Документальные фильмы про здоровье | Страница 5

- Необычные грибные заготовки не только в банках! Как кулинары получают грибное масло и грибную пудру, стоит ли грибы замораживать и сушить, сколько можно хранить домашние соленья и почему в банках с груздями и опятами зачастую оказываются совсем не те грибы.
- В каких блюдах баклажаны полезны, а в каких — не очень, и почему при жарке эти овощи впитывают так много масла.
- Натуральные уксусы: есть ли в них польза и лучше ли они обычного столового уксуса?
- Рецепт недели — свекольный торт.

Кефирная диета и спорт или нож хирурга? Таблетки, уколы или сбалансированное питание? Лолиту чуть не убили средства для борьбы с лишним весом, Александр Морозов и Маргарита Суханкина отрезали часть желудков, Александр Панайотов ест только брокколи... На какие жертвы идут знаменитые люди ради подтянутой фигуры? И почему так много лгут, рассказывая о борьбе за стройность?

Почему курага такого красивого янтарного цвета? А изюм бывает волшебно мягким? Помогает ли чернослив пищеварению, или это миф родом из советского прошлого? Почему врачи разрешают есть сухофрукты лишь в микроскопических дозах? И где купить продукт, не обработанный химией и сахарным сиропом?

Рак. Эта страшная болезнь ежегодно поражает около 600 тысяч россиян. Для каждого из них борьба с онкологическим недугом превращается в личную битву. Но в этой битве у пациентов есть союзники. Врачи и медсестры, новые технологии терапии, которые они применяют, современные препараты и методы реабилитации. Для отечественного здравоохранения борьба с онкологическими заболеваниями – явный приоритет, и многого в этой сфере уже удалось достичь. Как сейчас лечат опухоли?

- Полезный хлеб: где большая вероятность его найти — в пекарне или крупном магазине, какой лучше — белый или черный, что за продукт получается из сосновой коры, стоит ли опасаться дрожжей, как выглядит глютен, которого все боятся, и зачем закваски берут с собой в путешествия?
- Пищевые причуды: почему люди боятся готовить, как возникают анорексия и булимия и когда такие расстройства становятся смертельно опасны.
- Новый пластик из отходов рыбного производства.
- Как сладкие напитки влияют на состояние почек и образование камней?
- Насколько важны пищевые волокна в рационе матери для будущего малыша?
- Сколько и какого хлеба в день разрешают диетологи?
- Рецепт недели — суп-лазанья.

Еда после 18 часов – неизбежные лишние килограммы и очень беспокойный сон! Эта догма десятилетия вливалась в мозги потребителей. Но сейчас ученые стали говорить, что это не так... Можно и закусить на сон грядущий. Главное только знать, что можно есть на ночь, а что уж точно нельзя...

- Сметана и ее дешевый растительный аналог: так ли велика между ними разница, какой вариант победит в кошачьей дегустации, что лучше подходит для выпечки, где больше полезных бактерий и как не спутать сметанный продукт со сметаной.
- Как черный перец выращивают на Шри-Ланке, каковы на вкус вариации перца зеленого, белого и красного цветов? Почему варианты из магазина часто не имеют ни вкуса, ни аромата?
- Вкусные новости со всего света: кольца кальмара на 3D-принтере, реальный срок за контрабанду кедровых орехов и невероятная польза пекана.
- Можно ли вырастить черный перец в России? Народные способы проверки покупного продукта и опасные примеси в молотом перце. Есть ли от черного перца польза?
- Сколько полезных молочнокислых бактерий в сметане и ее альтернативах с заменителями молочных жиров?
- Рецепт салата с икрой минтая.

- Мясные консервы: есть ли в них мясо, как делают современные консервы без жестяной банки и насколько вкусен продукт в альтернативных упаковках?
- Спаржа: как вкусно ее приготовить, почему эксперты опасаются есть ее жареной и стоит ли покупать замороженный продукт.
- Производство черной икры в России может увеличиться как минимум в 1,5 раза.
- Лучше раньше, чем позже: почему вреден поздний завтрак.
- Регулярное употребление клубники положительно влияет на умственные способности.
- Можно ли найти хорошую тушенку в магазине, безопасно ли готовить ее дома, в автоклаве и почему домашняя иногда взрывается? А также — можно ли есть консервы, которые хранятся десятилетиями?
- Рецепт недели — инжир с йогуртовым кремом.

"Детям всем полезен джем", "Стакан молока нейтрализует вред трех сигарет", "Мороженое полезно в любое время года" – внушали советские рекламные плакаты. Какие продукты называют полезными сегодня? И почему это тоже обман, просто более хитрый?

- Насекомые и грызуны — нежелательные гости за столом. Как с ними бороться, эффективны ли народные методы? Какие смертельно опасные заболевания переносят домашние вредители? И чем могут быть полезны насекомые?
- Новый взгляд на продукты, которые только кажутся несъедобными.
- Перекусы перед сном влияют на сердце и обмен веществ.
- Ученые раскритиковали состав растительного молока.
- Польза продуктов с высоким содержанием жирных кислот Omega-3.
- Горькие огурцы — не опасны ли они для здоровья?
- Как на крупных производствах спасаются от насекомых и грызунов?
- Рецепт недели — розовая паста.

