Самые популярные документальные фильмы за 2022 год

- Как свекла помогает улучшать результаты спортсменам? Почему многие популярные блюда из нее не нравятся диетологам? Стоит ли использовать свеклу как декоративную косметику, а свекольный сок — как средство для похудения?
- Даже небольшая прибавка в весе может привести к проблемам с суставами.
- Правда ли, что молотый кофе хуже зернового? Влияет ли цена на качество? Как современные технологии помогают сохранять вкус и аромат молотого кофе надолго?
- Против тревожности: врачи в скором времени могут назначать семейные обеды и ужины в качестве терапии.
- Вопрос недели: есть ли польза в зерненом твороге и почему он для многих такой вкусный?
- Жуки и слизни — потенциальная еда будущего.
- Почему сок свеклы полезен для спортсменов? И что интересного можно приготовить из этого ценного корнеплода?
- Рецепт недели — детское печенье «Ёжики».

Ведущая программы Ирина Бажанова путешествует по Вологде.

- Русское жаркое. Зачем солить и внутри, и снаружи?
- Какой шпагат подойдет для кухни?
- Кто лучшие друзья кулинара? И какой гарнир лучше подать?
- Фаршированная щука. Зачем солить шкурку?
- Какую температуру выставить в духовке?
- Почему рыбу надо обязательно охладить? И какой выбрать соус?

В Доме культуры села Долговка Курганской области каждые выходные устраивались танцы. Молодежь с удовольствием отплясывала кадриль под виртуозную игру местного гармониста. Когда танцы заканчивались, мужчина откладывал в сторону гармонь, поднимал с пола костыли и, тяжело приволакивая ногу, отправлялся домой.

Однажды к нему подошел местный доктор и поинтересовался, что с ногой? «Это у меня с четырех лет, туберкулез сустава», - вздохнул гармонист. «Я поставлю тебя на ноги, есть один способ», - твердо сказал доктор.

Через неделю на сустав больного была установлена конструкция из металлических спиц и колец, а еще через два месяца гармонист, отбросив костыли, сам пустился в пляс. Доктора, подарившего ему новую жизнь, звали Гавриил Илизаров.

Как ему удалось создать уникальный аппарат, вернувший к нормальной жизни тысячи людей? Почему поначалу в изобретение доктора Илизарова мало кто верил? И сколько лет ушло на усовершенствование конструкции? 

∙ Какими станут автомобили через сто лет? 
∙ В каких зданиях мы будем жить уже в конце этого века? 
∙ Какую одежду будем носить и какими средствами связи пользоваться? 
∙ Можно ли сварить кашу из топора?

∙ Уральская Сахара! В 15 км от Екатеринбурга появилась пустыня!
∙ Французский хирург имплантировал пациентам яички обезьян!
∙ Какой план был у СССР на случай глобальной ядерной войны?

Впервые в эфире: все типы мишеней комплекса, полеты, снятые 360-градусными камерами, предприятия, создающие комплекс и его БПЛА и редкие кадры испытаний имитации реактивной морской ракеты.

Реактивная ракета, вертолет, турбовинтовой самолет или даже точная копия коптера террористов - это не просто список летательных аппаратов. Это - линейка многоразовых беспилотников новейшего универсального мишенного комплекса «Адъютант». Он создан специально для тренировки российских систем ПВО и обучения их экипажей. И в этот раз впервые в эфире зрители телеканала «Звезда» увидят в воздухе все типы мишеней этого комплекса. А чтобы на их полеты было интересней смотреть, съемочная группа сделает то, чего до нее не делал никто - поставит на самые скоростные мишени «Адъютанта» камеры, снимающие на все 360 градусов. Кроме того, вы побываете на предприятиях, где создают этот комплекс и его беспилотники, узнаете, как за ними охотится ЗРК «Тор» и увидите редкие кадры испытаний имитации реактивной морской ракеты. 

Дмитрий Крылов приглашает в путешествие по Свердловской области. Съемочная группа отправится в уральскую глубинку, что, как шкатулка из сказов Бажова, таит много интересного и непознанного.

Небольшой городок Сысерть известен не только как родина уральского знаменитого сказителя Павла Бажова, но и тем, что там сохранился старинный завод XVIII века. Индустриальный гигант в прошлом, сегодня он превращен в модное и современное арт-пространство. А в природном парке «Оленьи ручьи» запросто можно встретить героев бажовских сказов и сказок.

Затем зрители совершат прогулку по другому уральскому городку – Михайловску, побывают на плотине, что стала в XIX веке сердцем очередного демидовского чугуноделательного завода, и посетят местный краеведческий музей.

Почему хореографа Юрия Григоровича сравнивают с Гагариным, а его достижения в балете – с первым полетом человека в космос? Как он изменил отношение к танцу и воспитал новых артистов? И как спектакль «Легенда о любви» стал для театрального мира шоком, с которого началась история легендарной труппы Большого театра? 

«Иметь в своем коллективе такого хореографа, как Григорович, мечтал каждый театр мира. И ему, конечно, поступали предложения. Для советского времени более ста выездов за рубеж – фантастический показатель. Юрий Николаевич всегда возвращался. Его дом – Большой театр, отечественная сцена, где он сформировался как хореограф», – говорит историк балета Янина Гурова.

Он сделал центром классических спектаклей мужчину и навсегда изменил мир балета. О гении и тиране смотрите в этой программе.

