dok-film.net - Документальные фильмы онлайн

Знак качества. Новогодние деликатесы (2021)

2021-12-21
Проект существует за счёт рекламы, спасибо за понимание! Кстати, она открывается в новом окне 😉
200
0
Сообщить об ошибке

Что ставить на новогодний стол в условиях бесчеловечного повышения цен? Как изменилось в последние годы праздничное обжорство? Откуда и какие теперь икра, красная рыба, копчёности и дорогие десерты?

Рекомендации

Почему линяет и красит хлеб красная рыба? Какая лучше – родная или с Фарерских островов? Почему она такая жирная?

100
0
Перейти
Мы отмечаем этот праздник вот уже 300 лет подряд, но до сих пор мало что знаем об его истории. Каждый год мы ставим на праздничный стол салат "Оливье", но понятия не имеем, кто его автор и откуда это блюдо родом. Для всей страны 31 декабря - это праздничный день, но каждый десятые россиянин встречает Новый год на работе. Мы перестали верить в новогодние чудеса, а они случаются, и снова заставляют людей поверить в сказку. Этот фильм про Новый год, о котором мы так мало знаем, о его героях и жертвах, о новогодних чудесах и традициях, которые мы почему-то не хотим помнить.
9к
100
Перейти

Принято считать, что все, созданное в СССР, отличалось высоким качеством, надежностью. Будь то докторская колбаса, автомобиль «Жигули» или вся система здравоохранения. Но можно ли присвоить знак качества самой эпохе? Как жили в стране, основной ценностью которой считался человек? Ведущий программы «Знак качества», найденные им артефакты и свидетели той эпохи позволят нам совершить путешествие во времени и объективно сравнить качество жизни российского и советского народа.

Узнавайте про СССР в деталях, в миноре и мажоре с Гариком Сукачевым!

 

61 выпуск

«СССР. Знак качества» с Гариком Сукачевым

 

14к
33
Перейти
Как поставить на праздничный стол натуральную, а не крашеную слабосоленую рыбу? Как выбрать качественную икру и не нарваться на подделку? Как купить вкусные креветки и не переплачивать за упаковку и воду?

