Самые популярные документальные фильмы за 2023 год

Почему курага такого красивого янтарного цвета? А изюм бывает волшебно мягким? Помогает ли чернослив пищеварению, или это миф родом из советского прошлого? Почему врачи разрешают есть сухофрукты лишь в микроскопических дозах? И где купить продукт, не обработанный химией и сахарным сиропом?

23 августа 1995 года научно-исследовательское судно «Академик Мстислав Келдыш» стало на якорь в канадском порту Галифакс. На его борту находились два уникальных российских глубоководных аппарата «МИР».  С их помощью американский режиссер Джеймс Камерон задумал снимать фильм о гибели знаменитого британского лайнера «Титаник». Как проходили эти подводные съемки? Что за технические решения были применены впервые в мире? И как создавались аппараты «МИР», благодаря которым за последние 30 лет были совершены важнейшие научные открытия в области исследования Мирового океана?

Ее полюбили миллионы зрителей после небольших, но ярких ролей в культовых фильмах «Двенадцать стульев» и «Интердевочка». Открытая зрителям на сцене, в жизни Полищук была замкнутым человеком. Никто из посторонних даже не догадывался о ее беде. Она была старой закалки и буквально воспринимала крылатую фразу, что только смерть можно считать уважительной причиной невыхода на сцену. О своей личной жизни она говорила мало и неохотно. И ей было, о чем молчать.

По границе Солнечной системы проходит линия фронта. Миллиарды лет солнечный ветер противостоит ветру из космоса — межзвёздным лучам. Ставка в этой битве — жизнь на Земле. Если ветер нашей звезды ослабнет, радиация чужих звёзд убьёт всё живое. Что про ветер знает наука? Откуда он берется? До каких скоростей может разгоняться? И когда ветер - смертельно опасен?

- Занимательная и полезная химия, которая касается каждого! Из чего состоит всё?
- Какое удивительное вещество можно получить из чистого углерода?
- Может ли загореться вода?
- Правда ли, что мы стареем, потому что дышим? И как на этот процесс влияет еда?

- Крепость для птенца. Как устроены яйца?
- Зачем черепахи подкладывают свои яйца крокодилам?
- Сколько стоит самое дорогое яйцо в мире?
- Каковы на вкус маринованные яйца?
- Сколько часов нужно варить страусиное яйцо?
- Почему не стоит мыть яйца, если их предполагается долго хранить?

В 90-е под её песни рыдали все девчонки страны. Композиции о неразделенной любви стали визитной карточкой артистки. Но в реальной жизни она была совершенно другой — любила динамичную музыку, а имидж главной страдалицы отечественного шоу-бизнеса сильно её раздражал.

Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие по Мурманской области. В этой серии ведущий устроит пир на студеном Баренцевом море. Насладится северными деликатесами — крабами, гребешками, треской, пикшей, камбалой и местным «фишстроганов» с классическим пюре. Привычный рацион местных жителей потрясающе вкусен. Антон Зайцев не просто отведает северные деликатесы, но  и поделится со зрителями  рецептами их приготовления.

- Рагу из тараканов и салат из сверчков. Стоит ли добавлять в свое меню «еду будущего»?
- Огонь в квартире. Почему при пожаре не стоит открывать двери и окна?
- Природное электричество. Правда ли, что человек - это живая батарейка?
- За что деревья называют живыми электростанциями?
- Секрет строителей. Для чего в древности в раствор добавляли куриные яйца? И чем полезна перемолотая скорлупа?
- Тест-драйв металлической посуды. Какая домашняя утварь дешевле и безопаснее?

Менее 10 лет назад одна из самых страшных экологических катастроф Европы опустошила это побережье. Танкер «Эрика» затонул в Бискайском заливе, выбросив более 10 миллионов литров нефти в Атлантику и принеся разорения в воды Франции и на всю территорию Атлантической Луары. Здесь самая длинная река Франции заканчивает свое тысячекилометровое путешествие, её устье, окруженное болотами, где селится огромное количество морских птиц, поражает своим биоразнообразием. То, что раньше называли последней заповедной рекой западной Европы, сейчас стала хрупкой и ослабленной экосистемой, и пока она пытается оправиться от выброса нефти, ей также приходится сталкиваться с все возрастающим количеством угроз по всей ее длине - от урбанизации до загрязнения. Но сколько еще она сможет выдержать? Группа ученных и борцов за охрану природы приняла решение спасти бассейн Луары с его великолепными водами и заболоченными участками.

