Самые популярные документальные фильмы за 2021 год

Диссидент и нобелевский лауреат, отец советской водородной бомбы и один из самых активных противников ядерного оружия. Вся жизнь ученого и общественного деятеля Андрея Сахарова стала борьбой: выступления против смертной казни и ввода войск в Афганистан, семилетняя ссылка в город Горький, несколько голодовок.

Европарламент ежегодно вручает премию имени Сахарова «За свободу мысли», а Американское физическое общество одноименную награду за достижения ученых в защите прав человека. Но кем стал Сахаров для своей страны? Почему так часто лез «не в свое дело»? И как его вклад оценивают современники?

• Что такое "лучшая еда для путешественника"?
• В чём отличие европейской выпечки от русской?
• Какой десерт подавали к государеву столу?

В сердце Южной Англии древняя земля, почти не изменившаяся с ледникового периода. Это особенное место. Нежные туманы дышат атмосферой давно минувшего. На опушках гарцуют дикие пони. А ястреб-тетеревятник правит пологом из своего высокого гнезда. Рядом живут храбрые лисята и воинственные лани. Чудесно расти здесь. Но старая Англия может преподнести детям леса сюрприз. Погода тут капризна. Местным обитателям нужна удача, чтобы пережить ещё один год в Королевском лесу.

- Музыкальный критик Сергей Соседов стал новым лицом НТВ - теперь он не только член жюри талант-шоу "Суперстар!", но и ведущий остросоциального ток-шоу. В новом выпуске программы "Однажды..." Соседов сам займет место героя в уже ставших привычными декорациях и расскажет, каково ему в новом статусе.

- Звезда российского MTV Тутта Ларсен променяла огни большого города на почти деревню, глушь, границу с Тверской областью. Теперь телевидению она предпочитает Интернет, работе - тихую семейную жизнь. В новом выпуске программы "Однажды..." телеведущая пригласила Сергея Майорова в свой дом, поделилась историями из жизни, вспомнила о первой встрече с мужем и о потере ребенка.

- Лев Новожёнов отметил юбилей - свой и российского телевидения, которому в этом году исполнилось 90. С "Однажды..." Новожёнов поделился не только "экранными" воспоминаниями, но рассказал о самоубийстве дочери и своем отношении к возрасту. 

• Почему машины выбрасывает в кювет на поворотах? Отчего даже на сухом асфальте колёса внезапно теряют сцепление с дорогой? И как это связано с вращением Земли?
• Зачем делать ремонт … на ходулях? Чему самая длинноногая птица на планете может научить мастеров восточных единоборств? И чем дышит страус, когда прячет голову в песок? 
• Почему ни один джип в мире не сравнится с проходимостью бегемота? Благодаря чему он никогда не вязнет в болоте, по суше бегает как конь, а воде догоняет моторную лодку? Откуда у него такая силища?
• Хотя бы раз в жизни об этом задумывался каждый. Что будет, если оборвутся все тросы лифта сразу? И можно ли спастись, если подпрыгнуть в падающей кабине? Проверим… на яйцах.

- Хроники ковидных времен. Безрукова выписывают из больницы. В Самаре простились с Виктором Евграфовым. Александр Серов идет на поправку. Кто из звезд еще не привился?
- По следам «Графине Де Монсоро». Где сейчас Габриэлла Мариани? О чем жалеет Нонна Гришаева? Почему не снимается в России Алексей Горбунов?
- В тюрьму из-за Ротару! Когда деньги решают все неужели любовь и дружба не стоят ни копейки?
- Жизнь после пластики! Что случилось с супермоделью Линдой Евангелистой? Как сегодня выглядит Вероника Кастро? Кто завидует Любе Успенской? О чем мужчины просят Наталью Штурм?

Если жители озера привыкли к своему образу жизни и трудностям выживания, то съемочная группа шоу столкнулась с этим впервые. Как уберечься самому и сохранить тяжелую и дорогую технику? Каждый кадр достался очень нелегко. В этом фильме рассказывается о том, как проходили съемки сезона "Мятежники ледяного озера".

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов.

Борис Моисеев на карантине, слезы Анастасии Макеевой, Долина отвечает хейтерам, Вадим Андреев попал в ДТП.

Как дела? Как дела? Это новый Cadillac..На самом деле нет, покупатель просит Майки найти ему одиннадцатилетний четырех-дверный кадиллак, но в идеальном состоянии. Майки в лепешку расшибется, но сделает невозможное и найдет черный с черным Cadillac Seville. 
А в перерывах между едой Марио и Томми занимаются спортом.

Главные и самые громкие защитники Цивина и Дрожжиной - телеведущая Елена Старостина, актер Владимир Долинский и актриса Елена Скороходова - не щадя себя они готовы порвать всех за тех, кого винят в многочисленных аферах. Что им светит и какая встреча в эфире их ждет?

- Манная каша — вкус детства: полезно ли кормить ею детей, что такое манка твердых сортов и лучше ли она обычной, и почему некоторые против этой каши?
- Будущее кулинарии - за лазерным запеканием и 3D-печатью? Инженеры из Колумбийского университета разработали робота-повара, который не только придает еде форму на принтере, но и тут же подвергает ее термической обработке. 
- В чем разница между дорогой и дешевой треской? Как ее вылавливают и обрабатывают на производствах? И можно ли отличить треску от минтая?
- Стоит ли заменять обычный прием пиши на белковые коктейли?
- Рецепт недели — форель с брокколи под сырным соусом.

• Чем опасны аномально холодные зимы?
• Правда, что новый год придется отмечать при -50?
• Кто обязан сбивать сосульки и наледь?

- Сергей Доля взял уроки воздухоплавания. Как управлять парящей гондолой, если руля нет?
- Чем на самом деле занимаются джентльмены на полях для гольфа? 
- Преступление и наказание. За что повесили слониху?
- «Призрак» и «Тьма», которые погубили сто человек.
- Зачем гангстеры охотятся на сонь? 
- Как на самом деле США и Британия помогали СССР победить Гитлера? И почему дорогостоящая техника от союзников пылилась на советских складах?

Высокогорье – неповторимый мир. Жизнь здесь сурова, но сказочно красива. Именно здесь можно встретить самых удивительных животных. Отправляемся в путешествие по Кавказу в программе «Все как у людей».

- Как образовались горы Кавказа и какое животное чаще других встречается на наскальных рисунках?
- Почему туры любят высоту и где живет горный индюк?
- Кто плавает в ледяной воде и что в меню у пернатых хищников?
- Знаете ли вы, что главный деликатес форели – это мухи. Англичанин Стоддарт провел интересный опыт. Он разместил молодь форели в три разных аквариума и начал кормить обитателей каждого разной пищей: червями, мелкой рыбой и мухами. И больше всех выросли те рыбы, которых кормили насекомыми!