Документальные фильмы про здоровье | Страница 12

О растущей проблеме детского ожирения ученые предупреждают нас уже более четверти века. И все равно, с каждым годом дети весят все больше, а здоровье у них – все хуже. Доктор Крис ван Туллекен решил разобраться, почему так происходит.

Совместно с врачами и учеными он вынес предположение, что за проблемой лишнего веса у детей стоит определенный тип продуктов, которые дети просто обожают – ультра-переработанные продукты. Эта еда доступна в огромных количествах, она дешевая, разрекламированная и ее почти не нужно готовить. Что самое удивительное – наука почти ничего о ней не знает. Крис поставит на себе эксперимент и целый месяц будет питаться практически исключительно продуктами промышленной переработки, и посмотрит, как такая еда повлияет на его физическое и психологическое состояние, а главное – как она отразится на его мозге.

- Манная каша — вкус детства: полезно ли кормить ею детей, что такое манка твердых сортов и лучше ли она обычной, и почему некоторые против этой каши?
- Будущее кулинарии - за лазерным запеканием и 3D-печатью? Инженеры из Колумбийского университета разработали робота-повара, который не только придает еде форму на принтере, но и тут же подвергает ее термической обработке. 
- В чем разница между дорогой и дешевой треской? Как ее вылавливают и обрабатывают на производствах? И можно ли отличить треску от минтая?
- Стоит ли заменять обычный прием пиши на белковые коктейли?
- Рецепт недели — форель с брокколи под сырным соусом.

Сбережение народа России является высшим национальным приоритетом. Один из путей достижения этой цели – забота о представителях старшего поколения на государственном уровне. Именно для этого в рамках нацпроекта "Демография" по всей стране открываются специализированные гериатрические центры, оснащённые по последнему слову техники, где пожилым людям оказывают профессиональную помощь с акцентом на возраст. Старость может и должна быть здоровой и активной порой.

Потребители живут в плену настоящих мифов. А на самом деле, варёные овощи бесполезны, яблоки почти все намазаны парафином и вызывают аллергию, а сухофрукт, пересушенный в печи, да ещё и с диоксидом серы, не полезнее опилок. Оливковое масло не полезнее подсолнечного, а морская соль ничем не лучше обычной.

- «Птичье молоко»: почему этот десерт так называется? Кто из производителей экономит на шоколаде? И возможно ли сделать это лакомство низкокалорийным и даже полезным?
- Эх, яблочко: дорогие импортные яблоки vs дешевые российские.
- Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителей: может ли детская смесь заменить грудное молоко.
- Рецепт недели — воздушные яйца в перцах.

В 2019 году врачи впервые заговорили о новом массовом заболевании — тяжёлом повреждении лёгких. Его вспышка пришлась на США, зафиксировано уже более полусотни случаев с летальным исходом. Недуг обозначается аббревиатурой EVALI и связан с последствиями курения электронных сигарет. Фильм рассказывает о 20-летнем американце, который чуть не стал жертвой вейпинга, лежал в больнице, а теперь ему предстоит длительное восстановление. Вы также узнаете, какова ситуация с EVALI в России, что думают об этом заболевании эксперты Минздрава, Роспотребнадзора и те, кто по-прежнему считает вейпы допустимой альтернативой традиционному курению.

130 лет назад немецкий генетик Август Вейсман выдвинул сенсационную теорию: «Мы носим в себе семена смерти, – заявил он, – стареющие организмы должны освободить место молодым, поэтому они не просто бесполезны, но и вредны, а смерть – нечто вроде адаптации, чтобы от них избавляться». Тогда в научных кругах за эти слова Вейсману объявили бойкот. Но в 2002-м его теория неожиданно подтвердилась. Ученые Сидней Бреннер, Джон Салстон и Роберт Хорвиц, исследуя один из самых маленьких многоклеточных организмов – червя нематоду – пришли, фактически, к тому же выводу: в каждом живом существе заложена программа старения. И если гены, запускающие эту программу, удастся заблокировать, то у всех людей будет шанс жить дольше. Но возможно ли это? Кто в истории уже пытался «взломать» программу  старения?

