Документальные фильмы про еду | Страница 59

- Соя: правда ли, что ГМО-сорта опасны? Могут ли эти бобы вызвать рак и другие болезни? Почему без сои невозможно производство современной еды? И сможет ли человек всего за месяц, питаясь соевыми продуктами, значительно снизить уровень холестерина?
- Как простое на вид печенье — макаруны — стало символом роскоши? Нужно ли переплачивать за дорогие версии и как же правильно из называть — макарун, макароне или макароны? А также — легко ли его готовить и какова экономия?
- Вредны ли богатые холестерином куриные яйца?
- Ученые из США создали «противоядие» от острой пищи.
- На юге Франции прошел ежегодный чемпионат по поросячьему визгу среди людей.
- Для кого и почему соя — запретный продукт? Научная правда о спорных бобах.
- Рецепт недели — макароны из ботвы кабачка.

Федерико Арнальди отправился в Ульяновск, где нашел позвоночник динозавра, попробовал съедобное яйцо Фаберже, приготовил с испанским шеф-поваром паэлью с волжским судаком и установил рекорд по вместимости людей в «буханку»!

Запасы россиян не обходятся без рыбных консервов. И это понятно: стоят недорого, хранятся долго, к тому же они вкусные. Но вокруг рыбных консервов немало мифов: говорят, в них есть яды, полностью отсутствуют витамины, и это сплошные консерванты – не зря же их называют консервами! Что на самом деле продают под видом рыбы в банках?

- Кто-то держит в квартире гуся, а кто-то осетра на даче… За каких «питомцев» могут оштрафовать? Как устроен день фермера-любителя? Сколько стоит построить коровник и правда ли фермерские продукты вкуснее, полезнее и безопаснее чем то, что выпускают крупные агрохолдинги?
- Действительно ли артишоки — это мощный афродизиак? За что его любят диетологи и флористы? Эффективны ли БАДы на его основе, почему после его употребления вода кажется сладкой и как правильно готовить это средиземноморское растение?
- В Австралии обнаружили опасность в подсластителях, в Китае придумали чайный рис, а в США вырастили подсолнух-гигант.
- Блюдо-хит из Интернета: как на вкус желток во фритюре?

Пельмени готовятся быстро, съедаются еще быстрее. А если лепить самим – это целое событие, которое объединяет всю семью. Зачем сын известного актера Михаила Башкатова бьет тесто руками? Почему знаменитые "Бурановские бабушки" никогда не лепят пельмени в тишине? Правда ли, что в магазине можно купить только с соей? Нужно ли размораживать пельмени перед варкой? И не опасно ли есть слипшиеся? Можно ли похудеть, если есть пельмени с уксусом? Откуда пришла традиция класть в начинку деньги и перец?

На этот раз неугомонный путешественник Федерико Арнальди оказался одной ногой в России, а другой — в Китае. Встреча с нетипичным караваем, гастрономический фестиваль и новый международный рекорд — 10 тысяч пельменей за 20 минут, а также дорога длиной всего в несколько минут до «Ворот в Китай» — город Хайхэ — и знакомство с китайской медициной.

Шоколад моментально улучшает настроение и даже лечит депрессию. Но цена на это средство от хандры просто пугает. По производителям шоколада во всем мире бьет рекордно высокая цена на какао-бобы. В жарких странах случилась дикая засуха, и погибла половина урожая. Как выкручиваются на фабриках, где делают шоколадные плитки и конфеты? Как делают модный дубайский шоколад? И где найти хорошие шоколадные конфеты без ущерба для семейного бюджета?

- Переедание: команда программы устроила серию увлекательных экспериментов и выяснила, какие на первый взгляд невинные привычки прибавляют лишние килограммы.
- Чем хорош «фрукт дракона»? Почему плантации этого кактуса завораживают туристов? Стоит ли покупать конфеты, напитки и прочие продукты с этим фруктом?
- Как успех похудения зависит от распорядка дня, обязательно ли убирать из рациона красное мясо и какая технология поможет получать высокий урожай картошки?
- Рецепт из Интернета: оладьи с соевым сыром тофу — это вообще вкусно?

Россияне стали есть гораздо меньше сливочного масла, потому что цены просто заоблачные. Что происходит сегодня на рынке молочных продуктов? На что жалуются фермеры и потребители их продукции? Как живут большие предприятия, испытывающие тотальный дефицит разных кадров? И чем современный кефир отличается от того, что пили в Советском Союзе?