Кафе, закусочные и забегаловки. Безупречные сэндвичи

Живая еда. Как похудеть с помощью мяты и кулинарные шедевры в поп-ите (2021)

- Мята: правда ли она помогает похудеть и при каких болезнях может помочь? Стоит ли использовать мятные леденцы и стики от насморка?
- Как связаны депрессия и вегетарианский стиль питания?
- В рубрике «Фанаты еды» сразились сыровар и бизнесвумен: каждый очень любит сыр и готовит с ним самые разные блюда. У кого получится вкуснее и полезнее?
- Можно ли готовить еду в поп-итах?
- А также — как приготовить фаршированного кальмара?

Самые шокирующие гипотезы с Игорем Прокопенко. Мода на еду (06.07.2021)

• Как наживаются на дешёвых продуктах?
• Кто придумал моду на еду?
• Почему мы готовы есть любую экзотику?

Человек и закон. Выпуск от 21.05.2021

• Дачный сезон открыт! Подмосковное Деденево. Как целая улица не может сладить с зарвавшимся соседом. Перекрытая дорога общего пользования, 10 собак во дворе, арсенал оружия, самоуправство и неприкрытое хамство. Как программа правду искала и что из этого вышло.
• Скандальный экстрасенс Григорий Грабовой, который почти 20 лет назад обещал за большие деньги воскресить детей Беслана, снова дал о себе знать. Он отсидел четыре года из 11-ти и объявился в Сербии. Теперь дурит головы новому непуганому поколению TikTok’еров, которые просто помешались на «кодах взлома Вселенной» Грабового. Потому что им «гарантируется» безбедная жизнь, здоровье до гроба и вечная любовь. Параллельно Грабовой приторговывает некими приборами «вечной жизни» и ведет он-лайн вебинары — очередь из страждущих чуть не на год вперед. Специальный репортаж.
• Взял кредит под залог квартиры — пошел по миру с протянутой рукой. Москвичу Игорю Инкину нужны были 1,5 млн, проценты заплатил вперед. Спустя полгода выяснилось, что квартира больше ему не принадлежит. Выселяли его «по беспределу» и без судебных приставов — восемь здоровых лбов просто срезали дверь с петель. Возбуждено уголовное дело о мошенничестве и самоуправстве, где Инкин проходит как потерпевший. Семья Фоминых из Истринского района со дня на день лишится дома. Договор оказался «кабальным»: любая, даже техническая, просрочка — «включается счетчик» под 90% годовых. Фомины почти выплатили всю сумму, почти 4 млн, а на деле должны еще столько же. Ольга Озолина — пенсионерка. Срочно понадобились деньги на операцию мужу. Разные жизненные обстоятельства, а схема одна: «Банк продал мой долг на один день раньше, чем выдал мне деньги в кредит». Технология мошенничества.
• Мифы о еде. Мясо будущего — из пробирки — но кому оно «по зубам»?! Продегустируйте любимый растительный гамбургер Леонардо Дикаприо. Узнайте, как производят кальмаров в пробирке и печатают еду на 3D принтере. Чем хороши альтернативные источники белка, почему лучше не быть вегетарианцем, и есть ли смысл рассматривать в качестве альтернативы для калорийного и витаминизированного питания — жучков, сверчков, кузнечиков, личинок и прочих насекомых. Гастрономическое расследование, которое неожиданно поставило ребром вопросы экологии, здоровья и даже выживания целого человечества.

Планета Вкусов. Что Едят В Греции. Рецепты Балканского Полуострова (2021)

Что едят в Греции. Греческая кухня. Рецепты Балканского полуострова. Цацики, колокифокефтедес, мусака по-эфирски.
Помните ли вы мифы Древней Греции? Каких там только нет героев. Кто три века прожил, кто с кентавром боролся. Задаешься вопросом: откуда столько сил?! Может быть, все дело в греческой еде? Отправляемся в Грецию готовить традиционные блюда.

Хочу Домой. Самая Мерзкая Еда В Таиланде (2019)

Кухня Таиланда – одна из самых популярных, разнообразных и вкусных в мире. Но тайцы умеют готовить не только всем известные том ям и пад тай – местная кухня может сильно отличаться в зависимости от региона. На севере она очень похожа на бирманскую (кухню Мьянмы), в центре – на китайскую, а на юге она основывается на морепродуктах и фруктах.
Но на самом деле не каждое блюдо тайской кухни очень вкусное и не каждое прекрасно выглядит и пахнет. Тайцы (и это типично для гастрономической Азии) едят все, что можно: от насекомых до внутренностей животных. Поэтому я и поехал туда, чтобы найти и попробовать самые необычные, мерзкие и отвратительные блюда – по крайней мере, так кажется, когда узнаешь из чего они приготовлены. В рецепты тайской кухни могут входить коровий желудок или мозг, бычий пенис, свиные кишки, свежая кровь, акульи плавники и все что угодно.

