Самые популярные документальные фильмы за 2024 год

- Попкорн! Легко ли его приготовить дома, правда ли он может стать причиной пожара и стоит ли покупать попкорн-машину, сколько соли и сахара в образцах из кинотеатра и какую уникальную пользу попкорна обнаружили ученые.

- Технология су-вид: как ресторанное изобретение прижилось на домашних кухнях, почему готовка при низких температурах по-особенному меняет продукты и как су-вид помогает худеть?

- Палитра плесени: британские ученые научились делать благородные грибки для сыров желтыми, зелеными, розово-красными и коричневыми.

- Вот так фрукт: на аукционе в Британии продали засохший почти 300-летний лимон за 1400 фунтов стерлингов.

- Экономия полезна: японские ученые исследовали, как питаются офисные работники, и выяснили, что лучше всего рацион у тех, кто ходит в столовую или берет продукты из дома.

- Рецепт недели: пирог с цветами.

- Продуктовая война: зачем в Польше регулярно уничтожают дешевое украинское зерно?
- Как устроена старинная мельница? Почему хлеб черствеет?
- Какие мучные продукты лучше усваиваются?
- Где археологам удалось найти буханку, которой больше 5 тысяч лет?
- Каков на вкус вулканический хлеб?

Уже почти век искусствоведы и историки не могут выяснить, кто придумал матрешку. По общепринятой версии, ее прототип привезли из Японии. Но почему же сами японцы не смогли скопировать русскую игрушку? А ведь они пытались. Пробовали повторить матрешку и немцы, и французы, но никому не удалось. Что-то неуловимое ускользает от иностранных мастеров. Известно, что впервые матрешка появилась в конце XIX века. Не так уж и давно. Почему же никто не знает ее автора? В чем же секрет игрушки, которая считается национальным символом России?

- Без центрального водоснабжения, электрификации и канализации! Как Дубай обходится без главных благ цивилизации?
- Фьорды, как в Норвегии, каналы, как в Амстердаме. Можно ли отдохнуть в нашей стране так, чтобы почувствовать себя за границей?
- Как исчезновение простой японской школьницы превратилось в шпионский триллер и международный скандал? Почему родители девочки 67 лет ждут ее возвращения?
- Глубоководные убийцы! Что заставило смертоносные бактерии подняться с морского дна на поверхность? Почему не стоит любоваться красным приливом?
- Пластический туризм – новый тренд на отдых! Почему путешественники предпочли больницы пляжам и достопримечательностям? Отчего власти США против туров красоты в Мексику?
- Если звезд заменяют, значит это кому-нибудь нужно! Кто и зачем убивает знаменитостей?

- Империя лжи! Как американец Бернард Мейдофф построил крупнейшую в истории финансовую пирамиду?
- Получи полбу: как «крестьянская каша» стала блюдом высокой кухни?
- От подорожной грамоты до биометрии. Как чума поспособствовала появлению паспортов?
- Тёмная сторона кругосветных путешествий! По какой причине чаще всего умирают пассажиры круизных лайнеров?

- Мне сверху видно всё! В чём причина «супер-зрения» о котором рассказывали многие космонавты?
- Как сквозь землю провалилась: из-за чего текстильная фабрика в Гватемале за несколько секунд оказалась на глубине в 20 метров?
- «Оружие возмездия» третьего Рейха. Правда ли, что Гитлер планировал ударить ядерным оружием по уральским промышленным центрам?
- Собрались как-то вместе шакал, крокодил и корова. Почему жители долины Нила изображали своих богов со звериными головами?
- Вот это сюжетный поворот: как полиция поняла, что знаменитый криминальный репортёр из Македонии – серийный убийца?

