Самые популярные документальные фильмы за 2022 год

- Фирменные беляши от Сталика Ханкишиева.
- Какие пропорции должны быть у теста?
- Сколько взять фарша, чтобы беляш получился сочным?
- Почему к маслу надо добавлять жир?
- Зачем в тесте нужна дырочка? И что делать с использованным фритюром?
- Печень в кляре. Как правильно приготовить это вкусное и полезное блюдо?

Чем были почти два десятилетия правления Брежнева – вершиной советского проекта или началом его краха? Это были годы экономической стабильности или упадка? Стоит ли ностальгировать по тем благостным временам или все брежневское благополучие не более, чем миф?

Тяжелая форма алкоголизма, цирроз печени, серьезные поражения головного мозга — даже с этим букетом страшных диагнозов Евгений Осин мечтал вернуться на сцену. Но понимал — самостоятельно он не справится. Осин внезапно исчез с экранов, перестал давать интервью, и о нем быстро забыли. Жена не выдержала его бесконечных пьяных загулов, забрала ребенка и ушла.

Пельмени и разные полуфабрикаты, замороженные мясо и рыба. Сколько лет может быть съедобна эта продукция, и почему она стала вечной? Как делают еду для морозилки?

В 1845 году во Франции вышел в свет памфлет Фредерика Лакруа «Тайны России. Политическая и нравственная картина Российской империи». По утверждению самого автора, он провел всесторонний анализ русского общества, его властных структур и пришел к выводу, что Россия олицетворяет идеал абсолютной деспотической власти. Что же характеризует такую власть? Цитирую: «Пренебрежение индивидуальной свободой, отсутствие интереса к жизни людей, жестокое попрание всех самых священных прав социальной жизни, вероломное применение силы и злоупотребление самой властью». Сам Лакруа в России никогда не был, в отличие от знаменитого де Кюстина, но хвастливо утверждал, что тайны этой страны он постиг куда глубже язвительного маркиза. Это только один из перлов антироссийской пропаганды во Франции XIX века. Сегодня мы рассмотрим целую панораму подобного рода опусов. А нашими проводниками и экспертами будут Наталья Таньшина и Андрей Митрофанов.

- От огненных стрел и китайской хлопушки, до кинжалов и калибров.
- Когда появились первые баллистические ракеты и как они выглядели?
- Можно ли назвать крылатую ракету полноценным летательным аппаратом?
- Оружие 21 века. Чем опасны беспилотники? Способны ли они заменить человека на поле боя?
- Как выглядят ядерные мины? Для чего они нужны армии НАТО?
- Можно ли вулкан назвать огромной бомбой?
- Почему взрываются мобильные телефоны?

Вы узнаете, как утроен мир, и начнем с самого главного – СНЕГ: 

• Как выжить в ледяном плену?
• Можно ли согреться в снежном доме?
• Где идёт крупный снег?
• Может ли он покалечить человека?

- Шокирующее расследование. Зачем полицейские искали африканских колдунов и пустынных джиннов?
- Как британец спас почти семьсот чужих детей?
- Рецепт камбоджийского эликсира, который окрыляет только туристов
- Любовь, которая убивает. Как животные спасаются от губительной страсти? 
- Зачем ученые отключили людям половину мозга?
- Есть ли истина в вине? 
- Кого можно поймать на удочку в центре Стамбула?

• Кавалерист-девицы! Почему легенда отечественной войны 1812-го года Надежда Дурова, требовала похоронить её как мужчину? Зачем современных женщин-солдат заставляют испражняться стоя? 
• Случайные связи – двигатель эволюции! Для чего на Чукотке и в Древней Руси незнакомцам предлагали жён и дочерей? С какой целью японки охотятся за семенем белых мужчин? Почему секс-туристы – главная угроза для испанских ящериц? И какую тайну родители Гитлера оберегали, как зеницу ока? 
• Формула смерти! Как сон связан с датой ухода из жизни? И каким образом ученик Ньютона высчитал точный день своей гибели? 
Богатство под носом! Какой хлам из советской квартиры сегодня стоит миллионы? И кто скурил раритетную поэму Хлебникова, за которой охотятся коллекционеры? 
• Архитектурные просчёты! как модные показы привели к обрушению торгового центра в Бангладеш? 
• Луч смерти! Современные лазерные пушки выводят из строя спутники и незаметно сбивают дроны и самолёты! Но почему фантастическое оружие до сих пор не заменило пули и снаряды?

- Военная медицина. Почему труднее всего на войне приходится врачам?
- Хирургическая операция под обстрелом.
- Воронье на поле боя. Как действуют охотники за человеческими органами?
- Кто защищает черных трансплантологов?
- Правда ли, что нацисты прикрывались в бою медицинским красным крестом?

