Документальные фильмы про еду | Страница 30

Федерико Арнальди продолжает путешествия по главным курортам страны и в поисках самого красивого рассвета России отправился в Пятигорск! Темпераментный итальянец открыл Кавминводы с самой неожиданной стороны, попробовал пирожки с опилками, побывал на море и океане семян, приготовил хычины с Еленой Борщёвой и оказался в Пятигорском Провале.

- Какой бульон помогает мозгу лучше работать?
- Какие необычные ингредиенты кладут в китайскую похлебку? 
- Как выздороветь с помощью обычного супа?

В этой серии своего проекта Антон Зайцев продолжает свое путешествие по Латвии и Эстонии , в современных кулинарных практиках которых очень много общего. Всем известна шутка про неторопливость прибалтов, во время гастрономического тура по этим странам Антон выясняет, что медлительность в применении к еде - это очень хорошо. Готовить нужно долго и тщательно, есть потом тоже. Причина проста: и приготовление еды и ее последующее поглощение - это важнейшие части нашей жизни, а жить нужно, растягивая удовольствие...

Просто, казалось бы, рецепт, а способен делать людей счастливыми. Так что Антон Зайцев рекомендует брать пример с прибалтийцев, не спешить, и тогда жизнь заиграет новыми красками.

В этом выпуске поговорим о том, как реанимировать увядающую зелень, что делать с зеленью, которую нельзя реанимировать. А также Григорий Мосин приготовит несколько простых, но эффектных заправок с зеленым салатом.

Этим летом Федерико Арнальди посетил главные курорты страны и узнал, какой из них по праву можно назвать лучшим. Темпераментный итальянец начал с Сочи. В столице Зимней Олимпиады 2014 года Федерико выяснил, что общего у Сочи с Калифорнией, пролетел над горным ущельем, оценил греческий стритфуд, научился собирать чай, оздоровился в "огненной воде" и приготовил баранину с малиновым соусом.

Федерико Арнальди продолжает путешествовать по главным курортам страны в попытке выяснить, какой из них по праву можно назвать лучшим. Темпераментный итальянец отправился в Крым, где изумился тому, как российский полуостров одновременно может быть похож на Австралию, Испанию, Турцию и даже Мальдивы. Там он учился летать, ходил по небесному мосту, торговал на рынке и готовил ризотто с дыней. Федерико поделился эксклюзивными лайфхаками, которые помогут сделать отдых в Крыму роскошным и одновременно бюджетным.

В этом выпуске мы поговорим о том, почему покупать цыпленка целой тушкой гораздо выгоднее? Как правильно этого цыпленка разделать? И ответим на главный вопрос: мыть или не мыть?

В этой серии своего проекта Антон Зайцев отправляется Латвию и Эстонию. Когда-то более 500 лет назад это была одна страна — Ливония, в ней правили рыцари-крестоносцы. Кулинарное наследие тех далеких времен до сих пор живо. Поэтому в Прибалтике едят много мяса, причем в самых мужских вариантах: копченые окорока, колбасы, сделанные зачастую из оленины, кабанины и даже медвежатины. Антон пробует все эти деликатесы и понимает, что это не просто вкусно, а чертовски вкусно. Так должен питаться каждый мужчина, и тогда он будет сильным, смелым, решительным и способным на поступки. Долой новомодные диеты, только настоящая еда может приносить настоящую радость жизни.

- Хлеб и магия. Неразгаданные тайны.
- Откуда появилась пшеница и кто придумал земледелие? 
- Бывает ли хлеб полезным? 
- Почему хлеб стал не самым здоровым продуктом?

Приложения по доставке еды стали так популярны, что мы всё меньше готовим дома. Во всем мире ежедневно миллионы людей завтракают, обедают и ужинают блюдами навынос. Но что мы знаем о том, как готовятся такие блюда, из каких продуктов, и как именно такой стиль питания отражается на нашем здоровье?

Документальный фильм Би-би-си исследует то, как привычка постоянно заказывать доставку влияет на наш образ жизни, распорядок дня и физическое самочувствие. Вместе с ведущей Никки Фокс, герои фильма узнают о том, есть ли среди готовой еды полезная, о том, как избавиться от пристрастия к фастфуду, и о том, как свести к минимуму негативные последствия, если вы всё же не устояли перед соблазном.

Антон окажется в индейском племени туюка, до которого цивилизация еще не успела добраться, поэтому местные кулинарные традиции не изменились с первобытных времен. Все, что едят индейцы, дают им вечнозеленые джунгли. Приготовление еды здесь по-прежнему магическое таинство, в котором духи леса играют не последнюю роль. Одни названия блюд и продуктов звучат как заклинания шамана: тукунаре, жараки, фаринья и бейжу. Но Антон решил не просто попробовать индейской еды, а еще и покормить аборигенов сельвы классическими русскими блюдами: квашеной капустой и солеными огурцами... Какой была реакция индейцев?

- Тайна хлопающего холодильника: когда мы залечиваем душевные раны едой?
- Закормленные дети: как формируются вредные пищевые привычки?
- Вся правда о лечебном голодании: что делать, чтобы не навредить?

Как приготовить стейк Рибай? Как реанимировать увядающую петрушку и укроп? А также несколько простых, но эффектных заправок для зеленых салатов.

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

О чем вы думаете, когда слышите "газированная вода"? О бутылке минеральной воды, которая стоит у вас в холодильнике? О сладкой газировке? Или о минеральных источниках? Одинаковый ли в них газ и откуда он там берется? Как газированные напитки влияют на наш организм?

2 части

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

Чем заняться, когда у тебя есть внушительный запас гречки, консервов, полуфабрикатов и свободного времени? Конечно, учиться готовить из «карантинных» продуктов необычные и вкусные блюда! В этом поможет наш шеф-повар Григорий Мосин. Он сидит дома на самоизоляции и придумал множество неожиданных рецептов, которыми ему не терпится поделиться с телезрителями. В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

В этом выпуске выясним, какие десерты можно приготовить из песочного печенья и банки консервированных персиков.

Джон Уоррен открыл еще одну главу незабываемого отдыха в Индонезии! Он исследовал лучшие маршруты Джакарты, рассказал, где найти самый вкусный стритфуд, и как приготовить боксо. Всего за несколько дней путешественник успел побывать на двух островах, вулкане, горячих источниках, а еще встретить диких орангутангов и посетить черепашью ферму.

Мужская кухня отправляется в место с древнейшей винной историей - Абрау-Дюрсо, чтобы узнать, откуда и для чего люди приезжают в эти края, чтобы выяснить, в каком случае сахар может всё испортить. А также Григорий Мосин отведает свежевыжатый сок прямо на виноградниках и примет ванну с шампанским.