Лучшие документальные фильмы и новинки 2025 года

- Мастава: узбекское национальное блюдо. Как готовится этот суп?
- За что его называют жидким пловом?
- Как сделать маставу наваристой?
- Почему рис нельзя переваривать?
- Арабский секрет вкусного говяжьего языка. 
- Как мясо правильно замариновать? Сколько варить? И как подавать вареный язык к праздничному столу?

В этой серии мы всесторонне разберем проблему неразделенной любви. Сердце как бешеное бьется при виде избранницы или избранника, но любовь остается безответной. Вам знакомо это чувство? Если нет - то вам повезло. Но как это бывает в мире животных?

Анна Тимирёва была возлюбленной Верховного правителя России адмирала Александра Колчака. Их роман длился пять лет, а расплачиваться за него ей пришлось всю жизнь. Впервые Анна оказалась в заключении, когда потребовала арестовать ее вместе с Колчаком в 1920 году. После его расстрела Анна Тимирева была арестована еще множество раз и провела в тюрьмах, лагерях и ссылках в общей сложности тридцать семь лет. Только после смерти Сталина ей было разрешено вернуться в Москву.

Летом 1982 года школьники из села Лопхари (Тюменской области) во время похода вдоль реки Обь случайно обнаружили настоящий клад – серебряное блюдо и три старинных чаши, на одной из которых был изображён Александр Македонский, летящий на грифонах. Найденные предметы были переданы в Академию наук СССР, где установили, что это царская посуда, которую, вполне возможно, изготовили в V веке до нашей эры на землях древней Персии, которые завоевал Александр Македонский! Казалось бы, уникальная находка заслуживала серьёзного научного исследовании и тянула на мировую сенсацию, но десятилетиями о ней было известно только узкому кругу специалистов. Почему? Ответ на этот вопрос был получен лишь в нынешнем, XXI веке, когда томские учёные выдвинули смелое предположение, что последний поход Александра Македонского на самом деле был не в Индию, а в… Сибирь.

Очевидно, что вода – самый ценный ресурс человечества. И так же очевидно, что этот ресурс неумолимо сокращается. Воды не становится меньше: просто мы, заражая водоемы радионуклидами, моющими средствами, нефтепродуктами, ядовитыми газами, пестицидами и другой химией, превращаем живую воду в мертвую. Сегодня последствия ухудшения состояния воды уже выражаются в целом ряде глобальных, региональных и местных экологических проблем, связанных с состоянием атмосферы, гидросферы и здоровья людей. Но если бы проблема заключалась в одной только экологии! Уже сейчас в борьбе за источники питьевой воды вспыхивают конфликты, растут миграционные потоки. Сумеет ли человечество решить эту проблему или вступит в кровавую схватку за водные ресурсы? Возможны разные варианты. Ответ покажет будущее.

Вошедшая в историю победоносная атака японской армии на американскую военно-морскую базу в Пёрл-Харборе в декабре 1941 года был результатом не только скрупулёзных расчётов генштабистов императорского флота, это была ещё и месть. Японцы считали себя глубоко униженными теми законами, которые принимались в Соединённых Штатах после Первой мировой войны. Американские законодатели запретили въезд в страну иммигрантов из Мексики и Южной Европы, Японии как людей второго сорта, от которых нужно держаться подальше. Императорское правительство расценило американские законы как прямое оскорбление и выразило протест, объявив день принятия законов Днём национального унижения. Через несколько лет японские торпедоносцы обрушат свой груз на американский флот. Новый закон отразил желание американцев изолировать себя от мира после войны в Европе и свидетельствовал о широком распространении расовой дискриминации в тогдашнем американском обществе. Один политик пытался помешать этому – президент Вудро Вильсон. Он не хотел, чтобы Америка отгораживалась от остального мира, где зрели семена новой войны. И ещё он сопротивлялся принятию сухого закона, казавшегося ему безумным. И если бы к нему прислушались, история пошла бы иным путём. Почему у него не получилось?