23 октября 1963 года на стадионе «Уэмбли» в Лондоне состоялся матч, посвященный 100-летию основания Футбольной ассоциации Англии. Национальная команда Англии против сборной мира. Этот товарищеский турнир прославился в истории как «Матч века». В сборную мира, куда вошли лучшие футболисты из разных стран, пригласили и советского голкипера Льва Яшина, который тогда всерьез думал об уходе из футбола. «Матч века» стал поворотным в судьбе Яшина, но также это был настоящий вызов для советского футбола и нашей страны. Как наш вратарь «спас» сборную мира? И какой рекорд Яшина так  до сих пор и не побит?

- Чага, гуанабана, морковь: действительно ли есть продукты, которые помогают вылечить рак, и каким должен быть рацион питания, чтобы снизить риски онкологических болезней?
- Реально ли вырастить в обычной квартире маракуйю, лимоны и даже арбузы и каковы на вкус продукты, созревшие в "городских джунглях"?
- Что такое мумиё и можно ли с его помощью похудеть?

- Маленькая африканская страна Лесото хранит в себе немало загадок. Местные ведут закрытый образ жизни и не любят чужаков. Почему?
- Зачем в Лесото отрубают голову черному петуху?
- В каких местных пещерах до сих пор не побывала ни одна группа учёных?
- Почему местные жители боятся фотографироваться? И сколько весит самый большой алмаз 21-го века?

• Как не нарваться на автохлам при выборе машины?
• Что нужно знать про методы аферистов?
• Опасные коллекции: что нельзя покупать и хранить в квартире?

С "Клубом путешественников" советские телезрители изъездили планету вдоль и поперек. С его ведущими – режиссером-документалистом, создателем программы Владимиром Шнейдеровым и полковником медицинской службы, путешественником Юрием Сенкевичем, – плыли океанами, карабкались на горы, шли на камышовой лодке "Тигрис" маршрутом древних шумеров. Ведущие побывали в одной связке со знаменитыми исследователями Туром Хейердалом, капитаном Кусто, Гаруном Тазиевым, Федором Конюховым, Владимиром Чуковым. Редакторы программы использовали при подготовке выпусков материалы архивов, музеев, ТАСС, фильмы дипломатических представительств, любительские съемки, документалистику, сделанную на республиканских киностудиях. Факт участия советского человека в международной экспедиции привел телезрителей в такой восторг, что почтовое отделение едва справилось с потоком писем, хлынувшим в адрес редакции. Когда пал "железный занавес", коммерческие новшества заставили коллективы редакций ряда передач покинуть помещения. Может, кто и спасовал, только не "Клуб путешественников". Юрий Сенкевич сдал свою квартиру и пустил эти деньги на телепрограмму. Его недостроенная дача на несколько лет стала телевизионной студией. Создатели этой программы работали с таким энтузиазмом, что не было пропущено ни одного воскресного эфира.

- В гостях у людоедов! Как развлекали кровожадные аборигены незваных визитеров?
- Квест с Алексеем Корзиным. Как выбраться из ловушки, в которую забрался сам?
- Почему в США опасно ходить на свидания и заигрывать с одноклассницами? 
- Футбол по-сибирски. Как забивают в – 40?
- Ребенок на продажу. Как работают рынки торговли детьми?
- Кого боялись викинги?

- Эффект бабочки. Почему антироссийские санкции угрожают всей планете?
- Что произойдет если ввести глобальные санкции против США? Что не так с европейскими политиками?
- Как Евросоюз планирует зимовать? Что такое теория расового замещения?
- Сколько военных баз у Америки, и как США подставили европейцев?

- «Дизайнерские» дети уже реальны? Будущие родители «заказывают» пол и даже цвет глаз! А генетики готовы исполнить любое желание за десятки тысяч долларов! Чем опасно вмешательство в геном человека? Кто осмелился нарушить законы природы? И какое за это получил наказание?

- Как наука помогает рожать генетически здоровых детей и лечить их больных родственников? Правда ли, что после ЭКО рождаются только дети-инвалиды? Откуда такая информация? Как доноры спермы становятся отцами сразу для сотен детей? Возможно ли помочь всем семьям завести ребенка, даже если, кажется, что шансов больше нет? Что говорят о репродуктивных технологиях будущего противники методов?

- Психология суррогатного материнства: как родить шестерых детей и отдать их в чужие руки? Что нас ждет в будущем: искусственная матка, чтобы выносить ребенка без матери, аппараты для вскармливания младенцев, чтобы кормили сами отцы! Наука шагает вперед стремительно! Неужели привычные способы размножения уйдут в прошлое?
 

Как в городе увековечена традиция ждать моряков с рейса, где можно покормить северных оленей ягелем и пробежаться в шлейке с хасками, чем, кроме съемок в "Левиафане" Звягинцева, известно село Териберка, как правильно ловить под водой морских гадов и можно ли сделать северное сияние своими руками. Ирина Бажанова путешествует по Мурманску.

У гениального режиссера Эльдара Рязанова было три брака, и все три, как он говорил, счастливые. Но свои лучшие фильмы – "Ирония судьбы, или С легким паром!", "Служебный роман", "Вокзал для двоих" – он создал, когда был женат на второй жене, Нине Скуйбиной. После ее смерти Рязанов как будто потерял себя. И больше шедевров не было...