Лучшие документальные фильмы и новинки 2025 года

- Суп из тыквы. Как готовить этот суп-пюре правильно?
- Нужно ли замачивать нут заранее?
- Почему нужно обязательно добавить лимон?
- На каком мясе лучше делать бульон? Что обычно подают к тыквенному супу?
- Мясо на шпажках. Зачем в этом рецепте морозильник?
- Как правильно резать мясо?
- Почему его укладывают в два слоя?
- Сколько времени надо греть сковородку? И что делать с овощами и зеленью?

Фильм рассказывает о работе розыскников УКГБ СССР по Калининской и Тверской областям, которые нашли и смогли разоблачить военного преступника Николая Лукина, известного как Николаус и Фотограф. Органы советской контрразведки искали Фотографа с декабря 1941 года, когда выяснилось, что в команде карателей Баха его заместитель по боевой подготовке, предположительно русский, увлекается фотографией – делает фотоснимки своих живых и мертвых жертв...

- Как свекла помогает улучшать результаты спортсменам? Почему многие популярные блюда из нее не нравятся диетологам? Стоит ли использовать свеклу как декоративную косметику, а свекольный сок — как средство для похудения?
- Даже небольшая прибавка в весе может привести к проблемам с суставами.
- Правда ли, что молотый кофе хуже зернового? Влияет ли цена на качество? Как современные технологии помогают сохранять вкус и аромат молотого кофе надолго?
- Против тревожности: врачи в скором времени могут назначать семейные обеды и ужины в качестве терапии.
- Вопрос недели: есть ли польза в зерненом твороге и почему он для многих такой вкусный?
- Жуки и слизни — потенциальная еда будущего.
- Почему сок свеклы полезен для спортсменов? И что интересного можно приготовить из этого ценного корнеплода?
- Рецепт недели — детское печенье «Ёжики».

Котлеты со вкусом человеческого мяса, еда, которую не жуют, а вдыхают, сверчки вместо чипсов, медузы с грибами и порошок на завтрак, обед и ужин — неужели в скором времени рацион людей изменится настолько кардинально? Можно ли насытиться, прилепив на тело пластырь? И кто заинтересован в таких разработках? Как футурологи видят человека будущего? И зачем ему понадобится череп муравьеда? Когда в России появится котлета из пробирки, и почему она будет такой дорогой? Каковы на вкус яйца муравьев, мармелад и крекеры из медуз, пирожные с личинками мух? Чем пугают человечество противники ГМО и можно ли им верить? Кто уже питается едой из газа, и когда она появится на наших прилавках? 

- Почему одни животные выходят на сушу в процессе эволюции, а другие – наоборот – отправляются в воду? Много ли таких, кто вернулся?
- Как собака с копытами превратилась в кита? И почему она ушла жить в океан?
- Какие еще причуды эволюции касаются каждого?

400 лет назад гомосексуалистов в Америке казнили. 50 лет назад их сажали в тюрьмы и принудительно лечили. Любовь мужчин к мужчинам считалась преступлением, психическим заболеванием и была под запертом.

Всего за полвека «меньшевики» в США прошли путь от всеобщего презрения, гонений и запретов до тотального доминирования. Они диктуют всем свои стандарты жизни и поведения и превратились в реальную политическую силу.

Радужные флаги гордо реют над Европой и Америкой, и частенько начали заменять государственные флаги стран на посольствах и государственных учреждениях.

Кто стоял у истоков мировой «голубой» революции, которая превратилась в глобальный разврат? Как на нетрадиционной сексуальности зарабатывают огромные деньги? Что такое гей-лобби и почему власти США и Европы идут у него на поводу, принимая дикие законы, позволяя растлевать детей и калечить психику и тела подрастающим поколениям? И к чему может привести агрессивность и тотальное доминирование мирового ЛГБТ-сообщества? 

Новая реинкарнация популярной в США телепрограммы, которую впервые выпустили в эфир еще в 1980-х, а потом много раз перезапускали. Она посвящена таинственным преступлениям, разгадку которых так и не нашли. Netflix выпустил «Unsolved Mysteries» в виде документального сериала, где одна серия — одна загадка. Обещают исчезновения, убийства и паранормальщину. За перезапуск отвечает продюсер «Очень странных дел» Шон Леви.

9 серий

- Дефицит продовольствия будет угрожать нашей планете минимум до 2023-го года. По крайней мере, так говорят западные политики.
- Какие страны отказываются от украинского зерна?
- Кто заставил украинцев продать свои сельхозземли?
- Зачем человечество хотят перевести на диету из насекомых? И у какой страны самые большие продовольственные запасы?

