помогает собирать средства на лекарства для детей. 

Самые велосипедные города мира. Самые легендарные места для поцелуев. Рекорды Моей Планеты с Андреем Понкратовым. Готовьтесь, это будет красиво! Хит-парад самых легендарных мест для поцелуев на земном шаре!

Если жители озера привыкли к своему образу жизни и трудностям выживания, то съемочная группа шоу столкнулась с этим впервые. Как уберечься самому и сохранить тяжелую и дорогую технику? Каждый кадр достался очень нелегко. В этом фильме рассказывается о том, как проходили съемки сезона "Мятежники ледяного озера".

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов.

• Невероятные поступки настоящих людей: неужели именно на них держится наш мир?
• Существует ли ген героизма и можно ли быть трусом от природы?
• Рискнуть жизнью ради собаки: как люди спасают животных и надо ли это считать подвигом?

• Корова, которая оказалась ближайшим родственником волка. Сергей Доля не побоялся отправиться в логово этих монстров. Зато узнал, что такое чукотский «чих-пых».
• Удивительная история рабов, которые покорили пол мира.
• Превратности любви. Шокирующая история порочных связей в дикой природе.
• Сергей Доля чуть не погиб на самом главном таинстве православного мира. Сколько шрамов было на теле спасителя? Итальянский ученый воссоздал образ Христа.
• Зачем участники чемпионатов по клиф-дайвингу надевают две пары трусов?
• Национальный проект «Культура». Как увидеть спектакль, на который билетов нет?

• Три «Иисуса» в одной палате!
• Где, по легенде, находится могила Адама? 
• Самые нелепые случаи на учениях НАТО в Европе!

- Музыкальный критик Сергей Соседов стал новым лицом НТВ - теперь он не только член жюри талант-шоу "Суперстар!", но и ведущий остросоциального ток-шоу. В новом выпуске программы "Однажды..." Соседов сам займет место героя в уже ставших привычными декорациях и расскажет, каково ему в новом статусе.

- Звезда российского MTV Тутта Ларсен променяла огни большого города на почти деревню, глушь, границу с Тверской областью. Теперь телевидению она предпочитает Интернет, работе - тихую семейную жизнь. В новом выпуске программы "Однажды..." телеведущая пригласила Сергея Майорова в свой дом, поделилась историями из жизни, вспомнила о первой встрече с мужем и о потере ребенка.

- Лев Новожёнов отметил юбилей - свой и российского телевидения, которому в этом году исполнилось 90. С "Однажды..." Новожёнов поделился не только "экранными" воспоминаниями, но рассказал о самоубийстве дочери и своем отношении к возрасту. 

Документально-биографический фильм о легендарном композиторе Эннио Морриконе. История жизни и творчества от режиссера «Легенды о пианисте» Джузеппе Торнаторе. За свою музыкальную карьеру Морриконе написал более 400 саундтреков. Звезды Голливуда - о великом Эннио Морриконе. Фильм наполненный чарующими мелодиями итальянского композитора. О своем сотрудничестве с классиком в фильме рассказывают Дарио Ардженто, Бернардо Бертолуччи, Квентин Тарантино и другие режиссеры. Кстати, музыку к оскароносному прорыву самого Торнаторе «Новый кинотеатр «Парадизо»» тоже написал Морриконе, и их рабочие отношения переросли в многолетнюю дружбу, благодаря которой великий кинокомпозитор смог по-настоящему раскрыться перед камерой, давая интервью для документальной картины.