Национальная кухня. Помнят ли гены, что мы должны есть? (2014)

access_time 26.11.2014
В России, как и в любой другой стране, существуют сложившиеся традиции питания, и многие врачи-диетологи уверены, что не следует из-за моды или рекламы выбирать экзотические формы пищи. Россиянам лучше всего есть "свое": мясо, квашеную капусту, картошку - то, что помнят наши гены. Но существует ли генетическая память на еду или это очередной миф?
Но действительно ли традиционная пища более полезна, чем привнесенная? И если да, то на что опираться? На какой стол? Стоит ли рассматривать плохое качество многих продуктов в последние десятилетия советской власти и генномодифицированные овощи современности как генетическое нарушение традиций национальной еды?
remove_red_eye 1189 favorite_border

Другие документальные фильмы на эту тему

Научный детектив. Можно без хлеба? (2016)

Скандальное расследование о главном продукте, у которого безнадёжно подмочена репутация. Правда ли, что в магазинах...

remove_red_eye 2424

Нераскрытые тайны. Химия кухни (2014)

Каждый повар немного химик. Ведь продукты на кухне не просто смешиваются, они вступают в химическую реакцию друг...

remove_red_eye 2494

Без обмана. Чем красят еду? (2014)

Еда современного человека гораздо "живописнее" той, что ели в эпоху застоя. Ярко-розовая колбаса, ядовито-жёлтый...

remove_red_eye 15738

Без обмана. ГОСТ или ТУ? (2014)

В советское время качество продуктов определяли всесильные ГОСТы. И все заводы чётко следовали рецептуре, спущенной...

remove_red_eye 13629

Без обмана. Еда с дымком. Копчёное мясо (2014)

Копченые мясные продукты любят все! Но советские граждане были в лучшем положении, чем современные потребители,...

remove_red_eye 39788

Без обмана. Золотая картошка (02.12.2013)

Картофель – один из самых любимых и распространенных овощей, регулярно употребляемых в пищу как в виде гарнира,...

remove_red_eye 2400

Основной элемент. Вегетарианство - наше будущее (2014)

Люди, отказавшиеся от мяса и рыбы, убеждены: вегетарианство — это истина. Чудесным образом оно влияет на состояние...

remove_red_eye 155787

Нераскрытые тайны. Чем опасны современные овощи (2014)

Овощи - основа правильного питания и любых диет, главный источник всех необходимых нашему организму витаминов...

remove_red_eye 2126

Среда обитания. Продукты бывшего СССР (2013)

Белорусское молоко, мясо, сметана и творог. Молочные продукты из Литвы. Украинские яблоки, колбаса и вареники....

remove_red_eye 1980

Среда обитания. Ни рыба ни мясо (2013)

Соя. Этот продукт давно уже перестал быть экзотическим. Сегодня соей питаются не только вегетарианцы. Все мы -...

remove_red_eye 3092

Чужая память. Дежавю (2014)

Почему мы четко помним то, чего не было, или то, что страстно хотим забыть, но при этом зачастую не в состоянии даже...

remove_red_eye 1207

Без обмана. Медовая ловушка (2014)

Мы считаем мёд чрезвычайно полезным продуктом, панацеей от множества болезней, лучшей заменой вредному сахару....

remove_red_eye 48080

Среда обитания. Деньги на ветер (2013)

Фирма веников не вяжет. Мы привыкли, что товары известных марок лучше и качественнее, чем товары "без имени". Мы...

remove_red_eye 1884

Без обмана. Народные магазины (2015)

У хозяев магазинов "эконом-класса" большая радость! В поисках гуманных ценников в кризис к ним повалил покупатель....

remove_red_eye 16786

Без обмана. Отмороженная еда (2014)

-- Год от года в России растет потребление замороженных продуктов. Однако о их вреде и пользе до сих пор идут жаркие...

remove_red_eye 42750

Основной элемент. Куда приведет эволюция? (2013)

Мы привыкли считать себя венцом творения. Не признаем своей связи с природой, упрямо перебираем варианты нашего...

remove_red_eye 49668

Нераскрытые тайны. Во власти золота (2015)

Людей повсюду окружает золото - оно есть в земле, воздухе, пыли, продуктах питания и даже в нашей крови. Но чем больше...

remove_red_eye 1954

Без обмана. Чистые продукты (2012)

ГМО, пестициды, гормоны роста и вся таблица Менделеева превратили нашу еду в ежедневную угрозу для здоровья. И...

remove_red_eye 36775

Без обмана. Подложить свинью (19.01.2015)

Свинина – самое популярное и доступное для наших потребителей мясо. Как выращивают российских «хрюшек» и почему...

remove_red_eye 9116

Без обмана. Соль земли Русской (2014)

