Документальные фильмы про здоровье | Страница 4

Я Учёный. Я спасаю жизни — это 3 документальных фильма о глубокой, невидимой стороне спасения человеческих жизней — об учёных в медицине, благодаря исследованиям и изобретениям которых, удалось спасти жизни людей. Они — 4 простых человека со своими ежедневными делами, семьями и увлечениями. Между ними существует неразрывная связь, ведь один из них — учёный в области медицины. Другие — живут благодаря его изобретению или открытию. Откровенный фильм, в котором пациенты и учёные не только расскажут о себе, но и встретятся лицом к лицу. Это не просто наука. Это наука ради спасения жизней.

3 серии

Все серии:

1. Шаги в жизнь
2. Легче - жить
3. Радий жизни

- Ароматизированный чай: что придает ему аромат? Как его производят в промышленных масштабах и правда ли ароматизаторы скрывают качество сырья? Какие безопаснее — натуральные или синтезированные в лаборатории, кто создал «эрл грей» и легко ли отличить дорогой «молочный улун» от варианта в пакетиках?
- Правда ли брюква полезнее картошки? Почему этот корнеплод любят в скандинавских странах, но почти не выращивают в России? И как с его помощью лечиться?
- Переизбыток соли в еде повышает риск развития диабета II типа.
- Как любовь к кофе помогает против мигрени?
- Вкусный рекорд: шеф-повар приготовил 220 кг авторского плова на благотворительном фестивале в Москве.
- Рецепт недели: тост с зеленым луком.

- Греческий салат: почему на родине его готовят буквально из сорняков и можно ли найти вкусные варианты в России? Что покажет лабораторная экспертиза таких салатов и как оригинально использовать жидкость, оставшуюся после еды?
- От хинкали с папоротником до шедевров с клюквой: самые удивительные сокровища региональной кухни — блюда с историей и те, что придуманы современными поварами.
- Правда ли, что лавровый лист опасен для беременных? И будет ли больше пользы, если жевать эту специю?
- Станет ли стевия запрещенной добавкой в России?
- Неужели в Корее запретят к употреблению собачье мясо?
- Берлинский рекорд для итальянского поцелуя.
- Рецепт недели — шоколадный суп.

Что заменило на прилавках газированные напитки популярных заграничных брендов? Как изменились вкусы потребителей и технологии производства напитков с пузырьками? Почему от энергетиков погибают дети? А лимонады врачи называют прямой дорогой к ожирению, инсульту и инфаркту?

- Есть, чтобы жить. Стоит ли поедать сырое мясо?
- Поможет ли вегетарианство выжить в экстремальных условиях?
- Можно ли наесться репейником?
- Когда калорийность – не зло, а благо?
- В чем больше энергии – в тушенке или сгущенке?
- Так ли уж вреден сахар?

Одно из самых известных медицинских учреждений страны — Институт Склифосовского отмечает вековой юбилей. Как функционирует круглосуточная фабрика спасения жизней, как проходят уникальные операции, как выстроена система экстренной помощи при катастрофах и несчастных случаях, в чьи руки попадают люди, оказавшиеся на волоске от смерти?

«Истории болезней» — проект о том, как на протяжении истории человечества менялась медицина и представления о здоровье человека. Какие способы лечения болезней существовали до появления микробиологии и антибиотиков, насколько эти способы отличаются от современных, была ли в них хоть какая-то польза, но главное — какую роль эти способы лечения сыграли в истории медицины.

Каждая серия — это исследование одной темы или раздела медицины. Авторы проекта показывают, как эволюционировали способы лечения, на примерах исторических личностей знакомят зрителей с необычными для современного человека лекарствами и зачастую опасными методиками, рассказывают о тех, кто вошёл в историю медицины, предлагая заведомо неэффективные процедуры и пытаясь нажиться на чужой беде.

Ведущий Алексей Егоров. 
 

Все выпуски:

1. Психиатрия
2. Гастроэнтерология
3. Панацея
4. Хирургия
5. Секреты вечной молодости
6. Дела интимные
7. Холера
8. Тиф
9. Испанка
10. Малярия
11. Чума
12. Оспа

- Жареная рыба! Как ее готовили еще древние греки и какие любопытные рецепты существуют сегодня, можно ли вкусно приготовить совсем дешевые варианты. Какая рыба опасна для здоровья и репутации, как справиться с костями, паразитами и не убивает ли жарка пользу.
- Почему молочные супы запрещают в школах, что о таких блюдах думают диетологи и есть ли варианты для тех, кто не переносит молоко.
- Отбить чеснок: как обычный йогурт поможет справиться с чесночным амбре.
- Миндальный перекус для здоровья и фигуры.
- Российские сыроделы получили признание на международном уровне.
- Рецепт недели — капустную пиццу.

- Закулисье ресторанного бизнеса: как устроены кухни ресторанов? Насколько сложна работа повара и официанта, правда ли нам подают просроченное, а вредным гостям еще и плюют в еду? Как кафе заставляют платить больше, а также самые удивительные ресторанные концепции.
- Можно ли натереть хрен без слез и как с этим справляются на крупных производствах, понравятся ли покупные соусы с хреном фанатам острого и как приготовить их самому.
- Как употребление черного чая снижает риски возникновения сахарного диабета.
- Все следы ведут в Китай: генетики из нескольких стран, установили, где родина всех цитрусовых.
- Что умеет готовить разработанный в Калифорнийском университете робот-повар?
- Рецепт недели — салат с сырниками.