- Овечье молоко — каково оно на вкус? Больше ли в нем пользы, чем в коровьем? Какие продукты из овечьего молока кроме сыра фета заслуживают внимания?
- Тайны знаменитой шарлотки: в какой стране придумали это лакомство, всегда ли в этой выпечке были яблоки и кем была та самая Шарлотта?
- ВОЗ объявила популярный сахарозаменитель аспартам канцерогеном.
- Горсть чернослива в день: положительный эффект сухофрукта в рационе.
- Российские полярники вырастили арбузы в самом холодном месте Земли.
- Фестивали шарлотки в России и мини-фест на одной кухне: как приготовить пирог, если нет духовки.
- Рецепт недели — запеченные огурцы.

Что подают на завтрак в отелях на жарких курортах? А в московских кафе и ресторанах? Какие продукты нельзя есть утром? Как выросла цена классического бутерброда с колбасой и сыром? И верно ли утверждение, что люди, которые не завтракают, наносят организму серьезный ущерб?

- Безопасно ли есть рыбу, выловленную в городских водоемах?
- Модные десерты для молодоженов, медиков, кошек и собак: как создают торты, которые стоят миллионы? Несладкая изнанка жизни кондитеров — красители, сахар, глютен: что опасного содержится в таких десертах и есть ли реальные способы сделать их полезнее?
- Как правильно обрабатывать улов из городских речушек и озер? Где рыбалка в городе рыбалка — часть культуры? Что обнаружили в образцах, выловленных в Москве-реке?
- Рецепт недели — бургеры с арбузом.

Изобилие овощных развалов поражает. Дефицита нет, несмотря на санкции и новую сложную логистику. На что выросли цены? С кем конкурируют сегодня российские фермеры? Где купить подешевле и научиться на глаз определять количество вредных удобрений?

4 серии

Серия 1
Губы прекрасных дам: зачем девушки их так раскатали и почему теперь мечтают закатать их обратно? Что делать, если губа вышла комом?

Серия 2
Атрибут гламура и бесконечной чувственности: как в погоне за раздутыми губами девушки теряют чувство меры, приятную внешность и здоровье? Насколько мужчинам нравится такая красота? И что косметологи говорят о пухлых губах российских звезд?

Серия 3
Осторожно, смертельные инъекции! Куда ведут следы серых и черных косметологов? Как в погоне за новыми губами дамы попадают в секту? И что делать несчастным красавицам, если закатать обратно уже невозможно?

Серия 4
Мода на пышные губы была всегда. Но однажды тренды косметической медицины вышли из-под контроля и давно плодят не только красоту, но и откровенное уродство. Откуда берутся очереди к подпольным косметологам с липовыми дипломами? Что они колют доверчивым клиенткам? И как опытные врачи пытаются исправить результаты работы псевдоспециалистов и убрать так называемые пельмени вместо губ?

Сколько раз они говорили себе, что эта рюмка будет последней. И они найдут в себе силы бросить пить... Но алкоголь оказался сильнее. Андрей Краско ушёл в 48 лет, певец Евгений Мартынов – в 42, Андрей Болтнев – в 49, а знаменитая фигуристка Кира Иванова умерла в 38 лет...
 

- Эликсир бессмертия. Как понять, что ты на пути к вечной жизни?
- В чем секрет долгожителей?
- Как продлевают себе жизнь миллиардеры?
- Помогают ли прожить дольше ванны из крови и молока?
- Почему 60 – это новые 40?

Вместе с коллегами кандидат биологических наук Анна Полешко разработала ряд биомедицинских клеточных продуктов для лечения ожогов и послеоперационных рубцов. В этой программе корреспондент «МИР 24» Руслан Турков узнал, как создается искусственная кожа и сколько это стоит.

 Горы, тундра, пустыня. Это места, где нет дорог, но и там живут люди. А что делать, если кто-то заболел и срочно нужен врач? В таких случаях приходит на помощь санитарная авиация. О том, как была организована служба санитарной авиации в советское время и в какие переделки, порой, попадали врачи, рассказывает фильм "Крылатый друг", снятый в 1961 году. Эксперт - А. Бызов, врач реаниматолог санитарной авиации.

Клеточная технология, над которой работают в Национальном медицинском центре им. В. П. Сербского, в будущем даст возможность людям, парализованным из-за травмы спинного мозга, снова ходить. И все благодаря обкладочным клеткам, которые находятся у нас в носу! Почему это не фантастика, корреспонденту «МИР 24» Алексею Мельникову рассказал сотрудник лаборатории клеточной биологии и регенеративной медицины ФГБУ НМИЦ им. В. П. Сербского Григорий Фурса.