Самые популярные документальные фильмы за 2022 год

- Лучший рецепт хан-кебаба! Почему ливер и овощи надо готовить отдельно?
- Что добавить к ливеру в начинку? Зачем с печени снимать пленку?
- Чем приправить кебаб? И почему его надо готовить дважды?
- Один раз на мангале, а второй раз в печи? Что придаст кебабу румянец?
- Коурма - лучшая замена тушенки! Как правильно приготовить? И что добавить, чтобы это блюдо стало суперполезным?

"Нежность" Александры Пахмутовой и Николая Добронравова вошла в золотой фонд советской песни. Но прежде ей пришлось пережить немало приключений. Мастера эстрады поначалу наотрез отказывались исполнять эту песню. Ее слова многим казались слишком тяжелыми. А для кого-то этот гимн всех влюбленных, волею судеб оказавшихся в разлуке, и вовсе прозвучал как роковое пророчество. Зачем поэта заставили написать "мужскую" версию песни? И на кого цензоры пытались заменить в тексте Антуана де Сент-Экзюпери?

- Приехав в Москву из далекого Кемерова, юная Елена отдала дань моде и стала Алёной. Как оказалось, не на время, а навсегда. В столице Алёна прошлась по всем театральным ВУЗам, но везде ей давали от ворот поворот. А потом в ее жизни возник Виталий Бабенко — актер, режиссер и будущий муж, чью фамилию Алёна носит до сих пор и менять не собирается. Хотя давно могла бы стать Субоч — это фамилия ее нынешнего супруга Эдуарда. Сыну Алёны Бабенко Никите от первого брака 30 лет. Он выпускник ВГИКа, оператор. Семь лет назад переехал в Грузию на родину своей студенческой любви с экзотическим именем Саломея. И семь лет назад подарил маме внука с не менее экзотическим именем Теодор. Алёна сначала бушевала, а потом смирилась. В конце концов, мальчик вырастет и сможет имя поменять. Как его сделала его своенравная и неугомонная бабушка…

- Год назад коренная москвичка Екатерине Порубель променяла суету столицы на десяток кур и несколько грядок. Борьба за урожай у актрисы много времени не занимает. В помощниках — муж Анатолий и три сына: Савва, Лукьян и Лев. Любовь всей жизни Екатерина встретила на съемках сериала «Серафима Прекрасная». Ей даже вручили национальную телевизионную премию ТЭФИ за лучшее исполнение главной женской роли. Бронзовый Орфей памятен Екатерине еще и тем, что сразу после церемонии вручения ее увезли в роддом. Сейчас Порубель вернулась на сцену Малого театра и вновь стала рассматривать предложения в кино: парней одевать, обувать и учить надо. В тройном объеме, но в этом для актрисы и заключается счастье.
 

- Секс-символ отечественного кино Пётр Рыков становиться отцом не спешит и жениться не торопится. Сначала он прославился как модель, причем не только в России, но и за границей, и только потом пришёл в мир большого кино. Из фактуры Рыкова режиссерам проще всего лепить героев-любовников. Сам же Рыков мечтает о ролях сыщиков и шпонов. Однако даже если продюсеры разглядят в нем нового Джеймса Бонда, без хотя бы одной романтической сцены Рыкову точно не обойтись.

Инсульт у Леонида Филатова случился в 47, и следующие 10 лет он провёл, скитаясь по больницам. Из жизни он уходил мучительно… И был уверен – это расплата за грехи и низкие поступки, которые он совершил в профессиональной и личной жизни…

- Кавказский хаш: как правильно варить этот суп?
- Зачем сливать воду после первой варки?
- Что делать, чтобы отошла пена?
- Какое тайное оружие должно быть у каждого повара?
- Гумма: пирожки с ливером. Чем они отличаются от чебуреков?
- Как приготовить тесто? Сколько должно быть начинки?
- Что такое оптимальная температура тандыра? И как выдержать градус?

- Традиционная рыбалка на жердочках на острове Шри-Ланка.
- Турецкая охота на голубых крабов.
- Рыболовные туры Алтая.
- Трофейная рыбалка в Тайланде и опасная ловля рыбы в ЮАР.
- Все самые удивительные способы поймать рыбу.

В программе «Поедем, поедим!» — большой турецкий эксперимент! Федерико Арнальди сравнил знаменитый all inclusive и попробовал отдохнуть «дикарем». Ведущий выяснил и рассказал, что интереснее и выгоднее для кошелька, занялся причудливой спортивной турецкой борьбой, а главное — попробовал настоящую турецкую кухню: мутанджана, кузу капама и ункер бенды.

∙ Подлинная история Красной Шапочки! 
∙ Что находится внутри капсулы времени, которую вскроют через 5000 лет?
∙ Где спрятаны несметные сокровища первых жителей Крайнего Севера?

Федерико Арнальди на тропическом курорте у северного побережья Кубы — острове Кайо-Коко! Красивейшие пляжи и отели «все включено» ждут российских туристов, но ведущий уэе исследовал регион. Он провел день в традиционной деревне и узнал, как был устроен быт жителей Кубы в начале XX века, поймал рыбу в мангровых зарослях с местными рыбаками. А еще научился готовить традиционную кубинскую новогоднюю закуску и угостил всех российским «оливье».

