Самые популярные документальные фильмы за 2023 год

- Сыр: как делают этот продукт добросовестные российские сыроделы? Какие необычные блюда можно купить или самим приготовить из разных видов сыра? Почему сыр полюбился даже хищным кошкам и каков на вкус пекорино с живыми личинками?
- Действенный способ, чтобы снизить количество употребляемого алкоголя.
- Не только для коктейлей: уступает ли лайм лимону в пользе, как выращивают и что интересного готовят из этого цитруса в Мексике, Таиланде и Франции? Что собой представляет готовый лаймовый сок в бутылке?
- Почему большинство видов растительного мяса никак не могут считаться полноценной заменой обычному?
- Алкоголь в маринаде для мяса и рыбы — влияет ли он на вкус и остается ли спирт в готовых блюдах?
- Какое количество чашек кофе в день можно спокойно выпивать кофеманам и для кого этот напиток смертельно опасен?
- Какие виды сыра самые полезные и безопасные для фигуры? Правда ли, что сыр может спровоцировать мигрень, и как правильно составить сырную тарелку?
- Рецепт недели — фриттата с овощами.

Попрощаться со знаменитым земляком 5 января 2023 года в Грозном пришли сотни людей. Руслан Хасбулатов был похоронен с большими почестями, в Чечне его очень уважали. Но в России репутации политика был нанесен огромный ущерб в 1993 году...

Пожар в гостинице «Россия» вспыхнул вечером 25 февраля 1977 года. В результате пожара погибли 42 человека, ещё 52 человека пострадали. Вскоре после происшествия была создана специальная экспертная комиссия, более полугода расследовавшая причины возгорания. В заключении комиссии значилось, что «категорически и однозначно причину установить не удалось». По одной из версий, причиной пожара стал паяльник, не отключённый от электросети в радиоузле гостиницы. Вот только пожар загорелся на трех этажах сразу. Что это - три паяльника или ошибка следствия?

Причин для комплексов по поводу собственной фигуры у артистов больше, чем у простых смертных. В погоне за стройностью артисты годами сидят на голодном пайке, ложатся под нож, рискуя здоровьем, и ищут чудодейственную таблетку, способную навсегда победить злополучные килограммы. Но похудение – лишь начало будущей драмы. Как договаривался с режиссерами похудевший "мент с рублевки" Роман Попов? Каким чудом вписывается в новое амплуа Любовь Руденко? И каковы перспективы комика Александра Морозова?

Пицца – самое популярное блюдо для доставки на дом и в офисы. Как работают курьеры, которые развозят пиццу? Кто, из чего и где ее делает? Корреспонденты программы узнали подноготную этого огромного и очень прибыльного рынка.

- Огненная стихия. Что такое огонь с точки зрения науки?
- Откуда берутся огненные смерчи? И почему на АЗС запрещено говорить по мобильному?
- Полезные дачные изобретения. Как полить огурцы, не вставая с дивана?
- Удивительные повадки животных. Как гепард помог создать гоночный автомобиль, а стриж – сверхзвуковой самолёт?
- Самый проходимый транспорт. Кто меньше боится грязи: шнэкоход или сочленённый вездеход?
- Механика тела. Благодаря чему люди с плохой растяжкой легко садятся на шпагат, если выпьют?

- Все тайны железной дороги. Зачем локомотивам дают прозвища?
- Кто придумал верхние полки в плацкарте?
- Как устроен паровой двигатель?
- Что случилось со скоростным «Гиперлупом» Илона Маска?

Можно ли выйти сухим из воды, если тебя обвиняют во всех смертных грехах – от дачи и получения огромных взяток, до связей с малолетними проститутками? Можно, если ты – неотразимый Сильвио Берлускони. За плечами политика и мультимиллиардера четыре срока на посту лидера Италии, десятки судебных тяжб и всевозможные секс-скандалы. Берлускони 86 лет, и он живее всех молодых.

Менее 10 лет назад одна из самых страшных экологических катастроф Европы опустошила это побережье. Танкер «Эрика» затонул в Бискайском заливе, выбросив более 10 миллионов литров нефти в Атлантику и принеся разорения в воды Франции и на всю территорию Атлантической Луары. Здесь самая длинная река Франции заканчивает свое тысячекилометровое путешествие, её устье, окруженное болотами, где селится огромное количество морских птиц, поражает своим биоразнообразием. То, что раньше называли последней заповедной рекой западной Европы, сейчас стала хрупкой и ослабленной экосистемой, и пока она пытается оправиться от выброса нефти, ей также приходится сталкиваться с все возрастающим количеством угроз по всей ее длине - от урбанизации до загрязнения. Но сколько еще она сможет выдержать? Группа ученных и борцов за охрану природы приняла решение спасти бассейн Луары с его великолепными водами и заболоченными участками.

- Россия спешит на помощь! Как императрица Екатерина Великая помогла Соединённым Штатам выиграть войну за независимость?
- Книги, которые вдохновляют преступников. Как мир будущего из фантастических произведений привел к теракту в японском метро?
- Тонкая красная линия на запястье. Почему яркую нить каббалисты наделяют сверхъестественной силой?
- Обокрал миллионера, сидя в тюрьме. Как американский заключённый провернул дерзкую аферу?
- Самая страшная примета – потерять ключ от дома! Какие вещи у красноармейцев на войне считались оберегами?