Сегодня на прилавках большой ассортимент слабосоленой рыбы от разных производителей. Порой упаковки и их содержимое выглядят так по-разному, что непонятно, где качественный продукт, а где нет. В одной лежит ярко-красная рыба, в другой - белесая. Цвет - действительно один из главных показателей качества. Эксперты расскажут, каким он должен быть. Второй показатель качества рыбы - количество соли. Сдадим несколько образцов рыбы на экспертизу для проверки количества соли. Ну а если вы хотите быть на сто процентов уверены в качестве рыбы, лучше посолить ее самостоятельно.
700
38
Перейти
1982 год, Москва. На глазах сотрудника милиции прямо на улице похитили молодую стюардессу. Страж порядка вступился за девушку и получил смертельный удар ножом. Но когда девушку нашли, та заявила, что никто ее не похищал и никакого милиционера она не видела. Вскоре сыщики узнали: в холодильнике странной стюардессы хранилось большое количество любимого новогоднего деликатеса - красной икры...
100
0
Перейти
-- Икра какого качества попадает на наши прилавки?
-- Есть ли хоть какая-то польза от дешевой имитированной икры?
-- Действительно ли в суши-барах вместо икры летучей рыбы иногда подают икру мойвы?
-- Сколько опасных консервантов содержится в банках на наших прилавках?
-- Правда ли, что под видом аквакультурной нам продают браконьерскую черную икру?
Проведя множество лабораторных тестов и пообщавшись с экспертами, авторы проекта выяснят, икра – это все-таки еда живая или мертвая?
100
0
Перейти
Каждый год россияне тратят на рыбу почти 900 миллиардов рублей! При этом две трети этих денег уходит на покупку не самой рыбы, а морских деликатесов. Они – самые дорогие. И здесь больше всего желающих нас обмануть.
Морские деликатесы – изысканное угощение. И дорогое. У них только один минус – очень быстро портятся. В последнее время врачи выявили закономерность – с началом кризиса случаи отравления этими продуктами участились. Даже на светских мероприятиях стали экономить – угощать просроченными деликатесами. Что уж говорить об обычных продуктовых магазинах.
Пальму первенства среди деликатесов занимает черная икра. Сегодня рынок черной икры в России – абсолютно черный.
100
0
Перейти
Икра - излюбленный деликатес россиян. Ни один праздничный стол не обходится без нее. Однако на рынке много подделок и второго сорта, а определить качество на глаз порой практически невозможно.
-- Как проверить, настоящая ли икра?
-- Какими правилами пользоваться при выборе продукта?
-- Какую икру ни в коем случае нельзя покупать, и на какие уловки идут недобросовестные продавцы, чтобы продать подделку?
-- Сколько на самом деле стоит икра?
-- И можно ли ею вылечиться?
25
0
Перейти
В отличие от героя Савелия Крамарова из кинофильма "Иван Васильевич меняет профессию", большинство россиян мечтает видеть на праздничных столах икру не "заморскую, баклажанную", а её более благородные разновидности, намётанные не баклажанами, а рыбой. Цифры на ценниках чёрной и красной икры пугают россиян давно. Стоимость этого продукта резко выросла за полгода до обрушения рубля и всеобщего повышения цен. Потребление икры упало, и она сегодня – настоящая роскошь. Тем обиднее, заплатив огромные деньги, остаться разочарованным вкусом, а часто и просто обманутым. Чем опасна дешевая икра и что добавляют в икорное масло?
7
0
Перейти
-- Елочка, гори! Проверка на пожарную безопасность и наличие вредных испарений. Дорогие и дешевые искусственные елки. Какую выбрать — искусственную или натуральную?
-- Электрическая рыбочистка и другие. Как соорудить новогодний стол за час - готовим традиционные угощения ускоренно с помощью кухонных гаджетов XXI века.
-- Нет скуке! Как чудеса техники могут разнообразить праздничную вечеринку.
-- Лучшие новогодние забавы на снежных горках. Прорывы-2014: какими пятью событиями в мире науки и технологий запомнился нам уходящий год.
24
0
Перейти
Какой Римский император придумал правила дорожного движения? В каком государстве появилась первые в мире "километровые столбы", что означало понятие "столбовая дорога" в царской России и почему знак "Стоп" красного цвета. Когда и почему в городах появились дорожные знаки, светофоры, пешеходные переходы? Как они выглядели, как меняло их время? В какой стране знаки на дорогах не изменились за 100 лет? Программа "Эволюция вещей" на этот раз исследует эволюцию дорожного знака. Екатерина Бурлакова прошлась по дорогам истории и узнала даже какой дорожный знак самый популярный в Москве.
20
0
Перейти
81. Владимир Дежуров
82. Николай Бударин
83. Юрий Гидзенко
84. Юрий Онуфриенко
85. Валерий Корзун
86. Александр Лазуткин
87. Павел Виноградов
88. Салижан Шарипов
89. Геннадий Падалка
90. Юрий Батурин
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
300
0
Перейти
71. Анатолий Арцебарский
72. Токтар Аубакиров
73. Александр Калери
74. Сергей Авдеев
75. Александр Полещук
76. Василий Циблиев
77. Юрий Усачёв
78. Юрий Маленченко
79. Талгат Мусабаев
80. Елена Кондакова
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
300
0
Перейти
61. Александр Лавейкин
62. Александр Викторенко
63. Муса Манаров
64. Анатолий Левченко
65. Анатолий Соловьев
66. Валерий Поляков
67. Сергей Крикалев
68. Александр Баландин
69. Геннадий Манаков
70. Виктор Афанасьев
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
100
0
Перейти
51. Анатолий Березовой
52. Александр Серебров
53. Светлана Савицкая
54. Владимир Титов
55. Александр Александров
56. Владимир Соловьев
57. Олег Атьков
58. Игорь Волк
59. Владимир Васютин
60. Александр Волков
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
100
0
Перейти
41. Валерий Рюмин
42. Юрий Романенко
43. Владимир Джанибеков
44. Александр Иванченков
45. Владимир Ляхов
46. Леонид Попов
47. Юрий Малышев
48. Леонид Кизим
49. Геннадий Стрекалов
50. Виктор Cавиных
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
100
2
Перейти

Праздновать Новый год с размахом, накрывая сытный стол, стали в 50-е годы, когда страна немного оправилась от тягот военной жизни. С тех пор встреча Нового года - это рекордное обжорство для каждого жителя страны. В какую сумму обходилось новогоднее застолье в разные эпохи советской власти? Почему мы так любим майонезные салаты?

300
0
Перейти
31. Геннадий Сарафанов
32. Лев Дёмин
33. Алексей Губарев
34. Георгий Гречко
35. Виталий Жолобов
36. Владимир Аксенов
37. Вячеслав Зудов
38. Валерий Рождественский
39. Юрий Глазков
40. Владимир Коваленок
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
200
0
Перейти
21. Виктор Горбатко
22. Виталий Севастьянов
23. Николай Рукавишников
24. Георгий Добровольский
25. Виктор Пацаев
26. Василий Лазарев
27. Олег Макаров
28. Петр Климук
29. Валентин Лебедев
30. Юрий Артюхин
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
100
0
Перейти
11. Алексей Леонов
12. Георгий Береговой
13. Владимир Шаталов
14. Борис Волынов
15. Алексей Елисеев
16. Евгений Хрунов
17. Георгий Шонин
18. Валерий Кубасов
19. Анатолий Филипченко
20. Владислав Волков
Интернет-энциклопедия студии Роскосмос - о важных страницах жизни космонавтов СССР и России.
200
0
Перейти