Документальные фильмы про еду

В этом выпуске мы поговорим о том, почему покупать цыпленка целой тушкой гораздо выгоднее? Как правильно этого цыпленка разделать? И ответим на главный вопрос: мыть или не мыть?

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется Латвию и Эстонию. Когда-то более 500 лет назад это была одна страна — Ливония, в ней правили рыцари-крестоносцы. Кулинарное наследие тех далеких времен до сих пор живо. Поэтому в Прибалтике едят много мяса, причем в самых мужских вариантах: копченые окорока, колбасы, сделанные зачастую из оленины, кабанины и даже медвежатины. Антон пробует все эти деликатесы и понимает, что это не просто вкусно, а чертовски вкусно. Так должен питаться каждый мужчина, и тогда он будет сильным, смелым, решительным и способным на поступки. Долой новомодные диеты, только настоящая еда может приносить настоящую радость жизни.

- Хлеб и магия. Неразгаданные тайны.
- Откуда появилась пшеница и кто придумал земледелие? 
- Бывает ли хлеб полезным? 
- Почему хлеб стал не самым здоровым продуктом?

Приложения по доставке еды стали так популярны, что мы всё меньше готовим дома. Во всем мире ежедневно миллионы людей завтракают, обедают и ужинают блюдами навынос. Но что мы знаем о том, как готовятся такие блюда, из каких продуктов, и как именно такой стиль питания отражается на нашем здоровье?

Документальный фильм Би-би-си исследует то, как привычка постоянно заказывать доставку влияет на наш образ жизни, распорядок дня и физическое самочувствие. Вместе с ведущей Никки Фокс, герои фильма узнают о том, есть ли среди готовой еды полезная, о том, как избавиться от пристрастия к фастфуду, и о том, как свести к минимуму негативные последствия, если вы всё же не устояли перед соблазном.

Антон окажется в индейском племени туюка, до которого цивилизация еще не успела добраться, поэтому местные кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Все, что едят индейцы, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: тукунаре, жараки, фаринья и бейжу. Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а еще и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев?

- Тайна хлопающего холодильника: когда мы залечиваем душевные раны едой?
- Закормленные дети: как формируются вредные пищевые привычки?
- Вся правда о лечебном голодании: что делать, чтобы не навредить?

Как приготовить стейк Рибай? Как реанимировать увядающую петрушку и укроп? А также несколько простых, но эффектных заправок для зеленых салатов.

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

О чем вы думаете, когда слышите "газированная вода"? О бутылке минеральной воды, которая стоит у вас в холодильнике? О сладкой газировке? Или о минеральных источниках? Одинаковый ли в них газ и откуда он там берется? Как газированные напитки влияют на наш организм?

2 части

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

Джон Уоррен открыл еще одну главу незабываемого отдыха в Индонезии! Он исследовал лучшие маршруты Джакарты, рассказал, где найти самый вкусный стритфуд, и как приготовить боксо. Всего за несколько дней путешественник успел побывать на двух островах, вулкане, горячих источниках, а еще встретить диких орангутангов и посетить черепашью ферму.

Мужская кухня отправляется в место с древнейшей винной историей - Абрау-Дюрсо, чтобы узнать, откуда и для чего люди приезжают в эти края, чтобы выяснить, в каком случае сахар может всё испортить. А также Григорий Мосин отведает свежевыжатый сок прямо на виноградниках и примет ванну с шампанским.

Джон Уоррен отправился в Курскую область и постарался найти ответы на многие вопросы: что растет в саду у рокеров, как танец "тимоня" попал в Книгу рекордов Гиннеса, сколько вкусов медовухи существует, и бывает ли высокая кухня в монастырях?

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает свое путешествие по Польше и открывает для всех нас удивительный и древний город Краков, многие столетия бывший столицей страны. Центральную площадь города уже 800 лет занимает потрясающий рынок Клепаш, на котором Антон пробует очень популярный местный бублик обважанек, а также покупает ингредиенты для самого важного польского супа журек. Ну а кроме того, Антон отправляется в один из самых старых ресторанов Кракова, чтобы отведать старинные блюда со стола польских королей, среди которых будет и такое странное блюдо, как мороженое из белых грибов...

Ведущий — шеф-повар Григорий Мосин — отправляется в различные регионы России, чтобы узнать, в каких занятиях способны проявить себя настоящие мужчины. Вместе с командой людей, объединенных общим делом (рыбалка, охота, оленеводство и т.д.), он постигает тонкости мастерства и испытывает на прочность свои профессиональные качества, добывает, производит, а затем готовит пищу и беседует на исключительно мужские темы.

Говорят, что в Подмосковье много удивительных мест, которые способны поразить даже самого избалованного путешественника. Федерико Арнальди проверил это суждение и совершил настоящий шот-трип по Московской области. Ведущий НТВ оказался на русской Аляске, узнал, где разводят самых вкусных улиток, попытался накормить крокодилов, переночевал в юртовом отеле и приготовил блюдо с афродизиаками.

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется в крошечный итальянский регион Молизе, расположенный на юге страны между заснеженными Апеннинскими горами и побережьем Адриатического моря. Об этом регионе даже в самой Италии знают очень мало.
В горах в окружении древних замков Антон открывает для себя девственную природу и заповедные рецепты, в основе которых баранина. Местные овечки пасутся на высокогорных пастбищах, что делает их мясо уникальным по своему качеству. А в долинах к ним добавляются деликатесные трюфели. Все это делает практически невозможным отъезд Антона домой, Молизе с его кухней не отпускает...

Еще при Екатерине II страна героев Алания стала частью великой России. А сегодня это республика не только с богатыми историческими, культурными, и что немаловажно, кулинарными традициями, но и настоящая кузница чемпионов. В этой программе Григорий Мосин узнает, каковы они - суровые будни осетинских чемпионов по сумо.