Без соли не сможет прожить ни одно живое существо, но её избыток для организма – яд! Между тем, производители продуктов...

remove_red_eye 11901

Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (15.10.2013)

-- Еда в дореволюционной России была вкуснее и полезнее, чем сегодня, но почему мы думаем по-другому?
-- Почему хлеб,...

remove_red_eye 2464

Тайны Чапман. Голод как основа жизни (2017)

-- «Мы не едим!» - движение под таким лозунгом завоёвывает всё больше апологетов по всему миру.
-- Сенсационное разоблачение:...

remove_red_eye 25281

Нераскрытые тайны. Может ли мысль изменить мир (2014)

Мы часто слышим выражение, что "мысли материальны". Многие психотерапевты уверены, правильное мышление может ...

remove_red_eye 5094

Среда обитания. Кот в мешке (2013)

Встречают по одежке... По такому же принципу мы выбираем продукты в магазине. Покупаем молоко, творог, мясо, чай...

remove_red_eye 3528

Без обмана. Лапша на уши (2015)

Страсть у россиян к макаронным изделиям не меньше, чем у итальянцев. Да вот только то, что продаётся у нас под названием...

remove_red_eye 32474

Среда обитания. Еда из Поднебесной (2013)

Made in China - эта фраза стала синонимом низкой цены и плохого качества. Одежда, которая выцветает после первой стирки,...

remove_red_eye 4366

Теория заговора. Пищевые концерны (2014)

С каждым годом в составе продуктов питания все больше красителей, стабилизаторов и усилителей вкуса. В мире существует...

remove_red_eye 3183

Нераскрытые тайны. Как развить сверхспособности (2014)

Ученые считают, что человек использует свои потенциальные возможности не более, чем на 10%. Причем это относится...

remove_red_eye 5382

За гранью. Еда будущего (2017)

Население планеты Земля увеличивается все больше, а еды становится все меньше. Это заставляет человека искать...

remove_red_eye 19007

Без обмана. Миллион зеленью (2014)

Майские праздники — пора вылазок на природу. Пикники, активный отдых и, конечно же, шашлыки. А что подают к шашлыку?...

remove_red_eye 34609

Большой скачок. Конвейер (2012)

Линейка научно-популярных фильмов, посвященных достижениям российских ученых, инженеров и изобретателей. В каждой...

remove_red_eye 5603

Реальность или фантастика? / Is It Real? (2005-2007)

Сериал "Реальность или фантастика" делится со зрителями разными легендами и фактами, смотрит в прошлое, заглядывает...

remove_red_eye 36593

Пища богов (22.01.2013)

Египетской царице Клеопатре удалось покорить сердца сильнейших мужчин своей эпохи. Правительница знала секреты...

remove_red_eye 1139

Мода за железным занавесом (2012)

Как бы странно это ни звучало, но одеваться стильно в СССР было... не модно! Советский Союз предписывал, что люди...

remove_red_eye 3166

Живая тема. Грибное нашествие (2013)

Греки называли их "пищей богов", а древнекитайские философы "едой гениев", Египтяне именовали "богами смерти", а...

remove_red_eye 1483

Тайны мира с Анной Чапман. Зеленый разум (11.04.2014)

-- Почему большинство овощей и фруктов в магазинах обработаны радиацией. Чем опасны такие продукты и как их распознать;...

remove_red_eye 3354

Тайны Чапман. Есть ли жизнь под водой?

Глубины мирового океана до сих пор не менее загадочны, чем космос. Океан изучен всего на пять процентов, в нем ...

remove_red_eye 8660

Еда живая и мертвая (30.04.2016)

-- Яйца: мы привыкли думать, что они нас убивают, но почему в последнее время диетологи возвращают их в списки здоровых...

remove_red_eye 29050

Без обмана. Ни под каким соусом (2014)

Сегодня в любом супермаркете можно купить любой соус – острый, сладкий, кислый, соевый, грибной, шашлычный. К услугам...

remove_red_eye 37341

Без обмана. Икра заморская, баклажанная (2014)

В России очень любят овощные консервы – зелёный горошек, лечо, маринованные огурцы и помидоры. Мы покупаем продукцию...

remove_red_eye 11317

Без обмана. Продукты на развес (2014)

Пельмени и вареники, сладости и орешки, креветки и крупы – продукты на развес стоят дешевле упакованных. И потребители...

remove_red_eye 64541

Как оно есть. Хлеб (2014)

Он – одно из величайших достижений и открытий человеческой цивилизации. Универсальная еда, которая веками считалась...

remove_red_eye 72134

Природа человека / Human Nature (2012)

Насколько наша память определяет нашу личность? Почему мы помним и почему забываем? Будете ли вы пить таблетки,...

remove_red_eye 4764

Завтра не умрет никогда. ГМО: наука с геном страха (2014)

