Самые популярные документальные фильмы за 2023 год

- Греческий салат: почему на родине его готовят буквально из сорняков и можно ли найти вкусные варианты в России? Что покажет лабораторная экспертиза таких салатов и как оригинально использовать жидкость, оставшуюся после еды?
- От хинкали с папоротником до шедевров с клюквой: самые удивительные сокровища региональной кухни — блюда с историей и те, что придуманы современными поварами.
- Правда ли, что лавровый лист опасен для беременных? И будет ли больше пользы, если жевать эту специю?
- Станет ли стевия запрещенной добавкой в России?
- Неужели в Корее запретят к употреблению собачье мясо?
- Берлинский рекорд для итальянского поцелуя.
- Рецепт недели — шоколадный суп.

За 25 лет спортивный карьеры он выиграл 22 медали и стал одним из самых титулованных борцов. Он первым в истории независимого Азербайджана завоевал олимпийскую медаль. На золотом пьедестале «Чемпионов Евразии» – Намик Абдуллаев.

Почему родители запрещали ему заниматься борьбой? Как несправедливое судейство на соревнованиях закалило характер спортсмена? И как благодаря поддержке старшего брата он стал олимпийским чемпионом и гордостью нации?

Федерико Арнальди в Хабаровске отправится на край света, пойдет по следам медведя, поплавает с китами, пощекочет нервы улиток, порыбачит в Охотском море и приготовит амурского окуня с лисичками, карамельные баклажаны и креветки васаби.

25 октября 1942 года недалеко от города Торопец Калининской области появилась большая группа людей. Старики, женщины и дети. Грязные, изможденные, в разодранной одежде. Это были евреи, бежавшие от немецких оккупантов из Белоруссии. Они вырвались из фашистского ада и лишь чудом остались живы. Сопровождал их советский политрук Николай Киселев. Долгие годы об уникальной операции по выводу группы из 218 евреев из глубокого немецкого тыла ничего не было известно.

Сам Киселев при жизни об этом эпизоде почти ничего не рассказывал: спас людей, выполнил приказ - мол, так поступил бы каждый советский человек. А ведь это была практически невыполнимая задача. И в то, что люди выживут, мало кто верил.  Как 29-летнему политруку удалось совершить невозможное?

- Удивительные фестивали Индии. За что Вишна наступил на голову успешному правителю Кералы?
- Мальчик с коробки печенья. Как ребенок на этикетке со сладостями превратил в рабов 25 африканцев?
- Самая большая змея планеты. Могут ли питоны отрастить ноги?
- Самый безопасный город земли. Почему в южнокорейском Сеуле преступники попрятались по углам?
- Древнейшие города планеты. Какой полис появился первым на Земле?
- Суши по-азербайджански. Чем их едят? И каковы они на вкус?

- Полка для дров и барный стол из листа металла и профильных труб. Как правильно мастерить своими руками?
- Полуфабрикат для самодельной мебели. Как превратить обрезки пиломатериала в стильную полку с держателем для бокалов?
- Дизайнерская люстра из разбитой посуды. Необычный предмет интерьера, который стоит копейки, а выглядит на миллион.
- Пластиковая бутылка и полипропиленовый уголок. Можно ли с помощью этих предметов приготовить люля-кебаб?

Российские ученые разработали «кардиопластырь» – миниатюрный гибкий гаджет, который способен на протяжении 14 дней в автономном режиме следить за сердечным ритмом, накапливая информацию. Ведущий «МИР 24» Алексей Мельников встретился с одним из создателей биосенсорного устройства, старшим научным сотрудником НЦМУ Сеченовского университета «Цифровой биодизайн и персонализированное здравоохранение» Александром Марковым и узнал, как новый прибор поможет врачам выявлять патологии сердца на ранних стадиях.

- Способна ли аскорбинка спасать в сезон простуд? В каких продуктах витамина С больше всего?
- Самые грязные предметы на кухне.
- Идеальное тесто для штруделя — должно ли оно быть таким тонким, чтобы сквозь него можно было читать? Съедобны ли ленивые и несладкие версии этого десерта? Как это культовое лакомство подают в Вене? И почему, по мнению нейробиологов, людям так нравится сочетание этого десерта со сладким мороженым?
- Первый шоколадный принтер для домашнего использования.
- Не вреден ли бульон из косточек жареной курицы?
- Почему эритрит вместо сахара опасен для здоровья.
- Лучше получать витамин C из продуктов или в виде специальных добавок? Стоит ли принимать его круглый год и как организм реагирует на повышение дозы этого вещества?
- Рецепт недели — банановый крем-суп.

- Вечная жизнь. Кто в животном мире живет дольше всех? Как остановить механизмы старения?
- Археологи нашли в германском замке останки графа, который пропал без вести в 17 веке. Что случилось с аристократом?
- Мистические дворцы. Кто населил знаменитый замок Шотландии полтергейстами?
- В стране специй. Как лечатся приправами? И что съесть, чтобы похудеть?
- Башкирское дерби. Чем бега отличаются от скачек?

