Самые популярные документальные фильмы за 2023 год

Федерико Арнальди в Югре покормил оленей, попил кровушки, поплавал с акулами, попробовал красные пельмени и приготовил фантастическое рагу из лосятины. А еще путешественник попал в сибирский замес и насладился кулинарным богатством Севера.

- Слепая зона. Куда лучше смотреть при перестроении на соседнюю полосу? Что такое «ведущий глаз»? И зачем очки курицам?
- Мне бы в небо. Почему автомобили до сих пор не летают?
- Главный секрет консервации. Из-за чего взрываются банки с солеными огурцами и помидорами?
- Как долго можно хранить консервированные продукты?
- Физика обуви. Почему женщины на каблуках меньше страдают от проблем с органами малого таза?

Каковы они – родимые чипсы? С российского рынка ушли западные производители так называемых "мусорных продуктов", которые врачи называют снеками. Как и из чего делают сухарики, орешки и прочие хрустящие "радости жизни"? Какая продукция поступает из Китая? И можно ли найти безвредные снеки?

Известный грибной блогер, обладатель звания "лучший гид России" Дмитрий Тихомиров в этой серии программы рассказывает о малоизвестных и самых ранних грибах, которые появляются в наших лесах едва лишь сойдёт снег. Вы узнаете в каких лесах и по каким приметам стоит их искать. Ведущий покажет и расскажет самый первый весенний гриб - саркосому, и объяснит, почему ее называют "молодильным грибом". Научит собирать красивые съедобные грибы саркосцифы. И объяснит, какой гриб в Америке называют куриным. Ученые откроют тайны елового леса. А в заключении вы узнаете лучший кулинарный рецепт приготовления котлет из серно-желтого трутовика. Смотрите выпуск "Ранние грибы" в проекте "Царство грибов" на "Живой планете", и даже в ранней весной вы не уйдёте из леса с пустой корзиной!

- Царь-танк. Чего ждали от боевой машины?
- На что был способен советский летающий танк?
- Девственницы оптом. Как торговка невинностью стала богатейшей женщиной Европы?
- Почему невинные девицы мечтали участвовать в оргиях в ее борделе?
- Тайны любовник королевы-девственницы Елизаветы I?

В Москве в последние годы случилась настоящая гастрономическая революция. И бурное развитие общепита продолжается, несмотря на санкции. Рестораны и кафе, благодаря поддержке правительства Москвы, смогли без глобального ущерба пережить пандемию. Их количество за последние 12 лет увеличилось в три с половиной раза. И соотношение "цена-качество" просто поражает иностранных гостей столицы. Красиво, стильно, вкусно! На любой кошелек и очень разнообразно.

Вместе с Антоном Зайцевым путешествуем по Карелии. Этот выпуск посвящен ее западной части, где раскинулось Ладожское озеро. В этих местах очень сильно влияние карело-финской кухни. Это кухня очень сильных людей, живущих в суровой северной природе, поэтому еда здесь по-крестьянски плотная, сытная и обильная. Если уха, то из самой жирной и самой свежей форели, да еще и с добавлением жирных сливок. Это блюдо называется «лохикейто».

Секс, алкоголь и рок-н-ролл! Крис Кельми был нашим ответом Западу. Импозантный блондин с толстым заграничным налетом имел невероятный успех и деньги. Но потерял абсолютно все, даже человеческий облик... Почему его друзья уверены, что Кельми убили? Куда исчезла урна с прахом артиста? Как он уничтожил свой талант и счастье?

- Последняя воля Вячеслава Зайцева;
- Диагноз Алексея Глызина, что с артистом? Звездный чек-ап;
- Полина Гагарина помирилась с бывшим мужем.

- Трагическая история надувательства. Как фестиваль воздушных шаров в США обернулся катастрофой?
- Судьба Якова Джугашвили. Почему Сталин не спас своего сына из немецкого плена?
- Очень странная кухня. Зачем в китайских ресторанах жарят камни, а в Боливии варят кашу из топора?
- Капли смерти. Кто превратил безобидный пестицид в страшное химическое оружие?
- Гори-гори ясно. Где изобрели первую в мире отопительную систему?

- Самые красивые виды России, которые ничуть не уступают живописным пейзажам заграницы. Где бы поселились эльфы, будь они россиянами?
- Тест-драйв обновленной советской «Буханки». Что изменилось в самом проходимом микроавтобусе 20-го века?
- Удивительные факты об альбиносах. Почему на рынке женихов и невест белые животные не замечают друг друга?
- Американский гарем на 10 000 человек! Как семья религиозных фанатиков умудрилась узаконить многоженство?
- Обратная сторона Чукотки. Каков он самый загадочный край?
- Гробница дамы с зеркалом и львы, раздирающие оленя.
- Прогулка по самому удивительному музею одного из древнейших городов Турции.