ГМО - самая обсуждаемая научная тема последнего десятилетия. Хор голосов, ратующий за и против трансгенных организмов,...

remove_red_eye 2903

Теория заговора. Хлеб (2016)

Хлеб частенько буквально на второй день как кирпич. Что же такого с нашим хлебом произошло? Говорят, в нем муки...

remove_red_eye 2597

Большой скачок. Самовосстанавливающиеся материалы (2014)

Сегодня от материалов требуется гораздо больше, чем сто лет назад. Прочнейшие металлы должны запоминать форму,...

remove_red_eye 205686

Среда обитания. Охладись (2013)

Лето -- горячий сезон для производителей мороженого, соков и безалкогольных напитков. За три летних месяца они...

remove_red_eye 1620

Самые шокирующие гипотезы. С кем скрестили человека? (2015)

-- Когда появятся генетически модифицированные люди и смогут ли они выжить?
-- Как распознать трансгенные продукты...

remove_red_eye 3694

Еда живая и мертвая. Рыба (2015)

Как получилось, что дикой, выловленной в море рыбы, на прилавках теперь меньше, чем искусственно выращенной? И...

remove_red_eye 133434

Теория заговора. Консервы (2015)

В нынешней непростой экономической ситуации едва ли не главными бенефициарами стали производители консервированного...

remove_red_eye 2991

Популярное

Хроники Земли

Образовательный сериал, созданный на основе эпической белой поэмы Сергея Козловского "Хроники Земли".
В художественных...

Горизонты атома. Специальный репортаж (2017-2018)

Добавлен выпуск 13. Зеленая энергетика

Атомные станции как основные производители так называемой "зеленой"...

Загадочные исчезновения / Mysteries of the Missing (2017)

Документальный сериал, в котором раскрываются теории о том, что же произошло на самом деле в судьбоносный день...

Загадки века / сезон 3 (2018)

Этот документальный цикл рассказывает о событиях, которые оставили важный след в мировой истории и имеют непосредственное...

ВМФ СССР. Хроника Победы (2012)


Добавлена серия 15. Оборона Одессы


Документальный многосерийный фильм раскрывает нам славную историю...

Легенды кино (ТК Звезда) / 2 сезон (2017-2018)

Они стали легендами при жизни. Блистали на киноэкране и на сцене театра. Их любили, ими восхищались... Но что скрывалось...

История о нас с Морганом Фрименом / The Story of Us with Morgan Freeman (2017)

Отправляясь в это теле-путешествие с Морганом Фрименом, вы познакомитесь с представителями разных культур, узнаете,...

Территория заблуждений с Игорем Прокопенко (2018)

Вот уже много лет физики, астрономы, антропологи и археологи спорят о том, от кого произошел человек, как зародилась...

Легенды армии (2018)

В жизни каждого человека бывают моменты, когда судьба словно проверяет его на прочность. Но одно дело, когда это...

Чудо техники (2018)

«Чудо техники» - это доходчивый и интересный рассказ о новейших научных разработках и технологиях, которые способны...

Документальный спецпроект. НЛО: рассекречено Пентагоном (2018)

Раскрытые Пентагоном архивы наблюдений за НЛО произвели эффект информационной бомбы. Оказывается, американские...

Нефронтовые заметки (2018)

Современники называли Первую мировую войну Великой, но со временем она стала фактически забытой. Эта война была...

Преступность военного времени / Wartime Crime (2017)

Пока солдаты совершали подвиги на полях Второй мировой, ситуация в тылу казалась стабильной. Но во время войны...

Власть факта (2018)

Судьбы, факты, явления – взгляд сквозь время глазами историков наших дней. История, какой мы ее помним, и история...

Заговор генералов (2018)

На основе недовольства правящей властью начали завязываться отношения лидеров буржуазной элиты и верхушки императорской...

Вся правда (2018)

О чём бы писала жёлтая пресса, если бы она существовала в Советском Союзе? Но что бы попало на страницы "советского...

Пациент номер семнадцать / Patient Seventeen (2017)

Познакомьтесь с хирургом, утверждающим, что он вынимал инопланетные импланты и микросхемы из людей. Поставленные...

Код доступа. Никита Хрущев. Крым: ошибка или расчет? (2018)

На интернет-странице американского ресурса государственных закупок Federal Business Opportunities до сих пор можно найти тендер...

Теория заговора. США в Сирии: старые провокации на новый лад (2018)

Западная коалиция нанесла авиаудар по сирийским войскам. Израиль за один день совершил три воздушные атаки на...

Теория заговора. Земля для своих. Кто и как сокращает население планеты? (2018)

Население Земли составляет 7 миллиардов 600 миллионов человек и ежедневно увеличивается на 250 тысяч. Темп роста...

1