- Копченая и вяленая рыба — в ней только вред или есть еще и польза, какая лучше — домашняя или магазинная, как размягчить пересохшую воблу и чем — лимонным соком, зубной пастой или пивом — лучше отмывать руки после рыбной трапезы? Команда программы в новом выпуске «Живой еды» и провела экспертизу улова из самых опасных водоемов России и проверила его на паразитов.
- Какова на вкус мушмула и за что ее любят абхазские гурманы.
- Кто и зачем ест глину и что будет после ее употребления?
- Новости недели: французский мега-багет, вред фаст-фуда и печенья, а также — эффективное измерение количества жира.
- Рецепт недели — синяя запеканка.

В этом выпуске всё о жизни звериных народов: 
- бывает ли у животных демократия? 
- правду ли написал Киплинг про Маугли? 
- зачем воют волки? 
- может ли случиться война между двумя звериными государствами? 
- кто руководит полетом птичьей стаи и задает маршрут косяку рыб? 
А также ответы на другие интереснейшие вопросы с комментариями ведущих экспертов-зоологов и при участии самых ярких представителей царства животных!

00:00 Вступление
00:35 Бывает ли у животных демократия?
02:50 Могут ли волки принять в стаю других?
05:22 Зачем волки воют?
07:36 Воюют ли животные друг с другом?
11:38 Дружат ли стаи между собой?
14:30 Как животные узнаю своих детей?
16:38 Узнают ли пчёлы друг друга?
18:50 Бывает ли у животных матриархат?
21:26 Кто управляет стаей птиц?
23:40 Почему рыбы собираются в косяки?

В 1598 году на русский престол взошел первый царь не из династии Рюриковичей – Борис Годунов. Сразу после венчания на царство в Москве началась подготовка к масштабному строительству, которое должно было символически отразить могущество Русского государства под властью новой династии. Но лишь немногие из построек были закончены и дошли до наших дней.

Что планировал построить Борис Годунов? Как строительство было связано с вопросом престолонаследия? И как Москва связана с главной святыней христианского мира?

Как у человека еще в младенчество формируется умение держать в руках погремушку? Почему не все люди подвержены «обману зрения»? Какие отделы мозга отвечают за речь, слух, ориентирование в пространстве и память? На все эти вопросы ответил Александр Лурия, совершив революцию в изучении работы головного мозга.

В 1960-е годы на лекции Лурии в МГУ съезжались студенты со всего мира. Просторные лекционные залы не могли вместить всех желающих, поэтому двери подпирали стулом, чтобы осаждавшие аудиторию не мешали профессору.

Самой известной книгой Александра Лурии во всем мире стал сборник «Потерянный и возвращенный мир», посвященный работе психолога со Львом Засецким – бойцом РККА, потерявшим четвертую часть мозга в результате ранения. Этот человек забыл буквы, разучился читать и считать. И всё же, благодаря Лурии, впоследствии на протяжении жизни вёл дневник, исписав несколько тысяч страниц.

Каким образом ученый совершил невозможное? Как Лурия выжил в тяжелые годы гонений на психологию? И что сделал, чтобы помочь еще одному пациенту, который – буквально! - не забывал ничего?

Федерико Арнальди попал в современный российский город, но путешествие то и дело забрасывало его в прошлое! Так он узнал историю Костромы, ее архитектуры и знаменитого Ипатьевского монастыря, попробовал вкуснейшие щи, калач с начинкой и голубцы с сомом, а еще покормил лосей, узнал, как работает ювелирных дел мастер, и увлекся метанием топора.

- Можно ли смотреть сквозь стены?
- У кого самые большие глаза?
- Как видят мир кошки?
- Кто спит с открытыми глазами?
- Видят ли животные сны?
- Как спят птицы в полёте?
- Почему люди при поцелуе закрывают глаза?

Название этого моря стало синонимом экологической катастрофы. За последние 50 лет его объем сократился в 10 раз. Сегодня высохшее дно превратилось в масштабную природную лабораторию. На этом уникальном примере ученые исследуют, как живые организмы адаптируются при переходе их морской экосистемы в пустынные условия.