- Шокирующие истории детей, которые узнали горькую правду о своих родителях! Почему иногда лучше оставаться в неведении?
- Своя среди чужих. Истории спортсменок, которые сумели стать частью мужских команд.
- Клад, который нашел слесарь, украл диктатор и помогли спрятать американцы. Где сейчас золото?
- Рейтинг самых страшных тюрем планеты. Сколько узников помещается в самой маленькой в мире темнице?
- Как еноты покорили мир? Откровения хозяйки банды пушистой братвы.

«Отец Отечества» и «Великий» — такие эпитеты он получил при жизни, наряду с титулом «император Всероссийский». Петр Первый, один из творцов российской государственности, выдающийся реформатор, расколовший русскую историю на «до» и «после».

Он реформировал армию и строил флот, ездил в составе Великого посольства в Европу, победил в войне сильнейшего врага — Швецию, и прорубил выход к Балтике, построил один из красивейших городов мира — Санкт-Петербург.

Неистовый и жестокий, величественный и простой, Петр разрушал представления о том, каким должен быть государь. В этом году исполняется 350 лет со дня его рождения, а споры о личности и результатах его политики не утихают до сих пор.

Четырехсерийный фильм «Петр I» — первая часть исторического документально-игрового цикла «Империя» — расскажет об Императоре, ставшем одной из самых знаковых фигур российской истории.

4 главы
 

Глава 1. В 17 лет будущий император Петр Первый отстранил от власти сестру Софью и начал самостоятельное правление. Вскоре он отправился в Европу в составе Великого посольства, где вместе со своими подданными обучался строить корабли, изучал промышленность и государственное устройство. На родину вернулся уже новый Петр — реформатор, который начал вводить новое летоисчисление и орфографию, новые манеры и новые костюмы — но, главное, запустил цепь преобразований, которые позволили стране в будущем совершить невероятный рывок от средневековой монархии до самой большой в мире империи…

Глава 2. С юных лет царь Петр интересовался военным делом и дни напролет проводил на маневрах потешных полков — Преображенского и Семеновского. Тогда еще никто не мог предположить, что через десять лет эти мальчишки станут самой профессиональной и боеспособной силой в России. Войскам, реформированным Петром, предстояло противостоять сильнейшей армии Европы в Северной войне. Гораздо позже русская армия расширит границы России от Балтики до Черного моря, победит Наполеона, разгромит Гитлера и поднимет свой флаг над Рейхстагом. И Полтавская битва Петра Первого стала первой в этом списке Великих побед.

Глава 3. Петр Первый родился в сухопутной стране и до зрелого возраста никогда не видел моря. Тем удивительнее, история российского флота, начавшаяся со старинного английского ботика, который царь раскопал в сарае в селе Измайлове. На этом ботике Петр начал постигать азы мореплавания … а вскоре уже строил верфи и приглашал для кораблестроения ведущих иностранных мастеров. Могучий корабль, идущий под расправленными парусами, станет символом его реформ — России, которую царь преобразовал и пустил в мировой океан, давно уже освоенный другими развитыми державами.

Глава 4. Петр Великий был плотником и инженером, просветителем и реформатором. Был не по-царски прост в обхождении, но имел имперский размах мышления. Казалось, для него не существовало ни условностей, ни границ. И потому строительство города на непроходимых болотах, во время еще не оконченной войны, было для него всего лишь новой задачей, а вовсе не невыполнимым решением. Пройдут годы — и великолепный Санкт-Петербург станет венцом преобразований Петра Первого. Но до последнего дня жизни император так и не решит, кому передать свое блистательное наследие...

- Мы с вами где-то встречались! Как феномен дежавю объясняют психиатры, зачем его пытались изучать с помощью виртуальной реальности?
- Аргентинская Атлантида! Какая находка поможет учёным раскрыть тайну древней затонувшей цивилизации?
- Опасные вредители! Зачем американцы в начале 20-го века объявили войну сусликам?
- Децимация - кровавая лотерея Древнего Рима! За какие провинности в имперских легионах могли казнить каждого десятого солдата?
- Край шаманов! В каком российском регионе к народным лекарям обращаются чаще, чем к врачам в поликлинике?
- Слушайте Папу! Как советские спецслужбы наладили целую агентурную сеть в Ватикане?

Вот уже более века людей волнует загадка шхуны "Святая Анна" лейтенанта Георгия Брусилова. Она пропала в арктических льдах в 1914 году. О ней написал свой знаменитый роман "Два капитана" Вениамин Каверин. Поиски "Святой Анны" продолжаются и сто лет спустя. Что произошло с самой шхуной? Раздавило льдом, погибла от пожара или она до сих пор блуждает в океане, как ледяной Голландец? И куда исчезла ее команда – погибла от голода и болезней, замерзла среди арктических льдов или же часть людей все-таки спаслась? Искатели проверят все версии и найдут ответы на эти вопросы.