Эллинская заячья гончая. Свое происхождение порода ведет еще с античных времен из Греции. Предки греческой заячьей гончей – это аборигенные собаки южной части Греции. Греческая (эллинская) заячья гончая великолепно приспособлена к климатическим условиям собственной родины и представляет собой отличного охотника за зайцами.

- Русская народная крапива! Есть ли польза от ее ядовитых иголочек?
- Где растет целебный мох? Как можно эффективно очистить руки, когда ты вдали от цивилизации?
- Можно ли мочой обрабатывать рану? Какие медицинские чудеса может сотворить собака?
- Насколько эффективна гомеопатия?

- В Ярославле простились с витязем российского кино Сергеем Пускепалисом. В чем признался артист в своем последнем интервью программе, что об аварии говорят эксперты по экстремальному вождению и были ли шансы на выживание?
- Не стало режиссера «Зимней вишни» и легендарной саги о Шерлоке Холмсе и докторе Ватсоне. Памяти Игоря Масленникова.
- За что Игоря Петренко разыскивают судебные приставы? И что об экс-супруге рассказала актриса, многодетная мать Екатерина Климова?
- Сама на себя не похожа: поклонники не узнают Таисию Повалий.
- Как Родион Газманов из-за красоты разрушил свою личную жизнь? Кто еще из звезд пострадал в погоне за прекрасным?
- Какую травму получил 53-летний продюсер и ведущий Иосиф Пригожин?
- Как бывший муж актрисы Любови Тихомировой повесил на нее многомиллионные долги?
- К какой свадьбе готовится Елена Валюшкина?
- Мораль и совесть Сергея Аморалова: неужели участник «Отпетых мошенников» помирился с семьей Тома Хаоса?

Весна 1942 года. Ленинград пережил самую страшную, первую блокадную зиму, и выстоял. Там не было электричества и центрального отопления, вышли из строя водопровод и канализация. И вдруг газеты сообщают – 31 мая в окруженном врагом городе прошел физкультурный праздник, открывший летний сезон - «Первый спортивный день Ленинграда». Горожане соревновались в беге, гребле и прыжках в высоту, демонстрировали приемы рукопашного боя. А завершил спортивный день товарищеский футбольный матч. Игроки, снятые с передовой или же отстоявшие у станка тяжелую смену, должны были показать всей стране – если в блокадном Ленинграде играют в футбол, победа не за горами. Тот легендарный матч овеян множеством мифов, но ведущий программы «Не факт» Арарат Кещян доберется до истины и узнает: правда ли, что в блокадные футбольные команды набрали людей с диагнозом «дистрофия», которые едва стояли на ногах? Действительно ли несколько голов были забиты ценой жизни футболистов? И на самом ли деле немцам все-таки удалось сорвать первый «матч жизни»?

Где в Казани увидеть местную Пизанскую башню и правдива ли легенда о царице Сююмбике, чем заняться в самом большом экстрим-парке Европы и можно ли попробовать все блюда Татарстана за один раз, сколько существует видов у традиционной татарской тюбетейки и где можно облачиться в царские наряды, а также в каком необычном музее все посетители превращаются в художников. Ирина Бажанова путешествует по Казани.

- "Подвалы планеты": что за неизвестные твари могут обитать в глубоких пещерах?
- Почему эти организмы до сих пор так плохо изучены?
- Неужели неизвестный пещерный мир гораздо больше нашего?
- Как пребывание в пещерах влияет на психику человека?

Почему-то из всех российских городов именно к Челябинску прилипло клеймо суровости. Сесиль предстоит выяснить: правда ли это? Она отправится на Челябинский трубопрокатный завод, чтобы встретиться с настоящими челябинскими мужиками; по заданию любимой газеты голливудских звезд «Копейский рабочий» исследует каменную реку; прикоснётся к знаменитому челябинскому метеориту и позавтракает круассаном и кофе с видом на уральскую Эйфелеву башню… в селе Париж!

Юрий Яковлев — самый интеллигентный актер отечественного кинематографа. Статный красавец с пронзительным взглядом регулярно воплощал на экране образ высокоморального советского гражданина: благородного человека, который никогда не нарушает правила. Но в реальной жизни артиста все было иначе. Три официальных брака, многочисленные любовницы и годы полного безразличия к своим детям.

Весь прошлый век прошел под знаком борьбы капитализма и социализма. Причем сначала выигрывал социализм, а потом пришел "ветер перемен". А что сейчас? Капитализм безальтернативен как вершина человеческого социального развития или социализм сделал только первые шаги – и крах капитализма и победа социализма исторически неизбежны?

- Все об увлекательном мире экзотической мототехники.
- Как устроен боевой мотороллер?
- Где в коляске крепится пулемет?
- Сколько колес у самого длинного мотоцикла?
- Правда ли, что самокаты опаснее мотоциклов? И когда для них потребуется водительское удостоверение?
- Что такое минибайки? Почему на них ездят взрослые люди? И зачем на мотоцикле отправляются в горы?

Программа «Круиз-Контроль» отправляется на один из популярных горнолыжных курортов России – Шерегеш. Добираться до курорта удобнее через Новокузнецк, который незаслуженно воспринимается туристами, как перевалочный пункт по пути в горы. В первый день ведущая посетит Новокузнецкую крепость, узнает где зародился город и прокатится на настоящем гоночном ретрокаре в парке-музее старинных автомобилей. А во второй день в Шерегеше опробует новый для себя вид спорта – снегоступинг, узнает почему на курорте так популярен Йети и откуда в горах верблюды!