Самые популярные документальные фильмы за 2021 год

• Весь мир на тарелке! Самая вкусная кругосветка с Сергеем Долей. 
• Как правильно приготовить популярные и любимые блюда со всей  планеты? Кулинарные уроки от лучших шеф-поваров из разных стран. 
• Каковы на вкус самые шокирующие деликатесы в мире? Он знает толк в хорошей еде…

Преображение Пугачевой, скандал на кладбище, Максакова против Максаковой, здоровье Розенбаума.

- Бизнес на 6ти сотках: как заработать на собственной даче?
- Как отмена советского ГОСТа отразится на стейках?
- Топ лайфхаков для заядлых экономщиков.

Дмитрий Крылов завершает круиз-экспедицию по перуанской Амазонке. В третьей части путевого дневника он знакомится с небольшим городком Наута, изучит местные рынки, где помимо овощей и фруктов можно купить даже лекарства. Зрителей ждет сафари на кайманов и посещение национального парка Пакайя-Самирия.

Во второй части очерка автор продолжит путешествие по зимней Горной Шории Кемеровской области. Дмитрий Крылов знакомит с обычаями и традициями коренного народа — шорцами, а также расскажет о подводном дайвинге, охотничьем поселке Теба и Азасской пещере.

Дмитрий Крылов продолжает путешествие по Амазонке – в этом выпуске телезрителям предстоит вместе с ведущим совершить круиз по перуанской части великой реки, начиная от Икитоса – главного города региона Лорето и провинции Майнас.

А затем Дмитрий Крылов отправляется на северо-запад Беларуси, в Гродненскую область. С городом Гродно у Дмитрия Дмитриевича связаны личные воспоминания: тут он проходил срочную службу. Вместе со съемочной группой зрители посетят поселок Мир и знаменитый Мирский замок, село Вселюб и агрохутор, проплывут по Неману узнают историю Мирского гетто и могущественного рода Радзивиллов.

• Война глазами тех, кто в ней выжил. Почему босниец рад, что его подстрелили?
• Американский солдат нарушил приказ, угрожал сослуживцам и стал героем США.
• Шаманов из индейского племени взяли на службу в НАСА. Сергей Доля проверил, может ли потомственный колдун вызвать дождь?
• Из Афганистана уехал единственный еврей. Его перестали преследовать радикальные исламисты, а он сбежал быстрее американцев. Почему? 
• Почему в пекинский ресторан пускают только совершеннолетних гурманов? Что готовят из мужского семени в США?

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы! Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни! В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется! Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов.

Антон Зайцев отправляется на знаменитый португальский архипелаг Азорские острова в Атлантическом океане, неподалеку от северо-западного побережья Африки. Географическое расположение определило особенности местной кухни. Например, Азоры — единственное место в Европе, где климат позволяет выращивать ананасы. В основе местной кухни — активная вулканическая деятельность на островах. Здесь во многих местах есть так называемые фумаролы — участки земли, где из-под земли выходит раскаленный пар. Им жители пользуются для приготовления еды, рискуя жизнью в прямом смысле этого слова. Но результат того стоит! Антон убеждается в этом, попробовав местный кулинарный шедевр — кузида.

Как словесные пикировки с матерью и учеба на филфаке Ленинградского университета стали для Сергея Довлатова первыми уроками писательского мастерства и как в скандалах он оттачивал перо? Что помогало ему справляться с тотальной невостребованностью на родине и как герой-аутсайдер покорил мир? Почему Сергей Довлатов покинул Советский Союз и как он стал голосом русских американцев? Он создал целый мир из мифов и анекдотов, который однажды рухнул как карточный домик... О женщинах, пьянстве и запоздалом признании смотрите в этом фильме.

- Трагедия Валерия Гаркалина: почему народного артиста преследовали несчастья и болезни? 
- Кто довел до слез Филиппа Киркорова?
- Коллеги Андрея Губина в ужасе после страшных признаний звезды девяностых. 
- Правда ли, что Вера Брежнева хочет ребенка?
- Как певица Слава разоряет своего гражданского мужа?

