Самые популярные документальные фильмы за 2015 год

- Квас: чего в нем больше — пользы или вреда? Какой квас с необычным вкусом — с мятой, абрикосом или березовый — одобрит опытный специалист по приготовлению, правда ли квас хорошо утоляет жажду, можно ли после кваса садиться за руль, что за квас продают на розлив и в каких блюдах квас заиграет по-новому?
- Морской виноград: правда ли, что в этой водоросли особенная польза, что из нее готовят, может ли она помочь восполнить дефицит витаминов в организме и как ее выращивают на фермах в Азии — неожиданные результаты экспертизы образцов из интернет-магазинов и рецепты от модных шеф-поваров!
- Тайна луковых слез, рыбалка на Луне и влияние ожирения на мозг.
- Блюдо-хит из Интернета: сырный хлеб.

Павел Воля и Ляйсан Утяшева, Антон и Виктория Макарские, Олеся Железняк и Спартак Сумченко, Баста, Даниил Страхов... В чем секрет их долгих и крепких браков?

Федерико Арнальди и «Поедем, поедим!» отправился в Магнитогорск! Ведущий поработал на металлургическом комбинате за обед, сыграл в хоккей в валенках и увидел самое глубокое озеро Башкирии. А еще попробовал суп из говяжьих хвостов и научился готовить башкирский кыстыбый и голубцы из косули.

- Чудеса Сербии. Чем бывалых путешественников удивляет ущелье, которое называют «балканским Афоном»?
- Хуже крокодилов! Кого в Мозамбике надо обходить за версту?
- Почему люди не могут жить вечно? Каков наш лимит на жизнь?
- Загадка смерти Роланда Кука и Тани Ван Куинборг. Кто их убил и зачем?
- Розовый город, выбитый в скалах. Кто и для чего строил иорданскую Петру посреди безжизненных песков?
- Военные достопримечательности. Кто разрушил новый Вавилон? И зачем американцы бомбили Большой барьерный риф?

Главному детскому лагерю страны исполняется сто лет. За этот век "Артек" успел повидать многое. В нем бывали мировые лидеры и космонавты, известные актеры и послы доброй воли. В нем – и о нем – снимали кино. Он пережил время разрухи и возродился вновь. Сегодня, как и много лет назад, попасть в это сказочное место мечтают миллионы детей. А те, чья мечта сбылась, получают в награду яркие и незабываемые впечатления. Каким встречает "Артек" свой вековой юбилей?

- Эффект бабочки планетарного масштаба! Какой катаклизм вызвал «год без лета»?
- Как с этими событиями связано появление романа «Дракула» и «болдинская осень» Александра Пушкина?
- По следам Будды. Почему в конце 19 века историки перестали считать его вымышленной фигурой?
- Месть мастера! Правда ли, что скульптор Растрелли намеренно исказил статую Петра Первого из-за невыплаты гонорара?
- Попали в переплёт! Почему в позапрошлом веке считалось нормой обтягивать книги человеческой кожей? И сколько трупов уходило на переплёт одного тома?
- Облачные люди. Как вышло, что учёные столетиями не замечали в Андах огромный город древней индейской цивилизации?
- Плавучий банк. Кому достанется Сан-Хосе — легендарный корабль с сокровищами на миллиарды долларов?

Более половины россиян хотели бы жить в собственном доме. Решиться на его строительство непросто. Нужны средства, участок земли, грамотный проект, добросовестный подрядчик, доступ к коммуникациям. Облегчить сложный путь призван национальный проект "Инфраструктура для жизни". Механизмов поддержки несколько: льготная ипотека, онлайн-сервис подбора типовых проектов и проверенных строителей, подведение газопровода до границы участка. Как все это работает?

Федерико Арнальди отправился в зимний вояж по Алтаю! На этот раз его путь пролегал по самой живописной дороге в Алтайском крае. Путешественник отведал уху из судака, пельмени с грибами и сливочный мусс с экстрактом чаги. А еще ведущий увидел гейзерное озеро и древние наскальные рисунки, отыскал место силы и покорил горы на сноуборде, а также попробовал бифштекс из яка и приготовил традиционные лепешки с ягнятиной и кедровыми орехами.

- Как сделать якорь своими руками?
- Крепко ли держит на дне присоска?
- Что общего у плавучего якоря и тормозного парашюта?
- Зачем вкручивать якорь в берег?
- Насколько крепка связь между матерью и ребенком?
- Что такое парфюмерный якорь?

01:24 Крабовые палочки: чего в них больше — вреда или пользы? Как их сделать дома самостоятельно и есть ли смысл? Какие блюда и необычные закуски можно из них приготовить?
09:06 Битва кремов из советских десертов и версий от современных кондитеров: в каких меньше калорий, сахара и жира, как приготовить крем из фасолевой воды и что общего у торта «Сказка» и павильонов на ВДНХ?
27:44 Новости недели: новые виды трюфелей позволят деликатесу подешеветь, ягоды улучшили здоровье пожилых, а жизнь в браке приводит к полноте.
39:38 Профессиональный шеф-повар вместе с актером фильма «Больше чем футбол» Василием Коковиным приготовил любимое рыбное блюдо Криштиану Роналду — бакаляу-а-браш!

Федерико Арнальди в Дагестане увидел самый большой ковер в России и знаменитую крепость, узнал секреты дагестанских виноделов и примерил новинки дагестанских дизайнеров. А еще путешественник приготовил дагестанскую абрикосовую кашу, горский суп и лезгинское блюдо с итальянским акцентом.

