Документальные фильмы про здоровье | Страница 13

Вы узнаете, как устроен мир, и начнем с самого главного – МЕТАБОЛИЗМ: 

• Правда ли, что пищевой рацион человека будет составляться машинами?
• Какие тайны скрывает в себе метаболизм?
• Почему мы попадаем в зависимость от сладкого?

Вы узнаете, как устроен мир, и начнем с самого главного – ЗАКАЛКА: 

• Стать частью природы: как спасались от холода наши далекие предки?
• Можно ли выжить в дикой природе, ничего не имея под рукой?
• Поможет ли гроб сохранить психику и снять стресс?

Правда ли сроки годности на продукты устанавливают с большим запасом? В каком виде и в какое время стоит пить какао? Опасен ли чай в пакетиках? Действительно ли всем нужно отказать от глютена? В чем польза картошки, пастернака, мандаринов? Остается ли витамин С в шиповнике? Как правильно есть устрицы? Действительно ли морская соль полезнее поваренной? 

• Как регулярный спорт спасает от тяжелого течения COVID?
• Шок-анатомия: почему одни требуют закрыть музей Доктора Смерти, а другие часами могут разглядывать экспонаты?

- Урбеч и другие ореховые пасты: какие вредные ингредиенты содержатся в магазинных вариантах? Можно ли их готовить дома и выгодно ли это? И можно ли считать арахисовую пасту хоть немного полезной?
- Мифы о правильном питании: что это на самом деле такое, сколько нужно пить воды в день и каковы цены на по-настоящему полезную еду?
- Сохраняется ли йод в ламинарии?
- Рецепт недели — кабачковый кекс с фундуком.

От неё не только толстеют. Ужасная выпечка с пальмовым маслом и разной "химией" способна обрушить иммунитет, который так важен сегодня. Корреспонденты программы тайно работали в полулегальных пекарнях и пафосных кондитерских с высокими ценами. И вывод один – нужно печь самим!

"Ужин отдай врагу!" – советовал полководец Суворов. Но миллионы людей делают всё наоборот и заедают стресс рабочего дня нездоровой пищей. Что можно есть по вечерам, а какая еда гробит здоровье?

О растущей проблеме детского ожирения ученые предупреждают нас уже более четверти века. И все равно, с каждым годом дети весят все больше, а здоровье у них – все хуже. Доктор Крис ван Туллекен решил разобраться, почему так происходит.

Совместно с врачами и учеными он вынес предположение, что за проблемой лишнего веса у детей стоит определенный тип продуктов, которые дети просто обожают – ультра-переработанные продукты. Эта еда доступна в огромных количествах, она дешевая, разрекламированная и ее почти не нужно готовить. Что самое удивительное – наука почти ничего о ней не знает. Крис поставит на себе эксперимент и целый месяц будет питаться практически исключительно продуктами промышленной переработки, и посмотрит, как такая еда повлияет на его физическое и психологическое состояние, а главное – как она отразится на его мозге.

- Манная каша — вкус детства: полезно ли кормить ею детей, что такое манка твердых сортов и лучше ли она обычной, и почему некоторые против этой каши?
- Будущее кулинарии - за лазерным запеканием и 3D-печатью? Инженеры из Колумбийского университета разработали робота-повара, который не только придает еде форму на принтере, но и тут же подвергает ее термической обработке. 
- В чем разница между дорогой и дешевой треской? Как ее вылавливают и обрабатывают на производствах? И можно ли отличить треску от минтая?
- Стоит ли заменять обычный прием пиши на белковые коктейли?
- Рецепт недели — форель с брокколи под сырным соусом.

Сбережение народа России является высшим национальным приоритетом. Один из путей достижения этой цели – забота о представителях старшего поколения на государственном уровне. Именно для этого в рамках нацпроекта "Демография" по всей стране открываются специализированные гериатрические центры, оснащённые по последнему слову техники, где пожилым людям оказывают профессиональную помощь с акцентом на возраст. Старость может и должна быть здоровой и активной порой.