- В этом телевизионном сезоне певица и актриса Надежда Бабкина стала и звездой НТВ. Два проекта с ее участием — «Страна талантов» и «Модный vs Народный» — приковали к экранам миллионы телезрителей. А еще в этом году Надежде Бабкиной исполнилось 73, но она выглядит и чувствует себя ровно на половину. Как народной артистке удается сохранить молодость, энергию и работоспособность?
- Большие артисты большой страны: Василий Лановой, Юрий Яковлев, Владимир Этуш — в проекте «Однажды…»

Дмитрий из Екатеринбурга — новый счастливчик уникального тревел-шоу «Попутчик». Вместе с Тимуром Родригезом они оказались в одной из 10 самых посещаемых столиц мира — в Куала-Лумпур. Печенья с предсказаниями гарантируют: приключения будут жаркими, невероятными и раскрывающими азиатский Дубай со всех сторон!

- Невероятные факты и самые живописные места Индонезии. Почему россиянам неловко за местных бабушек и политиков?
- Чума – новая и старая. Почему российские ученые корпят над вакциной от средневековой заразы?
- Неужели «черная смерть» снова угрожает человечеству?
- Непристойные сказки эллинов. О чем на самом деле говорится в мифах Древней Греции?
- Пантовары и панторезы. Для чего нужны панты?
- Замуровали, демоны. Что удивило советских археологов в гробнице Ивана Грозного?

- Опасная технофобия. Правда ли, что в энергосберегающих лампочках содержится ртуть, и при работе они выделяют канцерогены?
- Многофункциональные гаджеты. Зачем автомобилю третий глаз? И как за просрочку кредита производители дистанционно «угоняют» автомобили?
- Найдутся все. Как саранча помогает спасать потерявшихся?
- Космический двигатель, который нарушает все законы физики! Из-за чего он похож на ведро? И почему усечённый конус многие конструкторы считают идеальной формой?
- Офис будущего. Почему работодатели предлагают ввести тихий час на работе? И какое офисное кресло может спасти от смерти?

- Мозг – это плохо изученная часть человеческого тела. Что о нем знает современная наука?
- У каких животных - нет мозга?
- Влияет ли размер мозга на сообразительность?
- Правда ли, что мы используем мозг только на десять процентов?

- Вся правда об Арктике и Антарктиде. Почему страны Запада пытались помешать российским полярникам совершить научный прорыв?
- Где находится самое холодное место Северного полушария?
- Почему это не Северный Полюс?
- Откуда в Антарктиде столько метеоритов?
- Что там искали нацисты?
- Растает ли вечная мерзлота?
- Какие угрозы в ней таятся?

- Уже более полувека мировое производство продовольствия неуклонно растет, уверенно опережая рост населения. В прошлом году урожай пшеницы был больше, чем когда-либо. Поразительно, но число людей, страдающих от недоедания, увеличилось как раз в тот самый момент, когда мировые цены на продовольствие начали падать! Почему?
- Кто этим управляет?
- Может ли голод провоцироваться искусственно?

В феврале 1936 года в Кремле проходило совещание с участием Сталина, Молотова и Ворошилова. Начальник Главного управления Северного морского пути Отто Шмидт докладывал руководству страны свое предложение: организовать в районе Северного полюса дрейфующую станцию, где будут жить и работать ученые-полярники. Ледяной купол планеты Шмидт предлагал использовать как аэродром, на который самолеты доставят научное оборудование, палатки и четырех полярников. Идея был рискованной и больше походила на приключенческую фантазию, ведь с воздуха Северный полюс еще не покорялся никому. Но в Кремле Шмидту доверяли. А главное, в случае успеха Советский Союз вырывался далеко вперед в гонке за освоение Арктики. Никто из участников той экспедиции не мог представить, что их ждет впереди, и перед началом полета вся команда попрощалась с родными. Воплощать в жизнь грандиозный замысел отправился и сам Отто Шмидт. Каким образом сын бедного могилевского дьякона стал супергероем советской Арктики? Что навело его на мысль организовать дрейфующую станцию на Северном полюсе?

Журналист из Уссурийска и Тимур Родригез очутились в шумном и пестром городе контрастов — Дели. Попутчикам предстоит задействовать все пять чувств, чтобы познать Индию за один уикенд!

Этот выпуск программы посвящен белым трюфелям. Вы узнаете, где житель средней полосы России может найти трюфель. Как добывали трюфели жители дореволюционной России.  Почему подземный гриб  из Пьемонта стал самым дорогим грибом в семействе трюфелей. Узнаете секреты охотников за трюфелем. Познакомитесь с лучшими собаками-добытчиками трюфеля. И в конце концов разберетесь, с какими продуктами сочетается трюфель, а с какими нет.

- Самые удивительные водные парады. На чем надо в Питере плыть?
- Загадка древнего православного храма. Как на стенах святыни появился символ нечистой силы?
- Многоликий сфинкс. Чье лицо на самом деле у самой знаменитой статуи Египта?
- Мне бы в космос. Что не так с американскими шаттлами?
- Главный напиток Башкирии. Как его делают? И почему это угощение называют честным?