- Как вкусно приготовить кольраби и как этот овощ стал причиной скандала в московском кафе.
- Рыбные пресервы: чем они отличаются от консервов и как выбрать качественные, какая невидимая проблема скрывается в этих банках, что будет, если убрать из селедки соль и сколько соли в каждой упаковке, что покажет экспертиза популярных марок и съедобно ли мороженое из соленой рыбы?
- В Америке презентовали новый самый острый перец в мире.
- Природные запасы воблы близки к критическим.
- Плохой завтрак или его отсутствие негативно сказываются на самочувствии в течение дня.
- Рецепт недели — котлеты по-аджарски.

Утро 15 августа 1986 года. Возле Душанбинского окружного госпиталя погранвойск СССР непривычная суета. Здание оцеплено, на входах и выходах стоят усиленные караулы.

В операционной трое: начальник госпиталя Юрий Воробьев, его ассистент Александр Дорохин и раненый солдат-афганец Виталий Грабовенко. В помещении нестерпимо жарко, почти 40 градусов по Цельсию. Пот заливает глаза, а хирурги в тяжелой бронезащите. Любое неосторожное движение - и все взлетит на воздух...

Каким образом Юрию Воробьеву удалось извлечь из тела раненого солдата гранату из подствольного гранатомета, которая стояла на боевом взводе? Как сложились судьбы врачей, проводивших уникальную операцию, и их пациента - рядового Виталия Грабовенко? 

- Ягоды в самой дикой природе: необычные ягоды в самых удаленных уголках страны и интересные блюда из ярких даров леса.
- Кто превращает сбор ягод в прибыльный бизнес?
- Княжевика и неприхотливые гибриды.
- Какие опасности подстерегают любителей собирать ягоды? Почему люди часто путают обычные плоды со смертельно ядовитыми и в каких случаях даже съедобное становится отравой?
- Безопаснее ли покупать ягоды в магазине и что кладут в продукты с ягодными вкусами?
- Голубика и черника — в чем их невероятная польза? И можно ли найти на прилавках ягодные лакомства без сахара?
- Рецепт недели — ягодно-йогуртовый десерт.

К сожалению, и в 21-м веке существует свой список неизлечимых болезней. Но медицина движется вперёд семимильными шагами. Учёные постоянно предлагают революционные методики лечения казалось бы безнадёжных заболеваний. Какие неизлечимые болезни скоро уйдут в прошлое? Как сосуды-невидимки помогают победить Альцгеймер? Что представляют собой вакцины против рака? И как инъекции клеток поджелудочной спасут диабетиков?

- Гигантские овощи: кто и зачем их выращивает, не опасно ли их есть и что у таких рекордсменов со вкусом?
- Почему рыбаки уважают щуку и считают хитрой рыбой? Как кулинары справляются с мелкими костями и привкусом тины, стоит ли покупать щучью икру и чем опасна икра-пятиминутка?
- Как кардамон помогает сжигать жир, зачем съедать горсть фасоли каждый день и чем полезны овощи и зелень с лютеином и зеаксантином?
- Лабораторная экспертиза одной из самых тяжелых тыкв сезона. Чем закончился эксперимент по выращиванию гигантских тыкв?
- Рецепт недели — лимонный поссет.

Первая успешная пересадка почки в СССР. Ее выполнил хирург Борис Васильевич Петровский в 1965 году. Эта операция открыла новую эру в отечественной трансплантологии. С тех пор пересадка почки стала обычным делом. Как проходили самые первые операции по пересадке почки? Благодаря советским кинодокументалистам мы можем это увидеть.

Мы знаем, что соли много в колбасах, чипсах и бургерах, но обычно не задумываемся, сколько ее в сладостях или в хлебе. Скрытая соль содержится там, где ее не ждешь. Зачем производители добавляют ее повсюду? И почему так важно отбивать атаки соли?

- Необычные грибные заготовки не только в банках! Как кулинары получают грибное масло и грибную пудру, стоит ли грибы замораживать и сушить, сколько можно хранить домашние соленья и почему в банках с груздями и опятами зачастую оказываются совсем не те грибы.
- В каких блюдах баклажаны полезны, а в каких — не очень, и почему при жарке эти овощи впитывают так много масла.
- Натуральные уксусы: есть ли в них польза и лучше ли они обычного столового уксуса?
- Рецепт недели — свекольный торт.

Кефирная диета и спорт или нож хирурга? Таблетки, уколы или сбалансированное питание? Лолиту чуть не убили средства для борьбы с лишним весом, Александр Морозов и Маргарита Суханкина отрезали часть желудков, Александр Панайотов ест только брокколи... На какие жертвы идут знаменитые люди ради подтянутой фигуры? И почему так много лгут, рассказывая о борьбе за стройность?

Почему курага такого красивого янтарного цвета? А изюм бывает волшебно мягким? Помогает ли чернослив пищеварению, или это миф родом из советского прошлого? Почему врачи разрешают есть сухофрукты лишь в микроскопических дозах? И где купить продукт, не обработанный химией и сахарным сиропом?

Рак. Эта страшная болезнь ежегодно поражает около 600 тысяч россиян. Для каждого из них борьба с онкологическим недугом превращается в личную битву. Но в этой битве у пациентов есть союзники. Врачи и медсестры, новые технологии терапии, которые они применяют, современные препараты и методы реабилитации. Для отечественного здравоохранения борьба с онкологическими заболеваниями – явный приоритет, и многого в этой сфере уже удалось достичь. Как сейчас лечат опухоли?