4 фильма

Все фильмы:

Фильм 1
Почему взрывные заграждения заняли место среди самых эффективных средств борьбы с боевой техникой противника? Какую роль в обороне столицы сыграли электричество и вода? Что такое «звездочка Гориккера» и как работала «саперная Катюша»?

Фильм 2
Что изначально подразумевалось под словом «мина» и как развивалось минное вооружение? Чем отличался подход Красной армии и вермахта к этим инженерным боеприпасам? Для чего нужны «Бангалорская торпеда» и пулерез?

Фильм 3
Насколько эффективно было применение собак минно-розыскной службы в годы войны? Как советские саперы выработали метод обмана врага? Что такое каленое ядро, бутылкомет и «саперная артиллерия»?

Фильм 4
«Думающая мина» - миф или реальность? Как повлияли на совершенствование саперного вооружения война в Афганистане и специальная военная операция на Украине?

2 февраля 1943 года. Сталинград окончательно освобожден от фашистов. Местные власти обращаются к жителям с призывом начинать восстанавливать город - возрождать из руин жилые дома, предприятия. Но очень скоро становится понятно – сделать это сейчас невозможно. Сталинград и его окрестности на многие километры вокруг буквально нашпигованы минами. Это сотни тысяч боеприпасов. Так что любой шаг в отвоеванном и вроде бы уже мирном городе грозит смертью. Кроме того, выясняется, что некоторые мины оснащены часовым механизмом и могут взорваться даже без всякого контакта с ними в любой момент. Даже спустя пару месяцев после их установки. Другие же и вовсе управляются немцами дистанционно, из-за линии фронта. При этом карты своих минных полей немцы уничтожили. Для решения проблемы в Сталинграде создают специальную оперативную группу из сотрудников местного НКВД. Им поручают в максимально короткие сроки выявить все вражеские минные поля и закладки боеприпасов. Всего шесть человек должны справиться с задачей, от которой зависит восстановление города. А главное - жизни многих тысяч людей. Но удастся ли чекистам сделать, казалось бы, невозможное?

По данным крупнейшего книжного издательства России, продажи эзотерической литературы за прошлый год выросли на 53%. Экстрасенсорика, астрология, гадания и предсказания (вопреки развитию науки) с каждым годом волнуют людей все больше. Но так ли безопасны подобные увлечения? Что на самом деле движет теми, кто называет себя экстрасенсами, и, самое главное, на что они реально способны? И стоит ли верить таким специалистам? Результаты проведенного серьезного научного эксперимента, который выявляет паранормальные способности людей, считающих себя особенными, — в этом фильме.

С этой музыкальной зарисовки про любовь и метель за окном в советском кинематографе началась новая музыкальная эра, а сама песня стала одним из символов Нового года. Но песня чуть не сломала карьеру композитору Андрею Эшпаю. "А снег идет..." хотели запретить, как и фильм "Карьера Димы Горина", в котором она прозвучала. Чтобы обмануть строгую советскую цензуру, ее создателям пришлось пойти на хитрость...

- Лепс разбушевался. Подробности драки певца;
- Секрет Николая Фоменко;
- Звезды против телефонных мошенников;
- Танцы Юлии Савичевой.

Фильм о творческой и личной жизни артиста Юрия Яковлева. В фильме принимают участие: третья жена актера, директор Музея Театра имени Евг. Вахтангова Ирина Сергеева, актрисы Юлия Рутберг, Людмила Максакова и Елена Сотникова, дочь артиста актриса Елена Яковлева и сын артист Антон Яковлев.

У персонажей Семена Фарады часто даже не было имен: гость с юга в "Чародеях", тромбонист в "Гараже"... Но зрители его обожали. Последние годы знаменитого актера мучили тяжелые болезни – проблемы с сердцем, инсульты, перелом шейки бедра, паралич. И несмотря на поддержку любящей семьи, он молился о собственной смерти...
 