Пережив рак и потеряв ногу, Ксения Климачкова много лет преодолевала стеснение и стыд. Но сейчас она точно знает: настоящая красота — вне общепринятых стандартов!

Графический дизайнер, архитектор и художник Ксения Климачкова уже 24 года живет без ноги. На преодоление стыда и комплексов у нее ушли все детство и юность. А потом наступил этап принятия себя: без фотошопа и прикрас. Она завела свой блог, который помог ей прокачать свою уверенность. В нем она рассказывает о жизни на протезе и мотивирует подписчиков любить себя, искать красоту вне стандартов и не идти на поводу у мнения общества. Она смогла воплотить свои детские мечты — стать моделью, участвует в фотосессиях и выходит на подиум. А еще Ксения обожает путешествовать и открывать новые горизонты. Поэтому с радостью согласилась отправиться в путешествие в экстремальный морозный Мурманск — испытать себя в неожиданных обстоятельствах и доказать, что действительно стала сильной и стойкой!

В городе Генуя есть улица с необычным названием – Виа Федор. Она названа в честь русского солдата, который сражался вместе с итальянскими партизанами против фашистов и стал национальным героем страны. Его награды: посмертную золотую медаль «За воинскую доблесть» и медаль «Гарибальди» – в мае 1947 года передали советскому консулу. Итальянцы надеялись, что у Федора со странной фамилией Поэтан остались родственники.

- Своя ноша. Сколько весит воздух? Зачем кенгуру сумка? Как правильно разместить груз в прицепе?
- Правильное перемещение. Способна ли змея летать? Может ли улитка проползти по лезвию бритвы?
- Киномифы: можно ли выбить пробку из бутылки шампанского пулей?

Федерико Арнальди и «Поедем, поедим!» отправились в Иваново. Ведущий посетил древний монастырь, где сохранились мощи Николая Чудотворца, узнал секрет приготовления Ивановских щей и сырного мороженого, побывал на показе мод Шуйского Ситца и прогулялся по старинному городу на Волге. А еще Федерико попробовал любимое печенье Левитана, кулейку, Шаляпинский пирог с печенкой и не забыл составить праздничное меню к весеннему празднику.

- Испепеляющий зной. Как жара на нас влияет и как от неё защититься?
- Уникальные технологии пара. Можно ли испарения мокрой лужайки превратить в топливо?
- Военные технологии. Что может спасти сотни гражданских судов от катастроф и столкновений?
- Борьба с кровососущими. Что сделает нас невкусными для комаров и мошек?
- Защита от обмана. Как не позволить кибермошенникам испортить летний отпуск?

- Ирине Константиновне Родниной 75 лет. Возраст она не скрывает, потому что росла и побеждала на глазах всей страны. С 1969-го по 1980 годы, выступая с талантливыми партнерами, Роднина не проиграла ни одного соревнования. Чего ей это стоило, знают только сама Ирина Константиновна и читатели ее книги «Слеза чемпионки». А теперь шанс поближе познакомиться с мировой знаменитостью получат и зрители: 6 марта в российский прокат выходит художественный фильм «Роднина».
- Имя Ирины Родниной неразрывно связано с великим тренером Станиславом Алексеевичем Жуком. Именно он первым увидел ее на катке, разглядел характер и способности, предложил встать в пару с Алексеем Улановым, а также много лет учил, поддерживал и направлял. В 1972 году их блистательное трио выиграло свое первое олимпийское золото. Однако через два года после победы в Японии Роднина поменяла тренера и перешла к Татьяне Тарасовой. Впереди были новые победы и новые испытания.
- Ирина Роднина ушла из большого спорта, когда ей было 30 лет. Это случилось сразу после победы на Олимпиаде в Лейк-Плэсиде. Стоя на пьедестале и слушая гимн Советского Союза, Роднина плакала. Понимала, что на этом — все. Впрочем, закончился только спорт, но не жизнь. Сегодня Ирина Константиновна — депутат Государственной Думы, мама двоих детей и дважды бабушка. Художественный фильм «Роднина» она еще не видела: говорит, что увидит все на премьере вместе с другими зрителями и вот тогда поделится своими эмоциями. Из вежливости хвалить не станет и за словом в карман не полезет: в мире большого спорта принято говорить правду.

- Невидимые силы! Что заставляет китов выбрасываться на берег?
- Почему некоторые мыши не боятся кошек?
- Что заставляет ворона решать головоломки?
- Зачем обезьяны дарят друг другу фрукты?
- Делятся ли они при этом мясом?

Актер Даниил Спиваковский вместе с гостями программы расскажет интересные факты и неизвестные подробности о том, как создавались всеми любимые шедевры кинематографа. В этом выпуске речь пойдет о создании фильма "Карнавал". 

- Смена функционала. Как превратить старый сервант в новенький диван?
- Одна полка хорошо, а двенадцать - лучше! Как склеить уникальную раму для зеркала с ячейками для хранения мелочей?
- Дюжина подков: что еще понадобится, чтобы собрать оригинальную подставку для бутылок?
- Пара листов фанеры и металлическая труба! Как смастерить из доступных материалов стильную обувницу?
- Таз с водой и лак для ногтей! Можно ли с помощью этого нехитрого набора обновить старую посуду?
- Самый модный и экологичный материал в декоре интерьера! Как собрать настенное панно из стабилизированного мха и обрезков МДФ?