Самые популярные документальные фильмы за 2021 год

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов. 

Молния во все времена считались небесным наказанием или скверным предзнаменованием. В середине июля в американском штате Огайо молния ударила не куда-нибудь, а ровно в граффити на стене памяти убитого год назад чернокожего Джорджа Флойда. Неужели это дурной знак, означающий, что Америка и правда вот-вот разлетится на осколки, как этот рисунок?

"Продукты глубокой переработки" – так называют целый класс подозрительной еды, к которому относят и паштеты. Что и как превращается в субстанцию, которую мажут на хлеб потребители?

Впервые Азербайджан приобрел независимость 28 мая 1918 года, провозгласив Азербайджанскую Демократическую Республику, которая просуществовала всего 23 месяца. Спустя 71 год, в 1991 году, 18 октября Азербайджан снова назвал себя свободным. 

«Мы собрались в Верховном Совете. Фронтовики, которые входили в демократический блок, кричали: «В Азербайджане много нефти - проживем», а коммунисты осторожничали. Так четыре дня мы спорили. А у нас под окнами все это время люди скандировали: Свобода!», - рассказывает депутат Милли Меджлиса Азербайджанской республики Вахид Ахметов.

Мятежи, межэтнические конфликты, гражданская война – какие испытания выпали на долю страны и чего стоила борьба за независимость и чистое небо над головой?

Звёзды, которые с годами стали выглядеть краше. Секреты похудения Аниты Цой, Полины Гагариной и Данилы Козловского. Красота и стиль бывшей "пацанки" Глюкозы, и как превратился в мачо Дмитрий Нагиев.

На Аляске одна из самых холодных зим за последние полвека. Ветер дует со скоростью более двухсот километров в час. Деревни утопают под четырехметровыми сугробами, а температура воздуха минус шестьдесят градусов. Ариэл помогает искать пропавшего друга, а Сара пытается совершить опасную посадку, чтобы помочь застрявшему пилоту. Члены экипажей находятся в нервном напряжении, времени почти не осталось.

Как провести один день в городе Владимир: куда сходить, что попробовать, как отдохнуть?

Диана Джалалова отправляется в древний русский город Владимир, чтобы попробовать его понять, прочувствовать и, возможно, даже полюбить. Но на это у ведущей будет всего один день! В планах – пройти через Золотые Ворота, осколок некогда мощной древнерусской цитадели. Осмотреть Свято-Успенский собор, в котором сохранились в первозданном виде фрески Андрея Рублёва. Узнать секреты изготовления местного хрусталя. Составить аромат с запахами Владимирской земли. И в экипаже, запряженном лошадьми, добраться до самого красивого храма Руси – Церкви Покрова на Нерли. 

- История Дианы Анкудиновой стала национальным бестселлером сразу, как только мир увидел и услышал ее на шоу «Ты супер!» телеканала НТВ. Ей было 14 лет, когда она победила во втором, а потом и в суперсезоне этого популярного проекта талантливых детей, оставшихся без попечения родителей. В качестве звезды уже в этом сезоне Диана появилась в проекте «Шоумаскгоон» и там легко обошла всех своих именитых конкурентов. В этом выпуске Диана Анкудинова – героиня программы «Однажды…».

- Сергей Кемпо – личность интересная, но крайне закрытая. Знакомиться с новым лицом российского кино и искать скелеты в шкафу отправился ведущий Сергей Майоров.

- НИЦ эпидемиологии и микробиологии имени Н.Ф. Гамалеи – не самый центр Москвы, но один из главных объектов страны в войне против коронавируса. Академик Александр Гинцбург не просто директор центра и профессор. В чемпионате мира по постоянству он бы был абсолютным рекордсменом. «Однажды…» он расскажет о том, почему прожил в одном городе 70 лет, проработал 40 лет в одной организации и посвятил 30 лет своей жизни одной женщине. 

- Беды Марины Хлебниковой;
- Не стало Валерия Гаркалина. Почему его смерть вызвала споры в сети? От чего умерла Нина Русланова? Почему жена и сын не пришли проститься с Виктором Коклюшкиным?
- Диагноз Софии Ротару;
- В чем обвиняют Анастасию Волочкову? Чем закончился ее вояж в Турцию?
- Игорь Корнелюк выносит приговор российскому шоу-бизнесу. Как сегодня живет и о чем жалеет автор неофициального гимна Санкт-Петербугра?
- Трофеи бывших жен. Сколько можно отсудить у футболиста российской сборной?

