Документальные фильмы про здоровье | Страница 8

Молодая картошка и зелень, клубника по космическим ценам… Стоит ли платить за урожай большие деньги? И молодые ли это овощи и фрукты?

- Тяжелые металлы: как они попадают в органы через пищу и можно ли от них защититься?
- Грецкие орехи полезны для сердца и ума.
- Что полезного в лосином молоке и мясе?
- Больше 5 чайных ложки сахара в день повышают риск появления букета болезней.
- Как лучше завтракать перед экзаменом?
- Обилие в рационе консервированных овощей — маринованных и соленых — приводит к смертельным диагнозам.
- Как вывести тяжелые металлы из организма и вообще узнать об их наличии? А также — опасно ли готовить в фольге и пользоваться старинной посудой?
- Рецепт недели — сосиски в капустном тесте.

- Сколько рыбы и какой кладут в рыбные полуфабрикаты? Стоит ли самому делать рыбные котлеты?
- Одно яблоко в рационе против болезни Альцгеймера: диетические рекомендации от ученых.
- Зеленый или черный чай — какой полезнее? И какой напиток лучше бодрит? Как традиционное русское чаепитие оценит гость из Поднебесной?
- Как снова не набрать вес после того, как удалось сбросить лишнее?
- В каком чае содержится больше ценных антиоксидантов?
- В Австралии сделали фрикадельки со вкусом мамонта. Нашлись ли желающие попробовать новинку?
- Способны ли рыбные полуфабрикаты заменить рыбу? Как выбрать качественные продукты и почему в них так часто встречаются нарушения?
- Рецепт недели — драники из батата.

- Природный энергетик. Какие чудо-витамины содержатся в березовом соке? Можно ли им отравиться?
- Как обычная простокваша помогает восстановить нервные клетки?
- Какие тяжелые болезни можно вылечить кумысом? И правда ли, что в его составе есть алкоголь?
- Все про жидкости, которые влияют на наше здоровье.

Свинина – самое дешевое в производстве и потому доступное мясо. Но цены рванули и на нее. Сколько стоит хорошее мясо хрюшек? Чем в нашей колбасе заменили свиной жир из Германии? Какое теперь на рынках сало?

Руководитель лаборатории биоматериалов СПбГУ, доцент кафедры медицинской химии Виктор Коржиков-Влах вместе с коллегами разработал новую технологию печати на 3D-принтере более прочных и биосовместимых имплантов из наночастиц. Ученый убежден, что совсем скоро любые органы можно будет напечатать, а будущее медицины за лекарствами из клеток самого человека.

- Пищевые ловушки, в которые легко попадают потребители: как индустрия питания заставляет людей покупать всего побольше и как результат — тратить больше денег? Какие технологии применяют для обучения продавцов-консультантов и правда ли, что полезное стоит дороже? Какие запахи стимулируют продажи?
- Вещества из какао очень полезны для сердца и сосудов.
- Почему не стоит выбрасывать жидкость из-под консервов и что с ней можно приготовить?
- Ученые из Сингапура вместе с коллегами из США и Китая подсчитали, в каких масштабах убивает ожирение.
- Есть ли в легендарной голомянке — жирной рыбке из Байкала — польза?
- В Белоруссии создали суп в виде колбасы! Линейка состоит из продуктов с пятью вкусами.
- Можно ли противостоять уловкам маркетологов и как перестать тратить деньги на спонтанные покупки?
- Рецепт недели — морковь фри в панировке с соусом.

В магазинах – фабричная отрава. Покупайте сделанное честными производителями своими руками по домашним рецептам. В интернете сегодня масса предложений граждан, которые делают разные мясные полуфабрикаты и сладости, пекут пироги и торты, варят борщи и варенье... Корреспонденты программы прошлись по этим "фабрикам"-кухням и узнали подноготную масштабного нелегального бизнеса.

- Способна ли аскорбинка спасать в сезон простуд? В каких продуктах витамина С больше всего?
- Самые грязные предметы на кухне.
- Идеальное тесто для штруделя — должно ли оно быть таким тонким, чтобы сквозь него можно было читать? Съедобны ли ленивые и несладкие версии этого десерта? Как это культовое лакомство подают в Вене? И почему, по мнению нейробиологов, людям так нравится сочетание этого десерта со сладким мороженым?
- Первый шоколадный принтер для домашнего использования.
- Не вреден ли бульон из косточек жареной курицы?
- Почему эритрит вместо сахара опасен для здоровья.
- Лучше получать витамин C из продуктов или в виде специальных добавок? Стоит ли принимать его круглый год и как организм реагирует на повышение дозы этого вещества?
- Рецепт недели — банановый крем-суп.