- Сыр: как делают этот продукт добросовестные российские сыроделы? Какие необычные блюда можно купить или самим приготовить из разных видов сыра? Почему сыр полюбился даже хищным кошкам и каков на вкус пекорино с живыми личинками?
- Действенный способ, чтобы снизить количество употребляемого алкоголя.
- Не только для коктейлей: уступает ли лайм лимону в пользе, как выращивают и что интересного готовят из этого цитруса в Мексике, Таиланде и Франции? Что собой представляет готовый лаймовый сок в бутылке?
- Почему большинство видов растительного мяса никак не могут считаться полноценной заменой обычному?
- Алкоголь в маринаде для мяса и рыбы — влияет ли он на вкус и остается ли спирт в готовых блюдах?
- Какое количество чашек кофе в день можно спокойно выпивать кофеманам и для кого этот напиток смертельно опасен?
- Какие виды сыра самые полезные и безопасные для фигуры? Правда ли, что сыр может спровоцировать мигрень, и как правильно составить сырную тарелку?
- Рецепт недели — фриттата с овощами.

- Кто обычно побеждает в бесконечной схватке за место под солнцем?
- Почему победителем часто оказывается не самый сильный, большой или хитрый, а невзрачное и даже немощное на вид существо?
- Почему у несчастного котенка больше шансов на выживание, чем у матерого хищника?
- Какое существо переживет нас всех?

- Кровавый алмаз. Почему легендарный бриллиант Кохинур считают проклятым?
- Звёзды на крыльях. Зачем американская военная авиация использовала символ Красной армии?
- Продаётся город. Сколько стоит бывшая военная база США?
- Будто разрезали лазером. Как в скале образовалась идеально ровная трещина?
-Землетрясение в Турции запустило серию катаклизмов. За какой «горячей точкой» на карте мира пристально следят ученые?

- Мой дом-моя крепость. Что о стройке знает современная наука?
- Какие строительные материалы лучше использовать для возведения жилища на приусадебном участке?
- Что практичнее: кирпич или дерево?
- Почему популярны дома из газобетона?
- Сколько стоит жилище, сделанное из грузового контейнера?

Наши врачи заклинают: "Не ешьте дрожжевой хлеб! Будете больными и толстыми!". Но почему любители багетов французы стройные и живут дольше нашего? Где правда, а что просто мифы? Как делают батоны в Москве и регионах? От чего зависит их качество? Что изменилось в последнее время на хлебных полках?

- Магия топленых продуктов: что придает им кремовый цвет и карамельный вкус, есть ли в них чудо-польза, можно ли приготовить топленое молоко дома — в мультиварке и термосе, где готовят сырники из топленого молока, что такое костромской варенец и чем индийское масло гхи отличается от обычного топленого.
- Витаминизированная еда: зачем в нее добавляют витамины, и что это — еда будущего или результат заговора производителей?
- Из-за алкоголя органы зарастают жиром — так утверждают исследователи из США.
- Культурная диета: сахарный диабет реже развивается у людей, которые любят культурные развлечения.
- Кулинары из Петербурга приготовили 123-килограммовое пирожное «Картошка».
- Рецепт недели — лимонная паста.

- Ямайка ассоциируется с солнцем, ромом, белым пляжем и беззаботным отдыхом. Однако когда-то здесь царили беззаконие и смерть, и находилась пиратская база.
- Почему именно это место выбрали своей столицей неуловимые морские разбойники?
- Как ямайские колдуны расправляются с жертвами?
- В чем секрет любвеобильности ямайцев?
- Где на Ямайке спрятано испанское золото?

- Любовный приворот с поворотом. Сибирская ворожея Рита оказалась рецидивистом Дмитрием;
- Нефритовые матрасы-пиявки. Лже-медики загоняют в кредиты челябинских пенсионеров;
- Думал пронесет. В Башкирии убийца притворялся больным, но получил 19 лет колонии.

- Миллионам людей по всему миру угрожают «внутренние цунами».
- С чем связано это явление? Какие страны находятся в зоне риска?
- «Большая искра» против японского флота. Как радисты Порт-Артура сбили прицел у целой эскадры кораблей противника?
- «Пасть смерти» для американских солдат. Почему при высадке в Нормандии потери личного состава в войсках союзников достигали 90%?
- Вымышленные династии. Зачем китайцы доказывают существование легендарного Желтого императора?

- Египетские казни для Нью-Йорка. Какие тревожные данные опубликовала геологическая служба США?
- Ужас, таящийся в темноте! С какими необъяснимыми явлениями сталкиваются посетители заброшенных каменоломен в республике Марий Эл?
- Настоящее чудо. Чем удивил учёных организм рыбака по прозвищу «человек-тюлень»?
- Пальчики оближешь и умрёшь. Как кухарка стала «самой опасной женщиной в Америке»?
- Это уже не фантастика. Как устроен мозговой имплант и для чего он нужен?