В начале 90-х российские звезды кино и эстрады оказались в сложном положении. Раньше в стране был известен только один модельер – Слава Зайцев. И вдруг на небосклоне моды новое имя – Валентин Юдашкин. Кого из двух конкурентов выбрать? В кулуарах шептались: модный трон под Зайцевым пошатнулся. Новому времени нужен новый король. Звездные клиенты перебегали от одного модельера к другому. Казалось, столкновения между Зайцевым и Юдашкиным не избежать. Что же осталось за кадром поединка двух кутюрье?

В центре Москвы, напротив мэрии, на улице Большая Дмитровка есть необычное здание с 14-этажной башней. Его подвалы, оборудованные сейфами фирмы Круппа, могут выдержать крупную техногенную катастрофу. Это хранилище, построенное специально для архива Владимира Ленина. Но сегодня там находятся подлинники документов классиков марксизма, а также всех членов коммунистической партии Советского Союза. Ещё в 1921 году эмиссары большевиков отправились в западноевропейские страны, чтобы разыскать и купить архивы Маркса, Энгельса и документы по истории рабочего движения. Так начал формироваться один из крупнейших архивов мира – Российский государственный архив социально-политической истории.

Маргарита Суханкина своим уникальным голосом покорила миллионы поклонников. Училась в Московской консерватории, блистала на сцене Большого театра. Исполняла партию Ольги в опере «Евгений Онегин» и Лауры в «Каменном госте». И никто из мира классической музыки не подозревал о ее секрете. Маргарита тайно записывала фонограммы для популярной группы. На эстраде под ее меццо-сопрано выступали совсем другие девушки — известные всей стране солистки «Миража». Лишь когда Суханкина вышла из тени, все узнали — кто на самом деле золотой голос знаменитого коллектива.

Бэкстейдж со съёмочных площадок 10 фильмов, репетиции 7 спектаклей, хроника театра, семейный архив, включая восстановленные кадры студенческих работ с 16-летним Сергеем Безруковым. У зрителей есть возможность увидеть, из чего складываются будни артиста, из каких деталей рождаются образы персонажей и идеи новых спектаклей - изо дня в день, из года в год. Благодаря тому, что режиссёром картины выступила Анна Матисон, супруга Сергея, съемочная группа получила возможность снимать даже там, куда обычно камеру не пускают, - репетиции спектаклей, актёрские тренинги. Вместе с Сергеем Витальевичем мы перемещаемся с одной съёмочной площадки на другую, затем - в репетиционный зал театра, из кулис - на сцену, оттуда - во ВГИК. Занятия со студентами - и снова в дорогу: гастроли, переезды, перелёты, сменяющиеся города, зрители...

Петр Борисюк занимается разработкой атомной батарейки, способной работать без подзарядки порядка 80 лет. Основная сфера ее применения – удаленные от городской инфраструктуры объекты. Например, Крайний Север или дальний космос. В чем опасность и уникальность научного проекта?

- В чем хранили монеты древние римляне? Чем люди расплачивались друг с другом до появления монет?
- Сколько весят самые тяжелые в мире деньги?
- Как меняются изображения на монетах и купюрах в зависимости от политики государства?
- Отчего у рубля такое название?
- Какая российская монета считается самой ценной?

Отдыхая на Кубе, многим хочется остаться здесь если не навсегда, то надолго! Федерико Арнальди как раз из таких, потому и вернулся на Остров Свободы, не скрывая счастливой улыбки. На этот раз он побывал вдали от популярных туристических мест и проехался по насыпной дороге через море, прогулялся по старейшим городкам Кубы, угостился драниками по-кубински, сыграл в домино, увидел весь колорит острова в одном магазине и хвойные деревья в тропических джунглях, а еще искупался в водопаде, окунулся в атмосферу колониальной эпохи, отведал поросенка и приготовил легкую закуску из сырой белой рыбы.

Революция, Гражданская война, новая страна и новые правила жизни. Газеты уже не справлялись. Поэтому было принято решение развивать техническую новинку – радио.

Радио объединило страну и все ее республики гораздо эффективнее, чем газеты. Радио влияло на режим дня: под него просыпались, делали зарядку, завтракали, укладывались спать. Радио поднимало культурный уровень граждан: можно было слушать концерты и спектакли. Спортивные радиотрансляции изменили мир: люди начали болеть за любимые команды в прямом эфире. Радио воспитывало: все пионеры страны слушали «Пионерскую зорьку» и получали ценные жизненные советы.

- За что это чудо техники любил Иосиф Виссарионович Сталин?
- Был ли известен в лицо легендарный диктор Левитан?
- И каким запомнился слушателям «театр у микрофона»?

- Всё про лес и его тайны. Могут ли деревья травить друг друга химией?
- Как выглядит драка между растениями?
- Правда ли, что русская береза не боится облучения?
- Почему наши предки считали, что дерево может быть двойником человека?
- И сложно ли задобрить хозяина леса?

Один из дословных переводов слова Кавказ – «горы держат небо». Действительно, кажется, что это и есть те столпы, на которых держится весь мир. Высокогорье – неповторимый мир, где жизнь сурова, но при этом сказочно красива. Отправляемся на встречу с местными обитателями этого края в программе «Все как у людей».

- Что такое грязевые вулканы и чем они полезны для науки и человека?
- Зачем каменным дроздам такое яркое оперение?
- За что грифа почитают во всех странах мира?
- И что отличает птиц-падальщиков от других пернатых?