- Почему чебуреки вдруг стали такими модными и как сегодня делают гигантские и сладкие варианты?
- Из-за чего падает спрос на растительное мясо?
- Счастье в еде: как питание влияет на настроение и работу мозга? Поможет ли специальная диета справиться с депрессией? И действительно ли сладкое по-настоящему улучшает настроение?
- Многократно кипяченая вода абсолютно безопасна.
- У гриба кордицепс заявлен длинный список лечебных свойств, но такой ли он полезный? И может ли быть вредным для здоровья человека?
- Даже небольшой избыточный вес повышает риск преждевренной смерти.
- Какой рецепт чебуреков можно считать «ленивым», как правильно есть этот фаст-фуд и действительно ли чебуреками легко отравиться?
- Рецепт недели — пицца из кабачкового теста.

Мелко написанный состав и вес, окошки, в которые видно только привлекательную часть продукта, нечестные рекламные обещания, "экологическая" безопасность упаковки… В советское время пакеты с молоком текли, а за квасом ходили с бидонами. Сегодня упаковка – это сложные, хитрые и коварные технологии.

Вредно, но очень вкусно. Колбаса и балык, мясо и рыба, копченый сыр... Как делают эти продукты? И почему "дымок" – прекрасное средство наживы?

- Пельмени: кто, где и когда придумал это блюдо, правда ли, что его родина — Удмуртия, и как их правильно жарить и варить?
- Какие упаковки портят вкус молока?
- Синдром дырявого кишечника: что это такое и надо ли его лечить?
- Даже небольшое количество имбиря может улучшить работу иммунитета.
- Что полезного и вредного содержится в мармеладных мишках?
- Запущенные болезни зубов и десен могут влиять на здоровье мозга.
- Диетологи — о пельменях: что хорошего в этом полуфабрикате и действительно ли пельмени полезнее всего есть с уксусом? Как самому приготовить вкусные пельмешки?
- Рецепт недели — салат из ростков.

Фармацевтика достигла удивительных высот-появляются новые лекарства, витаминные комплексы, различные биодобавки. Однако, сами врачи признают, что лучшими источниками витаминов и микроэлементов являются продукты питания. В какой еде больше всего витаминов?

- Калорийность: сколько еды и какой нужно современному человеку, почему переесть так легко, а потратить съеденное так сложно? Как и для чего считать калории?
- Из барбариса, возможное, сделают антибиотик.
- Сплошная мешанина: в чем плюсы и минусы солянки для здоровья и какие необычные варианты этого блюда существуют.
- Добавки с пребиотиками могут быть эффективны против гипертонии.
- Борются ли клюква и брусника с простудой?
- Какие продукты точно помогают худеть? Сколько шагов нужно пройти, чтобы сжечь калории из бургера, и сколько приседаний сделать, чтобы салат оливье не отложился на боках?
- Рецепт недели — птичье молоко в стакане.

Волшебный аромат свежеиспеченного хлеба заставляет граждан покупать в магазине в 2 раза больше продуктов, чем нужно. Но вот только хлеб в магазине не пекут, это работа хитро спрятанных распылителей ароматов. Как запах и цвет продуктов влияют на кошелек и здоровье человека? И как работает эта "химия"? В каких продуктах ее особенно много?

- Самые медленные в мире животные.
- Как скорость влияет на долголетие?
- Сколько способна прожить черепаха?
- Какие существа обладают бессмертием? Почему?
- Как людям научиться впадать в анабиоз, и зачем это нужно?
- Правда ли, что дневной сон продлевает жизнь?

- Гаджеты для кухни: какие упрощают жизнь, а какие пылятся без дела? В этом выпуске «Живой еды» — разбор 10 самых популярных вариантов и необычные рецепты для поклонников разной техники.
- Гоголь-моголь: что это — напиток, десерт или лекарство от кашля, полезно ли это блюдо для певцов, и самое важное — стоит ли бояться «болезни сырых яиц» — сальмонеллёза?
- Правда ли, что физалис обладает уникальными целительными свойствами?
- «Рецепт недели» — датский блин с грибами.

- Рыбные консервы: правда ли, что российский рынок наводнил фальсификат, и что продается под видом сайры? Стоит ли покупать продукт, сделанный из замороженного сырья?
- Нитритам — нет! Ученые призывают запретить добавлять вредные соли в продукты, например, в колбасу.
- Как корицу выращивают на Шри-Ланке и почему в России так сложно найти настоящую?
- Еще один способ сделать шоколад вкуснее и полезнее.
- Тайны коричного бизнеса. Что интересного готовят из этой специи в Дубае и других уголках земного шара? И как выбрать настоящую на рынке или в магазине?
- Экологическая и полезная замена коктейльных трубочек.
- Есть ли в рыбных консервах польза? Кто придумал «Мимозу» и что роднит этот салат с французской кухней?
- Рецепт недели: «картофельный цветок».

- На Земле не найдется ни одного взрослого человека, которому не знал бы о боли в спине. Но с чем это связано?
- Почему многие специалисты называют позвоночник «индикатором самочувствия»?
- Какие спортивные упражнения опасны для позвоночника?
- И как на самом деле помочь своей спине?