dok-film.net - Документальные фильмы онлайн

Секреты Шефа. Стейк (2020)

2020-08-19
Проект существует за счёт рекламы, спасибо за понимание! Кстати, она открывается в новом окне 😉
2к
100
Сообщить об ошибке
Как приготовить стейк Рибай? Как реанимировать увядающую петрушку и укроп? А также несколько простых, но эффектных заправок для зеленых салатов.

Рекомендации

Как это устроено — уникальная возможность увидеть изнанку привычного мира. Это программа, в которой мы рассказываем о деталях простых и одновременно удивительных вещей. 


55 выпусков 


Все выпуски 2021 года:

1. Фаршированные оливки
2. Бамбуковые велосипеды
3. Макеты еды
4. Черная икра
5. Голубой сыр Стилтон
6. Хрустальная ваза
7. Пассажирский вагон
8. Дизайнерский комод
9. Устрицы
10. Чай Оранж Пеко
11. Зеленый салат
12. Электромобиль
13. Майонез
14. Сардины
15. Колокола
16. Матрешки
17. Алмазы
18. Форд Транзит
19. Синтезаторы
20. Кетчуп
21. Кирпич
22. NASCAR
23. Пневмоцилиндр
24. Пластиковый стаканчик
25. Забор из евроштакетника
26. Термометр
27. Лонгборд
28. Детектор лжи
29. Tesla Model S
30. Суши
31. Соевый соус
32. Доски для серфинга
33. Горнолыжные очки
34. Наушники
35. Мобильный телефон
36. Шариковые ручки
37. Биотехнологии в медицине
38. Детские ботинки
39. Оливковый майонез
40. Тротуарная плитка
41. "Рояль в кустах"
42. Кухонные ножницы
43. Бетон
44. Доильный аппарат
45. Орех макадамия
46. Dr. Martens
47. Велосипедная цепь
48. Оливковое масло
49. Искусственные елки
50. Дирижабль
51. Маффины
52. Вакуумный выключатель
53. Город из конструктора
54. Лоток для мяса
55. Современный кабель

300к
9к
Перейти
В этом выпуске поговорим о том, как реанимировать увядающую зелень, что делать с зеленью, которую нельзя реанимировать. А также Григорий Мосин приготовит несколько простых, но эффектных заправок с зеленым салатом.
600
36
Перейти
Как поджарить идеальную котлету для бургера, проверить свежесть яйца и порезать стейк? Что делать, если вы пересолили суп? В линейке программ «Секреты шефа» мы расскажем о самых полезных советах, которые облегчат процесс приготовления пищи и превратят домашние блюда в ресторанные шедевры. Секретами мастерства поделится известный шеф-повар Григорий Мосин. За долгие годы работы на профессиональной кухне он методом проб и ошибок изобрел множество хитростей, которые способны упростить жизнь любому кулинару. И теперь Григорий поделится этими профессиональными лайфхаками со зрителями!
200
21
Перейти
Как поджарить идеальную котлету для бургера, проверить свежесть яйца и порезать стейк? Что делать, если вы пересолили суп? В линейке программ «Секреты шефа» мы расскажем о самых полезных советах, которые облегчат процесс приготовления пищи и превратят домашние блюда в ресторанные шедевры. Секретами мастерства поделится известный шеф-повар Григорий Мосин. За долгие годы работы на профессиональной кухне он методом проб и ошибок изобрел множество хитростей, которые способны упростить жизнь любому кулинару. И теперь Григорий поделится этими профессиональными лайфхаками со зрителями! 
400
30
Перейти
В этом выпуске шеф-повар Григорий Мосин раскрывает секрет приготовления ризотто. Какой рис выбрать? Как добиться правильной консистенции? Как превратить ризотто в одно из самых дорогих блюд в мире?
1к
100
Перейти
В этом выпуске шеф-повар Григорий Мосин раскрывает секрет приготовления паштета из куриной печени, креветок в карибском стиле и огненного десерта с ананасом. Фламбирование - самый зрелищный способ кулинарной обработки.
3к
100
Перейти
В этом выпуске шеф-повар Григорий Мосин раскрывает секрет приготовления идеальной глазуньи, омлета с хрустящей корочкой и правильного яйца-пашот.
2к
100
Перейти
Как приготовить манку без комочков? Как сделать гречку рассыпчатой и сочной, а из овсянки сделать не только полезную, но и вкусную кашу? Шеф-повар Григорий Мосин расскажет, как правильно готовить кашу.
3к
100
Перейти
Почему покупать цыпленка целой тушкой гораздо выгоднее? Как правильно его разделать и нужно ли мыть тушку? Григорий Мосин раскрывает все секреты приготовления вкуснейшего цыпленка. 
2к
100
Перейти
Как реанимировать увядающую петрушку и укроп? А также несколько простых, но эффектных заправок для зеленых салатов. Григорий Мосин расскажет все о зелени.
1к
100
Перейти
Какое мясо выбрать для настоящего стейка? Когда солить и сколько жарить на одной стороне? Григорий Мосин о приготовлении мясного стейка.
3к
200
Перейти
Морщины, мешки под глазами и целлюлит — три главные проблемы для всех женщин. Чтобы их решить, они не жалеют денег на косметологов, диетологов и дорогие кремы. А ведь можно спасти семейный бюджет! Ведь средства, помогающие бороться со всеми этими проблемами, продаются не в аптеках и магазинах косметики, а в продуктовых супермаркетах и на рынках.