Даже самые странные поводы для праздников или памятных дней часто удивляют куда меньше, чем некоторые праздничные традиции. Как вам, к примеру, ночь редиски, которую отмечают в Мексике? А обезьяний банкет в Таиланде, который жители города Лопбури ежегодно устраивают для мартышек в знак благодарности за победу в войнах? В Австралии в праздник тунарама проходят соревнования по метанию…тунца. А вот взрослые японцы в день Хадака Мацури бегают в подгузниках. Причем, этой традиции уже сотни лет. Правда ли, что соблюдение праздничных традиций помогает народу поддерживать благополучие? А можно ли укрепить свое благополучие, участвуя в чужих праздниках? Или же традиции появляются не просто так и «работают» только для своих?

• Осторожно, синий! Учёные бьют тревогу: свет, который льётся из экранов смартфонов и компьютеров, сажает зрение и приближает старость. Как спастись от опасного излучения? 
• Вообще не пьёт!.. Ходит в туалет раз в неделю и никогда не напрягается. Зачем природа создала такого ленивого зверя? И почему он радуется жизни, даже когда шкура полна тараканов? 
• Как водяной медведь стал неубиваемым? Чем он дышит, когда нечем дышать, как переносит адский холод и убойную дозу радиации? Эксперимент программы 
• Из чего делают самые реалистичные маски и… самые стойкие презервативы? 
• Как связаны хорошая потенция и обыкновенная креветка? И почему её удару могут позавидовать профессиональные боксёры и… винтовка 22 калибра?

Цены на помидоры всё выше и выше. Что продаётся под видом азербайджанских томатов и под видом экологически чистой фермерской продукции? Как помидоры испарились из кетчупа? Почему не стоит покупать солёные томаты на рынке?

Свой прах Крис Кельми завещал развеять над Атлантикой. Как стать звездой и потерять славу, а вместе с ней и человеческий облик?

- История любви двух великих актеров длиной в 50 лет: Светлана Немоляева - памяти Александра Лазарева. 
- Он известен на всю страну благодаря КВН и МХТ: Андрей Бурковский и его путь из "Клуба веселых и находчивых" на академическую сцену художественного театра и на большие киноэкраны.
- Надежда Ангарская - звезда шоу Comedy Woman и победительница "Последнего героя", а теперь и поп-звезда. Проекту "Однажды..." она рассказала, как стала настоящей дивой с миллионной армией поклонников.
- Артём Осипов - звезда фирменного сериала НТВ про Мухтара и столичного театра "Сатирикон", любимец зрительниц фильмов про сильных и надежных мужчин, отец троих сыновей - в проекте "Однажды...".

Люсьена Овчинникова сыграла в кино мало главных и множество ролей второго плана и ярких эпизодов. По ним, в основном, её узнали и полюбили зрители советской поры. Её героини заразительно смеялись и лучезарно улыбались, но внимательные зрители в глазах актрисы видели затаённую печаль. Люсьена прожила свою жизнь, улыбаясь и плача, и такой сыграла её в кино. Почему в 45 лет актриса ушла из театра Маяковского? Как удавалось ей, никогда не имеющей детей, так достоверно играть мам в кино?

Как-то в аэропорту Мельбурна задержали мужчину со странной походкой. Когда его решили досмотреть, сотрудники службы безопасности очень удивились. Оказалось, в штаны австралиец напихал живых птиц, похищенных в Дубае. До чего только не доходят контрабандисты в попытках
заработать. Шьют жилеты и шорты из смартфонов, врезают сигаретные блоки в брёвна, а живых людей вшивают в автомобильные кресла! Какие ещё забавные и шокирующие случаи контрабанды знает история? Как преступники проявляют смекалку, чтобы обойти суперсовременные рамки,
сканеры и детекторы? Кто возил контрабанду английской короне в эпоху парусного мореходства? Кто был прототипом известного контрабандиста Давоса Сиворта из Игры Престолов? И почему на самом деле контрабанда – двигатель прогресса?

Вся жизнь "королевы кино" и "Балтийской богини" Вии Артмане была бесконечным кошмаром. Она была жертвой мужа-тирана, который пил и унижал её, родила внебрачную дочь, пережив предательство любимого мужчины. А после развала СССР стала нищей. Но актриса из последних сил старалась держать на лице маску королевы…