- Странный вкус: почему некоторые люди едят мел, глину, землю и даже острые предметы и нужно ли это лечить? Что вообще наука знает о вкусовых пристрастиях, действительно ли они запрограммированы в генах и правда ли, что сегодня узнать о своих вкусах в еде можно, сдав тест в лаборатории?
- Ради чего выращивали арбуз в древности?
- Солнечный овощ: почему патиссоны встречаются чаще всего только в банках? Какие шедевры готовят из них шеф-повара? И что такое фестоны, тыковапаты и кабаксоны?
- Заплывы на тыквах-гигантах.
- Правда ли, что стоит с утра натощак съедать ложку меда?
- Вкусы и запахи пробуждают воспоминания.
- Как живут те, кого коронавирус лишил привычных запахов и вкусов? А также — персональный обед, приготовленный на основе генетического анализа.
- Рецепт недели — цветочная фокачча.

Большая часть населения России считает, что готовить – это скучно, затратно и трудно. Пришло время сломать стереотипы!

Вместе с легендарным Сталиком Ханкишиевым мы докажем, что готовка – это увлекательное занятие, а мужчина может стать хозяином своей кухни!
В новом проекте «Сталик Ханкишиев: О вкусной и здоровой пище. Телеальманах» Сталик подробно расскажет, как готовить нехитрые, вкусные и запоминающиеся блюда по щелчку пальцев. Вам больше не нужно ломать голову, чем удивить гостей, жену или семью. Всё куда проще, чем кажется!
Мастер кулинарии научит вас выбирать продукты, покажет основные техники готовки и посвятит вас в историю традиционных рецептов.

- Почему в России не здороваются через порог, а в Мозамбике не стоит бриться налысо?
- В какие приметы верят спортсмены? Для чего жители острова Ява спускаются в жерло вулкана?
- Сколько стоит изгнать дьявола?
- Чем провинилась черная кошка, и почему женщина с пустыми ведрами приносит несчастья?

- Реклама-двигатель торговли. Кто придумал этот лозунг? И почему Гоголь, Толстой и Пушкин рекламировали бордели?
- Холокост по-американски! Почему сегодня пытаются засекретить истинную историю освоения Северной Америки?
- Загадочный поцелуй. Какие уловки придумывали мировые лидеры, чтобы увернуться от поцелуев Брежнева?
- Неизвестный Дзержинский. За что он получил прозвище «Железный Феликс»?

Бесстрашная Анна Демьяна продолжает составлять хит-парады самых экстремальных развлечений мира, доверяя не своим горячим эмоциям, а исключительно холодным цифрам пульсометра. На этот раз ведущая – в Архангельской области. В планах – виндсёрфинг на Северной Двине, месте, где зародился этот вид спорта. Подлёдный дайвинг у ворот в Арктику. Поморские ледяные карусели, бои на мешках и метлобол. Охота за северным сиянием. И самые крупные ледяные гонки Русского Севера… Будет жарко, ну и холодно – тоже!

- Творожные сырки: правда ли, что иногда в них нет ни творога, ни шоколада? Полезно ли это лакомство, стоит ли давать его детям из-за творога и как так получается, что в них регулярно находят то опасные бактерии, дрожжи и плесень, то загадочных «лягушек» и слизь?
- Почему главное «морское» блюдо — макароны по-флотски — почти перестали готовить на кораблях? Не опасно ли заказывать это блюдо в кафе и ресторанах или покупать в магазинах?
- Вреден ли квас для беременных? И стоит ли садиться после его употребления за руль?
- «Рецепт недели»: фрикадельки из баклажанов.

Федерико Арнальди провел в Самаре впечатляющие выходные! Ведущий НТВ поднялся на вершину Жигулёвских гор и полюбовался репинскими пейзажами матушки-Волги, принял участие в настоящей регате на Жигулёвском море и примерил на себя роль пилота гидросамолета. Ну и конечно, попробовал самое вкусное — волжских раков по-самарски, крафтовый сыр и воздушные шу по старинному рецепту.

- Дикий Запад по-русски. Как погрузиться в мир кино и прокатиться на машине времени?
- Тень её Величества. Откровения охраны британской королевской семьи.
- Чем выше интеллект, тем виртуознее выражения. Как безобидные слова превращаются в непристойности?
- 90 миллионов рублей за парфюм. Владелец самого дорогого аромата в истории рассказал нам о мотивах и приоритетах.
- Вождь краснокожих и фальшивая африканка: любимцы Америки, которые оказались самозванцами.

- Пасхальный стол: можно ли приготовить полезный кулич, как красиво оформить выпечку, реально ли сделать дома шоколадные и другие десертные варианты яиц, какие опасности может таить праздничный стол и что делать с большим количеством яиц, которые остаются после Пасхи.
- Как выбрать качественную томатную пасту, гарантирует ли маркировка ГОСТ хороший вкус и стоит ли готовить этот продукт дома?
- Вопрос телезрителей — полезен ли чай матча?
- Рецепт недели — пирог «Стёганое одеяло».

- Подарки для Киркорова;
- Борьба за наследство Доренко;
- Две жизни Юрия Назарова;
- Свекровь и тещу не выбирают.

- Как именно витамин D влияет на здоровье? Почему он так важен для организма и как его лучше получать — от солнца, еды или таблеток?
- Яичница: какие необычные рецепты из Интернета можно взять на заметку, а на какие не стоит тратить время? И как приготовить идеальную глазунью?
- Есть ли что-то полезное в головах и хвостах рыб из «суповых наборов?
- «Рецепт недели» — кофейно-шоколадные гренки.