Царствование Федора Алексеевича Романова – полузабытый период русской истории. Старший брат Петра I правил всего 6 лет, взойдя на трон 14-летним и немного не дожив до 21 года. Прекрасно образованный благодаря своему учителю – Симеону Полоцкому, он был любителем живописи, свободно читал на латыни и по-гречески, но главное – глубоко вникал в государственные дела, несмотря на слабое здоровье. Его военные реформы и переход на регулярную армию позволили обуздать сильнейшего соперника – Османскую Империю, и завершить русско-турецкую войну с сохранением за Россией левобережной Украины и Киева. В результате налоговой реформы Федора Алексеевича был ликвидирован дефицит казны – при том, что налоги для населения уменьшились, а не увеличились. Этот человек положил начало очень многим преобразованиям России еще до Петра, при этом проводил их бескровно. Какой была Россия в последние годы Московского царства?

Говорят, супруга поэта Алексея Суркова недолюбливала песню про "заплутавшее счастье"... или это просто домыслы завистников? Кому на самом деле были посвящены строки одной из самых любимых песен военных лет? Сколько рогаток цензуры пришлось преодолеть песне "В землянке" на пути к сердцам слушателей?

- Неравный брак. Взбесившийся пенсионер не пощадил юную супругу;
- Томский Раскольников. Бабушка оказалась крепким орешком;
- Вор в барбершопе. Отдохнул, побрился и взял кассу.

Администрация театра "Ленком" в 90-е держала в штате эту актрису из жалости. Звезда фильма "Семь стариков и одна девушка" на сцену не выходила. Просто получала скромную зарплату, и все знали: Светлана Савелова пьет и глубоко несчастна. Она очень любила Николая Караченцова, но он выбрал Людмилу Поргину. А на похороны Светланы опоздал. Актриса умерла в одиночестве, и хоронили ее в одежде из театральной костюмерной...

Как провести один день в городе Псков: куда сходить, что попробовать, как отдохнуть?
Диана Джалалова отправляется в Псков. Чтобы прочувствовать атмосферу этого города, у нее будет всего один день. В планах – осмотреть знаменитый Кремль-матрёшку, разобраться в тонкостях псковской иконописной традиции, отыскать гастрономические специалитеты, выковать подкову на счастье вместе с кузнецом и выяснить, почему девушке лучше стоять в сторонке, когда мужчины кружатся в танце скобарей...

Песню "Шаланды, полные кефали..." называли кабацкой и запрещали исполнять на концертах. Но публике она полюбилась с первых же нот. После премьеры фильма "Два бойца" эту мелодию распевали по всей стране. Но почему композитор Богословский был готов из-за нее не только вдребезги разругаться с режиссером картины, но и подраться с Леонидом Утесовым? За что Марка Бернеса критиковали одесситы? Как эту песню смогли создать люди, не имевшие никакого отношения к Одессе?

В 1984 году американская газета «Вашингтон пост» опубликовала статью, которая вызвала эффект разорвавшейся бомбы. Нацистский преступник, экстрадированный из США, спокойно гуляет на свободе в Советском Союзе! Во время войны он убил тысячи евреев, за что получил прозвище «Черный Федор». Зачем Советы так долго добивались его депортации, чтобы он жил в свое удовольствие? Еще в середине 60-х годов некий Федор Федоренко был включен в составленный советскими следственными органами список 59-ти преступников, которые предположительно скрываются на территории США. Но Федоренко это не беспокоило. Он был уверен, что в Штатах его жизни ничего не угрожает. Ведь свидетелей его преступлений в живых не осталось. Советские власти начали запрашивать у США выдачу бывшего нацистского палача лагеря смерти Треблинка. Предоставили данные о его преступлениях. Но положение американского закона о том, что жертвам Второй мировой войны предоставляется политическое убежище в Соединенных Штатах, а потом и гражданство, являлось железобетонной защитой для Федоренко. Как все-таки он оказался в СССР?  Почему спокойно разгуливал по улицам? Остались ли свидетели его преступлений?