• Правда и вымысел от мяса: провоцирует ли рак, толстеют ли от красного мяса?
• Неужели вкусный и сочный стейк на самом деле холестериновая бомба?
• Шокирующие факты армейских сухпайков: чьи заготовки больше всего ценятся?

- Курица, индейка, утка: действительно ли мясо птицы полезнее, чем свинина и говядина? Какие способы приготовления можно назвать по-настоящему полезными?
- Фигуристка Ирина Слуцкая и известный шеф-повар Александр Волков-Медведев поделились своими фирменными рецептами блюд с кабачками.
- Можно ли употреблять в пищу старый мед?
- Рецепт недели — пончики из макарон.

• Как оказаться на грани жизни и смерти после удаления зуба? 
• В детстве у всех кариес, в старости - все беззубые: почему у нас хуже, чем у древних людей?
• Зубная щетка опередила по важности компьютер и телефон, но почему ею никто не умеет правильно пользоваться?

- Брокколи: чем вообще полезен этот вид капусты, почему брокколи особенно ценят онкологи и правда ли, что ее любят лишь обладатели особых генов?
- В чем разница между дорогим и дешевым овсяным печеньем, сколько овсянки туда кладут на самом деле и почему команда программы теперь доверяет больше еноту, случайно попавшему на слепую дегустацию, чем себе?
- Можно ли готовить еду в пищевой пленке?
- Рецепт недели: паштет из нута и кураги.

Вездесущая соя, которая залезла во все мясные продукты, пальмовое масло, заменившее молочный жир в твороге и сметане – это старые технологии. Сейчас пищевые технологи даже придумали, как делать фальшивые яйца и шоколад без какао-бобов, икру и рыбу.

• В чём секрет настоящей мужской пищи?
• Стоит ли закусывать беленькую салом?
• Как влияют шкварки на потенцию?
• На воздух, на смерть, на воду: самые странные налоги России, которые могут стать реальностью.

• Русские соленья: таблетка вечной молодости?
• Какой корнеплод самый полезный?
• Как сделать полезное варенье по старым рецептам?

• Насколько эффективны заморские чудо-продукты?
• В какой рыбе больше всего Omega 3 и Omega 6? 
• Почему заморские суперфуды не всегда эффективны?

По данным Всемирной организации здравоохранения онкозаболевания занимают пятое место в мире в списке ведущих причин смерти. Страх перед раком породил панику: канцерогены теперь ищут — и находят — во всём подряд, от сигаретного дыма и выхлопных газов до колбасы и подсолнечного масла. Разбираемся, каких канцерогенов действительно стоит бояться? И можно ли от них защититься? 

- Кабачковая, баклажанная, морковная и даже огуречная: какая овощная икра самая полезная?
- Какие кальмары лучше – дорогие или дешёвые, и какие лучше покупать – нарезанные кольца или тушки?
- Правда ли кровяная колбаса повышает гемоглобин?
- Рецепт недели – шоколадно-банановый пирог.

• Читай по губам: на какие безумства толкают нас животные?
• Звёздные болячки: от каких недугов страдают те, кто не считает деньги?
• Почему здоровье всё сложнее купить?

Ученые выявили 29 генов, ответственных за предрасположенность к алкогольной зависимости. 19 из них обнаружены впервые! Но в круги ада затягивают не только гены. Еще одна причина – как ни странно – рост доходов. В группе риска богатые, знаменитые и просто состоятельные, любители красиво жить и вкусно есть. Как они «расслабляются» на дорогах? И какие преступления чаще всего совершают под градусом? А также: бывает ли водка, которая не вызывает похмелья? Какие новейшие средства от похмелья берут на вооружение медики? Лазерное кодирование, псевдореабилитация, экстрасенсы и парапсихологи: кто сколачивает состояния, выводя из запоя алкоголиков?

Сегодня Вы узнаете, как устроен мир, и начнем с самого главного – ОБРАЗ ЖИЗНИ!

В выпуске:
• Здоровый образ жизни – может ли он убить? 
• Как нарастить мышцы за два месяца, а на третий оказаться на больничной койке?
• Как на фитнесе наживаются мировые корпорации?
• Может ли бег перерасти в зависимость? 
• Почем сторонники здорового образа жизни не оживают до 40 лет? 
• Безумные диеты в экзотических странах – поможет ли это стать здоровым?