Участники: Елена Камбурова, Лариса Лужина, Сергей Галанин, Галина Улетова, Анжелика Агурбаш, Галина Хомчик, Сергей Джигурда, Валерий Черняев, Ирина Шведова, Людмила Соколова, Алексей Зыков.

- Фастфуд: почему перед ним так сложно устоять и как реагирует на все эти блюда мозг?
- Пресноводная рыба может быть источником опасных фторорганических соединений.
- Представления о здоровом и не очень: история еды в живописи.
- Зеленый чай продлевает молодость.
- Полезно ли мясо улиток?
- Ложка к обеду: гаджет, делающий еду вкуснее.
- Почему бургеры не портятся годами и что происходит с организмом, если есть фастфуд регулярно? Есть ли полезные варианты быстрой еды и какие интересные блюда готовят в России?
- Рецепт недели — овощной пирог по линейке.

- Калорийность: сколько еды и какой нужно современному человеку, почему переесть так легко, а потратить съеденное так сложно? Как и для чего считать калории?
- Из барбариса, возможное, сделают антибиотик.
- Сплошная мешанина: в чем плюсы и минусы солянки для здоровья и какие необычные варианты этого блюда существуют.
- Добавки с пребиотиками могут быть эффективны против гипертонии.
- Борются ли клюква и брусника с простудой?
- Какие продукты точно помогают худеть? Сколько шагов нужно пройти, чтобы сжечь калории из бургера, и сколько приседаний сделать, чтобы салат оливье не отложился на боках?
- Рецепт недели — птичье молоко в стакане.

- Наша планета населена множеством паразитов, которые питаются чужими органами, плотью и тканями, могут перепрограммировать мозг и даже убить.
- Как паразиты управляют чужой жизнью?
- Где живет рыба-кукушка, которая подбрасывает свое потомство другим подводным тварям?
- Что за паразиты заставляют шимпанзе бежать прямо в лапы к леопарду?
- Какая оса откладывает личинку в таракана? Сколько сотен паразитов могут жить на человеческом теле?
- И какие грибы умеют зомбировать насекомых?

- Сверхусилия и железная воля. Как стать победителем?
- Каким образом робот-тренер следит за качеством тренировки?
- В каких случаях упорство и нацеленность на трудовой подвиг-смертельно опасны?
- Зачем японцы работают на износ?
- И почему самой изощренной пыткой считается лишение сна?

Весна 1876 года. Начало русско-турецкой войны. Санитарные повозки сотнями везут с полей сражений тяжелораненых. В лазаретах отчаянно не хватает рук. Тем временем, в Дунайскую армию прибывает посланник Императорской медико-хирургической академии - известнейший хирург Николай Склифосовский. Однако вместо того, чтобы срочно начать оперировать, он собирает хирургов, санитаров, сестер милосердия и начинает диктовать новые правила: тщательно мыть руки, инструменты, обрабатывать раны специальными растворами, использовать только чистые повязки. В условиях кровопролитной войны эти требования многим показались нелепыми и даже возмутительными. В медицинских кругах Склифосовского поднимают на смех. «Прогоните микробов тряпкой!» - шутят перед операцией столичные хирурги.

Как Николаю Склифосовскому удалось ввести в медицинскую практику антисептику? С помощью какого аппарата стерилизовали халаты и инструменты в 19 веке?

Вас интересует флора и фауна, вы любите природу в целом, эксперименты и исследования? Тогда вам понравятся наши уроки! В выпуске - интродукция.
Не бывает нелюбимых предметов, когда есть любимый учитель Александр Хабургаев и его природоведение! Первый урок будет ознакомительный, или как еще говорят учителя – вводный. Название темы – интродукция, может не всем понятна, но после просмотра урока и выполнения домашнего задания все вопросы будут сняты.

- Самозванцы нашего времени. Зачем аферист из Великобритании представлялся известным режиссёром Стэнли Кубриком?
- Болезни древних. Какой опасный вирус может ожить из-за таяния ледников?
- От «ружья кучеров» до оружия Терминатора. За что создатели голливудских боевиков полюбили дробовики?
- Самое таинственное место Юкатана. Какие ритуалы здесь проводили в древности?
- Радость, как образ жизни. Что такое индекс валового национального счастья, и в какой стране его измеряют?
- Все цвета радуги в аудио-формате. Что такое розовый, красный и синий шум? И почему белый шум успокаивает маленьких детей?

Чем знаменит Суздаль? Не только вареньем из огурцов, как многие думают, но еще и хреном. Его продавали за большие деньги суздальские купцы. Также цикорием. Рецепт его приготовления в XIX веке придумал местный доктор Дмитрий Маренков. И малоэтажным строительством. До сих пор в Суздале нельзя возводить дома выше трех этажей. Даже в спальных районах. А в этом году древний город стал новогодней столицей России.