Потребители живут в плену настоящих мифов. А на самом деле, варёные овощи бесполезны, яблоки почти все намазаны парафином и вызывают аллергию, а сухофрукт, пересушенный в печи, да ещё и с диоксидом серы, не полезнее опилок. Оливковое масло не полезнее подсолнечного, а морская соль ничем не лучше обычной.

- «Птичье молоко»: почему этот десерт так называется? Кто из производителей экономит на шоколаде? И возможно ли сделать это лакомство низкокалорийным и даже полезным?
- Эх, яблочко: дорогие импортные яблоки vs дешевые российские.
- Сергей Малозёмов ответил на вопрос телезрителей: может ли детская смесь заменить грудное молоко.
- Рецепт недели — воздушные яйца в перцах.

В 2019 году врачи впервые заговорили о новом массовом заболевании — тяжёлом повреждении лёгких. Его вспышка пришлась на США, зафиксировано уже более полусотни случаев с летальным исходом. Недуг обозначается аббревиатурой EVALI и связан с последствиями курения электронных сигарет. Фильм рассказывает о 20-летнем американце, который чуть не стал жертвой вейпинга, лежал в больнице, а теперь ему предстоит длительное восстановление. Вы также узнаете, какова ситуация с EVALI в России, что думают об этом заболевании эксперты Минздрава, Роспотребнадзора и те, кто по-прежнему считает вейпы допустимой альтернативой традиционному курению.

130 лет назад немецкий генетик Август Вейсман выдвинул сенсационную теорию: «Мы носим в себе семена смерти, – заявил он, – стареющие организмы должны освободить место молодым, поэтому они не просто бесполезны, но и вредны, а смерть – нечто вроде адаптации, чтобы от них избавляться». Тогда в научных кругах за эти слова Вейсману объявили бойкот. Но в 2002-м его теория неожиданно подтвердилась. Ученые Сидней Бреннер, Джон Салстон и Роберт Хорвиц, исследуя один из самых маленьких многоклеточных организмов – червя нематоду – пришли, фактически, к тому же выводу: в каждом живом существе заложена программа старения. И если гены, запускающие эту программу, удастся заблокировать, то у всех людей будет шанс жить дольше. Но возможно ли это? Кто в истории уже пытался «взломать» программу  старения?

• Правда и вымысел от мяса: провоцирует ли рак, толстеют ли от красного мяса?
• Неужели вкусный и сочный стейк на самом деле холестериновая бомба?
• Шокирующие факты армейских сухпайков: чьи заготовки больше всего ценятся?

- Курица, индейка, утка: действительно ли мясо птицы полезнее, чем свинина и говядина? Какие способы приготовления можно назвать по-настоящему полезными?
- Фигуристка Ирина Слуцкая и известный шеф-повар Александр Волков-Медведев поделились своими фирменными рецептами блюд с кабачками.
- Можно ли употреблять в пищу старый мед?
- Рецепт недели — пончики из макарон.

• Как оказаться на грани жизни и смерти после удаления зуба? 
• В детстве у всех кариес, в старости - все беззубые: почему у нас хуже, чем у древних людей?
• Зубная щетка опередила по важности компьютер и телефон, но почему ею никто не умеет правильно пользоваться?

- Брокколи: чем вообще полезен этот вид капусты, почему брокколи особенно ценят онкологи и правда ли, что ее любят лишь обладатели особых генов?
- В чем разница между дорогим и дешевым овсяным печеньем, сколько овсянки туда кладут на самом деле и почему команда программы теперь доверяет больше еноту, случайно попавшему на слепую дегустацию, чем себе?
- Можно ли готовить еду в пищевой пленке?
- Рецепт недели: паштет из нута и кураги.

Вездесущая соя, которая залезла во все мясные продукты, пальмовое масло, заменившее молочный жир в твороге и сметане – это старые технологии. Сейчас пищевые технологи даже придумали, как делать фальшивые яйца и шоколад без какао-бобов, икру и рыбу.

• В чём секрет настоящей мужской пищи?
• Стоит ли закусывать беленькую салом?
• Как влияют шкварки на потенцию?
• На воздух, на смерть, на воду: самые странные налоги России, которые могут стать реальностью.