Чтобы разобраться во всем этом и узнать традиционные и необычные рецепты тайской кухни я приехал в Бангкок и Чианг Май и попробовал суп из бычьего пениса, суп из акульих плавников и суп со свиным мозгом, поговорил с местными об их вкусах и узнал, какая она на самом деле – тайская кухня.

Репортажи Из Будущего (2019-2020)

Что ожидает нас в будущем? Какими будут дома в XXI веке? Что придет на смену легковым автомобилям? Какой станет в будущем одежда? В моду войдет "умная одежда" – она станет выполнять роль гаджета. Научная фантастика становится жизнью, а киборги, телепатия и телекинез – объектами исследований университетов мира. Нейротехнологии могут кардинально изменить способы общения человека с компьютером и окружающим миром.

8 выпусков

Выпуски 2019 года:

1. Перевороты в образовании
2. Абсолютное оружие
3. Турпутевка на Луну
4. Семья. Быть или не быть

Выпуски 2020 года:

5. Технологии чистоты
6. Космические спасатели
7. О, спорт! Чем станешь ты?
8. Домашние помощники XXI века

Из России С Футболом (2018)

Чемпионат мира 2018 года объединил футбол и путешествия — две страсти Диего Гонсалеса. Аргентинский журналист отправился в далёкую Россию, чтобы посмотреть, как она готовится принимать гостей.

12 выпусков

Нефронтовые Заметки / Серии 23 - 42 (2015)

С начала Первой мировой войны прошло 152 дня. Наступил январь 1915 года. До Рождества Христова оставалось всего несколько дней, и горожане готовились отметить один из самых любимых праздников в Российской империи.
В императорской России новогодняя ночь с 31 декабря на 1 января не считалась большим праздником, а просто была календарным рубежом между годом уходящим и годом наступающим.
2 января - 2 июля 1915 года, 23 - 48 недели войны

Чего Хотят Женщины (2015)

8 марта миллионы мужчин будут ломать голову над тем, какой же подарок сделать любимым, чтобы не ограничиваться банальным букетом. А женщины, в свою очередь, будут надеяться, что мужчины удивят их. Фильм о том, на что готовы мужчины, чтобы сделать этот день незабываемым для своих любимых женщин.
Наши герои будут готовить особенные подарки-сюрпризы. Что подарит Никита Пресняков своей знаменитой бабушке? Что приготовил известных хоккеист Александр Кожевников для своей дочери – актрисы и депутата Марии Кожевниковой? На что решится отчаянный Сергей Глушко ради своей жены Наташи Королевой?..

Города Подземелья / Cities Of The Underworld (2006)

Зрителям предстоит экскурсия по мрачным затерянным городам и бункерам, зловещим тоннелям и коллекторам, склепам и гробницам. Вы получите тайные знания о полузабытых местах. Вы отправитесь в "город греха" Шотландии, подземные бункеры Третьего рейха, затерянные английские города, подземелье викингов, обитель Дракулы, подземные штабы американских гангстеров... В создании фильма приняли участие известные историки, архитекторы и археологи.
серии 1-26, 29-33

Круизные Лайнеры - Рай В Океане. Музыка / Dream Cruises. Msc Musica (2011)

Мы отплываем по Адриатическому морю к греческим островам. Этот регион имеет богатую историю и множество достопримечательностей. И лучше всего отправиться в это приключение на борту роскошного и комфортабельного лайнера «Музыка». У лайнера 16 палуб, он вмещает более трёх тысяч пассажиров, его длина почти триста метров, плавный ход в 23 узла или 40 км в час. При такой скорости вполне хватит времени насладиться красивейшими пейзажами греческих островов, а также изучить судно - шикарные рестораны, уютные кафе и шоу-бары. Лайнер - идеальное сочетание изысканного дизайна, элегантной атмосферы и развлечений мирового класса.

Без Обмана. Ресторан - Больница - Суд (2014)

Мы уже не представляем своей жизни без общепита. Хотя удовольствие "немного подкрепиться" бывает и сомнительным, и весьма недешёвым. Как сделать так, чтобы вспоминать о романтическом семейном ужине в ресторане, дружеских посиделках с друзьями в баре или обеденном перерыве в кафе "не было мучительно больно", причём, как в прямом, так и в переносном смыслах?
Любой посетитель кафе может, в лучшем случае, стать жертвой недолива и недовеса, махинации с чеками, а в худшем – оказаться на больничной койке с сильным отравлением. Что делать, чтобы не оказаться в подобной неприятной ситуации?