Целлюлит, к примеру, как ластиком стирает обычная капуста! В ней содержится уникальное вещество холин, которое нормализует жировой обмен и выравнивает кожу. Поэтому вместо того, чтобы делать дорогие обертывания, можно прикладывать к проблемным местам капустные листья, и результат не заставит себя долго ждать. Но еще эффективнее — почаще принимать капусту внутрь, и не только белокочанную, но и цветную, и брокколи. Только нужно помнить, что капуста лучше усваивается в вареном виде. 

Морщины поможет убрать натуральное молоко, которое содержит много кальция, жира и витаминов Е и К. Косметолог покажет, как сделать крем на основе молока, а диетолог расскажет, в каком количестве его можно и нужно употреблять. Для большего эффекта из молока лучше делать смузи. Ведущий приготовит волшебный коктейль. А сотрудники Роспотребнадзора расскажут, как выбрать действительно натуральное молоко. 

С мешками и синяками под глазами поможет бороться обычная сезонная зелень — за счет высокого содержания витамина К. Расскажем, в какой зелени больше всего этого чудо-витамина. А также узнаем у специалистов, в каком салате скапливается больше всего нитратов. Косметолог покажет, как сделать домашние патчи из зелени — более эффективные, чем аптечные, - и отвар, способствующий быстрому росту и оздоровлению волос.

2к
100
Перейти
Все время хочется кушать? И не знаете, что с этим делать? Оказывается, все дело в гормоне голода - грелине. И чем выше его уровень, тем чаще нас тянет к холодильнику. Но есть несколько маленьких хитростей правильного перекуса, которые позволят без труда обуздать аппетит.

Первый секрет - есть продукты, которые растягивают стенки желудка. Ученые доказали: идеально для этого подходит газированная вода. Второй секрет - кедровые орешки. Идеальный перекус, который всегда поможет держать в узде гормон голода. Третий продукт, который должен быть всегда в холодильнике, - морская капуста. Ее буквально боготворят в Японии и Китае.
900
100
Перейти
Джон Уоррен отправился во Францию! Ведущий попробовал лучшие колбасы, сыры, вино и пралине, а также лично познакомился с мишленовскими шефами. А еще Джон приготовил гратен, провел ночь в средневековом замке и прогулялся по трабулям в деревушке, где снимались легендарные киношедевры.
6к
100
Перейти
Мумбайская сеть пригородных поездов выводит слово “занятость” на новый, экстремальный уровень. Местные поезда забиты в два раза больше, чем в европейский час пик; чтобы вы поняли: это когда на один квадратный метр втиснуты 14 человек. Здесь ежедневно перевозят восемь миллионов человек. Дэн Сноу, Анита Рани и Роберт Луэллин отправились в Мумбаи, чтобы испытать на себе все прелести такого путешествия, узнать секреты системы управления поездов, а также взять интервью у работников этой станции.
4 серии
100
0
Перейти
-- Зеленые салаты зимой: стоит ли покупать? Мы проверили внесезонную зелень на нитраты и витамины;
-- Избавляемся от хитросплетений дома: тестируем беспроводные аудиосистемы;
-- Водитель машине нужен все меньше: пять технологий, которые меняют привычное поведение за рулем;
-- Битва роботов-пылесосов: выясняем на что они способны - не в рекламе, а на деле.
-- Новая приманка для рыбалки: живец-зомби; техника для отдыха: карманный акваланг; невероятная посадка нового космического корабля и кое-что еще - в горячей пятерке удивительных открытий и изобретений сот всего мира.
46
0
Перейти
1975 год. Раннее утро. Сотрудники аэропорта Внуково в плохом настроении - хочется спать, но нужно вручить группе безутешных граждан тело их родственника, прибывшего из Еревана. Одна из сотрудниц аэропорта наконец-то решилась высказать то, что мучило ее очень давно - она сбегала за милицией и сообщила, что все эти лица уже просто ей родные, их нужно задержать и проверить. Милиция присмотрелась и принюхалась, от гроба почему-то пахло приятным, какой-то свежестью, травой. Несмотря на протесты заплаканных встречающих его решено было вскрыть. Петрушка, укроп, кенза - гроб был набит превосходной зеленью... Оказалось, что таким образом дельцы с Кавказа поставляют зелень в Москву уже несколько лет.
100
0
Перейти
Майские праздники — пора вылазок на природу. Пикники, активный отдых и, конечно же, шашлыки. А что подают к шашлыку? Как правило, овощи, петрушку, лук, укроп. Но всегда ли полезна свежая зелень? Стоит ли чересчур увлекаться ею? Ответы на эти вопросы — в выпуске цикла «Без обмана. Миллион зеленью». Конечно, зелень — один из главных источников витаминов, однако усердствовать с ее употреблением не следует. Не забывайте, что разные виды «зеленых» культур по-разному действуют на те или иные органы.
36
0
Перейти
Петрушка, укроп, молодые огурчики - весной нас радует свежая зелень. Но именно в мае и начале лета поедание овощей превращается в опасную забаву. Потребители поглощают рекордное количество всевозможной "химии". Что за овощи лежат на наших прилавках?
34
0
Перейти
Фильм «Восточная коллекция: от наследия до поделок» создан на базе материала, собранного в ходе экспедиций сезона 2009 года в Сирию, Ливан и Иран, а также ранее не демонстрировавшихся материалов из нескольких небольших экспедиций в Египет в течение нескольких сезонов.
часть 1 - Вопросы на перекрестке миров
часть 2 - Самый, самый, самый Баальбек
часть 3 - Персидский эталон
400
0
Перейти