Документальные фильмы про еду | Страница 27

Заглянуть в глаза львам, позавтракать в компании бегемотов и крокодилов, искупаться в минеральных источниках посреди саванны и попасть в настоящий ад вместо рыбного рынка! Все это - продолжение феерического путешествия Федерико Арнальди по Танзании и, пожалуй, самой экзотической экспедиции путешественника.

Одно из самых древних поселений Кавказа - азербайджанский город Шеки. Считается, что он был основан в первом тысячелетии до нашей эры. Антон Зайцев приехал сюда, чтобы отведать угощение, которое славится в Азербайджане и за его пределами. Оно называется "пити по-шекински". Мясное блюдо, одновременно первое и второе. Звучит странно, но его запрещали в советское время! Особенность яства заключается в том, что его не только готовят, но и едят по определённым традиционным правилам!

Федерико Арнальди осуществил свою детскую мечту и оказался на великолепном зимнем Байкале. Итальянец узнал, что такое байкальский поцелуй, закусил его байкальской расколоткой и увидел главные красоты Ольхона. А еще Федерико остановился в самом необычном отеле - из снега и льда, познакомился с байкальскими нерпами и увидел пиццу-лед.

Крупнейшие корпорации агропищевой промышленности США и Европы в производстве своих продуктов используют опасные для здоровья пестициды и генно-модифицированные организмы. Кто стоит за этим бизнесом и почему он продолжает существовать? Авторы фильма изучают проблему на примере громкого дела компании Monsanto, которую в 2017 году обвинили в том, что её гербицид RoundUp приводит к развитию рака. Рассматривая этот случай и пытаясь понять, как предприятиям пищевой индустрии удаётся вмешиваться в работу основных регулирующих ведомств, исследователи беседуют с журналистами, юристами, биологами и чиновниками. Что движет ключевыми игроками данной отрасли? Забота о здоровье потребителей или стремление к господству на мировом рынке?

Федерико Арнальди продолжает исследовать самые холодные регионы России. На этот раз путешественник отправился в Кемеровскую область. В Кузбассе он приготовил чай из снега и суп из пива, пообедал углем, искупался в проруби в -25, прокатился с ветерком на знаменитом курорте Шерегеш и даже заглянул в пещеру снежного человека.

- Найдено природное средство от коронавируса. Что это?
- Где взять свежие витамины зимой?
- Какие овощи и фрукты безопасны и полезны?

Антон Зайцев приготовит древнее азербайджанское блюдо – "садж", кушанье, рожденное в огне. Для приготовления этого блюда требуется специальная сковорода, которая называется точно так же - "садж".

• Научная сенсация: почему религиозный пост полезен для здоровья?
• Древняя мудрость: как сделать постную пищу вкусной
• Какие блюда могут заменить лекарства?

Черногория! Страна солнца, гор, вкуснейшего вина и пршута, а еще самого комфортного и одновременно бюджетного семейного отдыха. Федерико Арнальди отправился именно сюда. Ведущий влюбился в эту страну с первого взгляда и подготовил для зрителей подробный гид по лучшим местам государства Западных Балкан.

• Почему хлеб это священный продукт?
• Неужели он для некоторых как наркотик?
• Какие болезни лечат хлебом?

Принято считать, что кухня озера Гарда - это еда бедняков. Так ли это, и что едят итальянцы в этом регионе - узнаете из нового выпуска.

Это кулинарное путешествие пройдёт по Вьетнаму. Антон Зайцев замыслил узнать секреты приготовления интереснейшего блюда с ласковым названием "ла-у".

На один случай смерти от голода приходится 99 смертей от переедания. Но при этом лет через 30 нас ожидает голод. Почему ученые предрекают человечеству голод библейских масштабов? У кого есть шанс выжить? Между тем, есть мнение, что именно голод спасет нашу планету от разрушения.

Какие поворотные события в мире приходились на голодные годы?
И почему изобилие проводило к смерти цивилизаций?

Федерико Арнальди сказал африканскому Занзибару: "Джамбо!", и тот ответил ему: "Карибу!". В новой гастрономической экспедиции ведущий провел зрителей в недра самого красочного архипелага в Индийском океане, научил разговаривать на суахили, рассказал, чем лечатся африканцы, а также - кто такие "масаи". А еще Федерико узнал, из какого растения делают губные помады, попробовал чурчхелу из осьминога, ассорти блюд из морского ежа и поделился рецептом красного окуня на подушке из овощей.

В попытке спрятаться от морозов Федерико Арнальди отправился на юг и оказался на Южном… Урале, в городе суровых романтиков — Челябинске! Ведущий исследовал великолепный национальный парк «Зюраткуль» вдоль и поперек, попробовал оригинальные блюда русской кухни и попарился в настоящей русской бане. 

• Все тайны сыра: почему сейчас в России бум домашнего сыра?
• Научная сенсация: как сыр позволил выжить человеку?
• Волшебный ингредиент: что делает сыр с организмом?

Антон Зайцев приехал в Хельсинки в очень необычный день. День, когда количество ресторанов в городе увеличивается в десять раз! Что заставляет людей разных профессий, достатка и социального положения вдруг повязывать передники и отдаваться во власть кулинарной стихии?

• Колбасный ряд: еда для бедных или полезный деликатес?
• Докторская или любительская: чем уникальны советские колбасы?
• Лекарство для мозга и нервов: как правильно выбрать колбасу?

Сейчас вам будет вкусно и красиво! Сначала вы увидите рейтинг самой популярной уличной еды со всех концов света, а после посетите 5 самых красивых замков планеты!

Как известно, викинги были очень суровыми людьми. Антон Зайцев отправляется на родину древних воинов - Норвегию, чтобы найти рыбу, приготовленную по старинному рецепту. Хватит ли ему смелости попробовать ужасающую "лютефиск" из "Экстремальной кулинарии" и другие необычные деликатесы?