Древнеегипетская цивилизация существовала рекордно долго – 4 тысячелетия. На позднем этапе Египет подвергался завоеваниям, но до включения в состав арабского государства египтяне сохраняли свою идентичность. Древний Египет оставил массу памятников, в том числе письменных, из которых археологи сегодня черпают знания об этом уникальном цивилизационном образовании. Какова была функция фараонов в разные эпохи? Как было устроено централизованное древнеегипетское государство с развитой бюрократией? Что мы знаем о его социальной системе? Почему такой важной являлась фигура писца – образованного человека? Как женщины становились фараонами и какая существовала система передачи власти?

- Все самое интересное о ползучих гадах. Для каких видов змей человек – это всего лишь деликатес?
- Как рептилии научились размножаться в одиночку?
- Зачем эти твари впадают в анабиоз и стоит ли их называть пришельцами?
- Неужели гигантские рептилии древности существовали на самом деле?
- Что общего у них со сказочными тварями? И как выглядел прототип Змея Горыныча?

День советской милиции, который в СССР отмечали 10 ноября, был не только профессиональным праздником советских сыщиков, постовых, автоинспекторов и других людей в милицейских погонах. Его отмечала вся страна. Каких преступников ловил в Москве сотрудник угрозыска Пушкин? Из кого на самом деле состояла банда "Черная кошка"? Как генерал милиции написал более 80 советских эстрадных хитов? Почему сотрудники ГАИ чаще всего становились героями анекдотов о милиции?

- Кустарная бронетехника! Как паровой котёл из пивоварни превратить в башню для танка?
- Проклятье луизианских болот! Какое чудовище держит в страхе целый американский штат?
- Племя синеглазых! Откуда в Индонезии появились темнокожие аборигены с необычным цветом глаз?
- Зубастая угроза! Как огромные крокодилы захватили Восточный Тимор?
- Космические практики! Зачем советских космонавтов обучали йоге?
- Великая стройка! Зачем Пётр Первый из города на Неве хотел сделать второй Амстердам?

1956 год. В то время, когда советская делегация во главе с Никитой Хрущевым прибывает в Лондон на переговоры, в советском секторе Берлина случайно обнаруживают тайный тоннель, ведущий из Западного сектора непосредственно к кабелю связи группы наших войск. Выясняется, что это плод совместной спецоперации разведок США и Великобритании - ЦРУ и МИ-6. Назревает крупный международный скандал.

Но никто не мог и предположить, что в Москве про сверхсекретный тоннель стало известно еще до начала его сооружения. А «случайное» обнаружение на самом деле было тщательно спланировано и инсценировано советскими спецслужбами.

Кто предупредил СССР о готовящейся спецоперации? Какую роль сыграл этот человек в работе советской разведки? И за что он получил 42 года тюремного заключения?

- Самые удивительные в мире аквариумы. Как устроено океанское королевство над водой?
- Голь на выдумки хитра. Безумные оружейные самоделки со всей планеты.
- Экскурсия без купюр и цензуры. Что творится на задворках сытых столиц Азии, Африки и Ближнего Востока?
- Столица рыбного супа, в которой работает машина времени. Как попасть в 19 век без колдовства и заклинаний?
- Русская Калифорния и Гавайи. Какой могла бы быть карта Российской Империи, если бы в планы первооткрывателей не вмешалась большая политика?

- Ученые уверены, что к концу 2022-го страны Восточной Азии ждут потопы. Какие еще страны рискуют уйти под воду?
- Как арабские шейхи пытаются превратить пустыню в оазис?
- Насколько опасны искусственные осадки?
- Чем закончилась первая в истории человечества климатическая война?
- Какие страны обладают погодным оружием?

В 2022 году инженерные войска российской армии на Донбассе быстро наводят понтонные переправы взамен мостов, разрушенных украинскими диверсантами. Но как наши военные строители научились за считанные часы решать столь трудные инженерные задачи? Разминирование, прокладка дорог среди руин, наведение сложнейших переправ - армия приобретала и оттачивала опыт форсирования природных и искусственных преград в боевых условиях не только во время Великой Отечественной войны, но и в последующие годы.

Но почему, даже несмотря на колоссальную практику, при вводе в Афганистан ограниченного контингента советских войск в 1979 году некоторые хорошо знакомые нашей армии задачи оказались для нее полной неожиданностью? Был ли у Генштаба Вооруженных Сил СССР запасной план на случай, если бы в самом начале операции не удалось форсировать реку Амударью?

В ходе серии экспериментов программа «Улика из прошлого» раскроет секрет уникальной переправы. Поможет ли он разгадать тайну ввода советских войск? Какая провокация США на самом деле стала спусковым крючком для вступления Советской Армии на территорию Афганистана? И почему сейчас наших ветеранов в Кабуле встречают как дорогих гостей, а солдаты и офицеры армии США вернуться в Афганистан не смогут никогда?