Игра На Жизнь / Survive That! (2012)

Готовы ли вы сыграть в игру, в которой вас высаживают в совершенно незнакомом месте, полном опасностей, и дают сто часов на то, чтобы выбраться? Пограмма «Игра на жизнь» расскажет о пяти специалистах по выживанию, готовых испытать свои навыки в самых опасных местах планеты – от непроходимых джунглей до вершины вулкана.
Раз в неделю один из смельчаков будет с завязанными глазами перевезен в начальную точку экстремальной гонки на выживание. Все они готовы преодолеть любые трудности и добраться до цивилизации – однако герои даже не представляют, какие ловушки для них приготовила дикая природа.
7 серий

Смотрители Заповедника / Outback Rangers / Сезон 1 (2013)

Gередача «Смотрители заповедника» посвящена приключениям вооруженных следопытов, защищающих национальный парк Какаду. Путешествуя на надувных лодках, квадроциклах и вертолетах, группа бесстрашных бойцов готова взяться за любую задачу, будь то спасение людей, задержание браконьеров или проблемы с дикими животными. Захватывающие дух съемки и яркие персонажи позволят Вам пережить удивительное приключение в одном из самых удаленных и красивых уголков Земли.
серии 1, 2, 5 - 8

Без Обмана. Кто Делает Еду? (2013)

Кто готовит все те блюда, которые мы едим в производственных столовых, кафе и ресторанах? Мигранты-нелегалы? Недоучки-выпускники кулинарных техникумов и профтехучилищ? Менеджеры, не соблюдающие технологии приготовления пищи? Как уберечь себя от отравления в общепите?

Экстремальный Шеф-Повар / Extreme Chef / Сезон 1 (2013)

Кто сможет выдержать приготовление пищи в экстремальных условиях из экстремальных ингредиентов и с экстремально жесткой конкуренцией? Конечно, только экстремальный шеф-повар. Экстремальным шеф-поварам предстоит готовить еду в самом сложном и необычном из всех кулинарных состязаний. Здесь вы не увидите уютной кухни – все блюда готовятся в горах, на морских пляжах или прямо на улице... Кто приготовит еду на двигателе автомобиля? Кто создаст свадебный банкет из продуктов, купленных в магазине «Все по 99 центов»? Кто подарит незабываемые кулинарные впечатления на буровой вышке, в подводной лодке, на ферме? Кто завоюет титул Экстремального Шеф-повара?
1, 2, 4 серии

Без Обмана. Консервированный Кошмар (2013)

Консервы когда-то придумали для военных целей, чтобы в полевых условиях кормить солдат. Но продукты в жестяных банках быстро стали популярны и у мирных граждан. Ведь главное требование потребителя в 20-м веке -- еда должна готовиться быстро!
Чем ниже доходы населения, тем меньше на столе у потребителей натурального мяса. И ему приходится покупать всевозможные "мясосодержащие" суррогаты. Из чего делается тушенка? Как выглядит рынок овощных консервов?
2 фильма

Большой Скачок. Аэропорт Наизнанку (2010)

Фильм Алексея Вершинина о жизни современного аэропорта изнутри. Что происходит с вашим чемоданом? Кто готовит бортовую еду? Как проверяют самолеты перед взлетом? Вы увидите все, что скрыто от глаз пассажира!
Аэропорт - это целый город, сложно утроенное современное технологическое предприятие. Работа авиадиспетчеров по "регулировке" движения на взлетно-посадочной полосе усложняется в периоды отпусков, когда из-за одного запоздания могут выстроиться целые очереди из самолетов.
фильмы 1, 2

Программа На Будущее. Мир Универсальной Еды (2013)

Каждый день мы готовим и едим в течение двух часов – получается, что за год мы тратим на еду как минимум месяц жизни. При этом миллиард людей на планете голодает, полтора миллиарда страдают от избыточного веса, и примерно каждый второй получает недостаточное количество витаминов. Почему и кто скрывает от нас нормальную еду - полезную, быструю, доступную всем и не вызывающую ожирения?

Дело Х. Следствие Продолжается. Дело О Колдовстве На Еду (2013)

Поводом для рассмотрения дела послужили истории людей, чье счастье разбилось за обеденным столом. Так случилось в семье Ольги Бойченко. Сначала ее сын начал стремительно набирать вес, а затем и она сама перестала влезать в обычную одежду. Муж стал постепенно отдаляться, а вскоре ушел к лучшей подруге Ольги, с которой они не раз вместе готовили. Обратившись к ясновидящей, Ольга получила неожиданный ответ: «На тебе заговор, и сделан он на еду женщиной, которая готовила в твоем доме».