• Зачем на зиму нужно обязательно… сдувать дом? Благодаря чему слой штукатурки в 2 мм толщиной может сберечь тепла больше, чем стена в полметра? И сколько стёкол должно быть в хорошем окне? 
• Что лучше: самоме́с или дорогой заводской бетон? Развенчиваем мифы с кувалдой в руках!
• Обувь гангстеров, которой нет сносу. Показываем, что такое цементные ботинки… на живом примере
• Как обыкновенная русская горчица может добывать из земли – золото? Сколько драгметалла можно получить с шести соток за одно лето?
• Почему вертолёты никогда не летают над облаками? И что в меру упитанный мужчина с пропеллером скрыл… от Малыша?

- Пшено: почему многие считают его суперпродуктом, чем эта крупа полезна на самом деле и можно ли с ее помощью лечить почки?
- Как авокадо берется с жиром на животе? 
- Как готовить сырники без вреда для здоровья? В чем секрет идеальных сырников?
- Почему образуется белый налет на шоколаде и не опасен ли он для здоровья? 
- Рецепт недели — хурма, запеченная в сметане.
 

Для взрослых – это зачастую единственная возможность стать родителями. Для ребят – шанс не повторить судьбу многих своих собратьев по несчастью. Кажется, что особенно повезло тем из бывших детдомовцев, кому посчастливилось оказаться в семье артистов и вообще людей с достатком. Увы, бывает по-разному. Актриса Евдокия Германова вернула сына в детский дом. У Екатерины Градовой опускались руки, когда её воспитанник выкидывал очередной номер...

• Школа нового поколения: чем ценится наше образование? 
• Свобода и толерантность: почему в европейских классах отменили оценки? 
• Итоговый экзамен: как добиться успеха китайскому выпускнику?

"Продукты глубокой переработки" – так называют целый класс подозрительной еды, к которому относят и паштеты. Что и как превращается в субстанцию, которую мажут на хлеб потребители?

Как провести один день в городе Уфа: куда сходить, что попробовать, как отдохнуть? Зоя Бербер на один день отправляется в Уфу, столицу Республики Башкортостан. Почему город называют «Три шурупа?» Кто такие сарматы? Как выглядит национальное достояние? И в чем сила айрана? Ответы на эти вопросы ищите во время прогулки по одному из старейших городов Урала.

Молния во все времена считались небесным наказанием или скверным предзнаменованием. В середине июля в американском штате Огайо молния ударила не куда-нибудь, а ровно в граффити на стене памяти убитого год назад чернокожего Джорджа Флойда. Неужели это дурной знак, означающий, что Америка и правда вот-вот разлетится на осколки, как этот рисунок?

Старшие Твиттосы уезжают в отпуск, оставляя детей и помощников управлять терминалом. Джон Понтс перевозит пассажиров с детьми, но в полете он вынужден справляться с сильнейшими турбулентными потоками. Когда летишь над горами со скоростью шестьдесят пять километров час, то трясет очень сильно. Сара летит на помощь, но чуть не гибнет сама.

Впервые Азербайджан приобрел независимость 28 мая 1918 года, провозгласив Азербайджанскую Демократическую Республику, которая просуществовала всего 23 месяца. Спустя 71 год, в 1991 году, 18 октября Азербайджан снова назвал себя свободным. 

«Мы собрались в Верховном Совете. Фронтовики, которые входили в демократический блок, кричали: «В Азербайджане много нефти - проживем», а коммунисты осторожничали. Так четыре дня мы спорили. А у нас под окнами все это время люди скандировали: Свобода!», - рассказывает депутат Милли Меджлиса Азербайджанской республики Вахид Ахметов.

Мятежи, межэтнические конфликты, гражданская война – какие испытания выпали на долю страны и чего стоила борьба за независимость и чистое небо над головой?