- Кража века, которая превратилась в фарс! Как «белый воротничок» похитил из банковского хранилища более 17-ти миллионов долларов?
- Почему подельники стали посмешищем в США?
- Купила за восемь фунтов – продала за 55 тысяч! Как забытая в чулане книга обогатила жительницу Великобритании?
- Он же Пауль Зиберт, он же Колонист. Как советский разведчик Николай Кузнецов похитил в Ровно немецкого генерала?
- Пятьдесят оттенков «мяу». Каким образом ученые намереваются создать универсальный переводчик с языка животных на человеческий?
- Огненные пузыри гигантского змея! Какие легенды связаны с таинственными огненными шарами реки Меконг?

- Португальская колония в самом сердце Китая. Как ей всего за 25 лет удалось стать популярнее, чем Лас-Вегас?
- Равноправие по-индийски. Чему учат местных хозяек в босоногом колледже?
- Большая вода наступает. Кому не суждено пережить этот век?
- Пришельцы и где они обитают? Откуда в Латинской Америке взялись мумии инопланетян и взлетно-посадочная полоса для летающей тарелки?
- Драконы существуют! Кто сумел вырастить у себя в гараже огнедышащее чудовище?
- За решеткой в темнице сырой! Как современные тюрьмы перевоспитывают преступников?

- Какая кладовая считается самой дорогой в мире?
- С какими монстрами можно столкнуться в собственном погребе?
- Где находится хранилище Судного дня и от чего там спрятали общемировой банк семян?

После какой роли актриса Ирина Акулова из милой и приятной девушки стала превращаться в женщину, тяжелую в общении? Из-за чего режиссеры засыпали Анжелику Вольскую предложениями играть аферисток, разлучниц и неверных жен? Как вышло, что интеллигентная Надежда Федосова сыграла в кино столько едких, злых и несчастных баб? После какого фильма студенты университета упрекали Татьяну Пилецкую в безнравственности? По какой причине Валентин Гафт отказывался от совместных сцен с Александрой Яковлевой?

- Младшую дочь Анастасии Заворотнюк привели на могилу мамы. На 9-й день после смерти актрисы на Троекуровском кладбище собрались самые близкие, чтобы помянуть любимую дочь, жену и маму.
- Дочь Аскольда Запашного чудом осталась жива после того, как на нее во время выступления упала лошадь.
- Обобрали до нитки: какой очередной скандал вспыхнул в семействе Шукшиных.
- Почему муж Татьяны Булановой в долгах как в шелках?
- Певица Пелагея воюет с экс-супругом, хоккеистом Иваном Телегиным, обидевшим до слез их общую дочь.
- Бедрос Киркоров впервые представил свою новую сиделку.
- Гоша Куценко раскрывает тайны свой бывшей жены Марии Порошиной.
- Не верит слезам и надеется только на себя! Певец Шура отметил 49-летие и готовится к новоселью.

- Кто хозяйка: правительница или богиня? Кому принадлежал трон, который изготовили мастера загадочной цивилизации моче, жившей на территории современного Перу?
- Снегопад, убивший 4 тысячи человек! Где и когда прошла самая разрушительная метель в истории?
- От бобра добра не ищут: как грызуны-инженеры провоцируют таяние ледников на Аляске?
- Треск костра или пенопластом по стеклу! Почему одни звуки вызывают у нас приятные ощущения, а другие бросают в дрожь?
- Шах и мат! Зачем сахалинские нефтяные месторождения поделили по шахматному принципу?

- Почему самое опасное – всегда яркое и привлекательное?
- Как вышло, что многие люди готовы рискнуть жизнью для того, чтобы увидеть нечто невероятно красивое, скрытое от глаз других людей?
- Какую угрозу человеку несут в себе прекрасные ландыши, нарциссы и гортензия?
- По какой причине красоту вулкана Кавах Иджен в Индонезии называют дьявольской?
- Какие опасности таит в себе красота пещер? И контакт с какими внешне привлекательными минералами может закончиться печально?